Ашкабактын уругун көмөч казанга кантип кууруу керек: кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кандай гана өсүмдүктүн уруктарынын ичинде жаңы түшүмдү түзүүгө багытталган чоң күч-кубат бар. Көптөгөн уруктар ашкабактын уругу сыяктуу жегенге жарактуу. Майда кытырак дандар чипстердин пакетин оңой алмаштыра алат. Бул продуктыдан ырахат алуу үчүн ашкабактын уруктарын кантип куурууну билишиңиз керек. Бул макалада сиз кызыктуу жана даамдуу рецепттерди таба аласыз.

Ашкабактын данынын пайдасы

Ашкабактын уруктары ден соолукка абдан пайдалуу. Алар витаминдерге бай (A, C, B, E); кальций, магний, цинк, марганец, калий жана фтор. чийки үрөндүн калория мазмуну - 600 ккал.

Ашкабактын уруктарынын негизги касиеттери:

• Иммунитетти стимулдайт.
• Жакшы ич алдырма дары.
• Заара айдагыч жана холеретикалык таасирге ээ.
• Кандагы кантты азайтат.
• Жүрөк жана нерв системасынын иштешине оң таасирин тийгизет.
• Оор металлдардын элементтерин жок кылууга салым кошуу.

Кантип тандоо

Ашкабактын уруктарын тандоодо алардын сырткы көрүнүшүнө өзгөчө көңүл буруу керек. Жарыктары жок жана көктүн жыты жок кургак жана ал тургай дандарга тандооңузду токтотуңуз. Базардан уруктарды сатып алууда, аларды сынап көрүүнү унутпаңыз - ачуусун жегенге болбойт, анткени алар бузулган. Катуу ак кабыктагы уруктарды тандап алуу жакшы - ошондуктан алар бардык пайдалуу касиеттерин сактап калышат.

Уруктарды ашкабактан түз ала аласыз. Бул жашылча, аларды сууруп, жакшылап чайкоо жана кургатуу зарыл. Апельсин күзгү жемиштин өзү абдан пайдалуу, ошондуктан аны каалаган биринчи жана экинчи тамактарды, ошондой эле даамдуу десерттерди даярдоодо колдонсо болот.

Эң мыкты үрөн сактоо параметрлери:

• Кездеме баштык.
• Айнек банка.
• Картон куту.
• Кургак караңгы салкын жер.

Даярдык

Бул кадам куурууга караганда көбүрөөк эмгекти талап кылат, бирок бул абдан маанилүү:

1. Уруктардагы бардык калдыктарды алып салуу жана бир калыпта тост жасоо үчүн аларды өлчөмү боюнча сорттоо керек.
2. Уруктарды элекке куюп, чаңды кетирүү үчүн агын суу астында чайкаңыз. Кирди кетирүү үчүн колуңуз менен сүртсөңүз болот. Суюктуктун баары агып бүткөнчө бир аз күтө туруңуз.
3. Ашкабактын уругун үй шартында кантип кургатуу керек? Өтө жөнөкөй! Бышыруучу баракка пергамент кагазын төшөп, уруктарды бир калыпта жука кылып жайып, алдын ала ысытылган духовкага 4 мүнөттөй коёбуз.
4. Азыр даярдалган, аларды төмөндөгү рецепттердин бири менен көмөч казанга куурса болот.

Ашкабактын уругун көмөч казанга кантип кууруу керек: жөнөкөй рецепт

Даамдуу куурулган ашкабактын уруктарынын тез рецепти:

1. 1 порцияга канча урук керек болсо ошончо ичиңиз (көпкө чейин отурган куурулган уруктар эң сонун даамын жоготот).
2. Көмөч казанга бир аз күн карама майын куюп, жай отко коюңуз.
3. Көмөч казанга жылыганча күтө тур.
4. Уруктарды себелеп, анда-санда аралаштырып 20-25 мүнөттөй кууруйбуз. Бышыруу убактысы уруктардын өлчөмүнө жараша болот. Идеалында, даярдык кабыктын алтын түсү менен аныкталат.
5. Куурулгандан кийин уруктарды көмөч казанга муздатуу үчүн калтыруу керек.

Татымалдар менен кууруу

Тазаланган ашкабактын дандарын көмөч казанга кантип кууруу керек, алар даамдуу болуп, күйбөйт? Бул рецептти ачууну сүйгөндөр үчүн колдонуп көрүңүз.

Сизге керек болот:

• Тазаланган ашкабактын уруктары - 200г
• Лимон ширеси - 1 аш кашык. кашык.
• Бир чымчым чили калемпири, майдаланган кызыл калемпир жана ири туз.

Кантип кылуу керек:

1. Уруктарга эки түрдүү калемпирди, тузду, лимондун ширесин себиңиз.
2. Көмөч казанга ысытып, куюңуз.
3. Дайыма аралаштырып, алтын кызарганча жай отто кармаңыз (5 мүнөттөн ашык эмес).

Көмөч казанга туз менен куурулган ашкабактын уруктарынын рецепти

Бул даамдуу жана жыпар жыттуу закуска дүкөндөн сатып алынганга жакшы альтернатива боло алаткрекер жана чипсы.

