Пайдалуу фастфуд: түрлөрү, түрлөрү, рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Заманбап жашоо ыргагы менен көптөр тамак жасоого же коомдук тамактануу жайларына барууга убакытты кантип кыскартууну ойлонушууда. Фаст-фуд күркөлөрү абдан пайдалуу. Албетте, мындай тамакты дени сак деп айтуу өтө кыйын. Бул жерде ассортиментте сейилдөөчү иттер, гамбургер, фри фри бар. Кимдир бирөө эч ойлонбостон дагы бир бөлүгүн жутат, бирок көпчүлүк адамдар мындай тамактануу жалпысынан ден соолукка жана өзгөчө фигурага кандай таасир этээрин жакшы билишет. Бирок фастфуд ар дайым жаман тамакты билдиреби? Ден соолукка пайдалуу фастфуд барбы?

Бардык көңүл актёрдо

Чынында эле, закуска үчүн бардык рецепттерге бир өлчөмдө туура келет. "Фастфуд" түшүнүгү бүгүнкү күндө сапатсыз, майлуу жана өтө жогорку калориялуу нерсенин синоними болуп калды. Жана ошондой эле арзан. Бирөө бар, ал дагы көп. Бирок пайдалуу фастфуд да сейрек кездешпейт. Анткени, фастфуд убакыт менен чектелет, эмескомпоненттер.

Бир аз фантазияңызды көрсөтүңүз - жана сиз ар бирине бир нече мүнөт коротуп, закускалардын ондогон варианттарын ойлоп таба аласыз. Ошол эле учурда алар сапаттуу, тандалып алынган продукциядан жасалат. Албетте, мындай пайдалуу фастфуд сергек жашоо образын эң катуу кармангандарга да жагат.

Глобалдык тажрыйба

АКШ гамбургер менен фри фрисинин мекени болуп эсептелет. Бирок, бул жерде да, керектөөчүгө баасын да, сапатын да, плагин сунуш экенин түшүнүү керек. Тез жана арзан десеңиз - сары майга куурулган котлет, буудай унунан булочка жана майонез алыңыз. Майдын, холестеролдун, канцерогендердин чоң көлөмү. Көбүрөөк төлөөгө даяр - ошондуктан зайтун майы менен чачылган тоок төшү менен тандалган жашылчалар толтурулган күрүч же кебек торт сатып алууга болот. Бүткүл дүйнөдө пайдалуу фастфуд өзүнүн жөнөкөйлүгү үчүн бааланат. Жана бул закускалар убакытты үнөмдөйт.

Салат бар жана башкалар

Келгиле, чек араны бир аз кеңейтели. Чынында эле, көптөр үчүн бул түшүнүк котлет жана булочкадагы колбаса менен чектелет. Бирок тизме муну менен эле бүтпөйт. Японияда фастфуд - суши, тандалган жана жаңы балык. Испанияда, тапас. Францияда жашылчадан жасалган салаттар менен тамактануу салтка айланган. Бирок бул баары эмес. Бул концепцияга шорпо жана бутерброд, булочка, шире жана смузи кирет. Баардыгы бат эле зыяндуу эмес экенин түшүнүү үчүн жетиштүү варианттар бар. Мындан тышкары, туура тамактануу даамдуу болот.

Өндүрүүчүнү тандаңыз

Бүгүнкү күндө бүткүл дүйнө жүзү боюнча ден-соолукка пайдалуу фастфуд даярдалган жана сатылган жаңы пункттар ачылууда. Сиз эсептебешиңиз керекбаалар төмөн болот. Көбүнчө, бул ресторан деңгээлиндеги мекемелер, анда идиштер гана эмес, ошондой эле тейлөөнү текшерет. Ошол эле учурда продукцияны тандоого чоң көңүл бурулат. Алар куурулганда, консерваланганда же тоңдурулганда бузулбаган, жаңы бойдон калат. Бул жерде принцип жөнөкөй: алар канчалык аз иштетилсе, ошончолук пайдалуу касиеттерин сактап калышат.

