Майонезсиз кандай жеңил салаттарды майрамдарга гана эмес, даярдаса болот

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Биринчи салат рецепттери качан пайда болгонун айтуу кыйын. Ал эми кулинардык чеберлердин баары, фантазиясы түгөнүп, тамактын бул түрүнөн башка эч нерсе ойлоп табууга болбойт деп айтып жаткан учурду элестетүү мүмкүн эмес. Эгерде сизде жок дегенде эки же үч азык болсо, сиз аларды ар дайым айкалыштырып, жада калса кадимки өсүмдүк майы же уксус менен татымалдап, оригиналдуу жана, албетте, абдан даамдуу салатка ээ боло аласыз!

Ден соолуктун сакчылыгында

Тоюучу, аш болумдуу, пайдалуу, табитти ачат. Бул төрт кит дүйнөнүн бардык улуттук ашканасын кармайт. Бирок, эгер сиз фигурага тынчсызданып жатсаңыз, анда дагы бир эрежени сактоого аракет кылыңыз: тамак аз калориялуу болушу керек. Бул учурда майонезсиз жеңил салаттар жакшы кызмат кылат. Жана, эсиңизде болсун, ингредиенттерге эч кандай чектөөлөр жок. Балык, деңиз азыктарын, жашылчаларды, козу карындарды, эт азыктарын колдонсо болот. Майонезсиз жеңил салаттар сөзсүз түрдө десерт үчүн эмес, жемиштерден да даярдалат. Кошумча катары майсыз йогурт же каймак, соя соусу, кычы жана уксус кошулган өсүмдүк майы алынат. Мындан тышкары, чөптөр жана жыпар жыттуу заттар. Бул адаттан тыш, оригиналдуу, эң негизгиси - даамы жакшы экен. Мындай жеңил салаттарды майонезсиз кантип жана эмнеден даярдоо керектигин бул макаладан биле аласыз.

Козу карындын вариациялары

Козу карындар тамак жасоодо эң популярдуу тамактардын бири. Алар консерваланган, жаңы жана кургатылган түрүндө ийгиликтүү колдонулат. Майонезсиз, козу карындар жана башка ингредиенттер менен жасалган жеңил салаттар ар кандай майрамдык жана күнүмдүк дасторкондо конокторду тосуп алат. Келгиле, муну жасайлы. Сизге 800 г туздалган козу карын же сүт козу карын, 3 кайнатылган жумуртка, 1 чоң пияз жана бир аз жашыл керек. Козу карындарды туздуу суудан чайкаңыз. Алар өтө туздуу болсо, бир аз чылап. Чоңдорун тилке кылып кесип, кичинелерин бүт бойдон калтырыңыз. жумурткаларды майдалаңыз. Ачуу болуу үчүн пресстен 2-3 тиш сарымсакты өткөрүңүз. Пияз жарым шакекчеге кесип. Компоненттерди бириктирип, өсүмдүк майы менен сезон, бир аз туз кошуп. майдаланган чөптөр менен кооздоп. Майонезсиз мындай салаттар, майрамдык жана күнүмдүк, эт жана картошка тамактары менен жакшы болот.

Орус козу карын салаты

Бул рецептти колдонсоңуз, үй-бүлөлүк майрам үчүн дагы бир кызыктуу кулинардык идея ишке ашат. Ар кандай жаңы козу карындын жарым килограммын тазалап, жууп, туздалган жана бир аз кычкылданган сууга бышырыңыз. Муздагандан кийин майда бөлүктөргө бөлүңүз. 4 орто пиязды ичке жарым шакекчелерге кесип. 300 г кайнатылган этти бөлүктөргө кесип. Тамеки чеккен да ошондой болот. Ингредиенттерди бириктириңиз. Эми муну жасоо маанилүүМайонезсиз салаттар, өзгөчө майрамдык, конокторуңузду кубандырат. Ал үчүн бир аз зайтун майын бир-эки аш кашык шарап же алма уксусу жана 1 аш кашык даяр горчица менен аралаштырыңыз. Татымына жараша туз жана жер кара мурч кошуп. Салатты пайда болгон соус менен кийинип, салат идишке салыңыз. 2 помидорду тилимдерге кесип - кызыл жана сары. Алар менен тамакты кооздоп, петрушка же укроп менен себиңиз. Жана конокторуңузду бул кооздук менен кубантыңыз!

