Эт бышышы: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Төмөндө талкуулана турган тамак баарына белгилүү, жана бала кезинен бери. Бул рецепттин жакшы жери, аны даярдоо оңой, ага көп тамак талап кылынбайт, бирок даамдуу, канааттандырарлык тамак-аштын натыйжасы болуп саналат.

Эт менен бышырылган картошканын рецепти да жакшы, анткени бир нече бышыруу варианттары болушу мүмкүн. Сиз каалаган этти, анын ичинде канаттуулардын этин колдоно аласыз. Бул ышталган чочконун кабыргасына тамак жасоого болот. Чочконун, уйдун же канаттуулардын этин биринчи куурууга болот, же чийки коюуга болот. Сиз ар кандай жыпар жыттуу заттарды же туз, калемпир жана лавр жалбырагы менен чектесеңиз болот. Сүйүктүү жашылчаңызды - помидорду, болгар калемпирин - же пияз жана сабиз менен гана жесеңиз болот. Ошентип, сиз оңой эле даамга жаңы ноталарды кошсоңуз болот - тамак ар дайым башкача болот жана тажабай калат.

Салттуу варианттан баштайлы - казанга эт менен бышырылган картошка (кадамдык рецепт - төмөндө). Даярдоо үчүн түбү жоон дубалдуу идиштерди колдонуу сунушталат. Бул каз да, казан да болушу мүмкүн. Тамак болбойткүйөт жана мындай тамактардын даамы күчтүүрөөк болот.

Негизги продуктылар

• Эт (бул учурда чочконун эти) - болжол менен 500г
• Картошка - болжол менен 1 кг.
• Пияз - 1 чоң пияз.
• Сабиз - 1 даана
• Кууруу үчүн өсүмдүк майы.
• Туз, кара мурч - татымына жараша.
• Сарымсак - 2-3 тиш.
• 1-2 лавр жалбырактары.
• Жашылдар - татымына жараша.

Тамак бышыруу процесси

Этти чайкаңыз, кагаз сүлгү менен сүртүңүз.

Этти болжол менен 3x2 см өлчөмүндөгү бөлүктөргө туурайбыз, майдалоонун кереги жок. Этти өсүмдүк майы менен ысытылган көмөч казанга салабыз. Бир аз туз, калемпир. Жеңил кызарганга чейин кууруу. Анан этке тууралган пияз менен сабизди кошобуз.

Пияз менен сабизди тууралоонун формасы ар кандай болушу мүмкүн: чоңураак, кичирээк жана бычак менен жана сүргүч менен - каалаганыңыздай. Этти жашылча менен бирге жай отто кууруу. Капкак менен жаап, бир аз кайнатабыз. Ошол эле учурда, картөшкөнүн кабыгын аарчып, туурайсыз, ошондой эле өтө көп майдалабаңыз. Жашылча менен эт бир аз бышырылган, азыр көмөч казанга картошка кошуу керек.

Баарын акырын аралаштырыңыз. Андан кийин, суу жөн эле картошканы жаап тургандай, кайнак суу кошуу. Эт мурунтан эле туздалганын эстеп, дагы бир аз туз кошуңуз. Капкагын жаап, картошканын түрүнө жараша 40-50 мүнөт кайнаганга калтырыңыз. Мыкты экенин белгилей кетүү кереккуурууга арналган картошканын сортторун тандоо. Бул учурда, ал кайнабайт, кесектери бүтүн бойдон калат.

Белгиленген убакыттан кийин тамактын даярдыгын текшерүү керек. Баары даяр болсо, лавр жалбырагын, тууралган көк чөптөрдү кошуп, отту эң азга азайтып, мешке бир аз кайнатып коёбуз. Биздин эт кошулган шишкебек, бул жерде этап-этабы менен түшүндүрүлгөн рецепт даяр.

Кээ бир назик нерселер

• Идишке кошулган суунун көлөмүн жөнгө салууга болот. Соус көп болгондо жакса, анда суюктуктарды көбүрөөк кошуу керек. Эгерде сиз картошканын кургак болуп чыгышын кааласаңыз, анда сууну көп кошпоңуз.
• Тамактын даамы назик болушу үчүн, бир кесим сары майды кошсоңуз болот.
• Бул жерде берилген эт менен бышырылган картошканын рецепти бир казанга гана эмес, мештин жардамы менен порцияланган казанга да бышырууга мүмкүндүк берет. Мындай тамактын даамы мештен чыкканда чындап эле кооз болот.
• Даамына жараша же ден-соолукка байланыштуу оор куурулган тамактарды колдонуудан баш тартуу керек болсо, анда этти жана жашылчаларды бышыруу башталганда куурууга болбойт, картошка коюунун алдында сабиз жана пияз менен гана бышыруу керек. Андан кийин баарын рецепт боюнча жаса. Бул учурда, сиз тамактын толугу менен диеталык версиясын аласыз.
• Сотту коюураак кылуу үчүн төмөнкү ыкманы колдонсоңуз болот: майдаланган картошканы көмөч казанга салуу керек болгон учурда бир же эки картошканы бүтүндөй салуу керек. Аягындадаярдап, кайнатылган бүт тамырларды алып, тарелкага былжырлуу абалга чейин эзип, кайра көмөч казанга салып, аралаштырыңыз. Картошка пюреси соусту коюураак кылат.
• Колун соус үчүн дагы бир ыкма: тамак даяр болгондо, бир чөйчөкчө сорпону төгүп, муздатуу керек. Андан соң муздатылган сорпого 1 чай кашык унду кошобуз. Кылдат жана кылдат унду аралаштырып, эч кандай кесек болушу керек. Андан соң чөйчөктүн ичиндегилерди кайра казанга куюп, акырын аралаштырыңыз.

