Быштак менен манник: сүрөт менен рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Үйдөгү быштактан жасалган даамдуу десерттер үйдөгүлөрдүн баарына жагымдуу, ошондуктан бул макалада биз сиздер менен быштак кошулган манна үчүн этап-этабы менен жасалган бир нече жөнөкөй рецепттер, сүрөттөр жана тамак жасоо боюнча кеңештер менен бөлүшөбүз.

Жарма пирогунун тарыхы

Өткөн жылдарда бул керемет пирог качан пайда болгонун айтуу кыйын, бирок кээ бир божомолдор бар: мисалы, манна пайда болушунун негизги версиясы 12-13-кылымдарга туура келет, ал кезде манна Россияда жалпыга жеткиликтүү болуп калды. Азыраак таанымал версияда манка пирогунун рецептин чыгыш өлкөлөрүнөн келген саякатчы алып келгени айтылат: арабдардын ашпоз китептеринде ушул сыяктуу "Басбуза" десерти Орусияда тараганга чейин эле айтылган.

Ушунчалык көп убакыттан бери манна рецепти жоголбой, үй ээлери дагы деле өздөрүнө жана жакындарына бышырып жатканы таң калыштуу. Манка пирогу - учурда эң популярдуу орус пирогунун бири.

Баса, кызыктуу факты, балким, феноменалдуу: бул торт эч качан күйбөйт деп ишенишет. Кандай себептерден улам - биз билбейбиз, бирок маннаны күйгүзүү бир топ кыйын экени чындык бойдон калууда.

Манниккаймак, варенье же сиропко чыланган болот.

Жарма пирогунун рецептин билгиңиз келеби? Анда быштак кошулган классикалык манниктин рецепти менен таанышалы.

Быштак менен классикалык манник

3 жумуртканы алып, алардан агын бөлүп, сарысын бир стакан кант, эки аш кашык ванилин жана 300 г майдаланган быштак менен аралаштырабыз. Бир стакан манканы бир чай кашык разрыхлитель менен аралаштырып, быштак жана сүзмө менен аралаштырыңыз. Кылдат аралаштырыңыз.

Агын катуу болгончо чалып, негизги камырга жиберип, шпатель менен кылдат аралаштырабыз.

Мешти 180 градуска чейин ысытыңыз. Бышыруучу табакты сары май менен майлаган жакшы. Тортту алтын кызарганча 45-60 мүнөт бышырыңыз. Маннанын даярдыгын ширеңке, тиш чукугуч же шашлык менен текшерсеңиз болот.

Манник жылуу кылып бериңиз. Жумшак, тешиктүү, жыпар жыттуу тортту каймак, коюлтулган сүт, кыям, джем же сироп менен куюуга болот. Бир чыны ысык чай же сүт тамакты толуктайт.

Мына мешке быштак кошулган манна рецепти. Бирок бул баары эмес, айранга да манник жасаса болот.

Айранга быштак кошулган манник

Кийинки манник орточо таттуу, абдан жумшак жана назик. Кичинекейлер үчүн эң сонун түшкү тамак жана чоңдор үчүн эң сонун закуска. Кефирге быштак кошулган манна рецепти жөнөкөй, ал көп күчтү жана убакытты талап кылбайт.

манканы кефирге демдеп коюу керек, андыктан 150 мл кефирге бир стакан манка куюп коюңуз.

350-400 г быштак, бир стакан кант, бир эки чай кашык ванилин жана үч жумурткакылдат аралаштырып. Бул үчүн, процессти тездетип, тапшырманы жөнөкөйлөтүүчү блендерди төмөнкү ылдамдыкта колдоно аласыз. Бир чай кашык разрыхлитель кошуңуз.

Массага куюлган манканы кошуп жакшылап аралаштырабыз, кесек болбошу үчүн, камыр бир тектүү жана суюк болушу керек.

Форманы май менен майлап, манка себелеп, камырды куябыз.

Бул рецепт боюнча быштак кошулган манник бир аз ылдамыраак, болжол менен 40-50 мүнөт бышырышат. Мунун баары мештен көз каранды.

Манник абдан жакшы көтөрүлөт, ал түшүп кетпеши үчүн духовкага муздатып коюңуз. Эшик бир аз ачылса болот.

Манник назик, текстурасы бош. Кант упасын себелеп, варенье же жаңы мөмөлөр менен кызмат кылыңыз.

Сүттүү манник

Пирогту жасоонун дагы бир жолу бар: сүт кошулган манна үчүн рецепт. Ал дагы тез бышырат жана жагымдуу жумшак даамы бар. Манник канттуу даамын жактырбагандарга жагат. Баса, каймак же лимон сыяктуу крем жасап көрүңүз да, тортту өткөрүп жибериңиз.

Кычкыл сүйүүчүлөр үчүн кеңеш: манна камырына бир аз лимондун кабыгын кошсоңуз болот, ал десерттин даамын ар түрдүү кылат.

Бышыруу принциби айранга быштак кошулган манна рецептине окшош.

Жарым литр сүттү кайнатпай ысытып, үстүнө бир стакан манка куябыз. Сүт менен манканы жакшылап аралаштырыңыз, торттогу кесек биздин негизги душманыбыз.

3 жумуртканы өзүнчө чалып, бир стакан шекерди кошобуз. Сиз жумуртканы кант менен сабасаңыз болот, бирок биздиныкма торттун көркүнө, жумшактыгына жана жумшактыгына кепилдик берет.

Бир пачка быштакты (200 г) ун, бир чай кашык разрыхлитель жана бир мүшөк ваниль канты менен сүртүңүз. Аларга жумуртка жана манка кошуп. Камырды жылмакайга чейин аралаштырыңыз.

