Козу карын жана картошка кошулган салат: тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Майрамдар жакындап калганда, көптөгөн үй кожойкелери тез жана оңой жасала турган жаңы даамдуу салаттарды издеп, интернетти барактай башташат. Макалада биз козу карын жана картошка кошулган кызыктуу салат рецепттерин сунуштайбыз, алар майрамдык тойду кооздоп, ар түрдүүлүккө бөлөйт.

Аларды жасоо оңой, андыктан аны жадагалса үйрөнчүк кожоюн да көтөрө алат. Бул салаттар таптакыр башкача болушу мүмкүн. Эгерде картошка негизинен "формасында" кайнатылган болсо, анда ар кандай козу карындар колдонулат - калай банкадан туздалган, каалаган супермаркеттен сатып алууга боло турган жаңы шампиньондор же токойдон өзү терген козу карындар.

Козу карын жана картошка кошулган салатты салат идишине салып аралаштырып же кабат кылып жасап, ысык же муздаткычта эскирип берсе болот. Бул майонез же каймак соусу, зайтун майы же горчица кошулган ар түрдүү ингредиенттер менен толукталган даамдуу жана канааттандырарлык тамак.

Тундизацияланган салат

Козу карын, бадыраң, картошка менен салатаны даярдоо үчүн болгону 20 мүнөт талап кылынат, ал эми убакыттын көбү "формада" картошка кайнатууга жумшалат.

Төмөнкү тамактарды бышырыңыз:

• консерваланган козу карындар - 250 грамм;
• туздалган бадыраң (маринаддалган эмес) - 2 даана;
• пияз - 2 орто пияз;
• 3 аш кашык. л. тазаланган өсүмдүк майы;
• жаңы укроп - бир нече бутактар;
• картошка - 4 тамыр өсүмдүктөрү;
• туз жана кара мурч, адаттагыдай, татымына жараша.

Маринад үчүн 1 стакан кайнатылган муздак сууга 1 аш кашыктан алыңыз. л. кант, 1 аш кашык туз жана 4 аш кашык. л. уксус 9%.

Тамак бышыруу

Биринчиден, картошканы кайнатып, саркынды сууга жакшылап жууп салыңыз. Анан идишке маринадды аралаштырып, жука шакекчелерге тууралган пиязды салабыз. Кызылды колдонсоңуз болот, ал таттуураак жана жыпар жыттуу. Пияз 20 мүнөт маринадда болушу керек.

Ошол эле учурда кайнатылган картошканын кабыгын тазалап, салат идишинде кичинекей кубиктерге туурайбыз. Туздалган бадыраңды агын суу астында чайкап, майда туурайбыз. Туздалган козу карындар биздин салатта козу карын жана картошка менен колдонулат. Алар көлөмү кичинекей болгондуктан, бүтүндөй ыргытылат. Маринад пияздан сүзгүчтөн өткөрүлөт жана массасы бир аз сыгылып алынат. Аягында майда тууралган жаңы укроп кошуу. Бардык ингредиенттер туздалган жана татымына кара мурч себелет. Өсүмдүк майын куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Тейлөөгө болот!

Куурулган тооксалат

Абдан канааттандырарлык жана даамдуу бул салат тоок эти, козу карын, картошка жана сабиз менен катмарланып тизилген. Баштоодон мурун, төмөнкү ингредиенттерди даярдаңыз:

• туздалган козу карындын банкасы;
• жарым килограмм тоок филеси;
• 2 лампа;
• 2 картошка;
• 1 орто сабиз;
• 2 жумуртка;
• 100 грамм катуу сыр (татымына жараша);
• 3-4 аш кашык. л. майонез;
• өсүмдүк майы;
• жаңы чөптөр: укроп, петрушка жана көк пияз;
• декорация үчүн козу карындын капкагын жана консерваланган жүгөрүнү колдонсоңуз болот.

Салат кабат-кабат жасалгандыктан, ар бир продукт өзүнчө даярдалат жана башка ингредиенттер менен аралаштырылбайт.

