Жай мештеги пирог: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Пирог күнүмдүк жашоодо да, майрамдарда да бышырылат. Бул үчүн көптөгөн адамдар мештерди, нан машиналарын колдонушса, кээ бирлери мультиваркаларды жакшы көрүшөт. Жай меште пирог бышыруу жөнөкөй жана тез эле эмес, ошондой эле ыңгайлуу. Чай менен көмүр ичпей турганыңызды так билесиз.

Нан бышыруу рецепттери эң жөнөкөйдөн эң татаалга жана көп баскычтуу. Эң негизгиси, деликатес жасоого өзүңүздүн сүйүүңүздү жана аракетиңизди жумшаңыз.

Пироттордун түрлөрү

Салттуу орус пирогдору кайсы жерде даярдалбасын, бир нече сортто болот:

1. Ватрушка - ичи салмасы бар торт (көбүнчө быштак же сыр, азыраак кыям). Мындай кондитерлерди көбүнчө мультиваркаларда жана нан бышыруучу машиналарда даярдашпайт.
2. Кулебяка - балык, эт, козу карын толтурулган, жасалышы кыйын пирог.
3. Пирот - салмасы бар кичинекей куурулган пирог.
4. Расстегай - жабык кондитер эмес, бул үстүнө начинкасы бар камыр.
5. Сочник - быштак толтурулган нан камыры.

Жалпысынан кондитердик азыктарды таттуу жана эт деп бөлүүгө болот. Бул учурда, тесттердин ар кандай түрлөрүн колдонсо болот. Жай меште бышыруу мешке караганда бир аз башкачараак, бирок даамдуу.

Кантип тамак жасоо керекжай меште пирог: таттуу жана эт пирогунун рецепттери

Тамак бышыруудан мурун жай меш даярдашыңыз керек. Идишти жууп, кургатып, түбүн сары май менен сүйкөңүз. Ошентип, камыр жабышпайт жана тезирээк артка кетет. Шайманды ысытуунун кереги жок - бул меш эмес. Капкакты жапканыңызда бышыруу процесси башталат.

Вареньеден жасалган токочтор

Эгер сизге күтүүсүздөн коноктор келип, чайга эч нерсе жок болсо, анда жөнөкөй жана ыңгайлуу рецептти колдонуңуз. Шашылыш менен жай бышырылган пирог төмөнкүлөрдөн турат:

• 500 мл варенье (каалаганын колдонсоңуз болот);
• жумуртка - 1 шт. (эгер андай болбосо, ансыз деле кыла аласыз);
• сода (тамак-аш өчүрүлгөн);
• кант (татымына жараша);
• ваниллин - 1 г;
• ун - 300-400 грамм.

Шоколадды сүйгөндөр камырга какао кошо алышат.

Ошентип, бардык ингредиенттерди коюу каймак консистенциясына чейин аралаштырып, жай мешке куюп, "Бышыруу" функциясын коюңуз. Конокторуңуз менен акыркы жаңылыктарды талкуулаганыңызда торт даяр болот. Үйдө конфет же кабыгы бар болсо, үстүнөн кооздоп койсоңуз болот. Декорацияга майдаланган шоколад, жаңгак же кант упасы да ылайыктуу.

Жай мешке кыям кошулган пирог

Мындай деликатести даярдоо үчүн кант сиропундагы кулпунай кыямы же мөмөлөр эң ылайыктуу. Ошондой эле 150 грамм сары май, разрыхлитель, шекер - 200 г, ванилин - 1 г, крахмал - 2 аш кашык, тоок жумурткасы - 2 шт., ун - 400 грамм керектелет.

Корта нан камырын даярдоо: 100 грамм жумшак сары майды кумшекер менен абасы чыкканча чалып, акырындык менен 2 жумуртканы жана разрыхлительди, анан унду кошобуз. Натыйжада жумшак камыр болуп, аны топ кылып калыпка салып, калыпка салууга болот. Биз чачуу үчүн күкүмдөрдү даярдай баштайбыз: 50 грамм сары майды ун, шекер жана туз менен аралаштырып, күкүмдөрдүн консистенциясына келтиребиз. Вареньеден ашыкча сууну агызууга аракет кылыңыз. Сиз аны жакшы электен өткөрсөңүз болот - мөмөлөр калат, ал эми сироп агып кетет. Төмөнкү катмар ным болуп калбаш үчүн камырдын үстүнө крахмал себелеп, анан мөмөлөрдү жайып салабыз. акыркы катмар күкүм болуп саналат. Биз "Бышыруу" режимин күйгүзөбүз жана 45-60 мүнөттөн кийин жай меште жыпар жыттуу жөнөкөй пирог дасторконуңузда болот.

Алма жана Берри Пирог

Бул рецептте таттуу алмаларды жана мөмөлөрдү кычкыл менен айкалыштыруу маанилүү. Бул үчүн карагат, клюква же алча идеалдуу келет. Даярдоо үчүн ун - 400 г, бычактын учунда туз, шекер - 200 г, жумуртка 2 шт., разрыхлитель, каймак - 200 грамм, алма жана мөмөлөр (татымына жараша), май - 100-150 грамм.