Компетенттүү меню жашылча-жемиштерден, сүт жана кычкыл сүт азыктарынан, эт жана балыктан турат. Башкача айтканда, тамак-аш протеиндердин, витаминдердин жана минералдардын, углеводдордун жана майлардын бир аз көлөмүн камтышы керек. Көптөр сэндвич жегенди жаман деп ойлошот. Жана алар үчүн жаңы нан жана гриль тоок колдонсоңуз? Буга каймактуу түстүү капуста шорпосун жана жашылча салатын кошуңуз. Бул эң сонун, жеңил жана канааттандырарлык меню болуп чыкты.

Копилкадагы мисалдар

Келгиле дагы бир жолу ойлонуп көрөлү, эмне үчүн фастфуд жеген жакшы эмес? Көбүнчө, анткени берилген тамактар майлар менен толтурулган жана жаңы жашылчалар жана жемиштер таптакыр жок. Биз бул кемчиликти оңдоп, баалоодогу минус плюска өзгөрөт. Ошентип, пайдалуу жана тез тамактануучу үч кит:

• Шорпо. Албетте, биз чочконун сөөгүндөгү оор, бай шишкебек жөнүндө сөз кылып жаткан жокпуз. Эт жана балык сорпосу жок, бир гана суу жана жашылча. Аларды каймак, сыр, татымал менен даамдасаңыз болот. Көп варианттар болушу мүмкүн. Түстүү капуста, жасмык жана сабиздин каймак шорпосу. Картошка менен сельдерей шорпосу, помидор газпачосу же ашкабак менен жүгөрү шорпосу жөнүндө эмне айтууга болот?
• Салат. Негизги жашыл жашылчалар, ал эми зайтун майы тамак катары кызмат кыла алат. Албетте, биз айтып жаткан жокпузмайонез. Сиз дээрлик бардык ингредиенттерди кошсоңуз болот - кайнатылган эт жана балык, сыр, жашылча жана жаңгактар.
• Сэндвич. Бул жерде чыгармачылык үчүн да орун бар. негизги нерсе татыктуу пайдубалын тандоо болуп саналат. Буудай уну менен ачыткыдан жасалган пушистый булочкалардан баш тартууга аракет кылыңыз. Кебектен жасалган тортторду же ачытылган нанды тандаңыз.

Дүйнөлүк ресторандын тажрыйбасын изилдеп жатып, эмне үчүн тез тамактануу ден соолукка зыян экенин түшүнүү кыйын. Тескерисинче, тең салмактуу меню тамак сиңирүү көйгөйлөрү жок жемиштүү күн өткөрүүгө мүмкүнчүлүк берет.

Салаттар

Бир караганда, алар түштөн кийинки тамактын ролуна туура келбейт. Түшкү кутучаны же башка ыңгайлуу кутучаны алыңыз, вилканы жаныңызга салыңыз. Ал эми жашылчаларды колуңуз менен алууга ыңгайлуу болсун деп тыкан таякчаларга кесип аласыз. Кандай болбосун, денеңиз ыраазы болот. Мисалы, алма менен сабизди, кызылча менен чамгырды чоң сабан кылып туурайбыз. Лимон ширесин чачуу гана калды.

5 мүнөттөн кийин

Эми үй шартында пайдалуу тез тамактарды жасаганды үйрөнөлү. Салаттын рецепттери чексиз толукталышы мүмкүн. Бул эч качан бүтпөгөн эксперименттер үчүн ыңгайлуу шарт.