Салатты кантип жасоо керек

Козу карын, тоок эти, жумуртка, картошка кошулган пуф салат жашылча, жумуртка жана этти кайнатып бышырып баштайт. Муздаткандан кийин филе жогорудагы сүрөттөгүдөй эле кол менен өзүнчө бөлүктөргө бөлүнөт. Сабиз менен картошканын кабыгын тазалап, чоң сүргүчтөн сүйкөйбүз. Бышкан жумуртканын кабыгын тазалап, тактайдын үстүнө вилка менен майдалайбыз. Катуу сыр муздаганда майдаланган жакшы, ошондуктан салатты даярдоонун алдында аны муздаткычта сактаңыз. Көмөч казанга козу карындарды пияз менен кууруп, шакекче кылып кесиңиз.

Козу карын, картошка, сыр жана тоок кошулган торт-салат төмөнкү катмарларга тизилет:

1. Чоң табакка тууралган картошканы салып, туздап, майонезди сүйкөйбүз.
2. Козу карындар менентаазим.
3. Таркадан өткөрүлгөн сабиз жана майонез.
4. Тоок эти майда бөлүктөргө кесилген. катмар туздалган жана майонез менен сыйпап. Кааласаңыз, тооктун этин калемпирлеп койсоңуз болот.
5. Майонез менен майланган катуу сыр катмары.
6. Майда тууралган жумуртка жана жаңы чөптөр.
7. Үстүңкү катмарды ошол бойдон калтырса болот, же бүт бетине же табактын тегерегине төшөлгөн жүгөрү, козу карын калпактары менен кооздосо болот.

Куурулган тоок менен салат

Козу карын, картошка, сабиз кошулган салатка жаңы ингредиенттерди кошуу менен ар түрдүү кылса болот.

Бул даамдуу тамакты даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 4 тооктун саны;
• жарым литрлик банка туздалган козу карын;
• 1 пияз;
• кайнатылган картошка - 1 даана;
• 1 чоң сабиз;
• консерваланган буурчак;
• 2 туздалган бадыраң;
• коюуга майонез;
• козу карындарды жана жашылчаларды кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• туз жана татымалдар.

Аракеттер тартиби

Тооктун санынын терисин сыйрып, сөөктөрүн кесип алуу керек. Андан соң этти туздап, казанга өсүмдүк майына кууруп алабыз. Өзүнчө, кесилген пияз жана сабиз алтын кызарганга чейин пассивацияланат. Картошканы кайнатып, муздагандан кийин майда кубиктерге бөлүңүз.

Ашыкча суюктуктан кутулуу үчүн консерваланган буурчакты электен өткөрүңүз. Ошол эле процедураны козу карындар менен жасаңыз. Туздалган бадыраңдарды агын суунун астында чайкап, майда кубиктерге кесиңиз. Баарыингредиенттерди чоң салат идишке куюңуз.

Корган же жука чаар тооктун этин (милдеттүү эмес), куурулган жашылчаларды жана картошканы кошуңуз. Ал гана калат баарын туздап, калемпир кааласа жана майонез менен аралаштырып. Салатты даярдагандан кийин дароо бериңиз. Жаңы чөптөрдү кошсоңуз болот.

Шемпиньон салаты

Козу карын жана картошка кошулган бул салат бир нече мүнөттө жасалат. Адегенде кандай азыктарды даярдоо керек экенин карап көрүңүз:

• жарым килограмм картошка;
• 300 грамм жаңы шампиньондор;
• 1 консерваланган буурчак;
• 1 кичинекей пияз;
• жаңы петрушка - 1 пачка;
• майонез;
• туз;
• кара калемпир милдеттүү эмес.

Картошканы өзүнчө кайнатып алабыз. Муздатылган жашылчаларды кабыгынан тазалап, чоң бөлүктөргө бөлөбүз. Козу карындарды кайнагандан кийин туздуу сууга 5 мүнөт кайнатабыз. Козу карындардын суусун агызып, тарелкага бир аз кургатуу керек. Андан кийин алар жука тилимдерге кесип. Пияз таттуу сортторун колдонуу керек. Сиз алдын ала маринад болот, бирок ал жаңы менен даамдуу болот. Аны кабыгынан тазалап, ичке жарым шакекчелерге кесиңиз.

