Быштактан жасалган кастрюль үчүн жөнөкөй рецепт. Бышыруу параметрлери жана быштак казанга ингредиенттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн адамдар эртең мененки тамакка быштак кастрюлин жегенди жакшы көрүшөт, бул анын пайдасы жана даамы үчүн гана эмес, ашказанда оордук жаратпайт. Мындай тамакты даярдоо кыйын эмес жана көп убакытты талап кылбайт жана быштактан жасалган эң жөнөкөй рецепт бардык ашпозчуларга жагат. Мындай деликатести ар кандай жолдор менен даярдасаңыз болот. Кээ бирөөлөр ар кандай кошумчалары жок казанга жагат, башкалары мөмө же мейиз кошулган тамакты жакшы көрүшөт. Белгилүү болгондой, быштак өзгөчө балдар үчүн пайдалуу, бирок аны жеген балдар үчүн абдан кыйын. Мындай учурларда, даамдуу казанга чыгуунун жолу болушу мүмкүн.

Классикалык рецепт

Бул быштак тамакты ар кандай рецепттер боюнча оңой даярдоо үчүн, эң жөнөкөй вариант менен таанышуу пайдалуу, аны негизги деп айтууга болот. Классикалык быштак казан кантип даярдалат? Бул рецептте негизги ингредиенттер гана колдонулат. Бул жерде кошумча эч нерсе кошулбайт. Тамактарды даярдоо үчүнКеректүү ингредиенттер:

• 3 жумуртка.
• 500 г быштак.
• Бир стакан шекер жана ун.
• Бир кесим сары май.
• Разрыхлитель.
• Татымына жараша ванилин.

Идишти жыпар жыттуу кылуу үчүн аралашмага корица кошсоңуз болот. Бул рецепт боюнча, сиз бала бакчадагыдай быштак табасыз.

Процесстин этап-этабы менен сүрөттөлүшү

Бышыруудан мурун мешке 200° чейин ысытыңыз. Андан кийин, төмөнкү аракеттерди аткарыңыз:

1. Жумурткага кумшекер менен эриген майды кошобуз. Баарын аралаштырыңыз.
2. Баштагын кетирүү үчүн быштакты чаап алуу сунушталат.
3. Алынган жумуртка аралашмасына ванилин, быштак, ун, разрыхлительди кошуп, баарын кайра чалабыз.
4. Кийинки кадам - бышыруучу табакка пергамент менен каптап, ага камырды куюңуз.
5. Форманы алдын ала ысытылган духовкага салып, болжол менен 45 мүнөт бышырыңыз. 190°.

Ошентип, быштактан жасалган классикалык кастрюль даяр. тамак муздатуу жана бөлүктөргө кесип керек. Деликатес татымына жараша майдаланган жаңгак же кыям менен кооздоп, желе же бал менен кооздосо болот.

Мөмөлөр менен

Кастролго ар кандай мөмөлөрдү кошуп, анын даамын өзгөртө аласыз. Алча, кулпунай, малина же черники кошулган тамак абдан даамдуу болуп чыгат. Сиз каалаган мөмөлөрдү тандай аласыз. Кээ бир адамдар тамакка мөмө-жемиштерди - өрүк, алма, бананды кошот. Жалпысынан алганда, ун жана мөмө менен быштак казанга окшош рецепт боюнча даярдалган. Ошентип, менен быштак казанга даярдооалчага классикалык рецепттегидей эле ингредиенттер керек болот:

• 500 г алча.
• 3 жумуртка.
• 500 г быштак.
• Бир стакан шекер жана ун.
• Разрыхлитель.
• Татымына жараша ванилин.

Черри кастрюлин жаңы же тоңдурулган түрдө колдонсо болот. Сөөктөрдү алып салуу керек.

Тамак бышыруу процесси классикалык процесстен эч айырмаланбайт:

1. Камыктарды быштак менен сындырабыз.
2. Бышакка жумуртка, шекер, ун, разрыхлитель жана ванилин кошобуз. Мунун баарын блендер же миксер менен аралаштырса болот.
3. Алынган аралашмага даяр алчаны кошуп, баарын акырын аралаштырыңыз.
4. Кийинки кадамда камыр пергамент капталган формада жайылып, 45 мүнөт бышырабыз. 190°.

Быштактан жасалган кастрюльдин мындай жөнөкөй рецепти чоңдорго да, балдарга да жагат. Даяр тамакты каймак же йогурт менен берсе болот.

