Алтын текила "Olmeca" - кудайлардын белеги

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Дүйнөдөгү эң популярдуу алкоголдук ичимдиктердин бири бул текила. 500 жылдан ашык тарыхы жана кайталангыс даамы бар суусундук жогорку сапатта, даам палитрасына жана минималдуу эскирүүсүнө ээ.

Мексика текиласынын тарыхы

Текиланын тарыхы болжол менен 1500-жылдардан башталат, легенда боюнча, көк агава чагылган тийип күйүп кеткен, аны байыркы адамдар – олмектер – кудайлардын белеги деп аташкан. Убакыттын өтүшү менен Olmec уруулары көп жылдык агава өсүмдүктөрүнөн ачытылган шире алууну үйрөнүшкөн. Көбүктүү суусундук сүттүү түскө ээ болгон, бирок анын күчү 6% жеткен эмес. Аны диний майрамдарда гана колдонууга уруксат берилген. Чет элдиктерге көк агава ширесин ичүүгө тыюу салынган, анткени анын ыйык күчү. Бул узак убакыт бою Мексикада чыгарылган жалгыз алкоголдук ичимдик болгон. Өлкөнүн жергиликтүү тургундары аны октли деп аташкан.

1521-жылдан бери испан баскынчылары Мексикага спиртти сублимациялоонун европалык технологиясын алып келишкен. Расмий түрдө тукум улоочутекила Дон Хосе Антонио де Куэрво болуп эсептелет. Испаниянын падышасы Текила кыштагына жакын жайгашкан донго аймакты бөлүштүрдү. Хосе Антонио 1758-жылдан баштап бул аймакта агава өстүрө баштаган. Кийинчерээк бул жерде биринчи текила фабрикасы негизделген.

1608-жылы алкоголдук ичимдиктер көп тарагандыктан, Мексика өкмөтү соода салыгын киргизген.

Суусундук Мехикодогу Олимпиада оюндарынан кийин дүйнө жүзү боюнча популярдуулукка ээ болгон.

Дагы бир көк агава ширесин дистилляциялоочу продукт, мезкал 20-кылымга чейин текила менен теңелип келген. 1900-жылдан кийин текила деп аталуу укугу атайын технологияларды колдонуу менен жана Текила шаарынын аймагында өндүрүлгөн мезкал үчүн гана сакталып калган.

Суусундуктарды өндүрүүнүн негиздери

Жогорку сапаттагы продукцияны өндүрүү үчүн кеминде сегиз жылдык көк агава колдонулат. Ушул жашка жеткенден кийин гана өсүмдүктөн даамы бай, сапаттуу суусундук даярдалат. Келечекте өсүмдүк кайра иштетилип, агавадан пиньа гана калат - ширеси бар өзөк. Мындай пиньялардын салмагы 70 кг жетиши мүмкүн. Негизги майдаланган жана жылуулук иштетүүгө дуушар болот. Алынган шире дат баспас болоттон жасалган чоң челектерге куюлат жана текила жасалат. Даяр алкоголдук ичимдиктин челектерде экспозициясы үч жылдан ашпоого тийиш. Бул мезгил өткөндөн кийин, текила ачуу даамы баштайт. Бирок текила туура сакталган болсо, бөтөлкөдөгү чексиз жарактуулук мөөнөтү бар.

Tequila Olmeca

Дүйнөдөгү эң кеңири таралган текила жана мезкал компаниясы - Олмека Текила. Бул компаниянын суусундугу үч тармакка бөлүнөт:

• Olmeca - 50% көк агава ширеси менен жөнөкөй текила;
• Olmeca Altos - 100% агава курамындагы алкоголдук ичимдик;
• Olmeca Tezon - премиум сапаттагы текила, суусундук жана анын контейнери кол менен жасалган, ар бир бөтөлкө номерленген.

