Картошканы канча убакытка кайнатуу керек? Картошка бышыруу боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Картошканы канча убакытка кайнатуу керек? Бул актуалдуу суроонун жообу түздөн-түз ушул тамырдан эмне бышыргыңыз келгенине жараша болот. Популярдуу жашылчанын жок дегенде бир аз бөлүгүн камтыган ар бир кулинардык шедевр өзүнүн бышыруу ыкмасын талап кылат. Албетте, бул картошканы канча бышыруу керек экенине жараша болот. Мисалы, пушистый пюре үчүн бышыруу убактысы жана салат картошканы даярдоо ыкмасынан айырмаланат. Бирок биз баарын өз кезегинде билебиз.

Картошканы шорподо бышырыңыз

Мындай тамак үчүн тамыр сортун туура тандоо маанилүү. Төмөн крахмалдуу тамырларга артыкчылык бериңиз. Алар кайнап жатканда ыдырап кетпейт. Шорпого картошканы канча убакытка кайнатуу керек болсо, барлардын канчалык кичине экени да маанилүү.казанга жайгаштырылган. Орточо алганда, биринчи курста картошка толук бышырылган үчүн он-он беш мүнөт жетиштүү. Кандай сорттуу тамак жасабаңыз, сорпону ачкыч менен кайнатпаңыз. Көбөйгөн кайнатуу бул жашылчанын тыкан тилкелерин гана жок кылат. Курамында картошка бар шорпону кайнатуу ачык биринчи тамактын ордуна пландаштырылбаган пюре шорпо алуу мүмкүнчүлүгүн жогорулатат.

Салат үчүн (тазаланган)

Салат даярдоо үчүн кээде алдын ала тазалап, кайнатылган тамыр өсүмдүктөрү талап кылынат. Бул максатта кабыгынан тазаланган картошканы канча бышыруу да тамырлардын диаметрине жараша болот. Чоңураактарын даярдоо үчүн бир аз убакыт талап кылынары анык. Жашылчанын ортосу бир аз чийки бойдон калбашы үчүн, бул салаттын даамын кооздоп бербейт, бышыруу убактысына жана анын режимине туура туруштук берүү керек. Картошканы өтө орточо жылуулукта гана бышырыңыз. Бирок орточо эсеп менен, суу кайнап баштагандан кийин, казанга картошканы канча убакыт бышыруу керек. Болжол менен 20-30 мүнөт.

Тезирээк бышыруу үчүн күчтүү от жаба бербе: үстүнө чийки ортосу менен түйүнчөктөрдү кайнатыңыз. Абдан чоң картошканы туурасынан кесүү эң жакшы. Салат үчүн кайнатылган же кайнатылган тамыр жашылчаларын туздоо - бул абдан талаштуу маселе. Кээ бирөөлөр кайнап жаткан жер-жемиштерге бир аз туз кошсо, башкалары салаттан картошка ала турган туз жетиштүү болот деп эсептешет. Андыктан, өзүңүз каалагандай кылыңыз: эки жол тең туура жана жакшы.

Бирдиктүү формада (тамырлары тазаланбаган)

Көбүнчө үй кожойкелери кабыгына салып кайнатылган даяр тамыр жашылчасын алыш керек. Даамкөп адамдар кабыгы тазаланбаган картошканы жакшы көрүшөт, жыты балалык жана чоң эненин үйүндө болуу жөнүндө ойлорду эске салат. Эски күндөрдө, тамак-аш даярдоонун бул ыкмасы көп колдонулган. Салатты даамдуу жана керектүү микроэлементтерге бай кылуу үчүн куртка картошкасын канча убакытка кайнатуу керек? Көбүнчө, бул убакыт 25 мүнөттү түзөт, эгерде биз бир килограммдан ашык жуушпаган жашылчаларды бышырып алабыз. Албетте, чоң казан жана картошканын массасынын көбөйүшү көбүрөөк бышыруу убактысын талап кылат.

Салатка арналган формадагы картошканын толук даярдыгына шектенбеш үчүн, анын даярдыгын жөнөкөй жана жеткиликтүү ыкма менен текшерсеңиз болот - вилкага картошканы тешип коюңуз. Тиштер пульпага оңой кирсе, эч кандай каршылык көрсөтпөсө, сууну төгүңүз: картошка даяр.

Картошка көз карандысыз тамак катары

Кытырак туздалган бадыраң же бир кесим чочко майы менен тиштеп, ысык бышкан картошканын даамын татып көрүү жагымдуу. Картошка казанга кайнак суудан кийин, эгерде ал өз алдынча тамак катары колдонулушу керек болсо, аны канча убакытка бышыруу керек? Бул учурда, тамырлар сыртынан бир аз майдаланган жана ичинде кемчиликсиз бышырылган болушу керек. Жаш картошканы бышыруу эрежеси идиштин ичинде суу кайнагандан кийин 10 же 15 мүнөт. Улгайган - болжол менен 20-30 мүнөт кайнатып. Өрт орточо болушу керек. Бышыруу учурунда татымына жараша туз кошууну унутпаңыз. Көптөгөн үй кожойкелери сууга лавр жалбырактарын кошуп, картошканы дагы да кызыктуураак даам жана жыпар жыттуу болушат.

