Ашкабак менен сулу - даамдуу гана эмес, пайдалуу да

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ашкабактын ар бир билгени анын таттуу да, туздуу тамактарга да ылайыктуу экенин билет. Андан шорпо, компот жана жашылчалардан жасалган тамактарды жасоого болот. Эң популярдуу тамактардын бири - ашкабактан жасалган кастрюль. Бул деликатес жана ашкабак боткосунан кем калышпайт. Мындай тамакка көбүнчө таруу, манна же күрүч кошулат. Ашкабак кошулган сулу ботосу да абдан даамдуу.

Бул ингредиенттердин курамында көптөгөн пайдалуу заттар жана минералдар болгондуктан, тамак даамдуу гана эмес, пайдалуу да болот. Тамак жасоонун бир нече жолу бар: суу, сүт, йогурт ж.б. менен. Бул рецепттердин баары абдан жөнөкөй.

Эң оңой рецепт: сууга ашкабак кошулган сулу ботосу

Бул деликатести даярдоо өтө аз убакытты талап кылат. Ашкабак менен сулу унун бышыруу үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• 100г сулу;
• кант татымына жараша;
• 100г ашкабак;
• 200 мл суу.

Кааласаңыз, табакка сары майды кошо аласыз. Бул учурда, ботко көбүрөөк калориялуу болуп калат. Кийинбардык ингредиенттерди даярдоо, сиз тамак жасай баштасаңыз болот:

1. Адегенде ашкабактын кабыгын тазалап кайнатуу керек. Кааласаңыз, аны блендер менен майдалап же майда бөлүктөргө бөлсө болот.
2. Кийинки кадам - кабырчыктарды кайнатуу. 200 мл сууга татымына жараша кант жана 100 грамм кабырчык кошулат. Аларды 10-13 мүнөт кайнатуу керек.
3. Андан ары ашкабак даяр жармага кошулат. Мунун баары бир нече мүнөт кайнатылат.

Ошентип, ашкабак боткосу даяр. Ага бал, май же башка нерсени кошсоңуз болот.

Сүт кошулган тамак

Тамак даярдоонун дагы бир варианты – сүттөгү ашкабак кошулган сулу. Мындай деликатес үчүн сизге керек болот:

• стакан сулу;
• 100г ашкабак;
• эки кашык шекер;
• үч стакан сүт;
• татымына жараша кошумчалар.

Биринчи кадам ашкабакты кайнатуу. Бул сүт же суу менен да жасалышы мүмкүн. Даяр болгондо, аны же кесип же туураш керек. Андан кийин сулу унун ысык сүткө куюп, 10-15 мүнөт кайнатат. Ашкабак сүткө кайнатылган болсо, анда ага сулу унун кошо аласыз. Каша күйүп кетпеши үчүн тынымсыз аралаштыруу керек.

Тамак даяр болгондо, аны оттон алып салуу керек. Тарелкага берип жатканда май, майдаланган шоколад же жаңгакты кошо аласыз.

Микротолкундардагы сулу

Белгилүү болгондой, сулу көбүнчө эртең мененки тамакка керектелет. Эртең менен ботко менен аралашып, 15 мүнөт кайнатканга убакыт болбой калган учурлар болот.ал качып кетпеши үчүн. Мындай жагдайларда ашкабак овсяны микротолкундуу мешке болот. Бул тамактын рецепти жогоруда айтылгандардан дээрлик айырмаланбайт. Аны даярдоо үчүн сизге керек:

• жарым стакан сулу;
• стакан суу;
• татымына жараша ашкабактын кесими;
• эки кашык шекер.

Албетте, ашкабакты кечинде бышырса болот, мындай учурда даамдуу жана пайдалуу эртең мененки тамакты даярдоо дагы тезирээк болот. Ал эми ашкабак алдын ала бышырылган эмес болсо, анда эч кандай мааниге ээ эмес. Ошентип, этап-этабы менен бышыруу:

1. Ашкабак майда бөлүктөргө кесип, муздак сууга куюлат. Идиш микротолкундуу мешке беш мүнөт кетет. Бөлүктөр жумшак болсо, ашкабак даяр.
2. Кийинки кадам ашкабакка жарма жана кант кошуу.
3. Идишти дагы үч мүнөт микротолкундуу мешке коюу керек.

Бышкан тамактын үстүн бир нерсе менен жаап, бир-эки мүнөт демдеп коюу керек. Тамакты тамактан мурун каалагандай кооздоп койсо болот.

Жалкоо ашкабак сулусу

Жалкоо сулунун курамында клетчатка, белок жана башка пайдалуу заттар көбүрөөк. Мындай пайдалуу жана аш болумдуу эртең мененки тамакты кечинде даярдап же жумушка алып барсаңыз болот.

Сулунун боткосун жасоо үчүн капкагы бар банка же идиш керек.

1. Жалкоо сулунун негизги ингредиенттери: сулу, йогурт, айран, сүт, быштак.
2. Кошумча ингредиенттер да болушу мүмкүн: ар кандай татымалдар, май, бал же каалаган нерсеңиз.

Тамак даярдоо абдан жөнөкөй:

1. Биринчи кадам - бул даярдалган идишке сулу унун жана буга чейин даярдалган ашкабакты куюу.
2. Андан кийин аларды сүт, айран же йогурт менен куюп, жакшылап аралаштыруу керек.
3. Үстүнө бал же кумшекер жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.
4. Контейнер бекем жабылып, түнү муздаткычка коюлат.

Ашкабак кошулган жалкоо сулу унун эртең менен даяр. Тамакты тоңдургучта да сактаса болот. Көптөгөн адамдар тоңдурулган сулу унун бир айдан ашык эмес сактоого кеңеш беришет. Төмөндө жалкоо сулу боткосун жасоо үчүн бир нече варианттар бар:

• какао кошулган ботко;
• ар кандай жемиштер жана мөмөлөр менен;
• жаңгак кошулган сулу;
• мейиз, кургатылган өрүк жана башка кургатылган жемиштер менен;
• татымалдар кошулган тамак (корица, ванилин ж.б.)

Көптөгөн ашпозчулар тамакты бышкандан кийин 10-15 мүнөт демдеп алууну кеңеш беришет. Тамактын илешкектүүлүгүн суунун көлөмү менен жөнгө сала аласыз. Кою ботко сүйүүчүлөрү үчүн 1:1, 5 (бир стакан сулу унун бир жарым стакан сууга) катышы, ал эми суюк тамакты сүйүүчүлөргө 1:2 катышы ылайыктуу.

Тыянак

Өзүңүздөр көрүп тургандай, ашкабак кошулган сулу ботосу абдан жөнөкөй жана даамдуу тамак, аны даярдоо көп күчтү жана убакытты талап кылбайт. Пайдалуулугуна байланыштуу туура тамактанууну карманган адамдарга жарайт. Ошол эле учурда сулу боткосу эртең мененки тамакты өзү даярдаганга убактысы жок адамдарга да жагат.