Йогурттан жасалган балмуздак: сүйүктүү даам үчүн рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Үйдө жасалган йогурт балмуздак дүкөндөн сатылып алынган таттууларга эң сонун альтернатива. Биринчиден, ингредиенттерди өзүңүзгө жаккан тандай аласыз. Экинчиден, акчаны үнөмдөө. Үчүнчүдөн, кулинардык жөндөмүңүздү ачып бериңиз. Макалада йогурттун негизинде жасалган балмуздак үчүн бир нече рецепттер берилген. Ашканада ийгилик каалайбыз!

Жалпы маалымат

Даамдуу жана пайдалуу десерт - мунун баары йогурт балмуздак. Анын калориялуулугу ингредиенттерге жараша болот. Ал 100 г үчүн 80ден 150 ккалга чейин өзгөрөт. Фигураны кармангандар үчүн мөмөлөрдү (көк, малина, карагат жана башка) колдонууну сунуштайбыз. Эгер семирүүдөн коркпосоңуз, десертке банан жана жүзүм кошсоңуз болот. Төмөндө рецепттер бар. Алардын каалаганын тандап, практикалык бөлүгүнө өтүңүз.

Үйдө жасалган йогурт балмуздак: банандын рецепти

Керектүү ингредиенттер:

• 30мл апельсин ширеси;
• 3 г ванилин;
• банан - 2 даана;
• йогурт - ½ чыны.

Тамак бышыруу

1. Эмнеден баштайбыз? Банандын кабыгын алып салабыз. Целлюлозаны бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Блендерге йогуртту керектүү өлчөмдө куюңуз. Ал жакка банандын кесиндилерин да жөнөтөбүз. Бул ингредиенттерди пюре кылып майдалаңыз. Ваниль жана шире кошуу. Блендерди кайра күйгүзүңүз.
3. Алынган массаны калыптарга куябыз. Ортосуна жыгач таякчаларды салыңыз. Кийинкиси эмне? Формаларды ичиндегиси менен тоңдургучка жөнөтөбүз. 4 сааттан кийин йогурттуу балмуздактарды чыгарабыз. Бул жаркыраган жана укмуштуудай даамдуу болуп чыгат. Өзүңүз көрө аласыз.

Кулпунай йогурт балмуздак варианты

Азык-түлүк топтому:

• суюк бал - жетиштүү 8 ст. l.;
• 200-300г жаңы кулпунай;
• бир лайм ширеси;
• 0, сироптогу 4 кг консерваланган шабдалы;
• 1 л табигый йогурт жана 450 г кулпунай;
• ак шоколад - 25г

Практикалык бөлүк

1. Төрт бурчтуу торт табасын алабыз. Четтери капталдарынан бир аз илинип тургандай кылып, аны пленка менен жаап коёбуз. бетин тегиздөө, кулпунай йогурт куюп. Форманы муздаткычта жарым саатка алып салабыз.
2. Комбайндын идишине консерваланган шабдалыларды (сиропсуз гана), 3 аш кашык салабыз. л. бал жана 400 г табигый йогурт. Ал жерде биз акиташ ширесин аман. "Старт" баскычын басуу менен ингредиенттерди майдалаңыз.
3. Форманы муздаткычтан алабыз. Мурда алынган массаны кулпунай йогуртунун үстүнө куябыз. Биз деңгээл. Бул баары эмес. Калган тамакты колдонушубуз керек.
4. Бир идиштин ичинде 600 г йогуртту жанабал. торт калыпка куюп. Бул үчүнчү катмар болот. Биздин десерт муздаткычта дагы 2-3 саат туруш керек.
5. Тамактанууга 20 мүнөт калганда, йогурт балмуздактарды алып, тарелкага коебуз. Алгач форманы, андан кийин тасманы алып салыңыз.



6. Ак шоколадды суу мончосунда эритүү керек.
7. Биз жасаган балмуздак мурунтан эле даамдуу көрүнөт. Бирок, аны кулпунай менен кооздоп коюуну сунуштайбыз. Анан үстүнө эриген шоколадды куябыз. Бул укмуштуудай десерт болуп чыкты.

