Кексти кантип бышыруу керек: сүрөтү менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүн кекс бышырууну чечип, аны кантип туура жасоону билбей жатасызбы? Технологияны үйрөнүү абдан оңой. Бул сунуштарды аткаруу үчүн жетиштүү болуп саналат, жана бардык иш-аракеттери кемчиликсиз болгондо, сиз өзүңүз даамдуу десерттин рецептин иштеп чыгышыңыз мүмкүн. Бул кондитердик камырды каалаган учурда торт үчүн негиз катары колдонсо болот. Бул тортту муздатуу, кесип жана кооздоо үчүн жетиштүү болот. Иш күндөрү, ал үй-бүлөлүк чай кечеси үчүн идеалдуу келет. Жашыл кондитерлер жаш балдар жана чоңдор менен абдан популярдуу. Макаланы аягына чейин окуңуз. Ал жерде сөзсүз түрдө пайдалуу кеңештер берилет.

Эң оңой вариант

Бул рецепт каалаган муздаткычта көп кездешүүчү кадимки ингредиенттерди талап кылат. Бышыруу үчүн каалаган форманы тандай аласыз: дүкөндөн атайын тармал сатып алыңыз, нан табасын алыңыз же көмөч казанды колдонуңуз. Келиңиз, меште кексти кантип бышырууну карап көрөлү.

Чыгыңыз:

• пакет (180 г) каймак маргарин;
• 1 стакан гранулдашкан кант;
• 2 тоок жумуртка;
• 250 мл кефир (сметана же быштак сүт менен алмаштырууга болот);
• бир аз сода жебаштык (10 г) разрыхлитель;
• 350 г ун;
• бычактын учуна даам берүү үчүн ванилин.

Ошондуктан, миксерди колдонууну же колдонбоону чечишиңиз керек. Жөн гана камчыланган масса укмуштуудай болуп калат жана бышыруу учурунда көп жарылып кетпейт. Бирок даамы жок болсо кыйналбайт. Бул жерде биз параметрди электрдик аспап менен талдайбыз.

Айранды өзүнчө идишке куябыз, анда соданы өчүрөбүз (көпүрүктөр пайда болушу керек). Бул учурда биз маргаринди кант менен чаап баштайбыз. Масса көлөмү көбөйүп, жеңилирээк болуп калганда, ылдамдыкты азайтып, жумурткаларды чыныга бөлүңүз. 2 мүнөттөн кийин даярдалган сүт продуктуну кошуу. Бир аз жууруп, миксерди чыгарыңыз.

Тортту бышыруу үчүн, фотодогудай (кызыл), анан ун кошкондон кийин, компоненттерди кашык менен туташтырыңыз. Форманы майлайбыз, оңой алынышы үчүн манка себелеп койсоңуз болот. Бул жерге массаны куябыз. Духовкада 180°C температурада 40 мүнөттөй бышырыңыз, ширеңке же тиш чукугуч менен текшериңиз.

Шоколад жана жемиш кекстери

Биринчи жөнөкөй бышыруу опциясын колдонуп, ингредиенттердин санын бир аз өзгөртүп жана жаңыларын кошуп, сиз таптакыр башка даамга жетише аласыз.

Шоколад версиясы үчүн курамын бир аз өзгөртүү керек. Ал үчүн айран же каймакты кошкондон кийин, адегенде жумуртка-май массасына какао порошокунан керектүү түс алганга чейин куюп коюңуз. Андан кийин, даярдалган ундан шоколад аралашмасын куюп, канча кашык болсо, ошончолук чыгарабыз. Бул камырды катуулантпаш үчүн зарыл. жакшыраак кооздопмуздак.

Үй шартында мөмө-жемиш тортту кантип бышырса болот? Бул жерде курамын өзгөртүү зарыл эмес. Жөн гана кошумча алма, алмурут, шабдалы же башкаларды даярдаңыз. Бул үчүн, аларды жууп, уруктарды алып, майда бөлүктөргө кесип. Даяр болгон камыр менен аралаштырабыз. Адаттагыдай бышыруу.

Жомок

Тесттин биринчи версиясын кайра колдонуңуз. Бирок бул жерде сизге керек болот:

• 100г мейиз;
• 80г мак;
• 100г майдаланган жаңгак.

Даяр камырды үч стаканга бөлөбүз, анын ар бирине начинкадан бирден кошуу керек. Кылдат камырдан кийин, адегенде көмөч казанга мейиз кошулган катмарды коюп, аны тегиздейбиз. Андан кийин - текши жаъгактар менен катмарын жайып. Акыркысы апийим үрөнү менен масса болот. Бышыруу.