Бышыруучу табакты сары май же маргарин менен майлаңыз. Алдын ала ысытылган духовкада жарма пирогу жарым саатка бышырылат. Тартуудан мурун тортту кооздоп, даамдуу чай кайнатууну унутпаңыз.

Банан Манник

Манна рецептин быштак менен жемиштердин жардамы менен диверсификациялай аласыз, пирог үчүн көбүнчө ширелүү, жыпар жыттуу жемиштер колдонулат. Бышыруу процессиндеги мөмө-жемиштер тортко укмуш жыт берип, даамы менен каныктырып, шире менен чылап коёт.

Быштак кошулган манна үчүн жаңы рецептке эмне кошот элеңиз?

Банандарды, лимондун кабыгын жана кунжуттун уруктарын кошуу менен маннаны мөмө менен даярдоонун эң кеңири таралган жолу болуп саналат.

Маннанын жыты сонун, мөмө жөнөкөй тамакка жагымдуу тропикалык даам берет.

750 мл сүттү кайнатып, бир лимондун кабыгын жана бир аз чымчым тузду салабыз. Акырындык менен 125 г манна кошуп, 4 мүнөт кайнатыңыз.

3 жумуртканын агы менен сарысын өзүнчө чалабыз. Муздаган маннага сабалган сарысын жана 4 бананды куябыз. Белокторду жалпы массага акырын кошуп аралаштырыңыз.

Массаны майланган формага куябыз, үстүнө бир аз сары майды сүйкөйбүз. Кааласаңыз, манникти кесилген банандар менен кооздоп койсоңуз болот.

Алдын ала ысытылган 200 градуска чейин жарым сааттай бышырыңыз oCмеш. Даяр манникке кант упасы жана кунжут себиңиз.

Шоколадды глазурь бул жерде мурдагыдан да жагымдуу, ошондой эле ичиндеги шоколаддын кесимдери. Андан тышкары, банан кошулган манникке бир аз жаңгак кошсоңуз болот.

Алмурут менен манник

Ширкелүү алмурут - бул үйдөгүлөргө сөзсүз жагат. Fruits кемчиликсиз быштак менен манна үчүн классикалык рецепт толуктап турат. Биз сиз менен бул кереметтүү белекти бөлүшүшүбүз керек!

Келгиле, тамак жасайлы. Кургак жарманы да колдонсоңуз болот, бирок 100 г манканы 1/2 чыны сүткө чылап алалы. Манканы сүт менен куюп, аралаштырып, жарым саатка тыныктырып коюңуз.

Бышыруу табагын бир кесим сары май менен майлап, калганын (болжол менен 100 г) суу мончосунда эритип коюңуз.

400 г быштак, электен сүртүп же вилка менен эзип, 3 жумуртка жана 100 г кумшекер менен жакшылап аралаштырабыз (таттууну сүйгөндөр үчүн дагы кошууга болот).

Татымына жараша эритилген сары май, ваниль экстракты жана чыланган манна менен аралаштырыңыз. Бардык ингредиенттерди жылмакай чейин аралаштырып, калыпка куябыз. Манна камырга чачылып кетиши үчүн камырды 15-20 мүнөткө калтырыңыз.

Эки алмурутту жакшылап жууп, өзөгүн алып, мөмөсүн бойлой ичке тилимдерге бөлөбүз.

Алмурутту мүмкүн болушунча тез-тез жана терең тик тургузуңуз. Кант же кумшекер упасын чачыңыз.

Алмурут кошулган манник кызарганча 45 мүнөт бышырышат.

Даяр тортту калган порошок менен себелеп, алмурут кыямынын же шоколаддын кесимдери менен кооздоп койсо болот.үстүңкү.

Мына фотосу бар быштак кошулган манна үчүн сонун, жыпар жыттуу жана өтө жөнөкөй рецепт. Бул жылуу да, муздак да даамдуу.

Ийгиликтүү манниктин сырлары

Быштак кошулган манна үчүн рецепттер өтө жөнөкөй, бирок анын өзүнүн сырлары да бар. Биздин кеңешке ылайык, сиз назик, жумшак, жыпар жыттуу - эң даамдуу манник аласыз.

1. Жарманы кечинде чылап коюу ыңгайлуураак - бул эртең менен манна бышыруу убактысын кыскартат.
2. Маннанын даярдыгы ширеңке же тиш чукугуч менен текшерилет. Тортту тешип, ширенке кургак болсо, торт даяр.
3. Мештин эшигин көп ачпаңыз, антпесе манна көтөрүлбөйт же формасын жоготот.
4. Кесилген эски айнек бардык салмактарга жана өлчөөлөргө караганда жакшыраак, биз аларга көңүл бурабыз.
5. Быштактын майлуулугу бирдей маанилүү аспект, анткени ал камырдын канчалык суюк болорун аныктайт.
6. Кадимки манна тез тажайт, анын кабыгы жок, андыктан ага жемиштерди, мөмөлөрдү, кургатылган жемиштерди, жаңгактарды жана шоколадды кошуңуз. Жөнөкөй десерттин жаңы даамдары менен жакындарыңызды кубандырыңыз.

Тыянак

Мына мешке быштак кошулган манна үчүн сонун рецепттер. Торттун сүрөттөрү абдан даамдуу экен! Биздин рецепттерди колдонуп көрүңүз, тамак даярдоо процесси жөнөкөй, бирок натыйжасы укмуш!

Бул десерт сонун эртең мененки тамак, түштөн кийинки даамдуу закуска же чай закускасы. Манниктин курамында көп калория жок болгондуктан фигураңга зыяны тийбейт. Ал назик, жапжашыл жана сироп, каймак, варенье, коюлтулган сүт,камкаймак… Ах, даамдуу!

Апетит!