Козу карын жана картошка кошулган желе пирог: ингредиенттер, рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үйдөгү пирожкилер дайыма таттуу болуш керек эмес. Бир нече далилденген рецепттерди колдонуп, козу карындар жана картошка менен чын жүрөктөн токочторду даярдай аласыз. Сиз ошондой эле эт жана капуста менен толтурууну кошууга болот. Ошентип, торт дагы канааттандырарлык жана аш болумдуу болуп чыгат.

Козу карын жана картошка кошулган желе пирог

Сыноо үчүн төмөнкү өнүмдөр талап кылынат:

• Майонез - 500 миллилитр.
• Ун - 20 аш кашык.
• Разрыхлитель - 1 десерт кашык.
• Туз - бир чай кашык.
• Сметана - 4 аш кашык.
• Нан күкүмдөрү - 1 таңгак.
• Жумуртка - 6 даана.

Салма үчүн:

• Пияз - 3 даана.
• Шампиньондор - 800 грамм.
• Май - 1/2 таңгак.
• Картошка - 8 даана.
• Туз - бир чай кашык.

Козу карындарды даярдоо

Козу карын жана картошка кошулган желе пирогу эң оңой даярдалган пирог болуп эсептелет. Ошондой эле көп учурда жапырт деп аталат. Желе пирогунун камырынын негизин көбүнчө айран, йогурт, сүт, быштак же каймак түзөт. Текстурасы боюнча камырга окшош.куймак үчүн. Бирок бышыруучу порошок, буудай уну жана тоок жумурткалары дайыма колдонулат. Толтурууга келсек, каалооңуз боюнча такыр башкача болушу мүмкүн. Мынчалык көп убакыт коротпостон, даамдуу жана даамдуу үй тортторун даярдай аласыз, аны закуска катары да, өзүнчө көз карандысыз тамак катары да берүүгө болот. Бышыруу процессинин өзү сизден бир топ убакытты талап кылат, бирок ага карабастан, жыйынтык сизди таң калтырат.

Биз шампиньондор жана картошка кошулган даамдуу желе пирогунун рецептине өтүүнү сунуштайбыз. Даярдоо козу карындарды жууп, кургатуудан баштоо керек. Андан кийин капкактардан үстүнкү пленканы алып салыңыз, кесилген бутту жаңыртыңыз жана капкактын ички бетинде кара тактар бар болсо, аларды алып салыңыз. Андан кийин, козу карындарды анча чоң эмес бөлүктөргө кесип. Козу карындын бөлүктөрүн жакшы ысытылган көмөч казанга сары май менен салып, он беш мүнөттөй кууруу. Кууруу процессинде шампиньондорду бир нече жолу аралаштыруу керек болот.

Камыр даярдоо

Козу карындар куурулуп жатканда пияздын кабыгын аарчып, чайкап, жука кылып туураш керек. Андан кийин козу карындарга пиязды кошуп аралаштырып, тунук болгонго чейин кайнатабыз. Кийинки картошканы жашылча тазалагыч менен тазалап, жакшылап жууш керек. Андан кийин аны жука тегерекчелерге кесип, кайра жакшылап чайкаңыз, ошону менен ашыкча крахмалды кетириңиз.

Майонез менен каймакты бийик дубалы бар өзүнчө идишке салып, разрыхлительди кошобуз. Блендер менен сабап, массаны он мүнөткө жакын демдеп бериңиз. Андан кийин жумуртканы чалып, унду жана тузду электен өткөрөбүз. Андан кийин электр шыпыргы менен сабап. Пирогго толтурулган камыр даяр.

Кийинки беттери бийик форма же бышыруучу баракты май менен майлап, түбүнө жана дубалдарына нандын күкүмдөрүн себебиз. Калыпка камырдын жарымын куюп, үстүнө кесилген картошканы жана тузду жаябыз. Андан кийин да бир аз туз керек пияз менен куурулган козу карындар келет. Камырдын экинчи бөлүгү менен начинканы куюп, силикон шпатель менен тегиздейбиз. Форманы мешке жөнөтүңүз, жүз сексен градус температурада кырк беш мүнөт бышырыңыз. Козу карын жана картошка кошулган назик жана ширелүү желе пирогун алып, аны тилимдерге бөлүп, ысык бойдон кечки тамакка бериңиз.

Козу карын, картошка жана эт кошулган желеден жасалган үй пирогу

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Ун - 10 аш кашык.
• Кефир - 2 стакан.
• Сода - чай кашык.
• Майонез - 300 грамм.
• Жумуртка - 4 даана.
• Туз - десерт кашык.
• Тоок төшү - 3 даана.
• Токой козу карындары - 1 килограмм.
• Терилген калемпир - 0,5 аш кашык.
• Картошка - 5 даана.
• Май - 0,5 пачка.
• Пияз - 2 баш.

Рецепт боюнча тамак жасоо

Козу карындар, картошка жана эт кошулган желе пирогу толук кечки тамакты эң сонун алмаштыра алат. Анын курамына кирген ингредиенттер аны абдан канааттандырарлык жана, албетте, даамдуу кылат. Көптөр ушундай деп ойлошотМындай пирог даярдоо көп убакытты талап кылат жана кээ бир өзгөчө көндүмдөрдү жана жөндөмдөрдү талап кылат. Бирок сиз жөн гана тажрыйбалуу ашпозчулардын козу карын, картошка жана эт менен желе пирог даярдоо боюнча кеңештерди колдонуу керек, жана баары абдан жөнөкөй экенине ынануу керек. Башка бышыруу варианттары сыяктуу эле, адегенде камырды жана толтурууну даярдашыңыз керек.

