Жай мештеги желе: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жай мешке желе үчүн рецепттер ушунчалык ар түрдүү болгондуктан, аны тандоо кыйын. Келгиле, бул тамакты даярдоонун бир нече популярдуу жолдорун карап көрөлү. Баса белгилей кетчү нерсе, бүт процесс үй ээлеринен бир аз убакыт жана күч-аракетти талап кылат. Бардык компоненттерди аппараттын идишине салып, керектүү функцияны тандоо жетиштүү. Эң кыйыны ингредиенттерди тандоо.

Классикалык

Салттуу желеди жай мешке бышыруу үчүн сизге керек болот:

• Уй эти - 1 кг.
• Чочконун буттары - 1 кг.
• Пияз - 300 г ашык эмес.
• Сабиз - болжол менен 200г
• Петрушка - 2 тамыр.
• Сарымсак - болжол менен 4 тиш.
• Лавр жалбырагы - 4 даана
• Кара калемпир - болжол менен 6-7 буурчак.
• Туз.

Бышыруу кадамдары

Биринчи чочконун буттарын даярдаңыз. Аларды жакшылап тазалап, жууп салыңыз. Продукцияны мультиварктын идишине салып, сууга куюңуз. Суюктук толугу менен чочконун буттарын жабуу керек. "Өчүрүү" функциясын тандап, таймерди 4 саатка коюңуз. Бул жетиштүү болот.

4 сааттан кийин желе этке уйдун этин кошуп, дагы 2 саат кайнатабыз. Пияз менен сабизди тазалап, жууп салабыз. Алар майдаланган болушу керек. Пиязорой майдалоо. Эгер ал кичинекей болсо, анда аны бүт бойдон калтырсаңыз болот. Сабизге келсек, аларды чоң тегерекчелерге кесиңиз. Желе этке жашылчаларды, туз жана петрушка тамырын кошобуз. тамак дагы 60 мүнөт бышырышы керек. Татымалдарды качан кошуу керек? Муну толук бышыруудан 10 мүнөт мурун жасаса болот.

Сарымсактын кабыгын тазалап, майдалап же прессти колдонуп туураңыз. Эт азыктарын сорподон алып салыңыз, бир аз муздатыңыз. Бардык чуңкурларды алып, андан кийин ичке тилкелерге кесип же майдалап. Даяр болгон этти идиштерге салып, сарымсакты себелеп коёбуз. Бардык сорпону куюп, толугу менен катууланганга чейин муздаткычка коёбуз. Болжол менен 6 саат талап кылынат.

Өзүңүздөр көрүп тургандай, желе этти жай меште даярдоо оңой. Жеңил сорпону алуу үчүн бир нече тамчы лимон ширесин кошуңуз. Аны горчица же хрен менен берүү сунушталат.

Чапкычтан жана буттан

Келгиле, акырындык менен жай меште желе үчүн дагы бир рецептти карап көрөлү. Баштоо үчүн даярдаңыз:

• чочконун буттары - 2 даанадан ашык эмес;
• орточо өлчөмдөгү сабиз;
• knuckle;
• жаа (кызгылт көк эмес) - 1 даана;
• лавр жалбырагы;
• кара калемпир - болжол менен 5-7 буурчак;
• кадимки туз.

Кадам бышыруу

Желеди жай мешке бышыруу үчүн, анын сүрөтү макалада келтирилген, чочконун шыйрагын жана боорун даярдаңыз. Аларды тазалап, жакшылап жууп, терисин алып салыңыз. Чочконун этин аппараттын идишине салыңыз. Пиязды жана сабизди тазалап, жай мешке салыңыз. Буга лавр жалбырагын жана калемпирди кошуңуз. Баарын төксуу, аппаратты бекем жабыңыз. "Өчүрүү" функциясын тандаңыз. Кайнап баштаганда туз салабыз. Компоненттерди 5 саатка өчүрүшүңүз керек.

Бышыруудан бир нече мүнөт мурун кабыгынан тазаланган жана тууралган сарымсакты кошобуз. Чочконун жана чочконун буттарын сорподон алып салыңыз, этти сөөктөрдөн бөлүп, тилкелерге бөлүңүз. Баарын идиштерге бөлүп, сорпону толтурабыз. Сулуулук үчүн, мындай желеге кайнатылган сабиздин бөлүктөрүн, ошондой эле кайнатылган жумуртканы кошо аласыз. Бир сааттан кийин контейнерлерди капкак менен жаап, муздаткычка коюңуз. сорпону муздак болушу керек. Бул болжол менен 5 саатты алат.

Тоок жөнүндөчы?

Желе тооктун мультиваркисинде тезирээк бышырат. Бул үчүн сизге керек болот:

• жаңы тоок эти - 1,8 кг;
• чочконун буту;
• орто лампа;
• сабиз;
• лавр жалбырагы - 2 даана;
• кара калемпир - болжол менен 5-7 буурчак;
• суу - 1,5 л;
• туз.

Ччконун буттары, кааласа желатин менен алмаштырса болот (20 г).

Тамак бышыруу процесси

Тоок эти менен чочконун шыйрагын жакшылап жууп, мультиварка идишине салыңыз. Сабизди, пиязды тазалап, туурайбыз. Баарын аппараттын контейнерине салып, татымалдарды кошуңуз. Алар сорпого жагымдуу жыт берет. Идишке суу толтуруңуз жана "Өчүрүү" режимин тандап, таймерди 5 саатка коюу менен шайманды күйгүзүңүз.

