Карамель пирогу: ингредиенттер, рецепт, тамак жасоо боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Даамдуу карамель пирогтору абдан жөнөкөй жана тез даярдалышы мүмкүн. Дайыма эле даяр карамель сатып алуунун кереги жок, ал үйдө да жасалат - бул дүкөндөн сатып алынгандан да жаман эмес. Ошондой эле белгилей кетчү нерсе, кондитердик пирог. Мындай продуктуну тоңдургучка таңгактоо даамдуу десертти тез алууга мүмкүндүк берет.

Алма менен алмаштыруу

Бул торт бышырылгандан кийин тескери бурулуп, ушул формада берилгендиктен ушундай аталышка ээ. Бул даамдуу кабыгы менен абдан кооз болуп чыгат. Алма жана карамель кошулган "өзгөртүү" пирогун жасоо үчүн:

• 300 грамм каттуу камыр;
• үч алма;
• 100 грамм кант;
• аш кашык май;
• жарым лимон;
• он грамм корица.

Ачыткысыз камыр тандаган жакшы, ошондо торт сөзсүз чыгат! Алманын кабыгы тазаланып, тилимдерге кесилген: бир алмадан сегизге жакын бөлүкчөлөр алынат. Уруктар да алынып салынат. Жеңил шире менен алма чачатлимон, ошондуктан алар өз түсүн сактап калат, караңгылабайт. Ошентип, торттун үстү ачык, кооз болот.

Унтулган корица менен бир кашык кантты куюп, акырын аралаштырып, даярдалган бөлүгүн бир азга калтырыңыз.

Кант менен майдан жасалган үй карамельинин рецепти

Бул чындыгында эң оңой карамель вариацияларынын бири. Формага бир аз каймакты салыңыз - ал канчалык майлуу болсо, ошончолук жакшы. 100 грамм кум шекер куюп. Күчтүү отко жөнөтүлөт, кант бир калыпта эрип, күйүп кетпеши үчүн, массаны шпатель менен бир аз козгойт. Карамелденгенче аралашманы ысытыңыз. Алма дароо кооз пирог капкагын түзүү, айланасында карамель жайылып жатат. Андыктан гүл сыяктуу тегеректеп жатсаңыз жакшы болот. Алардын баары чогуу ысыйт. Алмалар дагы кыймылдабайт. Алар кант менен аралаша турган ширесин чыгарышат. Жемиштер ушинтип он беш мүнөт бышырышат.

Куурулган камырдан кууруган табага караганда диаметри бир аз чоңураак тегерекчени кесип алыңыз. Аларды акырын алма менен жаап коюңуз. Четтери бир аз ичине кысып турат. Камырды вилка менен тешип коюңуз.

Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз, форманы ал жакка отуз мүнөткө жөнөтүңүз. Даяр бышырганды жети мүнөткө калтырып, анан табакка коюңуз. Сиз карамель тортту көпкө калтыра албайсыз: карамель катып калат жана тортту алып салуу кыйын болот. Бирок, аны дароо эле оодарбашыңыз керек: суюк кант менен өзүңүздү күйгүзө аласыз. Торттун үстүнө кант упасын чачпаңыз: кооз жалтыраган кабык жоголот.

Шабдаалы менен алмаштыруу

Бул тамак да кооз жана аппетиттүү болуп чыгат. Камырды даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• үч жумуртка;
• стакан кант;
• жарым чай кашык туз;
• ошол эле өлчөмдө сода;
• 200 грамм ун;
• 180 грамм май;
• бир аз лимон ширеси.

Толтырма колдонуу үчүн:

• беш шабдалы;
• 100 грамм кант;
• 50 грамм май;
• бир аш кашык ром.

Камыр менен бышыруу. Май, туз, шекер миксер менен аралаштырылат. Токтобостон, жумуртка киргизилет. Андан кийин ун кошуп, камырды вилка менен аралаштырабыз. Соданы лимон ширеси менен өчүрүп, камырга кошуп, аралаштырып, бир азга тыныктырып коюңуз.

Шабдалы кайчылаш кесип, кайнак сууга куюлат. Аны он мүнөткө калтырыңыз, андан кийин алардан терисин алып салыңыз. Экиге бөлүп, сөөктү чыгарыңыз.