Мексикалык экзотика

Көңүлүңүздү майонезсиз жаңы салаттарга сунуштап, Мексика ашканасынын экзотикалык менюсуна көңүл буралы. Анын даамы абдан оригиналдуу жана адаттан тыш, буюмдардын курамы түрдүү. Бирок тамактын негизги өзгөчөлүгү дал ушул көп түрдүүлүктө. Бирок, күтүлбөгөн жерден колуңузда кандайдыр бир ингредиент жок болсо, бул маанилүү эмес. Кандай болбосун, салат абдан жагымдуу болот. Жана пайдалуу! Анын компоненттери: 150 г сабиз жана картошка, 170 г сельдерей тамыры (петрушка менен алмаштырылышы мүмкүн). 150 г ширелүү бышкан таттуу жана кычкыл алма. Жаңы же консерваланган спаржа буурчактары (кабыктарда, 150 г), ошол эле өлчөмдө жашыл буурчак, ошондой эле консерваланган, 2-3 туздалган бадыраң, сельд филеси (болжол менен 100 г). Сиз 120 г анчоус алмаштырса болот. 100 г краб эти же чабак, кабыгынан ажыратылган зайтун, 3 жумуртка, жаңы салат жалбырагы.

Тайноо үчүн зайтун майы алынат, бир аз татымал аралашмасы: орегано, майоран, кориандр, майдаланган кызыл калемпир. Жана, албетте, туз. картошкатуздалган сууга өзүнчө сабиз, сельдерей кайнатабыз. Муздап, кабыгынан тазалап, винегрет үчүн, кубик кылып кесип. Суурулган буурчак кабыктарын алмазга кесиңиз. буурчак бир дуршлаг агызып, андан кийин азыктарынын калган кошуу. Бадыраң менен алманы майдалап туурайсыз, экинчисинин кабыгын тазалабаңыз. Анчоус же сельд майдалап, крабдын этин туурап, салат менен аралаштырыңыз. Зарыл болсо, май, туз менен тамчылап. Муздаткычка жарым саат демдеп коёбуз. Андан кийин татымалдарды чачып, аралаштырабыз. Салат жалбырактарын салат идишке салыңыз, тамакты слайдга салыңыз. Бышкан жумуртканы тилимдерге кесип, үстүнө коебуз. Алардын ортосуна зайтун чаптаңыз.

Асорти "майрам"

Түрлүү жеңил салаттарды (майонезсиз рецепттерди) сүрөттөп, ар кандай майрамда сизге ылайыктуу рецептке токтоло кетели. Айрыкча, коноктор көп болсо жана аларды канааттандырарлык тамактандыруу керек болсо. Керектүү азыктар: 300 г колбаса, 3 филе ачуу туздоо, 2 чоң кызыл алма, сельдерей тамыры жана 1 орто кызылча, 1 пияз, 3-4 картошка, татымына жараша туз, кант, кара мурч, лимон ширеси жана өсүмдүк майы соус үчүн.

Селдканы сүткө чылап, сыгыңыз. Картошканы, сельдерейди жана кызылчаны кайнатып, кабыгын тазалаңыз. Бардык ингредиенттерди ичке тилкелерге же кубиктерге кесип. Алманын кабыгын тазалаба! Салаттын үстүнө май куюп, татымалдарды себелеп, лимон ширесин себелеп коёбуз. Аралаштырыңыз, бир аз демдеп, дасторконго алып келиңиз!