Жай мештеги ботко: тамак жасоо сырлары

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Ботко – байыркы сыйланган тамактардын бири, жай бышыруучу – ультра заманбап көп функциялуу керемет казан. Аларды жай мештеги ботко өзгөчө даамдуу экени бириктирет. Ал эч качан күйбөйт жана мешке качпайт, ал так аныкталган убакытка даярдалат. Эгер үй ээлери тамакка кечигип калса, тамак аларды жылуу жана жаңы күтөт.

Ботко жай меште ийгиликтүү болушу үчүн, аны даярдоо принцибин түшүнүү керек. Суюктук толугу менен бууланып, сиңгенде мультиварка өчүп калат. Ошондуктан пропорцияларды туура сактоо маанилүү. Эгерде, мисалы, күрүч менен суу бирдей кабыл алынса, албетте, күрүч чийки бойдон калат, ал эми жай меш өчүп калат. Жарма бууланганга чейин бышып калышы үчүн жетиштүү суюктукту алышыңыз керек.

Жай мештеги ботко аспаптын нускамасында сунушталган рецепттер боюнча эң сонун бышырат. Бирок аларды так сактоонун кажети жок, жөнөкөй рецепттердин пропорциялары жай мешке оңой эле ылайыкташтырылган. Катканы бир нече жолу кайнатуу менен, жарманын жумшактыгын табитиңизге жараша тууралай аласыз.

Мультиваркердин ар кандай режимдери ботколордун ар кандай түрлөрүн даярдайт. "Плов / гречка" режими майда ботко бышырат, ал эми "Сүт" режимиботко" каалаган илешкектүү тамакты даярдоого мүмкүндүк берет. Майдаланган же тыгыз ботко даярдоо үчүн суу жана жарма колдонулат, башка режимдерде жарманы сүт менен куюуга болот.

Жай мештеги кадимки буудай боткосу өзгөчө жыт жана жумшактыкка ээ болот. Төшөө учурунда комплект менен келген ченегич чөйчөктөрдү же кадимки 200 граммдык чөйчөктү колдонсоңуз болот. Адегенде мульти казанга 3 өлчөөчү чөйчөкчө суу куюп, бир чымчым туз жана бир стакан жарма кошуу керек. Мультиваркерди жаап, "Плов / Гречка" режимин коюп, даяр сигналды күтүңүз.

Тамак бышыруу аяктагандан кийин шайман жылытуу режимине өткөндүктөн, мультиваркадагы ботко соолуп кала берет. Орус мешинде бышыргандын эффектиси чыгат экен. Май ботко өзгөчө даам берет, аны сигналдан кийин дароо коюу керек.

Жай мешке салынган ашкабак боткосу сүт менен даярдалат. Ашкабактын нымдуу даамын баарына эле жага бербейт, бирок аны алгач кууруп, андан арылуу оңой. Бул жерде жай меш менен кантип жасоо керек. Көбүнчө кууруп турган режимди күйгүзүп, ага бир аш кашык зайтун же башка май куюңуз. Куюлган ашкабакты ысытылган майга салып, аны бир аз кызартып, пластик же жыгач шпатель менен тез аралаштырыңыз. Ашкабактын жыты даамдуу болот, бышыруу үчүн кийинки кадамга өтсөңүз болот.

Ашкабак дан эгиндери менен жакшы айкалышат: таруу, күрүч кесимдери, майда буудай түрү"Артек". Ашкабактын даярдалган катмарына жарма куюп, баарын сүт менен куябыз. Пропорциялар болжол менен төмөнкүдөй: 500 г ашкабак, 100 г жарма, 2-2,5 стакан сүт. Сүттүн көлөмү чыгууда керектүү ботко илешкектүүлүгүнө жараша болот. Көрсөтүлгөн көлөм орточо илешкектүү ботко берет.

Ашкабак боткосу "Сүт боткосу" мультиварка режиминде бышырылган. Белгиленген убакыт 40-45 мүнөт. Болжол менен бышыруунун ортосунда кошумча ингредиенттерди кошууга болот: 100 г кант, 100-150 г мейиз, 1-2 алма, кабыгын тазалап, тилимдерге кесип. Ваниллин же корица түрүндөгү кошумча даамдар да кабыл алынат, бул жерде сиз өзүңүздүн даам тандооңузга көңүл бурушуңуз керек.