Жай меште мейиз кошулган классикалык быштак торт

Рецепттер үй шартында мешке эмес, кекстерди кантип бышыруу керектигин билүү үчүн атайын түрдүү куралдардын жардамы менен берилген. Бирок камырды даярдоонун бардык рецепти ага жардам берет.

Товарлар:

• 2, 5 чөйчөкчө ун;
• ½ чыны ачык же кара мейиз;
• 4 жумуртка;
• 400г майлуу быштак;
• 200г бөлмө температурасындагы май;
• 250г шекер;
• 1,5 аш кашык алма уксусу;
• 1 аш кашык аш содасы.

Адегенде мейизди жакшылап жууп, ысык сууга чылап коюңуз.

Биринчи рецепттегидей эле, кум шекерди сары май менен чалып,миксер иштеп турганда масса көп чачырабашы үчүн 1 жумурткадан кошуңуз. Ага быштакты куюп, баарын жакшылап жууруйбуз.

Алма сиркеси менен өчүрүлгөн ун менен сода кошуңуз. Биз мейиз менен бирге бир тектүү консистенцияга алып келебиз, аны колдонууга ыңгайлуу болушу үчүн кургатып, унга ороп алабыз.

Мультиваркердин табагын өсүмдүк майы менен майлап, камырды тегиз кылып жайыңыз. Капкакты жаап, "Бышыруу" режимин коюп, убакытты көбөйтөбүз, 80 мүнөт болушу керек. Сигнал бергенден кийин тортту которуп, үстүн Мультиварка режиминде дагы 5 мүнөт кууруңуз.

Муффиндер

Үй шартында мешке тортту кантип бышыруу керектигин айтуудан мурун, дароо калыптар жөнүндө сөз кылалы. Эң ыңгайлуу вариант - дүкөндөн силикон сатып алуу. Алар ыңгайлуу, анткени кондитердик азыктар аларга жабышып калбайт жана кайра колдонууга болот. Эгер сиз кагаз сатып алган болсоңуз, анда булочкаларды керектүү формада сактоого жардам бере турган темирлерди даярдаңыз.

20 нерсе алуу үчүн сатып алыңыз:

• ун - 0,6 килограмм;
• стакан йогурт;
• кант - 0,2 килограмм;
• 2 жумуртка;
• разрыхлитель - 10 грамм;
• толук эмес стакан өсүмдүк майы;
• варенье же варенье.

Бул рецепт миксерди колдонбойт, анткени кичинекей өлчөмү булочкаларды кургак жана катуу кылып коюшу мүмкүн.

Ошондуктан, идишке кургак ингредиенттерди: ун, разрыхлитель жана кум шекерди аралаштырыңыз. өзүнчө терең идишке - йогурт, жумуртка жана өсүмдүк майы. Эми баарын чоң кашык менен туташтырабыз.

Үч толтуруу варианты баркалыптар:

1. Астын камыр менен жаап, кашык же манжа менен кичине оюк кылып, ага варенье же варенье толтурабыз. Үстүнө камыр салыңыз.
2. Петлим баштыкты алып, начинка менен толтуруп, бир бурчуна тешик жаса. Камырды форманын 2/3 бөлүгүнө салабыз, аны баштык менен тешип, керектүү өлчөмдөгү ичимдиктерди сыгып алабыз.
3. Кондитер баштыгын колдонуп, камырды ар бир калыпка салыңыз. Корнеттин учунан аралашмага салып, бир аз начинканы сыктырып алыңыз.

Меште кекстерди бышырыңыз. Үйдө рецептти өзүнчө китепке жазып алыңыз. Мындай кызыл кыртышы жана даамдуу кыямы бар чай ичкенге баары бактылуу болот.

Майонез кошулган кекс

Товарды эсептөө:

• 2 стакан ун (нан уну жакшыраак);
• 3 тоок жумуртка;
• бир стакан майлуу майонез;
• 80г каймак;
• какао порошок 2 аш кашык;
• 250г шекер;
• сода бир чай кашык.

Маффиндерди майонез менен жасоо сизге да жагат:

1. Чапкыч же миксер менен жумуртканы кумшекер менен көбүктүү абалга келтириңиз.
2. Сметанадагы соданы өчүрүп, камчыланган масса менен майонез менен аралаштырабыз.
3. Унду электен өткөрүп, идишке кошобуз.
4. Даяр камырды эки бирдей бөлүккө бөлөбүз, алардын бирине какао порошок толтурулушу керек.
5. Бир чай кашыктан бир чай кашык, экинчи массадан формаларга кезектешип жаябыз.
6. 20 мүнөттөн ашык эмес бышырыңыз.

