Меште фарш кошулган күрүч кастрюлин кантип бышыруу керек - мыкты рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Casole – бул эң сонун тамак, аны көп сандагы азыктардын түрлөрүнөн жасоого болот. Мындан тышкары, аны десерт катары жана эртең мененки, түшкү жана кечки тамак үчүн толук кандуу тамак катары даярдаса болот. Байыркы убакта аны негизинен дан эгиндеринен жасашкан, кийинчерээк ингредиенттер катары быштак, картошка, макарон колдоно башташкан. Биздин дасторкондо жана күрүч кастрюльде пайда болду. Тандырга бышырылган фарш менен бул чыгыш палоосунун дээрлик аналогу. Ооба, мисалы, сабиз менен капуста сыяктуу башка ингредиенттерди, кошуп, анда сиз жалкоо капуста түрмөк бир көрүнүшүн ала аласыз. Бул кошумча компоненттердин тизмеси, албетте, чектелбейт. Алар дээрлик фантазия мүмкүнчүлүк бергендей бириктирилип, толукталышы мүмкүн. Мындан тышкары, бул тамакты этсиз жасасаңыз болот.

Бирок бүгүн биз фарш кошулган күрүч казаны кантип даярдалаарын айткыбыз келет. ATМеште, ал абдан канааттандырарлык жана даамдуу болуп чыгат. Мындан тышкары, бул тамак үй ээси үчүн абдан пайдалуу. Анын жанында тынымсыз бир нерсени кошуп, аралаштырып отуруунун кереги жок. Аны мешке салыңыз - жана өзүңүздүн ишиңизди улантыңыз. Ал эми кырк мүнөттөн кийин сиз бардык үй-бүлө мүчөлөрүн тойгуза ала турган чын жүрөктөн тамак аласыз. Анткени мешке бышырылган фарш кошулган күрүч казаны чоңдорго да, балдарга да сонун.

Эң оңой жол

Бул рецепт боюнча, мешке фарш кошулган күрүч кастрюль абдан тез бышат. Ооба, бул учурда ингредиенттердин жыйындысы минималдуу. Ошентип, бир стакан күрүчкө, кичинекей, эки жүз граммга жакын, кайнатылган эттин бир кесимине (дээрлик бардык нерсе жасайт), ошондой эле бир кичинекей кесим сыр жана бир аш кашык май керек. Күрүчтү жакшылап жууп, кайнатып, анан суусун агызып салуу керек. Чаюу талап кылынбайт. Этти эт туурагычка, бир аз туз жана калемпирди бурап салуу керек. Анан форма алып, анын түбүнө алынган ботколордун жарымын коюп, анан этти бүт бетине жайып, үстүнө кайра күрүч менен жаап коёбуз. Тамакка майдаланган сырды себелеп, анан үстүнө эриген майды куябыз. Андан кийин, сиз алдын ала ысытылган мешке жөнөтө аласыз. Мындай фарш менен күрүч казанга меште жарым сааттан бир аз көбүрөөк даярдалат. Оптималдуу температура 170 градус.

Рецептти татаалдатуу

Машка бышырылган фарш кошулган күрүч казаны, албетте, эт менен берилсе даамдуураак болот.башка ингредиенттерди кошуу. Албетте, бул бир аз көбүрөөк убакытты талап кылат. Анткени кошумча өлчөмдө тамак даярдоо керек болот. Ошентсе да, кээде сиз дагы эле чындап даамдуу тамак жана туугандарынын жана досторунун ыраазычылык менен аякташ үчүн кошумча жыйырма же отуз мүнөт курмандыкка чалууга болот. Бирок, даярданууга азыраак убакыт талап кылынышы мүмкүн. Анткени кыла турган көп нерсе жок. Тактап айтканда: буга чейин туздалган сууга күрүч кайнатуу (эки стакан); этти бурап (кайнатылган, 200 г, муну алдын ала, кечинде жасай аласыз); эки чоң сабизди аарчып, бир туш келди тууралган пияз менен бирге кууруу. Анан колдо болгон бардык ингредиенттерди аралаштырып, керек болсо татымалдарды кошуп, тузду калыпка салып, духовкага 40 мүнөт бышырабыз. Мындай фарш кошулган күрүч кастрюль меште жүз сексен градус температурада даярдалууда.