Казанга сары майды салып, ром жана шекерди кошобуз. Кант эригенге чейин орто жылуулукта кармаңыз. Пирогдун түбүнө аралашманы куябыз. Шабдалы жарымын жайыңыз. Үстүнө камырды тегиз таратып, кашык менен түзүңүз.

Ушундай кооз тортту 190 градус температурада 50 мүнөт бышырыңыз. Торт бир аз муздаганга уруксат берилет, андан кийин тарелкага төңкөрүлөт. Кызмат көрсөтүүчү бөлүктөргө кесип. Бул десертти бир кашык балмуздак жана жалбыз жалбырактары менен берсеңиз болот.

Оңой жумшак карамель пирогу

Бул даамдуу карамель пирогу үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• айнеккант;
• бир чымчым туз;
• стакан ун;
• 150 грамм май;
• 300 мл крем;
• 50мл суу;
• төрт жумуртка;
• бир чымчым корица;
• бир эки чымчым имбирь жана ванилин;
• эки аш кашык муздак суу.

Камырды даярдоо менен баштаңыз. Май бөлүктөргө кесилген. Муздатылган продуктуну колдонуу жакшы. Тактайга ун менен тузду аралаштырабыз, сары майдын кесиндилерин салабыз. бир аш кашык шекерди кошуңуз. бычак менен майдалап майдаласа, канчалык кичине болсо, ошончолук жакшы. Андан кийин бир чай кашык муздак сууну кошуңуз. Камыр жууруу. Акырындык менен катуу камыр пайда болмоюнча көбүрөөк суюктукту кошуңуз.

Тамак пленкага ороп, он беш мүнөткө муздаткычка жөнөтөбүз. Андан кийин ун куюлган дасторконго жука жайып алабыз. Формага жайып, ашыкча четтерин кесип, фольга же пергамент менен жаап коёбуз. Камыр көтөрүлүп кетпеши үчүн бир аз жарма куюңуз. Алдын ала ысытылган мешке жөнөтүлөт. Камыр катуу болушу керек.

Жумшак карамель рецепти

Торттун негизги бөлүгү үчүн кумшекер менен сууну аралаштырабыз. Алар отко жиберилет. Кук, аралаштырып, массасы күрөң жана коюу болуп калат. Тынымсыз аралаштырып, ичке агым менен каймакты куябыз. жумурткаларды өзүнчө чалып. Карамель массасына жыпар жыттуу татымалдарды кошуп, жумурткаларды куюп, дароо оттон чыгарышат. Масса бир тектүү болмоюнча камчы менен чабабыз.

Даяр торт духовкадан чыгарылып, жүк жана фольга алынат, начинка куюлат. Дагы жыйырма мүнөткө кайра жөнөтүңүз. Карамель пирогун дасторконго берүүдөн мурун аны муздатуу керек. Болбосо, ал кесилбейт.

Даамдуу карамель рецепти

Баары эле үй шартында карамель жасагысы келбейт. Сиз ошондой эле сатып алуу опциясын колдоно аласыз. Бул карамель пирогунун рецепти үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• жарым стакан кант;
• 200 грамм даяр жумшак карамель;
• 2, 3 чөйчөкчө ун;
• 250 грамм май;
• эки чай кашык ванилин.

Меш дароо эки жүз градуска чейин ысытылат. Май жумшак болушу үчүн муздаткычтан алдын ала чыгарылат. Аны кумшекер менен аралаштырыңыз, ингредиенттер бир тектүү болушу үчүн миксер менен чабабыз. Ванилин жана электен өткөрүлгөн ун киргизилет. Тыгыз камыр жууруйбуз.

Болжол менен үчтөн бири тоңдургучка 15 мүнөткө чыгарылат. Калганын форманын түбүнө таратат. Карамельдин бир катмары менен сүртүңүз. Даяр тоңдурулган камыр начинкага сүртүлөт. Тортту мешке отуз мүнөткө жөнөтүңүз.

Үйдөгү торттор десерттин өзгөчө түрү. Жумшак же илешкек карамель менен пирог ар кандай тамакка сонун коштоо боло алат. Алар мөмө-жемиш менен же мөмөсүз нан же нан менен даярдалат. Ошондой эле майдаланган имбирь же корица сыяктуу жыпар жыттуу татымалдарды кошо аласыз. Мындай десерт бардык үй-бүлө мүчөлөрүнө жагат.