Жай мештеги "Зебра" пирог: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жай меште "Зебра" таттуу десерти таң калыштуу түрдө оңой даярдалат. Бардык тараптан бирдей жылытуу камырды керектүү аба менен камсыз кылат, ал эми жабык мейкиндик чийки камыр сыяктуу ыңгайсыздыкты болтурбоого жардам берет. Өрткө мониторинг жүргүзүү жана температураны жөнгө салуунун кереги жок - керемет меш сиз үчүн баарын жасайт. Жай мештеги "Зебра" пирогунун ар кандай варианттарындагы рецепттери каалаган үй ээлерине жеткиликтүү. Анткени, бул десерт ар дайым жардам берет.

Чаары бар десерттин окуясы

"Ак-кара" камырды алмаштыруу идеясын чыгарган кондитер ким экени белгисиз. Бирок, ал идеяны кадимки торттон алды деп божомолдоого болот. Анткени, усталар ар кандай торт жасаганды көптөн бери үйрөнүшкөн. Мисалы, Англияда эки түстүү торт 18-кылымда пайда болгон. Биринчи көп кабаттуу үйлөнүү үлпөт торун лондондук дүкөнчү жасаган деп ишенишет. Ал идеяны архитектуралык шедевр – Флит көчөсүндө жайгашкан Ыйык колукту чиркөөсүнөн алган. Купол эки кабаттуу тортко окшош экен. Айтмакчы, такАнглис кондитерлери көп катмарлуу түстүү шляпа торттору сыяктуу ноу-хауды ойлоп табышты.

Сыягы, "зебрага" британиялыктар тийген окшойт. Адегенде бул эки өзүнчө күрөң сүттүү торт, андан кийин эки түстүү торт.

Бүгүнкү күндө жай мештен Зебра пирогунун рецепттерин табуу кыйын эмес. Десерт жасоонун технологиясы мектеп окуучусуна да түшүнүктүү. Негизи бул кадимки каймак, бир гана айырмасы камырдын жарымына шоколад порошок толтурулган.

Жай меште "Зебра" жасоо оңой. Алгоритмди аткарып, айрым сырларды билүү жетиштүү.

Труктар

Бул жерде бир нече кичинекей амалдар:

• Ашык болуу үчүн разрыхлительди кошуп, миксерди колдонууну унутпаңыз.
• Суюк жана суюк заттар өзүнчө аралаштырылат. Алгач кургак ингредиенттерди, андан кийин гана суюктуктарды аралаштырышыңыз керек.
• Бир чымчым туз даамын жакшыртат.
• Бир торттогу ундун көлөмүн эсептөөдө консистенциясын тең салмактоо үчүн, экинчи жарымына куюлган какао көлөмүн эске алыңыз.
• Сары майды эритүүнүн кереги жок, аны бөлмө температурасында эриткен жакшы.
• Форманы май менен майлап, манна себүү керек.
• Какао акыркы жолу уктайт. Бул тилкелердин так схемасын берет.
• Тедсертти толугу менен муздак болгондо кескен жакшы.
• Бисквит камыры эң жакшы иштейт.

Ингредиенттер

Жай мештеги "Зебра" пирогун аны менен жасаса болоткаймак жана ансыз. Бирок, биринчи вариант классикалык деп эсептелет.

Ингредиенттерди даярдашыбыз керек: каймак, туз, май, жумуртка, ун, какао жана разрыхлитель. Товарлардын так санын сүрөттөн көрүүгө болот.

Жай мештеги зебра: сүрөтү менен кадам-кадам рецепт

Тамак бышыруу:

1. Жумурткага кант кошулган, көбүк алуу үчүн миксер же чаккан менен чалып алыңыз.



2. Сметана менен эриген сары майды кошуп, жылмакай болгончо аралаштырабыз. Андан кийин ун менен бышыруучу порошокту салыңыз.



3. Алынган масса эки бөлүккө бөлүнөт. Бир жарымына какао кошуу.



4. Форманы сары май менен майлап, уникалдуу үлгү түзүү процессин баштаңыз.



5. Ар бир "түс" үчүн 3 аш кашыктан алган жакшы. Кезеги менен алмаштырылат.



6. Торттун жарашыктуу көрүнүшү үчүн жыгач таяк же тиш чукугуч менен сызыктарды тартыңыз. Анын түбүнө жеткени маанилүү, андан кийин катарлар симметриялуу болот.



7. "Бышыруу" режимин коюңуз. Сунушталган убакыт 45 мүнөт. Мультиваркер өчүрүлгөндө, торт "жетиши" үчүн аны дагы 15-20 мүнөт ысытуу режиминде калтырыңыз.
8. Кийинкапкагын ачып, торттун муздаганын күтүңүз.
9. Тортту алып чыгып, кооздоо үчүн шоколад глазурасын жасай баштайт.