Үйдө шоколад йогурт балмуздак

Товардын тизмеси:

• 2 аш кашык. л. кантсыз какао порошок;
• ¼ чай кашык ваниль экстракты;
• 100г шоколад батончик (какаонун курамы 70% дан);
• деңиз тузу - бир чымчым жетиштүү;
• ½ чыны 15% майлуу каймак;
• 300г табигый йогурт.

Толук нускамалар

1-кадам. Алгач шоколадды суу мончосунда эритип алыңыз.

2-кадам. Өзүнчө идишке деңиз тузун какао порошок менен аралаштырыңыз.

3-кадам. Мурда эриген шоколадды каймак менен чатыңыз. Масса бир тектүү болуп калганда, ага туз жана какао аралашмасын куябыз. Ваниль экстракты кошуу. Бул массаны кийин майдалоо үчүн блендерге өткөрөбүз.

4-кадам. Йогурт-шоколад аралашмасын идишке салыңыз. Бир саатка муздаткычка салабыз. Массаны кайрадан блендерде чабат. Эми тегерек калыптарга таратып жатабыз. 4-5 сааттан кийин шоколад йогурт балмуздак даяр болот. Келгиле, бири-бирибизге табит каалайлы!

Вегетариандык рецепт

Ингредиенттер:

• какао порошок - чымчым;
• бир ууч жаңгак (милдеттүү эмес);
• 2 аш кашык. л. бадам сүтү (жөнөкөй суу да иштейт);
• банан - 2 даана

Тамак бышыруу

Биринчи эмне кылуу керек? Банандарды тазалап, тоңдуруңуз. Жарым сааттан кийин чыгарып, бөлүктөргө бөлүңүз. Банандарды блендерге жөнөтөбүз. Бадам сүтүн жана какао кошуп. Бул ингредиенттерди чайкаңыз. Массаны калыптарга куябыз, алардын ар бирине таякчаны салабыз. Биздин десертти тоңдуруп коюу калды. Адатта 2-3 саат талап кылынат. Берүүдөн мурун балмуздакты корица жана жаңгактар менен кооздоңуз.

Сунуштар

• Ар кандай мөмө-жемиштерди айкалыштыруу менен көптөгөн варианттарды тапсаңыз болот. Ал тургай, тоңуп калган болот. Анткени алар күнү бою дүкөн текчелеринде турган жаңы жемиштерге караганда көбүрөөк заттарды сактап калышат.
• Балмуздуңузга ирландиялык карамель але даамын бергиңиз келеби? Анда кадимки канттын ордуна камыш шекерин колдонуңуз.
• Өтө жука йогурт сатып алдыңызбы? Аны дүкөнгө кайтарууга шашпаңыз. Электен алабыз, үстүнө 2-3 кабат бүктөлгөн даки салабыз. Ага йогурт куябыз. Ашыкча суюктук агып кетет. Йогурттун тыгыздыгы жогорулайт.
• Тоңдурулган десерт даамын өзгөртөт. Өзүңүз көргүңүз келеби? Андан кийин дагы бир жылуу массага аракет кылыңыз. Анан даяр болгондун даамын татып көрбалмуздак. Бул азыраак таттуу болуп чыкты. Жана туура.

• Грек йогурту эң жакшы вариант. Бул кемчиликсиз текстура жана сонун даамы бар. Бирок, Россиянын көптөгөн шаарларында бул продуктуну табуу абдан көйгөйлүү. Бирок альтернатива бар – аны өзүңүз бышырып алыңыз.
• Тоңдурардан мурун десертке жыгач таякчаны салыңыз. Эмнеге? Анын аркасында балмуздактарды калыптан оңой алып салсаңыз болот. Бул сырлар.

Жабууда

Эми сиз ингредиенттердин кичинекей топтомун колдонуп йогурт балмуздак жасаганды билесиз. Балдарыңыз жана күйөөңүз десерттин даамын, ошого жараша кулинардык жөндөмүңүздү баалашат.