Унсыз казан

Азыр сергек жашоо образы популярдуу болуп калгандыктан, көптөгөн адамдар буудай унун диетадан чыгарууга аракет кылып жатышат. Кээ бир тамактарда ал башка азыктар менен алмаштырылат. Ашпозчулар унга эң сонун альтернатива – манка таба алышты. Бул ингредиенттин жардамы менен быштактан жасалган быштак кастрюль классикалыкка караганда жаман эмес жана анын пайдасы андан да көп. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• Бир эки кашык манна жана шекер.
• Үч жумуртка.
• 500 г быштак.
• Разрыхлитель.
• Ванилин же корицадаам.

Манка өлчөмүн бир аз көбөйтсө болот, камыр өтө нымдуу эмес экенин көрүү керек. Тамакты даярдоо абдан жөнөкөй:

1. Тамак жумшак жана үлпүлдөк болушу үчүн быштактагы кесектерди сындырыңыз.
2. Ага жумуртка, шекер, манка жана башка ингредиенттерди кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
3. Камырды үстүн жаап, 45 мүнөт бышырабыз. 190°.

Балдар үчүн быштактан жасалган бул кастрюль абдан пайдалуу болот.

Кургак өрүк кошулган тамак

Көптөгөн адамдар кастрюльге кургатылган мөмө-жемиш кошууну жакшы көрүшөт. Алар тамакка белгилүү бир кычкылдуулукту берет, бирок даамы аны начарлатпайт. Кургатылган жемиштер толугу менен баары болушу мүмкүн - мейиз, кара өрүк, кургатылган өрүк, курма. Иллюстрациялуу мисал үчүн, төмөндө кургатылган өрүк кошулган быштак кастрюльинин жөнөкөй рецепти келтирилген. Дарылоо ингредиенттери:

• Бир эки кашык манна жана шекер.
• Үч жумуртка.
• 500 г быштак.
• 100 г кургатылган өрүк (же башка кургатылган жемиш).
• Разрыхлитель.
• Татымына жараша ванилин же корица.

Тамак бышыруу башка тамактардан кескин түрдө айырмаланбайт:

1. Кургатылган өрүктү 20 мүнөт кайнак сууга куюш керек.
2. Аны бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Камыктарды быштак менен сындырабыз.
4. Бышты шекер, жумуртка, манна менен аралаштырыңыз.
5. Алынган аралашманы блендер менен чаап, ванилин же разрыхлитель кошуп койсо болот. Камыр бир тектүү болушу керек.
6. Майдаланган кургатылган өрүктү кошуңуз. Баарын кайра акырын аралаштыруу керек.
7. Камыртөшөлгөн формага салып, бышыруу үчүн алдын ала ысытылган мешке салабыз.

Бул тез быштак казан чай үчүн эң сонун десерт болот.

Жумуртка жок

Салттуу түрдө жумуртка даяр тамактын формасын сактап, өзгөчө даам берүү үчүн казанга кошулат. Бирок аларды колдонбостон рецепттер бар. Төмөндөгү рецепт муздаткычта быштак бар, бирок жумуртка жок болгон учурларда жардам берет. Аны тоок азыктарына аллергиясы барлар да колдонсо болот. Бул идиш жасоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• 60г шекер.
• Бир эки кашык каймак.
• 500 г быштак.
• 40г манка.
• Бир кесим сары май.

Ун кошулган жана жумурткасыз быштак казанында даярдоо абдан оңой:

1. Бардык азыктар аралаштырылган, миксер менен жакшылап чалгыла.
2. Даяр быштак массасы калыпка салынып, бышыруу үчүн алдын ала ысытылган духовкага коюлат.

Тамак 190° температурада бир сааттай бышырылат. Ар кандай рецептте кантты бал менен алмаштырууга болот. Бул кастрюльди ого бетер пайдалуу кылат.

Диета варианты

Төмөн калориялуу кастрюль рецепти өз салмагына көз салгандар үчүн. Диеталык кастрюльди даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• Майы аз (5%ке чейин) быштак.
• Эки жумуртка.
• 200 мл кефир.
• Үч аш кашык крахмал.
• Кашык разрыхлитель.
• Кандай гана таттуудаам көрүү.