• Пекин салаты. Бул жерде негизи ошол эле аталыштагы капуста болот. Бардык ингредиенттер муктаждыктарын канааттандыруу үчүн ыктыярдуу өлчөмдө кабыл алынат. Салатка катуу сыр, капуста, апельсин, пияз, сельдерей кирет. Даамын жакшыраак көрүү үчүн кунжут, өсүмдүк майы, лимон ширеси, калемпир, имбирь кошулат.
• Риска жана капустадан жасалган витамин салаты. Бул үчүн, бирдей өлчөмдө туурап керекЖулиен капустасын жана чамгырды сүртүңүз. Коюуга табигый йогурт кошуңуз.
• "Сабиз керемети". Сабизди майдалаңыз. Салат жумшак болушу үчүн, аны бир аз эзүү керек. Эми алманы ичке тилке кылып кесип алабыз, сүргүчтү колдонсоңуз болот. Алар карарып кетпеши үчүн лимондун ширесин себүү керек. Өзгөчө бир аз жаңгак кошсоңуз, закуска үчүн эң сонун вариант.
• Моцарелла жана баклажан салаты. Даярдоо үчүн бир аз көбүрөөк убакыт талап кылынат, бирок сын-пикирлерге караганда, бул абдан популярдуу рецепт. Пайдалуу фастфуд сиздин организмиңиздин керектөөлөрүн канааттандырып, азык заттарга болгон муктаждыгын жабууга тийиш. Сизге бир нече баклажан, 200 г моцарелла, помидор жана райхан керек болот. Мындан тышкары, алма сиркесин жана зайтун майын даярдаңыз. Баклажанды тегерекче кылып кесип, бышыруучу баракка салып, духовкага бышыруу керек. Аларды салат идишине салып, калган ингредиенттерди туурап, таңгактарды кошобуз. Бул эми жөн гана закуска эмес, толук тамак.

Йогурттар

Эмне жеңил жана ден-соолукка пайдалуу болушу мүмкүн? Чечим табылды окшойт. Сиз жөн гана дүкөнгө барып, эңсеген банканы сатып алышыңыз керек жана закуска даяр. Бирок супермаркеттердеги буюмдардын көпчүлүгү боёкторду жана консерванттарды камтыйт. Алардын сактоо мөөнөтү бүт пайдалуу микроорганизмдер банка үстөлгө тийгенге чейин эле өлүшү керек болчу. Бирок фастфуддун пайдасы колдонулган азыктардын сапатынан көз каранды. Андыктан аны үйдө бышыргандан башка эч нерсе жок.

Бул үчүн сүт керек болот (растикалык эмес, бирок майы алынбаган), бирокошондой эле кычкыл камыр. Ал көбүнчө дарыканаларда сатылат. Кургак порошок сүт менен аралашып, түнгө калтырылышы керек. Эртең менен даяр йогуртту капкагы бар ыңгайлуу банкага куюп, өзүң менен ала кетүү керек. Ошондой эле аларга мөмөлөрдү кошуп, аралашманы тоңдургучта тоңдуруп койсоңуз болот. Бул десертке альтернатива болуп чыкты.

Блин

Көптөр аларды пайдалуу закуска деп эсептеш керекпи деп шектенип жатышат. Эмне үчүн жок? Албетте, арзан тамактануучу жайларда сапаты төмөн май болушу мүмкүн, бирок ашпозчуга ишенсеңиз, анда мындай тамак менен өзүңүздү ыраазы кылуу толук мүмкүн. Куймактар кургак табада куурулган, бул алардын калориясын азайтат. Келгиле, даяр рецепттерди берели, анан ушундай фаст-фуд пайдалуубу же жокпу, өзүңүз чечесиз:

• Күрүч суусуна куймак. Бул үчүн, бир стакан сорпону, эки стакан ун (буудай менен күрүчтүн аралашмасын, зыгыр уругунан алууга болот), 4 ст. л. өсүмдүк майы, бир чымчым туз жана бир чай кашык кант. Бардык ингредиенттерди аралаштырабыз, бул массадан куймак бышырып алабыз. Мейиз же майы аз быштак кошулган кайнатылган күрүч эң сонун толтуруу болот.
• Блинге кайнатылган тоок эти жана жашылчалар, мөмө-жемиштер, быштак жана ашкөк чөптөр менен толтурса болот. Мындай оригиналдуу түрмөктөрдү жолдо сиз менен бирге алып кетсеңиз болот. Алар даамдуу, аш болумдуу жана жеңил.

