Быштак закускасы: түрлөрү, рецепттери

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Быштын пайдасын балдар деле билишет. Ырас, алардын баары эле бул продуктуну жегенге макул эмес, балким, сырдуу быштак түрүндө. Ооба, жана үй кожойкелери, эреже катары, быштакка көп көңүл бурушпайт, аны көбүнчө кастрюль, чүчпара, cheesecakes жана булочкаларды жасоо үчүн ингредиент катары карашат. Жана таптакыр бекер. Анткени, сиз андан башка тамактарды, атап айтканда, көз карандысыз закускаларды көп сандагы даярдоого болот. Мындан тышкары, алардын даамы өтө ар түрдүү болушу мүмкүн - ачуу, туздуу жана таттуу.

Быштактан жасалган ар кандай закуска эң каприздүү гурманды да таң калтырышы мүмкүн, өзгөчө, эгерде ал буга чейин бул азыктан жасалган тамактар менен өзгөчө бузулбаган болсо. Жана анын даамы менен гана эмес, абдан жагымдуу жана өзгөчө көрүнүшү менен да таң калтырыңыз.

Тамак-аштын түрлөрү

Бул сүт продуктусу ар кандай кошумчалар түрүндө закускаларды даярдоодо колдонулган көптөгөн ингредиенттер менен жакшы айкалышат. Бул мөмө-жемиштер менен, балык менен, ысык татымалдар менен, жашылчалар менен, ышталган эт менен бирдей жакшы. Мыктыбыштак чөптөр менен айкалыштырылган (так ушундай закускаларды жасоо үчүн рецепт жана бир нече, биз төмөндө келтиребиз).

Ар кандай начинкаларга аралаштырылган, көбүнчө бул формада тартлеттерге, рулеттерге салма катары жана жөн гана сэндвичке жайма катары колдонулат. Же өзүнчө тамак даярдоо үчүн негиз болуп саналат. Быштактан жасалган тамактар муздак гана эмес, ысык да болушу мүмкүн. Кошумчалай кетсек, ингредиенттерге жараша, аларды десерт катары да, негизги ысык тамактын алдында берилүүчү закуска катары да даярдаса болот.

Продукциянын кызыктуу өзгөчөлүгү: үй ээси, анын карамагында быштак массасынын кандайдыр бир түрү бар, айталы, чөптөр кошулган бир эле быштак, тигил же бул перекус жасоонун рецепти анын каалоосу боюнча өзгөртүлүшү мүмкүн. Жана толугу менен жаңы тамак менен аяктайт. Мисалы, цуккини же баклажан, помидор же калемпирди ушул аралашмага толтуруңуз. Мага ишен, ар бир тамактын жеке даамы болот.

Макул, түз эле машыгууга баралы. Адегенде, келгиле, ачуу быштак закускасы кантип даярдалаары жөнүндө сүйлөшөлү.

Тыштак топтору

Ачуу закуска алуу үчүн көбүнчө быштакты сарымсак менен айкалыштырышат. Рецепт, эреже катары, экинчи ингредиенттин өлчөмүндө эч кимди чектебейт, татымына жараша сарымсак кошулат (канчалык көп болсо, тамак ошончолук таттуураак). Ал эми быштак үчүн шарларды жасоо үчүн жарым килограмм керектелет. Ал эми продуктусу абдан тыгыз жана кургак болушу керек. Ошентип, быштак көрсөтүлгөн өлчөмдө блендер менен майдаланат, кошууага майдаланган (жакшы прессте) сарымсак кошулат, туздалат, андан кийин укроптун майда тууралган тутамынын жарымы куюлат. Кааласаңыз, аралашманы бир чымчым карри менен татып койсоңуз болот. Баары кылдаттык менен жуурулат, анан калган майдаланган укроп менен ар бир жылдырып, топтор калыптанат. Мындай быштак закуска - ачуу, абдан сулуу - муздаткычта жок дегенде бир саат өткөрүш керек. Андан кийин, сиз кызмат кыла аласыз. Баса, шарларды айкел кылууга убакыт жок болсо, массаны кара нандын үстүнө жайып, бутерброд түрүндө тамак берсе болот.