Ошондой эле "Olmeca" эскилиги, даамы жана баасы боюнча бөлүнөт. Көп таралган түрлөрү: күмүш жана алтын текила "Olmeca". Алкоголдук ичимдиктин күчү 38-40%.

Olmeca Blanco

Күмүш текила "Olmeca" (Blanco) эскирбестен, дистилляция процессинен кийин дароо чыгарылат. Алкоголдук ичимдиктердин рецепттеринде кеңири таралган, анткени ал бир аз бал даамы бар. Күмүш "Olmeca" ачык даамга ээ эмес, анткени бул текиланын эң таза түрү, ага эч кандай аралашмалар кошулбайт. Ушундан улам 0,7 литрлик бөтөлкөдөгү суусундуктун баасы 2000 рублга жетпейт. Продукттун сапатын эске алганда, бул текила идеалдуу.

Olmeca Gold

Алтын "Olmeca" (Алтын) алтын түстүү болгондуктан ушундай аталат. Мындай ичимдиктин таасири бир жылдан ашык эмес. Тропикалык даамы, цитрус жыты жана тереңирээк даамы менен айырмаланат. Анын "Olmeca" түсү карамелдештирүүнүн натыйжасында алтын түскө ээ болот. Алтын текила баасы контейнердин номиналдык наркына жараша болот,бир литрдик бөтөлкөнүн болжолдуу баасы 2200дөн 2500 рублга чейин.

Алтын текила менен күмүш текиланын ортосунда кандай айырма бар? Айырмачылыктар карылык жана аралашмаларды кошууда. Бирок алтын менен күмүш текиланын баасы дээрлик бирдей.

Olmeca алтын текиласын жасалмадан айырмалоо кыйын эмес. Сапаттын негизги белгиси акциздик маркалар жана бөтөлкөдөгү тегиз чапталган этикеткалар болот. Андан кийин, сиз ичимдиктин наркына көңүл буруу керек. Оригиналдуу алтын текила "Olmeca" 2000 рублга баа бар. Ошондой эле бөтөлкөнүн жана капкактын четтерин текшерүү зарыл. Түпнуска бөтөлкөнүн четтери параллелдүү, капкагынын кабыргалуу бети жок, идиштин бүтүндөй байыркы жазуулар жайгашкан. Бул суусундуктун айырмалоочу өзгөчөлүгү да баасы болот. Olmeca алтын текиласын ишенимдүү дүкөндөр менен соода түйүндөрүнөн гана сатып алышыңыз керек.

Текила эрежелери

Текиланы кантип туура ичүү эч кимге сыр эмес. Метод абдан популярдуу болуп саналат жана бул алкоголдук ичимдиктерди ичүү процессинде кандайдыр бир жагымдуулукту жаратат. Uned Olmecs оригиналдуу кызмат үчүн, сиз ок, акиташ жана туз керек. Атылган четтери акиташ менен сүртүп, тузга малып керек, ошондуктан сиз туз четин аласыз. Сиз четин жараткандан кийин ичимдик куюп керек. Бул процесстен кийин текила ичилет жана бир кесим лайм менен жешет. Сиз атып четтерине туз RIM кыла албайт, бирок акиташ туз. Карыган алтын текила цитрус жемиштерин жана тузду кошпостон таза түрүндө ичүү керек.

Текиладан жасалган көптөгөн коктейлдер да бар. Көбүнчө күмүш Olmeca текила колдонушат, бирок алтын коктейлдердин компоненти катары да сонун. Ал суусундуктун даамын тропикалык жана цитрус ноталары менен толуктай алат.

Тазаланган жумшак даамы жана жогорку сапаты Олмеканын алтын текиласынын өзгөчөлүгү болуп саналат. Бүгүнкү күндө бул алкоголдук ичимдик дүйнө жүзү боюнча популярдуулукка ээ. Олмека текиласынын ар түрдүү даамдары жана түрлөрү тазаланган алкоголдук ичимдиктерди билгендердин баарына жагат.