Сэндвичтер

Эгер биз фастфуд жөнүндө сөз кылсак, аларсыз кайда болмокпуз? Сэндвич жеген жакшыбы же жаманбы? Мунун баары аларды даярдоо үчүн тандалып алынган ингредиенттерге көз каранды. Колбасаны жокко чыгарып, майды аз өлчөмдө колдонуу жакшы. Анда сэндвичтер түштөн кийинки тамак үчүн эң сонун вариант.

Булку жокБиз пита нанына же бүт нан нанына өкүнөбүз. Начинкага колбаса эмес, кайнатылган же грильде бышырылган тооктун эти кирет. Балыкты алмаштырсаңыз болот, ал да абдан даамдуу болот. Үстүнө жаңы чөптөр, бадыраң жана помидорлорду куябыз. Эгерде сиз соустарды колдонсоңуз, анда майонезди эмес, йогуртту тандаңыз. Бул углеводдордун, майлардын жана белоктордун жетиштүү сандагы толук тамактануу болуп саналат. Клетчатка жана витаминдер менен байытылган. Ошол эле учурда ал абдан даамдуу.

Испан фастфуд

Эгер сиздин шаарда бул ашканага классикалык даамдуу тамактарды сунуштаган мекеме бар болсо, анда сөзсүз түрдө фастфудду ошол жактан жеп көрүшүңүз керек. Бул жерде пайдалуу тамактар эртең сөзсүз жегиңиз келген таттуу тамактар катары берилет. Булар түрдүү тортильялар жана ысык бутерброд, сыр кошулган крокеттер, кургак айыктырылган колбасанын негизиндеги хот-догдор. Бул жерде кадимки майонез менен горчичтын ордуна, помидор менен райхондун негизинде жасалган атайын соус колдонулат. Ал ашпозчулар ачыкка чыгарбаган дагы ондогон жашыруун татымалдарды камтыйт.

Толтурулган тортильялардын бардык түрлөрү же вегетариандык же карапайым адамга тааныш болушу мүмкүн. Балык менен ак этти атайын, темирден жасалган тактайда бышырып, ачык отко ысытышат. Процесс иш жүзүндө май кошууну талап кылбайт. Ошол эле учурда эт ширелүү, алтын кабыгы менен чыгат.

Лаваш менен рулет

Бул эң пайдалуу фастфуд наамына ээ болушу мүмкүн. Күрүч же жүгөрү унунан жасалган жука лаваш баалуу углеводдордун булагы болуп саналат. Бул таттуу булочка эмесбул көп сандагы калорияларды берет. Албетте, роллдор сапаттуу толтуруучу ингредиенттерди колдонгондо гана пайдалуу.

Куурулган тоок жана майонез, атүгүл жашылчалар жана жашылчалар менен айкалышканда, жаман вариант. Ошондуктан грильде же кайнатылган этке артыкчылык берүү керек. Анан, албетте, аны жаңы жашылчалар, салат жалбырагы жана башка жашылчалар менен кооздоңуз. Мыкты закуска же толук тамак жасайт.

Пицца

Ошондой эле ар кандай болушу мүмкүн. Коюу сыр соусу, кетчуп жана майонез, ышталган эттин баары бай даамды жаратат, бирок ден соолукка таптакыр зыян. Андыктан биз денеңизге керектүү нерсени гана тандоону үйрөнөбүз. Бул жердеги эрежелер жөнөкөй: пиццаны тандоодо майонез менен кетчупту колдонбоону сураныңыз, камырдын жука болушун сураныңыз жана жашылчаларды көп салыңыз. Натыйжасы болуп саналат жетишерлик пайдалуу түшкү тамак, ал эмес сможете бузса сиздин ден соолук. Эң негизгиси, бир эле учурда баарын жеп албоо. Пиццанын бир кесимине салат же шорпо кошсоңуз жакшы болот.