Албетте, балдар үчүн мындай быштак казанында таттуу жана крахмал бар болгондуктан такыр ылайыктуу эмес. Бирок, бул рецепт өзүн формада сактагысы келгендерге жагат. Кадам-кадам бышыруу казан:

1. Жумуртканы таттуу менен аралаштырыңыз. Кефирди жана крахмалды кошобуз. Баарын кылдат аралаштырыңыз.
2. Алынган аралашмага быштак, крахмал жана разрыхлитель кошобуз. Баарын кайра аралаштырыңыз.
3. Камырды капталган формага куюп духовкага салып 50 мүнөт бышырабыз.

Бул рецепт боюнча даярдалган тамактын калориясы 100 г үчүн 129 ккал.

Касеролду дагы кантип жасаса болот?

Меш иштебей калган же таптакыр жок болгон учурларда, быштактан жасалган кастрюль сыяктуу тамакты даярдоо идеясын таштабаңыз. Тез жана даамдуу, аны микротолкундуу меште "бышырганга" болот. Мындай деликатес үчүн ингредиенттер стандарттуу болуп саналат - быштак, манна (ун), жумуртка жана кант. Бардык компоненттерди аралаштыруу керек. Андан кийин камырды калыпка салып, микротолкундуу мешке коюу керек. Тамакты 7 мүнөттөй толук кубаттуулукта даярдоо сунушталат. Процесстин узактыгы микротолкундуу мештин кубаттуулугуна жараша ар кандай болушу мүмкүн. Кастрөлдүн даярдыгын ширеңке же тиш чукугуч менен текшериңиз. Ошондой эле жай мешке быштак бышырсаңыз болот. Бул үчүн, ошондой эле бардык ингредиенттерди аралаштырып, камырды калыпка куюп, "Бышыруу" режимине коюу керек. Процесс болжол менен бир саатка созулат.

Бир нече сыр

Быштактан жасалган кастрюльдин жөнөкөй рецепти кыйынчылык жаратпашы жана тамак даамдуу болушу үчүн, аны даярдоодо бир нече нюанстарды эске алуу керек:

1. Үйдө жасалган быштакты тандаганыңыз жакшы. Ошентип, анын курамында эч кандай кошумчалар жок экенине шектенбесеңиз болот. Албетте, үйдө жасалган быштак өтө майлуу, ошондуктан диета рецепти үчүн ылайыктуу эмес.
2. Манна кошулган деликатести укмуштуудай кылуу үчүн, бардык ингредиенттерди аралаштыргандан кийин, аларды демдеп коюу керек.
3. Бала бакчадагыдай быштактан жасалган кастрюльди алуу үчүн, жумуртканы кумшекер менен өзүнчө катуу көбүккө чейин чабыш керек.
4. Бардык рецепттерде чийки жарма колдонулат, бирок аны кайнатылган жарма менен алмаштырсаңыз, тамак ого бетер назик болуп чыгат.
5. Бул идиш максималдуу бышыруу температурасы 180-190 градус экенин эске алуу керек. Бул режимде казандын түбү күйбөйт, ал эми үстү чийки болбойт.
6. Мешти колдонуудан мурун алдын ала ысытуу керек. Бул учурда, тамак назик болуп чыгат.
7. Касеролдун консистенциясы бир тектүү болушу үчүн быштактагы кесектерди сындыруу керек. Муну блендер менен кылса болот.
8. Аны жумуртка менен ашыкча колдонуу сунушталбайт. Болбосо, тамак катуу болуп калат.

Жогорудагы бардык рецепттер бир аз окшош, бирок алардын баары жөнөкөй. Быштактан жасалган кастрюльди даярдап жатканда ингредиенттерге табитиңизге жараша азыктарды кошуп, эксперимент жасоодон коркпоңуз. Биздин рецепттерибиздин негизинде, сиз аларды арсеналыңызда бар продуктылар менен диверсификациялай аласыз. Мисалы, эртең мененки тамакка тамак даярдап жатканда,кечкиден калган кайнатылган макаронду быштакка кошсоңуз болот. Тамак абдан даамдуу. Ал каймак менен берилет. Дагы бир вариант - быштакка ашкабактын кесиндилерин кошуу. Аны биринчи бышыруу керек. Бул азыктардан бир тектүү массаны жасоого болбойт, анткени кастрюль оор жана даамсыз болуп калат. Ашкабак жакшы сүргүчтөн майдаланган сабиз менен алмаштырылышы мүмкүн. Бул бир аз убакытты талап кылат - тамактын түсүн жана мүнөздүү жытын берүү үчүн.