2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Чайбактар кошулган Цезарь салаты дүйнө жүзүндөгү гурмандардын сүйүктүү тамактарынын бири болуп эсептелет. Салт боюнча, бул салат чийки сарыга негизделген соус менен даярдалат, бирок бүгүн биз анын версиясын майонез, лимон ширеси жана зайтун майынан жасалган соус менен сынап көрүүнү сунуштайбыз.
"Цезарьды" креветкалар менен кантип бышыруу керек? Алгач ингредиенттерди чечип алалы.
Ингредиенттер:
- Ромаин салат же Айсберг - бир тутам;
- креветкалар - каалаган түрүн жана өлчөмүндө сизге жаккандарды колдонуңуз;
- бөдөнөнүн жумурткалары (кадимкилерин да колдонсоңуз болот);
- алча помидор;
- сыр (Эң жакшысы Пармезан).
Крутондор үчүн:
- нан (кара же ак);
- зайтун майы;
- сарымсак.
Соус үчүн:
- майонез;
- зайтун майы;
- жаңы лимон ширеси.
- сарымсак (жаңы, ачык жана даамдуураак даам үчүн же бышырылган, жумшак даамы жана жыты үчүн колдонсо болот);
- жеркара жана кызыл калемпир (татымына жараша).
Креветка коктейлинин салаты бир нече этап менен даярдалат. Биринчи бардык ингредиенттердин түздөн-түз даярдоону камтыйт. Экинчи этап - аралаштыруу, тамакка кызмат кылуудан мурун салатты кооздоо. Келиңиз, аны бышырып алалы.
Крутондор үчүн биз кечээки нанды колдонобуз - ал кескенде майдаланбайт жана крутон жасоого эң ылайыктуу. Оор кабыгын кесип алгандан кийин 0,5-1 см өлчөмүндөгү кичинекей кубиктерге кесип алабыз. Сарымсактын бир нече тиштерин туурап, зайтун майына кууруп алабыз. Сарымсак алтын түскө ээ болгондо, аны кылдаттык менен жайып, бул майга крутондорду кууруу керек. Майга адегенде сарымсак менен демдеп, ага жагымдуу сарымсак даамын бере аласыз. Бул үчүн, сарымсакты майда туурап, ага зайтун майын куюп, бир нече саатка демдеп коёбуз. Колдонуунун алдында чыпкалаңыз. Акырын аралаштырып, катуу отко нан кууруу. Крекер алтын түскө ээ болгондо, аларды кагаз сүлгү менен тарелкага салыңыз - ашыкча майды өзүнө сиңирет. Муздаганга калтырыңыз.
Цезарь салатын креветкасыз жашылчасыз бышыруу мүмкүн эмес, андыктан баштайлы салат жалбырактарынан. Аларды топурактан жана кирден жакшылап жууп, андан кийин жакшылап кургатуу керек. Бул ным жок, кургак жалбырактарын колдонуу абдан маанилүү, жана алдын ала муздатылган. Алгач ар бир жалбыракты өзүнчө жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, андан соң муздаткычка бир азга коюңуз.
Соус. ЖокЧабак менен даамдуу Цезарь салатын элестетүү да кыйын. Аны даярдоо үчүн блендерди колдонуу эң жакшы - ал бир калыпта, абада жана жакшы чабылган консистенцияны берет. Блендердин идишине бардык азыктарды салабыз: майонез, зайтун майы жана лимон ширеси. Чыр, аягында майдаланган пармезанды кошобуз. Соус камчыланганда салат жалбырагы менен муздаткычка салабыз.
Креветка. Этти кабыгынан ажыратып, салатты жыйноо учурунда түздөн-түз кууруу керек, анткени муздагандан кийин чаяндардын эти жыш болуп, даамы резинкага окшош. Бышыруу процессинин бул этабында креветканы ашыкча бышырбоо абдан маанилүү, бирок эт тунук болуп, бир аз кызгылт түскө ээ болгондон кийин аны оттон алып салуу керек.
Куурулган креветкалар муздап жатканда, тамагыбызды "жыйнап" баштайбыз. Цезарь салатын чабак менен кооздоо үчүн муздатылган салат жалбырактарын алып, колубуз менен майда бөлүктөргө бөлүп (бычак менен кессе ачуу болот), крекердин жарымын, пармезан сырын жана бир аз соусту салабыз.. Баарын акырын аралаштырыңыз. Андан кийин салатты тарелкага салып, үстүнө калган крутондорду салабыз, алча помидорлорун экиге бөлөбүз, салаттын үстүнө салабыз, андан кийин үстүнө чабактарды салып, майдаланган пармезанды марттык менен себебиз.
Апетиттүү "Цезарь" креветкалар менен даяр!Тамагыңыз жакшы!
Сунушталууда:
Цезарь салатын кантип жасоо керек: сүрөт менен рецепт
Бул тамакты даярдоонун көптөгөн жолдору бар. Мисалы, тоок, чабак, балык же авокадо менен. Соустар да ар кандай жолдор менен даярдалат. Көптөгөн адамдар суроо беришет: кантип Цезарь салатын жасоо керек? Сүрөттөр менен рецепттер бул макалада берилген
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Жемчужинаны кантип бышыруу керек - укмуш даамдуу жана пайдалуу ботко
Бул макалада бермет арпаны кантип бышыруу керек, аны балдар да, чоңдор да жей тургандай кылып даамдуу бышыруу керектиги айтылат. Эгер өтө жалкоо жана бир аз убакыт өткөрбөсө? кечки тамакка даамдуу жана аппетиттүү тамак берилет
Цезарь салатын креветкалар менен бышыруу
Үйдө жасалган жаңы салаттан артык эмне болушу мүмкүн? Ооба, бул ашказан үчүн чыныгы майрам. Жогорку сапаттагы салатты элиталык ресторандын кызматында турган профессионал ашпозчу гана даярдай алат деп ойлонуунун кереги жок. Ал тургай, креветка менен сүйүктүү Цезарь салаты, чындыгында, ар бир кожойке өзүнүн ашканасында жасай алат. Сиз жөн гана жакшы жазылган деталдуу рецепт менен жетекчиликке алуу керек