Десерт тыюу салынган эмес

Дени сак тамак менен таттуулар бири-бирине шайкеш келбейт. Айрыкча, эгерде бул консерванттар менен дүкөндөн сатылып алынган маргариндик торттор болсо. Ден соолукка пайдалуу фастфуддун мисалдары түштөн кийинки тамакты күндүн эң кызыктуу тамагы кылып алууга мүмкүндүк берет:

• Желле десерт. Варианттар деңизи жана организм үчүн ачык пайда. Сизге желатин, йогурт же айран, банан же каалаган мөмө керек болот. Сиз жемиштерди да ала аласыз, бирок бул үчүн аларды бышырып, майдалап пюре кылып алуу максатка ылайыктуу. Мындан тышкары, баары абдан жөнөкөй. Желатин шишип кетсинсуу мончодо эрип жана йогурт кошуу. Калыпка мөмө жаздык салып, үстүнө болочок желе куюп, муздаткычка салып коюңуз. Йогурттун ордуна быштак массасын алып, негизи үчүн жука печенье бышырсаңыз болот.
• Үйдө жасалган кекстер да жакшы вариант. Негиз катары буудай унун алып, майды каймак менен алмаштырыңыз. Көбүрөөк мөмөлөр жана мөмөлөр - жана сиз сонун десерт аласыз.
• Же жөн эле алма менен алмурутту, апельсинди жана грейпфрутту кубик кылып туурасаңыз болот. Буга бир аз табигый йогурт кошсоңуз, десерт бүт үй-бүлөгө даяр.

Эмнени жана канча жеш керек

Биз фастфуддун пайдалуу түрлөрүн карап чыгабыз. Убакытты текке кетирбеңиз жана китепчеңизди жаңы идеялар менен толтуруңуз. Кантсе да, көп учурда биз закуска катары иштөө үчүн эмнени алып кетүү керек деген маселеге туш болобуз. Колбаса, колбаса, печенье жана таттуулар тез жана ыңгайлуу, бирок пайдалуу эмес. Бирок сиз көп убакытсыз кыла аласыз, бирок ошол эле учурда жолдо жүрсөңүз да, туура жана ден-соолукта тамактаныңыз.

Фастфуд менен дени сак тамак-аш эки бири-бирине дал келбеген түшүнүктөр сыяктуу көрүнөт. Бирок так ошондой көрүнөт. Эң негизгиси, бул же тигил продукт өзүнө эмне алып келерин түшүнүү. Картошка баалуу заттардын булагы болуп саналат. Ал эми ошол эле продукт, атайын кошумчалар менен тоңдурулган (баштыктарда сатылган, буга чейин кубик кылып кесилген) жана майга куурулган, бул таптакыр башка маселе. Ал майдын бир бөлүгүнөн башка эч нерсе бербейт. Жей турган нерсенин баарын жеп көрүңүз. Май, сыр, чочконун майы - биринчи караганда, майдын чоң булагы, бирок аларорганизмге аз өлчөмдө гана керек. Ал эми нан бышырылган тоок жебеген жакшы. Өзгөчө учурларда, этти үстүнкү катмарынан тазалаңыз.

Smoothies

Денизге пайдалуу фастфуддун түрлөрүн санап, биз ичимдик ичкенбиз. Smoothies - бул аш болумдуу смузилер, алар бүгүн гана популярдуулукка ээ. Алар термостордо көпкө турбайт, ошондуктан саякатка жараксыз. Бирок пикникке же жумушка закуска катары - эң сонун вариант.