Жай мешке тамак жасоо

Азыр ашканада кожойкелердин көбү жай меш сыяктуу заманбап агрегатка ээ. Биздин замандын бул ойлоп табуусу жөнүндө канча жакшы сөздөр айтылды, санап отурбайбыз. Бул чындыгында абдан ыңгайлуу, технологиялык жактан өнүккөн, үнөмдүү жана эң негизгиси даамдуу. Казандарда бышырылган нерселердин бардыгын бул керемет жардамчынын жардамы менен оңой бышырса болот. Бул даамдуу, бирок азыраак убакытты талап кылат.

Тамак бышыруу үчүн бир эле азыктарды: картошка, эт, пияз, сабиз, жыпар жыттуу заттарды, чөптөрдү ичсеңиз болот. Жана сиз эксперимент жасап, каалаганыңызды кошо аласыз. Биз бирдей пропорцияларды сактайбыз.

Жай меште тамак жасоонун чоо-жайы

Жай меште эт менен бышырылган картошканын рецепти кастрюльде кадимки бышыруу вариантынан дээрлик айырмаланбайт, кээ бир пункттарды кошпогондо:

• сабизди майдалабай, 1 см куб кылып кескен жакшы;
• бардык ингредиенттерди (картошкадан башкасын) мультиварка идишине салыңыз;
• суу, туз, татымалдарды кошуу (милдеттүү эмес),аралаштыруу;
• үстүнө картошка салабыз, жашылча менен аралаштырбаңыз.

Капкакты жаап, "Бышыруу" программасын коюп, бышыруу убактысын 1 саатка коюңуз. Жай мештеги картошка мискейдеги эт менен бышырылган картошка сыяктуу даамдуу болот, жогоруда келтирилген рецепт. Бирок үй ээси азыраак убакыт коротот, анткени продуктылар бир убакта төшөлгөндүктөн, процессти ээрчүүнүн кереги жок. Бош убактыңызды өзүңүзгө коротсоңуз же үй-бүлөңүздү кубантуу үчүн даамдуу тамак бышырып алсаңыз болот.

Кайсы тамакты тандоо керек

Эксперимент жасап, сүйүктүү картошка бышыруу опцияңызды тандаңыз. Алмаштырсаңыз болот: казанга бышырып, кийинки жолу жай мешке салып көрүңүз. Ар кандай жыпар жыттуу заттарды, жашылчаларды кошуңуз. Биринчисинде да, экинчисинде да натыйжа сөзсүз жагат.

Үстөл коюу

Даяр тамакты дасторконго берүү үчүн бир нече варианттар болушу мүмкүн. Сиздин табитиңизге эң туура келгенин тандаңыз:

• туздалган бадыраң кошулган бышырылган картошканын даамы абдан даамдуу;
• сметана кошулган жаңы помидор, бадыраң жана чөптөрдүн жөнөкөй салаты менен;
• жашыл пияз менен аралаштырып, өсүмдүк майы менен татытылган туздалган капуста менен.

Жеңилирээк дегени жаман эмес

Заманбап, кызыктуу, кээде татаал тамактардын ар түрдүүлүгүнүн арасында, кээде эмне экенин аныктоо жана түшүнүү кыйынга турат.бүгүн үй-бүлө үчүн тамак жасай аласыз. Бирок эт менен бышырылган картошканын рецепти сыяктуу сунуштар күнүмдүк ызы-чууга көп жардам берет. Аз азыктар бар, алар абдан жөнөкөй, бышыруу ыкмасы да жөнөкөй, бирок натыйжа дайыма белгилүү жана абдан даамдуу.

Биздин ата-бабаларыбыз абдан тапкыч болгон дегенге кошулам. Кичинекей ингредиенттер топтомунан алар ушундай жөнөкөй, даамдуу, үйдө жасалган тамактарды жасоону үйрөнүштү. Эт менен бышырылган картошка, аны даярдоо менен күрөшүүгө жардам берет сүрөтү менен рецепт, дал ушундай тамак деп айтууга болот. Ашпозчу, үй-бүлөңүздү кубантып, үй-бүлөңүз менен чогуу жайлуу жана даамдуу кечтерди өткөрүңүз.

Апетит!