Камырга эриген май, каймак, сода, шекер жана унду аралаштыруу керек. Камыр жумшак жана ийкемдүү болот. Даяр тортту алып салуу ыңгайлуу болушу үчүн мультиварктын табагы бышыруу кагазы менен капталган болушу керек. Камырдын түбүн табак формасында жайып, ичине мөмөсү бар кесим алмаларды салабыз. Салманы даярдоого убакыт келди: 2 жумуртка, кумшекер, каймак жана бир аз ун же крахмалды аралаштырыңыз. Толтуруу таттуу болушу керек, андыктан көбүрөөк кант керекөз даамы, албетте). Алмалардын үстүнө каймак аралашмасын жаап, капкагын жаап, бышырабыз. Сиз "Меш" режимин колдоно аласыз, же "Көп тамак" режимин да колдоно аласыз. Даярдыгын шашлык менен текшерүү маанилүү, бул жерде жай бышыруучу жайда жасалган пирог 1,5-2 сааттан кийин жасап көрүүгө болот.

Манник

Эгер сиз туура тамактануунун жактоочусу болсоңуз, анда сизге унсуз манна рецепти сөзсүз жагат. Жай мештеги маннадан жасалган пирог жекшемби күнү эртең мененки же түшкү чай үчүн эң сонун вариант. Ошентип, манна алып, аны кефир менен толтуруңуз (400 - 500 мл). Аны 1-2 саатка туруштук берген жакшы, андыктан торт дагы сонун болуп калат. Каймак сыяктуу коюуга 2 жумуртканы, кумшекерди - 150-200 граммды, өчүрүлгөн сода (бир чай кашык), ванилин - 1 г, бир чымчым туз, мейиз же конфет жемиштерди кошуңуз ашыкча болбойт. Баарын жакшылап аралаштырып, бышырабыз. Көптөгөн үй кожойкелери муздатылган манна пирогунун үстүнө шоколад же кумшекер кошулган каймак куюшат, бирок куюп койбостон даамдуу болот.

Шарлотта

Ар бир үй кожойкесинин алма пирогунун өзүнүн рецепти бар. Кээ бирөөлөр мөмө-жемиш менен, кээ бири камырдын консистенциясы менен эксперимент жасашат. Алма менен жай мешке пирог дайыма даамдуу болот. Камырды даярдоо үчүн 4-6 жумуртканы блендер менен коюу ак көбүккө чейин чабуу керек. Актарды кумшекер менен өзүнчө чаап, анан сарысын кошо аласыз. Бул учурда, камыр көбүрөөк аба жана бир аз кургак болот. Андан кийин, акырындык менен абдан коюу каймак (болжол менен 400 грамм) консистенциясына ун кошуу. Калыптын түбүнө сары май менен майлап, алма тилкелерин салабыз. Алар мүмкүнкорица, майдаланган жаңгак жана бал менен аралаштырып, бирок кошумчалары жок да болот. Баарын камыр менен толтурабыз. Көпчүлүк үй кожойкелери камыр куюп жатканда туш келди алма кошууга аракет кылышат, анткени ошондо торт фарш болуп калат. Мультиваркердин капкагын жаап, "Бышыруу" режимин күйгүзүңүз. Муздатылган алма пирогунун үстүнө шекер упасын себиңиз.

Сыр менен

Таттуу эмес ундан жасалган азыктарды жасоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Сыр кошулган жай мештеги пирог нандын ордун толуктайт, бирок закуска катары да колдонсо болот. Мындай пирог үчүн камыр айран же каймак боюнча даярдалат, ал эми консистенциясы боюнча суюк болушу керек. Кефирди (250-300 мл), жумуртканы - 1-2 даана, туз, кумшекер - 50 грамм жана разрыхлительди бир тектүү суюк массага чейин аралаштырабыз (болжол менен куймак сыяктуу).

Катуу сырды алдын ала аарчып алабыз - 200-300 гр. Сыр ар кандай болушу мүмкүн, ал тургай, моцарелла. Камырдын жарымын идиштин түбүнө куюп, сырды өзүңүзгө жаккан көлөмдө жайыңыз. Үстүнө калган камырды салып бышырыңыз. Кошумча элементтер катары чөптөр же жыпар жыттуу заттарды кошууга болот. Ошол сыяктуу эле жай мешке капуста менен пирог бышырып алабыз. Бул учурда бир гана начинка сиздин сүйүктүү рецептиңиз боюнча бышырылган капуста болот.

Жумуртка жана пияз менен

Көбүнчө пияз жана жумуртка кошулган пирогтун жайкы версиясын үй ээси жазында, бакчада биринчи жашыл бак пайда болгондо жасайт. Бышыруу үчүн айранга камыр керек (сыр пирогунун версиясындагыдай). Кайнатып, кесип4-6 жумуртка кичинекей кубиктерге салып, ага тууралган көк пиязды (татымына жараша), туз, мурч (укроп жана петрушка кошсоңуз болот) кошобуз. Калыптын түбүнө камырды куюп, үстүнө пияз-жумуртка начинкасын салабыз, дагы үстүнөн баарын калган камыр менен толтурабыз. 30-50 мүнөттөн кийин жай мешке сиздин пирогуңуз үй-бүлөңүздү жана досторуңузду кубантат. Бул борщ же башка шорпо үчүн жыпар жыттуу нандын эң сонун варианты.

