Жаңы ширелер деген эмне? Жаңы сыгылган ширелердин пайдасы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жаңы ширелер деген эмне жана алар канчалык пайдалуу экенин ар бир адам уккандыр. Бул аталыш англисче свежий (жаңы) деген сөздөн келип чыккан жана жаңы сыгылган ширени билдирет. Мындай суусундуктун бир стаканы ысык түштө чаңкооңузду кандыруу үчүн, эртең мененки тамакты толук кандуу же тамактын ортосунда гана ырахат алуу үчүн жагымдуу. Пайдалуу заттардын топтолушунан улам жаңы шире жашообузду жакшыртат, маанайды көтөрөт жана энергия берет.

Жаңы ширенин модасы кантип пайда болду?

Бул суусундуктар 20-кылымдын 90-жылдарында мурдагы СССРдин аймагына таратылган. Ошол кезде батыштан бизге көптөгөн оорулардын себеби деп эсептелген шлактардан организмди тазалоо үчүн жиндилик келген. Ошентип, чийки өсүмдүк продуктуларын, анын ичинде шире түрүндө колдонуу детоксикациянын негизги постулаттарынын бири болгон. Ырас, ал кезде биздин мекендештерибиз жаңы ширелер эмне экенин билишчү - алар адатта жаңы сыгылган же табигый ширелер деп аталчу. Ошондон бери көбүбүз баалайбыз жанадарылык касиеттери бар даамдуу сергитүүчү суусундукту сүйүп калыңыз.

Жакында илим дүйнөсүндө "шлак" менен күрөшүү зарылчылыгы талашка түшүп, панацеялык лавр ширеге берилбей калды. Бирок, көптөгөн тамактануу боюнча гурулар, диетологдор, гастроэнтерологдор жана башка дарыгерлер жаңы шире туура колдонулса, организмге бир топ пайда алып келе турган суусундук экенин түшүнүшөт.

Таанымал ден соолук ичимдиги

Бүгүнкү күндө сергек жашоо трендде жана жаңы сыгылган ширелер актуалдуулугун жоготпойт. Биздин үйлөрдө заманбап тиричилик техникасынын пайда болушу менен аларды колдонуу жаңы дем алды. Табигый суусундуктар көптөгөн кафелердин жана ресторандардын менюсунда, ал эми аралдар соода борборлорунда уюштурулган, алар менен өзүңүздү сыйлай аласыз. Бир нече жыл мурун, атүгүл туура тамактанууну жактагандардын арасында күч алып, "свежий бар" деп аталган коомдук тамактануу ишканаларынын жаңы түрү пайда болгон. Бул жерден сиз табигый ингредиенттерден жасалган даамдуу коктейлдерди, ошондой эле башка пайдалуу тамактарды, көбүнчө вегетариандык тамактарды даамдай аласыз.

Алар эмнеден жасалган?

Табигый ширелер жемиштерден гана даярдалбастан - мөмөлөр, жашылчалар, чөптөр, тамырлар жана дары чөптөр колдонулат. Суусундук бир компоненттен же бир нече аралашмадан турушу мүмкүн - рецепт автордун фантазиясы менен гана чектелет. Жаркыраган даам үчүн мындай жаңы коктейлдерге көбүнчө татымалдар жана татымалдар кошулат, ал эми жемиш суусундуктары бал менен таттууланат.

Таттуу жаңы ширелердин лидерицитрус жемиштери, анткени бул жемиштер эң ширелүү. Ошондой эле, ананас, алма жана ар түрдүү мөмө-жемиштер жаңы ширелердин курамында көп кездешет. Жашылча ширелеринин ичинен помидор, сабиз, бадыраң жана сельдерей ширелери эң популярдуу. Майда тууралган жашылчалар даамын ар түрдүү кылат - шпинат, жалбырактуу салаттар, кинза, петрушка, укроп.

Эмне пайда?

Табигый ширелердин пайдалуу касиеттери аларды өндүрүү үчүн колдонулган продукциянын курамына түздөн-түз көз каранды. Кантсе да, чындыгында, жаңы деген эмне? Бул жашылча-жемиштерде бар заттардын квинтэссенциясы. Булар А, С, К, РР жана В тобунун витаминдери, ошондой эле сиңирүүнү жакшыртуучу пектиндер жана клетчатка (целлюлоза менен ширеде). Мындан тышкары, өсүмдүк азыктары, өзгөчө жалбырактуу жашылчалар жана жашылчалар кээ бир микроэлементтерге - калий, магний, кальций, цинк, темир жана башкаларга бай. Бир стакан жаңы даярдалган суусундукту ичип, адам дароо эле бул керектүү заттардын көбүн алат. Мисалы, жаңы апельсин ширеси бизди С витамининин суткалык дозасы, А витамининин олуттуу көлөмү менен камсыздай алат, ошондой эле В, К, Е витаминдерине, кальцийге жана кээ бир аминокислоталарга болгон муктаждыкты жарым-жартылай камсыздай алат.