Жапайы козу карындар, зарыл болсо, тазалап, жууп, дуршлагга коебуз. Пияздын бардык кабыктарын кесип, муздак суу менен крандын астында жууп, баштарын жарым шакекчеге кесиңиз. Тооктун төштөрүн сөөктөрүнөн ажыратып, жууп, кургатып, майда бөлүктөргө бөлөбүз. Кийинки кезекте картошка турат, анын кабыгын тазалап, жакшылап жууп, жука тилкелерге кесүү керек. Эми табаны эң начар отко коюп, ага жапайы козу карындарды салып, капкагын жаппастан он-он беш мүнөт кайнатуу керек.

Андан кийин көмөч казанга пияздын жарым шакекчесин жана 1/3 сары майды кошобуз. Аралаштырып, козу карындар дээрлик даяр болгонго чейин кайнатыңыз. Андан кийин аларды бир идишке салып, бир четине түртүп салыңыз. Кийинки толтуруучу ингредиент - тоок төшүнүн кесимдери. Аларды калган сары майдын жарымы менен көмөч казанга салып, бир нече жолу аралаштырып, жыйырма мүнөт кайнатыңыз.

Андан кийин биздин пирогубузга толтуруучу камырды даярдашыңыз керек. Ал үчүн терең идиш алып, ага тоок жумурткасын сындырып алганыңыз оң. Туз жана блендер менен сабап. Андан кийин кефирге куюп, сода куябыз. Чач менен аралаштырып, унду кылдаттык менен кружка-электен өткөрүп алыңызаралаштыруу. Кефирге салуучу камыр даяр, аны начинка менен айкалыштыруу калды.

Торт бышыруу

Отко чыдамдуу форманы алып, бүт ички бетине сары майдын калган бөлүгүн жакшылап сүйкөп, буудай унун же нандын күкүмдөрүн себиңиз. Даяр болгон камырдын жарымына жакынын калыпка куюп, үстүнө пияз менен тегиз куурулган токой козу карындарын жайып коёбуз. Андан кийин жука тууралган картошканы жайып салабыз. Толтуруунун үчүнчү катмары бышырылган тоок төшүнүн кесиндилери болот.

Салма камырдын экинчи жарымын калыпка куюп, этияттык менен тегиздейбиз. Мештин ортосуна зым торду коюп, үстүнө камыр жана толтурулган табаны салабыз. Жүз токсон градус температурада кырк-элүү мүнөткө козу карын, картошка жана эт кошулган желе пирогун бышырыш керек. Мындай кондитердик кондитердик тамактарды түшкү жана кечки тамакка, ал эми кимдир-бирөө үчүн эртең мененки тамак катары берсе болот.

Ширлүү көк пирог

Тамак бышыруу үчүн ингредиенттер:

• Ун - 400 грамм.
• Устрица козу карындары - 800 грамм.
• Кычкыл сүт - 500 миллилитр.
• Жумуртка - 8 даана.
• Тунук маргарин - 300 грамм.
• Туз - 10 грамм.
• Разрыхлитель - десерт кашык.
• Пияз - 5 даана.
• Капуста - 1 килограмм.
• Терилген калемпир - 1/3 аш кашык.
• Картошка - 6 даана.

Бышыруу ыкмасы

Козу карындар жана жашылчалар толтурулган бул желе пирогун даярдоо оңой, бышыргандан кийин ширелүү жана назик болуп чыгат. Биринчи кичинекей келетдаярдоо бөлүгү. Ак капуста майда тууралган болушу керек. Устрица козу карындын кабыгын тазалап, жууп, кургатып, туш келди туурайбыз. Картошканын кабыгын тазалап, жууп, жашылча тазалагыч менен өтө жука кылып туурайсыз. Пиязды тазалап, жууп, майда кубиктерге туурайбыз.

Андан соң мешти күйгүзүп, нанды маргарин менен жакшылап майлайбыз. Маргариндин жарымын көмөч казанга салып, эритип алабыз. Капустаны биринчи он беш мүнөт кууруу үчүн коюңуз. Андан кийин устрица козу карындарын салабыз. Канча козу карындарды кууруу керек, сортуна жараша болот, биздин рецептте алар жыйырма мүнөт бышырышат. Андан кийин, пиязды кошуп, аралаштырып, дагы он мүнөт куурабыз. Даамыңызга жараша туз жана мурч, аралаштырып, бир аз муздаганга калтырыңыз.

Эми камырды даярдаш керек. Чоң идишке туз менен шекерди куюп, эки жумуртканы салып, чалып алабыз. Йогурт куюп, разрыхлитель менен кошо буудай унун кошуп аралаштырабыз. Калган эритилген маргаринди кошуп, миксер менен чалабыз. Алты жумуртканы өз-өзүнчө туз жана калемпир менен чалыңыз.

Андан кийин майланган табага бышкан камырдын жарымын куябыз. Картошка тарелкаларын жана куурулган козу карындарды капуста жана пияз менен тизебиз. Сакталган жумуртканы куюп, камырдын экинчи жарымы менен баарын жабыңыз. Меште жүз токсон градус температурада, кырк беш мүнөт бышырышат. Кызыл жана ширелүү желе пирогунан кийин жакындарыңызды сыйлаңыз.

Даамдуу жана даамдуу үй козу карын жана картошка пирогу – бул бир нерсеге гарнир катары, ошондой эле өзүнчө тамак катары берүүгө болот.тамак. Ингредиенттер көптөрдү жактыра турган уникалдуу даам түзүү үчүн эң сонун иштешет.