Мына, чаар булочкалар даяр.

Лимон менен жасалган тортнан жасоочу

Эгер кондитерлерди өз убагында жасаганга убактыңыз жок болсо, анда нан жасоочу ар дайым жардам берет. Мындай гаджет ашканада болгондо, кожоюн ар дайым дасторконго жаңы нан же, биздин учурда, десерт менен кызмат кыла алат. Сүрөттөгү кекс бышырып көрүңүз.

Төмөнкү азыктарды даярдайлы:

• 200г гранулдашкан кант;
• 330г нан уну;
• туз ½ чай кашык;
• чоң лимондун кабыгы;
• 80г май;
• разрыхлитель 2/5 чай кашык.

Глазурь:

• 1 аш кашык лимон ширеси;
• кумшекер упасы -

Миксер менен жумуртка менен кумшекердин аралашмасын коюу көбүккө жеткириңиз. Сары майды эритип, камчыланган массага лимондун кабыгы менен кошо кошобуз. Баарын нан машинасынын идишине куюңуз. Үстүнө ун, разрыхлитель менен алдын ала аралаштырылган.

Ингредиенттерди аралаштыруунун кереги жок. Капкакты жабабыз, аны №9 режимге коёбуз, ал Mulinex гаджетинде лимондуу торт бышыруу сапатына жооп берет. Эгер сизде башка үлгү болсо, нускамаларды окуп чыгыңыз.

Сигналдан кийин идишти алып чыгып, нымдуу чүпүрөккө коюңуз. 5 мүнөттөн кийин бышыруу оңой болот. Бул убакыттын ичинде керектүү компоненттерди майдалоо менен глазурь жасаңыз. Жылуу десерттин үстүнө кызмат кылыңыз. Толугу менен муздап, кызмат кылыңыз.

Микротолкундардагы банан даамдуу кекстер

Эми алдын ала сатып алынган калыптарда кекстерди кантип бышыруу керектигин окуп чыгыңыз.

Ингредиенттер:

• 1 стакан бананпюре (мөмөлөрдү блендер менен майдалаңыз) жана ун;
• 50г май;
• жарым стакан сүт;
• сода бычактын учуна, ошол эле өлчөмдөгү разрыхлитель;
• бир ууч шоколад чипсы;
• ½ банка коюлтулган сүт.

Бул 10 даана болушу керек.

Бир стаканга сары майды эритип, коюлтулган сүт менен жакшылап аралаштырыңыз. Масса бир аз муздагандан кийин сүт кошулган банан пюресин куябыз. Түсү өзгөрүшү мүмкүн, ал караңгы болуп калат. Коркпо.

Разрыхлитель, шоколад жана сода менен алдын ала аралаштырылган унга куябыз. Баарын кашык менен аралаштырабыз. Формага кагаз астарларды салабыз, ага камыр толтурабыз. Кекстер микротолкундуу меште болжол менен эки мүнөт бышырышат.

Кеңештер

Баардык бизнестегидей эле ашпозчулардын жана кекс бышырганды жакшы көргөн жана билген адамдардын сунуштары дайыма пайдалуу болот:

1. Бул кондитер каалаган формада болушу мүмкүн.
2. Мындай токочтордун даамын алаксытпаш үчүн, үстүнө гана глазурь, кант упасы менен кооздоп коюңуз.
3. Дестсерт туура формада болушун каалайсызбы? Андан кийин муздак чыгарып алыңыз.
4. Ар кандай кошумчаларды колдонуңуз.
5. Үстү азыраак жарылып кетиши үчүн, камыр жайылып кеткенче, ачык мешке бир аз коё туруңуз.
6. Даярдыгын тиш чукугуч менен текшериңиз, анткени мындай токочтордун кабыгы алдамчы.

Дагы көптөгөн түрдүү рецепттер бар. Ар бир өлкөнүн өзүнүн варианттары бар. Үйдө кекстерди кантип бышыруу боюнча этап-этабы менен рецепттер сизге тапшырманы аткарууга жардам берет. Атүгүл кекстери да бармексикалыктардан калемпир кошуу. Бирок ар нерсенин өз убактысы болот. Жөнөкөй баштаңыз, анан сүйүктүү даамыңызга жетүү үчүн тууралоолорду киргизиңиз.