Талап кылынган товарлар:

• 200г чийки ашкабактын уруктары.
• 30г өсүмдүк же зайтун майы.
• 1 чай кашык туз (жакшырак майдаланган).
• Татымына жараша каалаган татымал.

Кадам бышыруу:

1. Көмөч казанды жакшы ысытыңыз.
2. Бир аз май куюңуз.
3. Уруктарды тегиз жайыңыз.
4. Орточо отто 15 мүнөттөй кууруп (жабпаңыз) жана күйүп кетпеш үчүн тынымсыз аралаштырыңыз.
5. Даяр уруктар алтын түскө ээ болот.

Май жана калемпир менен куурулган уруктар

Ашкабактын уругун май куюлган көмөч казанга кантип кууруу керек? Бул рецепт абдан жөнөкөй жана даяр деликатес өзүнүн жыты, сонун даамы жана кытышы менен көпкө эсте калат.

Рецептин ингредиенттери:

• 0, 2кг кабыгынан алынган ашкабактын уруктары.
• 1 чай кашык зайтун/күн карама майы.
• Бир чымчым орой туз.
• Татымына жараша кара жер калемпири.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Чакан идишке уруктарды зайтун майы, туз жана мурч менен аралаштырыңыз.
2. Көө казанды орточо отто бир аз күйгүзүңүз.
3. Уруктарды тегиз жайыңыз.
4. Ашкабактын уругун көмөч казанга канча убакытка кууруу керек? Сиз уруктар күрөң болуп, жумшак жаркылдаганга чейин кууруу керек (бул болжол менен 4 мүнөт талап кылынат). Күйүп кетпеши үчүн аларды аралаштырууну унутпаңыз.
5. Мештен көмөч казанды алып, үрөндөрдү куябызашыкча майды кетирүү үчүн кагаз сүлгү менен капталган табак.

Дагы кызыктуу жол

Бул рецепт бир аз көбүрөөк убакытты талап кылат, бирок уруктарга эстен кеткис даам берип, дүкөндөн сатып алынган попкорнду жакшы алмаштырат.

Тамак төмөнкү ингредиенттерден жасалган:

• кабыгы жок ашкабактын уруктары;
• сток/деңиз тузу;
• зайтун же күн карама майы.

Бул рецепт боюнча көмөч казанга ашкабактын уруктарын кууруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

1. Даярдоо кадамынан кийин 2 стакан ашкабактын уругун алып, көмөч казанга куюңуз.
2. Суюктук аларды жаап тургандай кылып, сууну толтуруңуз, бирок андан көп эмес.
3. Мешке катуу отко коюп, кайнагыча күтүңүз.
4. Суу кайнаганда туз салабыз (2 стакан 200 мл урук үчүн 1 аш кашык туз жетиштүү болот).
5. Суу 10 мүнөттөн ашык кайнабашы керек.
6. Суюктукту төгүңүз.
7. Өсүмдүк майы менен уруктарды чачыңыз.
8. Ысытылган көмөч казанга бир аз май куябыз.
9. Уруктарды себелеп, 10 мүнөт кууруу, тынымсыз аралаштыруу.

Кеңештер жана амалдар

Бул тамактан максималдуу пайда алуу үчүн бир нече эрежелерди аткарыңыз:

• Температура режими үрөндөрдүн туура куурулганы үчүн, башкача айтканда, бышыруу аяктаганда ачылышы үчүн маанилүү. Ошон үчүн ашкабактын уруктарын алдын ала ысытылган көмөч казанга салып, жогорку же орточо отто кууруп, күйүп кетпеши үчүн тез-тез аралаштырып туруу керек. Ошондо кабык жарылып, окшош үн чыгат.
• Даяр куурулган тамактарды дубалы бийик идишке салып, капкагын жаап коюуга болбойт. Бул уруктар чириген даамга ээ болбошу үчүн маанилүү.
• Куурулган үрөндөрдү тамактан мурун бир аз муздатуу керек, аларга өзгөчө даам жана кайталангыс жыт берүү керек.
• Диета кармаган же ашыкча салмак менен күрөшкөн адамдарга май колдонуучу рецепттерди тандоо сунушталбайт. Ашкабактын чийки уруктары өз алдынча кыйла майлуу (0,1 кг үрөнгө 50 г май), ал эми майга куурулганда, алар дагы семиз болуп калат.
• Ашкабактын уруктары күн карама майына эмес, зайтун майына куурулган, жыпар жыттуу жана өзгөчө даамы бар. Мындан тышкары зайтун майы уруктарга кооз алтын түс берет.
• Чюнден жасалган кастрюльди колдонуу сунушталат, анткени ал идиштерди жакшы жылытат.
• Уруктарды көмөч казанга аралаштырууда темирден эмес, жыгачтан жасалган шпательге артыкчылык берүү жакшы.

Эми сиз ашкабактын уругун көмөч казанга кантип куурууну билесиз жана бул адаттан тыш деликатес менен үйдөгүлөрүңүздү же конокторуңузду даамдай аласыз. Бул үрөндөрдү ушундай же тамак катары кемирип алсаңыз болот, анткени алардын калориясы абдан жогору. Ошондой эле аларды ботко, бышырылган жашылчаларга, жаңы жашылча салаттарына кошуп, бутерброддорду кооздоп койсоңуз болот. Жакшы табит!