Бизге керек болот:

• 50 грамм май;
• 0, 5 стакан каймак;
• 100 грамм кант;
• 50 грамм какао.

Мультиваркердин идиштерин ысытып, кантты жана кургак ингредиенттерди, андан кийин каймакты түшүрүп, аралаштырбай ысытыңыз. Майды эң соң кошуңуз.

Чаар шедеврибизди ортосунан баштап чаптайбыз.

Жерге толугу менен таратыңыз. Декорация үчүн, сиз коюлтулган сүттүн өрмөгүн тартсаңыз болот. Бул контекстте эмне болду:

Классикалык зебра даяр! Даамын бир аз татаалдаштырыш үчүн, ак начинка менен камырга лимон же апельсин кабыгын кошсоңуз болот, майдаланган жаңгактар жакшы болот.

Кефир рецепти

Кефирдин базасы десертке абадай түс берет, торт жумшак болот. Ошентип, жай меште кефир зебра кантип даярдалат? Сүрөттөр менен рецепттерди биздин макаладан тапса болот. Бышыруу процесси дээрлик классикалык версияга окшош, каймактын ордуна айран колдонуу керек.

Ингредиенттер:

• Кефир - болжол менен 450 грамм.
• Ун - болжол менен 600 грамм.
• 1, 5 чыны шекер.
• 6 жумуртка.
• Эки чай кашык сода.
• Какао.

Бул учурда кадимки разрыхлительдин ордуна колдонсоңуз болотсода. Кефир, анын кислотасынын эсебинен, аны өзү өчүрөт, бул максималдуу абага жетүүгө жардам берет. Кычкыл сүт чөйрөсү камырдын жакшы көтөрүлүшүн камсыз кылып, формасын сактоого жардам берет.

Бышыруу процесси:

1. Кантты жана жумуртканы кумшекер кошулган чоң идишке чалыңыз.
2. Айран менен тааныштыруу. Суук болбошу маанилүү.
3. Унду сода менен аралаштырып, төк. Камырды түзүү үчүн жакшылап аралаштырыңыз.
4. Камырдын бир бөлүгүнө какао упасын кошобуз.
5. Форманы майлап, кезектешип ар кандай камырдан катмарларды жаябыз.

Таймерди 45 мүнөткө коюңуз. Бышкандан кийин торт муздаганча күтүңүз.

Сметана Зебра тортунун рецепти

Муздатылган тортту узунунан кесип, эки табакка салабыз. Кийинчерээк, каймакты начинка менен кошобуз.

Сметана бышыруу атайын билимди талап кылбайт. Бул жерде аралаштырып жатканда кантты жакшылап эритүү маанилүү.

• Ошентип, муздак каймакты шекер менен аралаштырып, ванилин кошуп, баарын блендер менен аралаштырабыз. Бир тектүү каймактуу массага жетишебиз.
• Торттун астын майлап, үстүн жаап коюңуз.
• Торттун үстүн гана эмес, капталдарын да каптайбыз.
• Мындай торттун катмарларынын жана катмарларынын саны эки же төрт болушу мүмкүн.

Эң негизгиси крем өтө суюк болбошу керек.

Сметана начинкасы даяр болуп, торт толугу менен чылангандан кийин муздаткычка салып койсо болот. Ошондо крем жалтырак кабыктын бир түрүн алат. Үстүнө сызыктарды тартсаңыз болотшоколад глазурь менен.

Формалардагы вариациялар

Кичинекей булочкалар абдан таасирдүү көрүнөт. Мындай деликатес балдардын майрамы үчүн идеалдуу келет жана анын чаар сызыкчасы болуп калат. Бир гана нерсе, аларды мешке салууга туура келет, анткени мындай калыптарды жай мешке бышыруу анча ыңгайлуу эмес. Даяр кекстерди эки түстөгү камкаймак, шоколад глазурь менен кооздосо болот. Эгерде сиздин чеберчилик жөндөмүңүз начар болсо, бул шедеврди кайталасаңыз болот.

Миниатюралык нандын артыкчылыгы - ал эки эсе тез бышат жана формаларды жууш керек эмес. Анткени, бүгүн булочка үчүн атайын кагаз негиздери каалаган дүкөндөн сатып алса болот. Кошумчалай кетсек, камырды даярдоо үчүн камырды азыраак колдонсоңуз болот, бул коноктор капысынан келгенде өзгөчө ыңгайлуу.

Жабууда

Таттуу десерттин каалаган вариантындагы "Зебра" жекшембинин таңын сонун баштоо болот. Торт жасоо көп күч-аракетти талап кылбайт жана нандын жыты үй-бүлөгө сооронуч кошуп, кошуналарды кийинки кулинардык сынакка түртөт.