Фарш, жашылча жана сыр кошулган кассел

Бир чоң сабизди майдаланган пияз менен аралаштыруу керек. Мунун баарын көмөч казанга кууруп, эки чийки жумуртканы жана өсүмдүк аралашмасына бөлүктөргө кесилген 50 г сулугуни кошобуз. Кааласаңыз, петрушка да кошсоңуз болот. Бирок, жашылчаларды сиздин үй-бүлөңүздүн бардык мүчөлөрү оң баалаган учурда гана кошуу сунушталат, анткени алар тамакка кандайдыр бир өзгөчө даам берет. Параллель түрдө экинчи көмөч казанга бир килограмм фаршты кууруп, татымына жараша туз жана мурч менен кууруу керек. Андан кийин фарш менен сабиз-пияз куурулган этти аралаштырып, аралаштыруу керек. Анан, албетте, күрүч кайнатуу керек. Бул тамак үчүн бир жарым стакан керек болот. Андан соң күрүчтү калыпка салып, үстүнө фарш менен жашылча аралашмасын салып, тууралган томат жана болгар калемпири менен жабабыз. Баарын 100 грамм майдаланган пармезандан себелеп коюңуз. Мындай фарш жана жашылчалар кошулган күрүч казанга меште болжол менен 45 мүнөт даярдалат. Температура бирдей - 180 градус.

Тоңдурулган жашылча аралашмасы менен күрүч казаны

Эки стакан күрүчтү кайнатабыз да, бышырып жатканда параллелдүү пияздын сабагын жука шакекче, бир чоң помидорду кубик кылып туурайбыз. Анан казанга жарым килограмм фаршты салып, өсүмдүк майына он мүнөттөй кууруп алабыз. Андан кийин ага жашылчаларды кошуңуз. Дагы беш мүнөт кууруп алабыз. Андан кийин тоңдурулган жашылчаларды көмөч казанга куябыз. Бул тамак үчүн мексикалык аралашма идеалдуу келет, бирок сиз кааласаңыз, башкасын колдонсоңуз болот. Биз бардыгын капкактын астында беш-жети мүнөт кайнатабыз, андан кийин дагы беш мүнөт отто кармайбыз, бирок капкагы жок. Форма алабыз, ага күрүчтүн жарымын салабыз. Андан кийин - жашылча менен фарш. Кийин - дагы бир жолу fig. Ал эми жарым стакан каймак менен эки жумуртканын аралашмасын куюп, сүйүктүү чөптөрүңүз менен алдын ала ароматташтырылган жана миксер менен чабыңыз. Мурунку учурлардагыдай өлчөмдө жана бирдей температурада бышырабыз.

Күрүч казанында майдаланган тоок

Меште сиз абдан көп тамактарды тез бышырсаңыз болот. Алардын арасында - жана майдаланган тоок менен күрүч казанга. Ага окшошкыл - окуу.

Бир жарым стакан күрүчтү туздуу сууга кайнатабыз. Сиз ар кандай сортту алат, бирок буу эмес. Ал бышырып жатканда, эки чоң пиязды кесип, эки чийки жумуртканы жана - бул милдеттүү эмес - бир тутам майдаланган жашылчаларды кошуңуз. Андан кийин баарын блендерде иштетиңиз. Андан кийин алынган массаны фаршка кошобуз. Бул жарым килограмм керек болот. Баарын аралаштырыңыз. Андан кийин бир аз туз жана каалаган сүйүктүү татымал кошуу. Даяр күрүчкө үч аш кашык соя соусун куюп, ошончо өлчөмдө крахмал кошобуз. Абдан кылдат аралаштырыңыз. Бышыруучу табак алып, ага күрүч салып, жука майонез менен майлап, үстүнө фаршты жаябыз. Майонез менен жайып, жарым саат мешке тамак жөнөтүү. Температура бирдей - 180 градус. Отуз мүнөттөн кийин калыпты алып чыгып, кастрюльдин бетине сары майдын бөлүктөрүн туш келди жайып, анан бардыгын катуу сыр менен чачыңыз. Табакты духовкада дагы он мүнөт кармаңыз.

Тыянак

Биз сизге фаршты духовкага кантип бышырууну айттык. Биз берген рецепттер, албетте, жалгыздардан алыс. Бул тамакты даярдоонун дагы көптөгөн жолдору бар. Мындан тышкары, сиз да өз фантазияңызды колдоно аласыз. Жана өзүңүздүн жолуңузду табыңыз, ал тургай, жогорудагы варианттардан да жакшыраак болушу мүмкүн.