Картошка, кайнатылганпюре үчүн

Картошканы бышырууга убакыт маселеси жаш кожойкелер үчүн өзгөчө актуалдуу. Картошканы канча убакытка кайнатуу керек, андагы пюре аба, жумшак болуп, түйүндөрү бир аз бышпаган болсо, тишке кычырылбашы үчүн.

Биринчиден, бул тамак кабыгы тазаланган тамырдан жасалганын унутпаңыз. Адегенде ар бир түптөн «көз» деп аталган чекиттерди алып салабыз, алар тишке тийип, бүт табакты бузуп жиберүүчү жагымсыз өзгөчөлүктөргө ээ. Кошумчалай кетсек, картошканын түптөрүнүн бул бөлүктөрү организмге өтө зыяндуу. Чоң картошканы жашылчалардын жалпы бөлүгүнүн диаметрине жараша эки-төрт бөлүккө кесүү максатка ылайыктуу.

Казанга картошканы салып, суу куябыз. Бул, албетте, кайнак суу менен тамырларды толтуруу үчүн жакшы. Бул учурда, картошканын бетинен суу катмары 5-8 сантиметр болушу керек. Отуз мүнөттөн кийин сизде үлпүлдөгөн пюре үчүн негиз бар.

Тез жол

Сууга отуз грамм сары майды кошсоңуз, картошка канча убакыт кайнатышы керек, бул башка жагдай. Май тезирээк бышууга жардам берет. Пюреңизди суу кайнагандан жыйырма мүнөттөн кийин баштасаңыз болот.

Буу убактысы

Дени сак диетаны кармангандар жана дарыгердин көрсөтмөсү боюнча ага муктаж болгондор менюсунда пайдалуу ыкмалардын биринде кайнатылган - бууга бышырылган картошканы артык көрүшөт. Бул жерде бир нече жөнөкөй кадамдар бар, андан кийин сизде пайдалуу бышырылган картошка болот:

1. Бардык картошканын кабыгын сыйрыңызкабыгын тазалап, көзүн алып, ар бир түптү 4-6 бөлүккө бөлөбүз (эгерде алар өтө чоң болсо). Өлчөмү боюнча жупуну тамыр өсүмдүктөрү жөн эле эки бөлүккө кесип болот. Ал эми абдан кичинекей, даамдуу, аларды кесүүнүн кереги жок.
2. Алынган картошканы муздак сууга жууп салыңыз.
3. Паровкага сууну сунушталган деңгээлге чейин куюңуз. Картошканы зым текчеге салыңыз.
4. Машинаны күйгүзүп, картошкабызды жарым саат бууга бышырыңыз.

Өзүңүздөр көрүп тургандай, процесс учурунда туздалган эмес, бирок кааласаңыз, бышкандан кийин картошканын үстүнө туз себелеп коюуга тыюу салынбайт.

Жай мешке тамак жасоо

Үйдөгү жай меш да чийки картошканы бышырганга жардам берет. Бул ыкма баарына тааныш кадимки казанга тамак жасоодон анча деле айырмаланбайт. Менин тамырлар жана эки-төрт бөлүккө кесип. Өндүрүүчү тарабынан сунушталган деңгээлден ашпастан (идиштин дубалына бөлүү), идишке картошканы салып, муздак суу куюңуз. Жашылчаларга караганда бир аз көбүрөөк суюктук болушу керек - болжол менен 1-2 сантиметр. Туз - бир литр суюктук үчүн слайдсыз бир чай кашык. Биз аппаратты "Тамак бышыруу" программасына койдук, ал отуз мүнөткө созулат. Бип чыккандан кийин, даярдыгын текшергенден кийин (айры менен) тамырларды суудан алып салыңыз.

Кээ бир нюанстар

Картошканы бышырардын алдында дароо аарчып алуу жакшы. Бирок бир аз эртерээк жасашыңыз керек болсо, анда аны өтө муздак сууга сактап койсоңуз болот.

Көптөгөн адамдар картошканы муздак сууга кайнатышат. Бул ыңгайлуураак деп эсептелет: дагы бир жолу күйүп калуу мүмкүнчүлүгү жок. Бул учурда, убакытбышыруу ар дайым кайнап баштагандан тартып эсептелет.

Картошка даяр болгондо, көмөч казандагы суюктукту толугу менен төгүүнү унутпаңыз. Картошка кабыгынан тазаланганбы же тазаланганбы, албетте, ысык сууда кычкыл болуп калат да, бул тамырлар даярдалган салат же башка даамдуу тамакты даярдоо идеяларын бузуп салат.

Бууга бышырылган картошкабы? Даяр тамыр өсүмдүктөрүн алып чыккандан кийин дароо буулоочу торду жууп салууну унутпаңыз. Крахмал тез кургап, көптөгөн жагымсыз учурларды алып келиши мүмкүн.