Ашыкча суудан кутулуу үчүн буурчакты электен өткөрүп алыңыз. Бардык ингредиенттерди туз, калемпир жана майонез менен салат идиштин ичинде аралаштырыңыз. Берүүдөн мурун петрушканы майда туурап, баарын кайра аралаштырыңыз.

Втчина салаты

Абдан даамдуу салат козу карын, жумуртка, картошка,ветчина кошсоңуз.

Аны даярдоо үчүн төмөнкү өнүмдөрдү сатып алыңыз:

• 3 тоок жумуртка;
• жарым килограмм картошка;
• 300 грамм ветчина;
• консерваланган шампиньондор;
• майонез;
• туз жана калемпир;
• жашыл пияз - 1 пачка.

Кат-каттоо

Жумуртканы жана картошканы кайнатып, суусун агып, бир аз муздатып коюңуз. Андан кийин майда бөлүктөргө майда туурап. Биринчи катмарга жумуртканы терең табактын түбүнө салып, туздап, майонез менен майлаңыз.

Андан кийин картошканын кубикчелерин, тузду дагы кошуп, соус менен щетка менен сүйкөңүз. Кийинки катмар - ветчина жана майонез.

Бир тутам көк пиязды агын сууга жууп, кесүүчү тактайга майда туурайсыз. Салаттын үстүнкү катмарына марттык менен чачыңыз. Анын үстүнө туздалган шампиньондордун капкактарын коюу гана калды. Аларды жука тилимдерге кесип, салаттын бүт бетин жаап койсоңуз болот.

Куурулган козу карындарды колдонуу

Мындай назик салат үчүн козу карындардын түрүн тандай аласыз – маринаддалган же өзүнүн ширесинде консерваланган, жаңы шампиньондор же жыпар жыттуу козу карындар. Эгерде козу карындар даяр пайдаланылса, анда маринад дренаждалат, алар сиркеден ашыкча кислотадан арылуу үчүн канализациянын астында жуулат. Жаңылары алгач 3-4 мүнөт кайнатылат. Андан кийин козу карындар пияз шакекчелерин кошуп, өсүмдүк майына көмөч казанга куурулган.

4 порцияга салат даярдоо үчүн 300 грамм козу карын жана 1 даана сатып алуу жетиштүү болот.чоң пияз. Ошондой эле 4 же 5 орто чоңдуктагы картошканы кабыгына салып кайнатып, кабыгын тазалап, майда кубик кылып туурайсыз. Салатты кычкыл кылуу үчүн 2 майда тууралган туздалган бадыраңды кошуңуз.

Салат даярдоонун бардык этаптары аяктагандан кийин жана ингредиенттер салат идишинде аралашкандан кийин, таңгычты өзүнчө даярдаңыз. Ал каймак же каймак, татымал жана туздан турат. Адегенде аралашманы коюу массага аралаштырып, анан майда тууралган жаңы укроптун бир боосун кошуңуз. Салаттын үстүнө куюп, ыргытыңыз. Крем тамакка өзгөчө назиктик берет.

Көрүп тургандай, козу карын жана картошка менен салаттарды даярдоонун көптөгөн варианттары бар. Эгерде сиз эксперимент жасоону кааласаңыз, жогоруда айтылгандарга кошумча катары сүйүктүү чөптөрдү же жашылчаларды кошсоңуз болот. Курамы ар кандай болушу мүмкүн, козу карындардын сорттору. Маринаддалган шампиньондор жана козу карындар менен жасалган салаттар даамдуу, жыпар жыттуу - куурулган козу карындар менен, назик жана тазаланган - бышырылган жаңы шампиньондор менен. Ар кандай варианттарды колдонуп көрүңүз жана жакындарыңызды дасторкондогу жаңылыктар менен кубантыңыз. Жакшы табит!