Быштак + жашылча

Биз буга чейин айтылгандай, бул айкалышы абдан популярдуу. Биз жашылча жана быштак абдан кооз каймак даярдоону сунуштайбыз. Жарым килограмм кургак быштак үчүн кинза, петрушка, райхан жана укроптун 10 бутагын алабыз. Көк чөптөрдү майда туурап, быштакты блендер идишине салып, туз салып, ага эки аш кашык каймакты куюп, майдаланган көк чөптөрдү кошобуз. Андан кийин масса пюре болгонго чейин баарын аралаштырыңыз. Натыйжада укмуштуудай жашыл түстөгү абдан кооз тамак болуп саналат. каалаган болсо, алар, мисалы, tartlets толтуруу мүмкүн. Быштак пюресине бир эле сарымсакты кошсоңуз, ачуу да даярдаса болот.

Картошка + быштак

Ысык категорияга кирген абдан жөнөкөй быштак закускасы. бир килограмм картошка алып, тамыр өсүмдүктөрү бирдей өлчөмдө болушу керек. Тазалап, кайнатыңыз. Картошка бышып жатканда, быштакты (салмагы 200 г болгон баштык жетиштүү болот) бир аш кашык май, бир чымчым менен майдалоо керек.туз жана калемпир бирдей өлчөмдө. Массага майда тууралган жашылчаларды кошуңуз. Даяр картошканы экиге бөлүп, узунунан туурайбыз. Анан ар бир кесимге быштак массасын салабыз. Жана дароо кызмат кылыңыз.

Лосось менен аппетит

Үч жүз грамм лосось алабыз (башка кызыл балык менен алмаштырса болот), майда туурап, 200 граммдык кургатылган быштак менен аралаштырабыз. бир-эки аш кашык зайтун майын кошуу. Андан соң майда тууралган укропту кошобуз. жууруп. Андан ары - каалоосу боюнча. Тартлеттерди толтурсаңыз болот, же пита нанын паста менен жайып, рулет кылып жайсаңыз болот. Же жөн эле ак нан менен бутерброд жаса. Кадимки эмес, майрамдык дасторкон үчүн лососьдун ордуна, туздалган сельд филасын алса болот. Мага ишениңиз, андан кем эмес даамдуу болот.

Жумуртка… быштактан

Ысталган ветчина (салмагы 200 г болсо жетиштүү болот) бычак менен майда кесип. Блендерде жарым килограмм быштакты үч аш кашык жумшак май, тууралган көк пияз жана бир эки аш кашык коюу каймак менен аралаштырыңыз. ветчина кошуу. Катуу сырдын бир бөлүгүн сүргүчтөн өткөрүңүз. Андан кийин быштак массасынан мода сүйрү чүчпара, майдаланган сыр менен ар бир жылдырып. Алынган "жумуртка" өз формасын сактап калуу үчүн, алар жок дегенде бир саат муздаткычка коюу керек. Мындай быштак закускасын, бирок, башкалар сыяктуу эле, бутерброд үчүн жайма катары да колдонсо болот.

Бадыраң кайыктары

Бадыраңды алып, узунунан туурайбыз.

Өчүүазыктары туруктуу болушу үчүн, ар бир жарымын түбүнө. Целлюлозаны алабыз. Ал эми бош жерди блендер менен майдаланган быштак массасы менен толтурабыз, бадыраңдын массасы, бир нече тиш сарымсак, бир тутам жашылча жана бир болгар калемпири. Мындай быштак закускасын бадыраң гана эмес, даярдайт. Ушундай эле жол менен баклажан же кабактан кайык жасасаңыз болот. Начинка менен толтуруунун алдында гана аларды (мурда кесилген, бирок целлюлоза менен) мешке же микротолкундуу мешке бышыруу керек.

Шоколаддуу быштак топтору

Жана акырында таттуу вариант.

Эгерде сиз биздин рецептти негиз кылып алып, андан кийин ингредиенттерди өз каалооңуз боюнча алмаштырып же кошсоңуз, анда сиз ар дайым жаңы быштак деликатессин ала аласыз. Негизги вариантына келсек: быштакка бир аш кашык каймак жана кантты (же, айталы, бал же сироп) кошуп (ошол эле 200 г). кылдат аралаштырып. Массадан бир аш кашык алаканга салып, торт жаса. Андан кийин ар кандай ылайыктуу кургатылган жемиштерди (мисалы, курма, кара өрүк же кургатылган өрүк) же жаңгакты (ошол эле бадам) алабыз. Ортосуна салып, шар кылып жасайбыз. Андан кийин майдаланган шоколадга (кара, сүт, кокос менен аралаштырылган) тоголоктоп салуу керек. Андан кийин, бир саатка муздаткычка таттуу быштактан жасалган закуска жөнөтүлөт.