Ачык эт пирогу

Камырга 200 грамм кайнатылган картошка, 100 грамм сары май, туз (бир чымчым) жана ун керектелет, 300 г. Сары майды картөшкө пюре кылып, туз, ун кошобуз. Даяр камырды муздаткычка баштыкка салабыз. Таттуу калемпирден жана фарштан толтурууну даярдоого убакыт келди. Калемпирди кубик кылып туурап, пияз менен кууруйбуз, анан майдаланган этти (тооктун же чочконун этин 500-700 гр өлчөмдө туурасаңыз болот) кошуп, толук даяр абалга келтиребиз. Куюу үчүн, каймак керек болот - 150-200 мл, жумуртка - 2 даана., Туз, калемпир жана каймак, 100 мл - баарын бир тектүү консистенцияга чейин сабап керек.

Камырдан форма жасайбыз, ага фарш жана мурч салабыз. Баарын каймак соусу менен - жай мешке салыңыз. 15-20 мүнөттөн кийин жытын сезесиз, бирок тортту чыгарууга али эрте. Даярдыкты 45-60 мүнөттөн кийин шишкек менен текшерүү жакшы. Тамакты чөптөр менен кооздоп, кызмат кылыңыз.

Пирогту жай мешке бышырып жатканда рецепттерди сүрөт менен сактап койгонуңуз оң. Анткени, бул тамак сиздин үй-бүлөңүз боло алат. Бул рецептти кайталап, муундан муунга өткөрүп бере аласыз.

Тыштак менен пирогкукилер

Балдар майрамында балдарга кандай мамиле кылууну билбей жатасызбы? Албетте, даамдуу жана пайдалуу деликатес быштак менен жай мешке пирог болот. Алдын ала 200 грамм кадимки печенье жана начинкасы менен 6-7 даана ("Oreo" жасасаңыз болот - балдар аны жакшы көрүшөт), кумшекер, май - 100-150 грамм, 1 аш кашык какао, каймак (200 грамм) жана ваниль пудинги (40-50 г), быштак - 2 пачка 180-200 грамм, ун (300 г) жана жумуртка, 1 же 2 даана.

Печеньелерди какао жана май менен кошо эт туурагычтан же блендерден камыр алынганга чейин өткөрөбүз. Жай меште торт жасаганда, рецепттерди өз каалооңузга ылайыкташтыруу керек (айрымдарына какао жакпайт, ансыз деле жасай аласыз).

Мультиваркердин түбүн бышыруучу кагаз менен жаап, капталдары менен калыпка камырды салабыз. Жумуртканы белокторго жана сарыларга бөлөбүз, аларды быштак, кант жана пудинг менен аралаштыруу керек. Ошол эле учурда, каймактын тыгыздыгы же чокусуна чейин актарды сабап. Быштак менен протеин массасын акырын аралаштырыңыз. Камырдын үстүнө массанын бир бөлүгүн жайып, үстүнө печенье салабыз, андан соң калган начинка менен жаап коёбуз. алтын күрөң чейин бышыруу. Быштак бышырылгандай кылып, шишкебек менен текшеребиз. Какао же башка таттуулар менен кооздоңуз.

Бышыруу "Зебра"

Дээрлик бардык балдар апасынын адаттан тыш токочторун жакшы көрүшөт. Шоколад каймак камыры менен жай мешке пирог (макалада сүрөт бар) ар кандай үй кожойкесинин кулинардык шедеври болуп саналат. Албетте, баары эле биринчи жолу туура түшүнө бербейт, бирок баары тажрыйба менен келет.

Бышыруу кадимки ингредиенттерди талап кылат:

• шекер - 250 г;
• жумуртка– 2 даана;
• ун - 300 грамм;
• май - 150 грамм;
• жогорку майлуу каймак - 200 г;
• сүт - 2 аш кашык;
• какао - 1 аш кашык. кашык;
• разрыхлитель - 1 пакет.

Жумуртка менен каймакты кумшекер менен ак көбүккө чейин чалып, акырын ун менен разрыхлительди кошобуз. Даяр болгон массаны эки бирдей бөлүккө бөлүп, анын бирине какао кошобуз (камыр калың болбош үчүн бул бөлүккө 20 мл сүт кошуу керек).

Мультиваркердин майланган түбүнө камырды кезектешип экинчисине салабыз: шоколад, ортосуна ак, ж.б. Ошентип, камыр өзү туура тарапка таралат. "Бышыруу" функциясын күйгүзүп, таттуу тамактан ырахат алыңыз.

Жай мештеги пирог ар дайым даамдуу, пайдалуу жана ыңгайлуу. Кондитер күйүп кетпеши үчүн кондитер көп текшерип турбайт жана дасторкондо эң сонун таттуу тамактар болот.