Фаст-фудду кантип пайдалуу кылуу керек? Ага зыяндуу ингредиенттерди кошпоңуз. Бул учурда, бул кант, шоколад, карамель, каймак, балмуздак. Албетте, алар менен ичимдик даамдуу болот, бирок пайдалуу перекустун мааниси жоголот. Оптималдуу ингредиенттер аз майлуу быштак, айран болот. Жумуртканын агы менен сарысын, банан менен мөмөлөрдү колдонсоңуз болот. Ар түрдүү жашылчалардан баш тартпаңыз. Смузинин негизи белок коктейли болушу мүмкүн. Бул кошумча калориясыз белоктун эң сонун булагы. Смузинин дагы бир плюс: мөмөлөр менен жашылчалардын арасында сиз сүйбөгөн, бирок керектүү жана пайдалуу жашылчаны маска кылсаңыз болот.

Фастфуддун зыянын кантип азайтса болот

Эгер сиз дагы эле салттуу фастфуд кафесине барган болсоңуз, анда буйрутма берүүдөн мурун жакшылап ойлонушуңуз керек. Сиз үчүн эң негизги нерсе: тамактаныңыз жана ден соолугуңузга минималдуу зыян келтириңиз. Ал жакка кантип жетсе болот:

• Даяр тамакка заказ бербе. Бул опциялар арзан жана ден соолукка зыяндуу ингредиенттерди кошуу менен арзандатылган.
• Пирог менен бутербродтарды эмес, шорпо менен салаттарды тандаңыз.
• Фри фрисинин ордуна бышырылган жашылчаларга буйрутма бериңиз.
• Куурулгандын баары жаман. Грильде бышырылган тамакты карап көрүңүз.
• Гамбургерлер гана бар болсо, үстүнкү булочканы жебеңиз. Ал көбүнчө соустарга чыланган.
• Пиццаны эт эмес, жашылча жана козу карын менен тандаңыз.
• Суусундук үчүн газсыз сууну тандаңыз.

Каршы көрсөтмөлөр барбы

Кандай болсо да, пайдалуу жана пайдалуу фастфуд да кургак тамак. Smoothies - бул өзгөчө, бирок биздин өлкөдө аларды даярдоо салты анча өнүккөн эмес. Ошондуктан, эгерде сизде көйгөйлөр менен тамак сиңирүү органдары, анда жакшы забывать бул ыкмасын кандыруу ачка. Пирогдорду жана ушул сыяктуу кургак рационду үйдөн өзүң менен гана ала аласың деп көбү ишенет. Бирок андай эмес. Шорпо жана ботко үчүн ыңгайлуу түшкү кутуларды сатып алуу үчүн эч ким убара болбойт. Бир термоско роза чайын алыңыз. Элдин арасынан өзгөчөлөнүүдөн уялбаңыз, фастфуд ден соолукка пайдалуубу, өзүңүз чече аласыз. Кесиптештериңиз McDonald's ресторанында кезекке турсун, сиз бул убакытты парктагы отургучта тынч өткөрө аласыз.

Корутундунун ордуна

Экономикалык көз караштан алганда, пайдалуу фастфуд рестораны кымбатыраак. Мисалы, маргариндин ордуна зайтун майын колдонуу зарылдыгын алалы. Мындан тышкары, бардык тамак-аш керектөөнүн алдында бышыруу керек. Жарым фабрикаттар мынчалык пайдалуу болбой калды. Бирок, башкача айтканда, чийки заттын баасы жөнөкөй тез тамак-аш мекемелеринде менен салыштырууга болот. Анан албетте сапаттуу, даамдуу жана пайдалуу тамактар кардарларды өзүнө тартат, алар дагы келишет. Менюнун көп бөлүгүн үйдөн кайталоо оңой. Болгону жетиштүүкаалоо жана буюмдардын жөнөкөй топтому. Байкап көрүңүз, жакында дасторконуңузда колбаса менен бургер болбойт.