Мындан тышкары, табигый ширелер деликатес болуп саналат, аны калориясы аз диетанын бардык күйөрмандары баалайт. Туура, бул учурда дагы эле жашылча суусундуктарына артыкчылык берүү керек, анткени мөмө-жемиш суусундуктарында оңой сиңирүүчү углеводдор көп.

Эч кандай зыяны барбы?

Организмге пайдалуу таасир тийгизүү мүмкүнчүлүгүнө карабастан, ал татыктууэсиңизде болсун, таза - бул шире, башкача айтканда, тамак-аш продуктусу, ооруну айыктыра турган дары эмес. Акыркы убакта бул суусундуктун шартсыз пайдасы тууралуу эйфория бир аз басаңдады. Бүгүнкү күндө табигый ширелерди көзөмөлсүз колдонуу терс кесепеттерге алып келиши мүмкүн экендиги жалпысынан белгилүү. Алардын зыяны ашказандын кычкылдуулугунун жогорулашынан улам өнүгүшү мүмкүн болгон гастриттен панкреатитке чейин тамак сиңирүү системасынын өнөкөт ооруларынын күчөшү менен байланыштуу. Ошол эле себеп менен - кислоталардын таасиринен - тиштер да жабыркайт. Бул менен кызгылт сары жаңы күнөөлөр - бул эмалдын катуулугун азайтат жана кариес пайда болушу мүмкүн. Мындан тышкары, канттуу жемиш ширелери өтө көп глюкозаны камтыйт, ал тез сиңет, бул кандагы канттын деңгээлин жогорулатып, инсулинди жогорулатып, кант диабетинин коркунучун жогорулатат.

Бирок мунун баары жаңы ширелерди колдонуудан баш тартууга себеп эмес. Эң негизгиси муну акылдуулук менен жасоо!

Тамак бышыруу эрежелери

Эгер жаңы барга барып, жыпар жыттуу коктейл менен эркелегендин ордуна, аны өзүңүз жасоону чечсеңиз, бир нече эрежелерди унутпаңыз. Жаңы сыгылган шире чириген, "эскирген" капталдары, көгөргөн жерлери жана башка кемчиликтери жок, сапаттуу бышкан жашылчалардан жана жемиштерден даярдалышы керек. Аларды жакшылап жууп, сабактарын, уруктарын жана уруктарын алып салуу керек. Идеалында, тандалган чийки заттардын курамында өстүрүү же сактоо учурунда колдонулушу мүмкүн болгон зыяндуу химиялык заттар жок экендигине ынануу жакшы болмок. Болбосо, витаминдердин ордуна нитраттар менен пестициддердин дозасын ичүү коркунучу бар.

Жаңы тамакты катуу мурун бышыруу керекколдонуу, анткени анын курамындагы пайдалуу заттар кычкылтектин таасири астында тез чирийт. Ал эми патогендүү бактериялар, тескерисинче, көбөйөт! Ошондой эле, мөмө-жемиштер шире сыггычтын металл бөлүктөрүнө тийүү убактысын азайтышыңыз керек – бул көптөгөн витаминдерди жок кылат.

Колдонуу сунушталат

Ошентип, жаңы шире деген эмне экенин, алардын кандай артыкчылыктары жана кемчиликтери бар экенин түшүндүк. Зыяндан качуу жана аларды колдонуудан максималдуу пайда алуу үчүн, аны туура кылышыңыз керек.

Табигый ширелерди бир-эки аш кашыктан баштап, андан кийин акырындык менен көлөмүн көбөйткөн жакшы. Жаңы ширелерди кийинки тамактан 30-40 мүнөт мурун ичүү керек, бирок ач карынга эмес. Ошондой эле тамактануу учурунда муну кылбаш керек, анткени толук ашказан суусундуктун сиңүүсүнүн начарлашына өбөлгө түзөт, анын натыйжасында шишик пайда болушу мүмкүн. Ширелерди, анын ичинде мөмө-жемиш ширелерин жашылча менен аралаштыруу, ошондой эле суу менен суюлтуу абдан алгылыктуу. Тиштин эмалына кычкылдын көпкө чейин тийбеши үчүн жаңы ширени саман аркылуу ичип, ичкенден кийин оозду суу менен чайкаган жакшы. Эгерде сизде тамак сиңирүү системасынын өнөкөт оорулары бар болсо, анда дарыгерге кайрылбастан табигый ширелерди ичүүнү баштабаганыңыз оң. Ошондой эле, бул суусундуктарды бир жашка чыга элек балдарга бербеңиз.

Жаңы ширелер жөнүндө билишиңиз керек болгон нерсе ушундадыр. Эми даамдуу, пайдалуу жана сергитерлик табигый суусундук даярдоо үчүн ингредиенттерди алуу үчүн дүкөнгө аман-эсен бара аласыз.