Тоокту бышыргандан кийин сорподон чыгарып салыңыз, муздатып алыңыз. Андан бардык сөөктөрдү алып, терисин алып салыңыз. Сарымсакты тазалап, туурапжөн гана майдалоо же прессти колдонуу менен. Болжол менен майдаланган болот. Сарымсакты желе идиштерине жайгаштырыңыз. Канаттуулардын этин жипчелерге бөлүп, идиштерге салыңыз. Ал жалпы сыйымдуулуктун ½ бөлүгүн алышы керек.

Сорпону куюп, муздаткычка салабыз. тамак муздак болушу керек. Ал үчүн идиштерди 4 саатка муздаткычка коюңуз. Белгилей кетчү нерсе, табактын бетинде майлуу пленка пайда болушу мүмкүн. Аны кадимки бычак менен алып салууга болот. Бирок, муну колдонуудан мурун гана жасоо сунушталат. Болбосо, желе кургап калат.

Эгер желатин колдонулган болсо

Эгер колуңузда чочконун буттары жок болсо, анда Redmond жай мешинде (же башка бренддин аппаратында) желатин менен желе даярдаса болот. Бул компоненттин болжол менен 20 г суу менен куюп, 20 мүнөт калтырыңыз. Продукты шишип кетиши керек. Андан кийин микротолкундуу мешке ысытып, ысык сорпого салып коюңуз. Компонент толук эригенге чейин суюктукту аралаштырыңыз. Аягында сорпону байкап көрүңүз - анда туз жетиштүүбү? Андай болсо, суюктукту электен өткөрүңүз. Бул көбүктү жана кесектерди жок кылат. Желатин кошулган сорпону канаттуулардын этинен жасалган идишке куюңуз.

Түркия менен рецепт

Үдүктү жай мешке салынган желе жыпар жыттуу жана абдан даамдуу болуп чыгат. Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• тооктун буту - 1 кг;
• түркия, жакшыраак барабан таякчасы - 400 г;
• Түркиянын канаттары - 400г;
• пияз - 1шт.;
• орточо өлчөмдөгү сабиз - 1 даана;
• лавр жалбырагы - 2 даана;
• сельдерей (тамыр).

Келгиле тамак бышырып баштайлы

Ошондуктан жай меште желе рецептин сүрөтү менен карап көрүңүз. Алгач тооктун буттарын кайнак сууга күйгүзүп, терисин алып салыңыз. Тырмактарды кайчы менен алып, продуктуну жакшылап жуу.

Тооктун буттарын идишке салып, сууну (1,5 л) кошуп, кайнатыңыз. Суюктук кайнаганда отту эң азга азайтып, болжол менен 4-5 саатка калтырыңыз.

Үндүктүн канатын жана этин даярдап, баарын аппараттын идишине салыңыз. Пиязды жууп, кабыгы менен кошо идишке салыңыз. Буга сельдерей тамырын жана сабизди кошуңуз. 1,5 литр суу куюп, "Өчүрүү" режимин коюңуз. Бышыруу үчүн кеминде 5 саат талап кылынат.

Даяр тооктун буттары оңой ажырап, сорпону манжалар менен жабыштырып коюшу керек. Аларды оттон алып сал. Этти мультиваркадан чыгарып, муздатыңыз. Эки сорпону бириктирип, анан электен өткөрөбүз. Керек болсо туз.

Этти жипчелерге бөлүп, даярдалган идиштерге салабыз. Бул жерге майдаланган көк чөптөрдү, сарымсакты коюңуз. сорпону куюп, вилка менен козгойт. Тамак муздагандан кийин, аны муздаткычка салып, толугу менен катууланганга чейин калтырыңыз.

Эттин үч түрү

Сиз эттин үч түрүнөн желе бышыра аласыз. Бул үчүн сизге керек болот:

• чочконун буттары - 2 даана;
• уй эти - 500 г;
• тоок - 900 г;
• жаа;
• сабиз - 3 кичинекей тамыр жашылча;
• гвоздика - 4 кол чатыр;
• мурч - 5-7 буурчак;
• сарымсак - болжол менен 5 тиш;
• сельдерей тамыры;
• петрушка - 3бутактар.

Кантип тамак жасоо керек?

Тоок менен чочконун буттарын 3 саат муздак сууга чылап коюңуз. Бул учурда азыктарды өзүнчө идиштерге чылап коюу керек. Тоок этин иштетүү, жүнүн жана башка калдыктарды жок кылуу. Буттарды бычак менен кырып, теринин орой тактарын алып салыңыз. Эт компоненттерин жылуу сууга жууп салыңыз. Тоокту кичине бөлүктөргө бөлүңүз.

Чочконун буттарын аппараттын идишине салып, таза сууну толтуруңуз, "Өчүрүү" режимин тандап, таймерди 2,5 саатка коюңуз. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, тоок эти, уй эти, татымал, жашылча, туз кошуу. "Өчүрүү" режимин тандаңыз. Ингредиенттерди 6 саат кайнатыңыз.

Сигналдан кийин этти сорподон чыгарабыз. Аны муздатуу керек. Сөөктөрдү алып, жипчелерге бөлүңүз. сорпону электен өткөрөт. Майдаланган кайнатылган сабизди жана тууралган жашылчаларды желе идишке салабыз. Тооктун, уйдун жана чочконун этин бөлүңүз. Контейнерлерди сорпо менен толтуруңуз. Желеге майдаланган сарымсак кошуп, акырын аралаштырыңыз, ал бирдей бөлүштүрүлөт. 2 сааттан кийин, идиштерди жаап, сорпону толук бышканча муздаткычка коюңуз.