Диеталык кытай капустасынын салаты: бышыруу жолдору жана рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Пекин капустасы жакшы диеталык продукт. Бул сонун даамы бар жана бардык жашылчалар менен жакшы кетет. Кытай капустасынын диеталык салаттары туура тамактанууну кармангандар үчүн гана жакшы эмес. Биздин макалада биз эң кызыктуу рецепттерди берүүгө аракет кылабыз.

Кытай капустасы жөнүндө бир аз…

Жетимишинчи жылдардын аягына чейин азыр кытай капустасы деп аталган кытай салаты Америкада жана Европада аз болгон. Андан кийин, негизинен, маданият VI кылымдан бери өсүп келе жаткан Кытайдан алынып келинген. Ал эми жакында эле капуста абдан кеңири таралган. Эми аны каалаган супермаркеттен сатып алса болот. Бул европалык климатта өстүрүүгө мүмкүн болгон жаңы адаптацияланган сорттордун өнүгүшүнө байланыштуу.

Эмне үчүн Пекин капустасы дүйнө жүзү боюнча мынчалык популярдуу болуп калды? Анын курамында С витамини салат жалбырактарындагыга караганда бир нече эсе көп. Капуста В витаминдерине да бай.жана каротин. Анын курамында калий, фосфор, кальций, магний бар. Бирок продуктунун калория мазмуну өтө төмөн - 10 грамм 16 ккал. Дал ушул себептен туура тамактанууну жактагандарга сунушталат. Кытай капустасы көптөгөн диеталарда бар.

Андан кандай тамактар жасалат?

Диеталык кытай капустасынан жасалган салаттар бул продуктудан даярдала турган бардык тамактардан алыс. Мисалы, андан даамдуу капуста түрмөктөрүн жасасаңыз болот. Ал эми Азияда алар Пекинди кычкылдаганды жакшы көрүшөт. Жалпысынан алганда, Пекин капустасы кадимки ак капуста менен салаттардын ортосунда орто орунду ээлейт деп айта алабыз. Көптөгөн адамдар үчүн кадимки капуста сорттору оор. Бул учурда Пекин жардамга келет. Жеңил продукт бардык жашылчалар, сырлар, деңиз азыктары жана канаттуулар менен жакшы кетет.

Диеталык кытай капустасынан жасалган салаттарды түрдүү соустар менен татымалдаштырса болот. Же болбосо, соя соусунан аз өлчөмдө алма сиркеси кошулган салттуу кытай таңуусун колдонсоңуз болот. Салаттарды тунук же ак идиштерге койгон жакшы, ошондо тамак жагымдуураак көрүнөт.

Алма менен капуста салаты

Даамдуу диета Кытай капустасынан алма менен салат даярдаса болот. Бул тамакта жашылчалар менен жемиштер бири-бири менен жакшы айкалышат.

Ингредиенттер:

1. Капуста.
2. Жүгөрү консервасы.
3. Туз.
4. Бадыраң.
5. Үч алма.
6. Катуу сыр (ар кандай) - 220г

Май куюу үчүн:

1. Зайтун майы - 1 аш кашык. l.
2. Франсуз горчица - 1 чай кашык
3. Жеңил майонез - беш аш кашык. l.
4. Уксус - 1 аш кашык. l.

Пекин капустасынын таза жалбырактарын тилке кылып кесип. Табакка кесилген алма, бадыраң жана консерваланган жүгөрү кошуу. Сырды сүргүчтөн майдалап, салатка да саласыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, соус кошуу. Майонезден, майдан, горчицадан жана уксустан даярдайбыз. Даяр болгон тамакты муздаткычка 20 мүнөткө коюп, анан дасторконго беребиз.

Краб таякчасынан жасалган салат

Кытай капустасынан жана краб таякчасынан жасалган салат - үй-бүлөлүк кечки тамак үчүн даамдуу жана тез тамак.

Ингредиенттер:

1. Краб таякчалары - 120г
2. Бышырылган жумуртка - эки даана.
3. Майонез.
4. Пекин капустасы.
5. Туз.

Пекин капустасын жука туурап, майдаланган жумуртка менен краб таякчаларын кошобуз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, майонез менен сызыңыз. Жашылчаларды жасалга катары колдонсо болот. Салатты май менен татытып койсо болот, ал эми майонез менен ал назик болуп чыгат. Консерваланган жүгөрү тамакка кошсо болот. Натыйжада абдан даамдуу салат.

Бадыраң жана жүгөрү салаты

Жүгөрү кошулган Пекин капустасы жана бадыраң салаты даамдуу гана эмес, ширелүү жана пайдалуу. Жана аны даярдоо үчүн сизге минималдуу продуктылар топтому керек болот.

Ингредиенттер:

1. Пекин капустасы.
2. Эки кайнатылган жумуртка.
3. Ошончо бадыраң.
4. Жашыл пияз.
5. Консерваланган жүгөрү.
6. Туз.
7. Зайтун майы - эки аш кашык. l.
8. Кемпир.

Жумуртканын кабыгын тазалап, кубик, бадыраңды жарым шакекче кылып туурайбыз. Пекинди майда туурап. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, көк пиязды кошуңуз. Салатты зайтун майы жана калемпир менен кооздоңуз. Жеңил витаминдүү тамакты берсе болот.

Тоок филеси жана ананас салаты

Тоок жана ананас кошулган кытай капустасынан жасалган салат абдан даамдуу. Бул тамакты майрамдык дасторконго да койсо болот. Этти колдонуунун аркасында салат аш болумдуу.

Ингредиенттер:

1. Эки тоок филеси.
2. Жаңы ананас (аны консерваланганга алмаштырса болот).
3. Зайтун майы.
4. Пекин капустасы - 120г
5. Салат - 90г
6. Майонез - 90 г.
7. Горчица (Дижонду колдонгон жакшы) - 1 стол. l.
8. Жаңы укроп.
9. Сметана - 40 г.
10. Кызыл калемпир.
11. Туз.

Кытай капустасынан жасалган салаттардын рецепттери (сүрөт макалада көрсөтүлгөн) оңой даярдалат. Бул тамак да четте калган жок.

Тооктун филеси туздалган жана зайтун майына ар тарабын куурулган. Муздагандан кийин этти тилимдерге бөлүү керек.

Эгер сиз жаңы ананас колдонсоңуз, анда анын кабыгын тазалап, бөлүктөргө бөлүү керек.

Салат үчүн абдан даамдуу соус жасасаңыз болот. Каймак, майонез жана горчица аралаштырыңыз. Массага майда тууралган укропту кошуу. Ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Күйүүчү май станциясы даяр.

Шинкуемсалат жана Пекин капустасы. Аларды соус менен толтуруңуз. Табактын үстүнө жашыл массаны сүйкөп, үстүнө эт кесимдери жана ананас менен кооздоп коёбуз. Тарелканын четине бир нече тамчы бальзам уксусун тамызсаңыз болот.

Консерваланган ананастарды, эгер жаңысы жок болсо, тамак бышыруу үчүн да колдонсо болот. Кытай капустасынын даамдуу салаты мындан жаман болбойт.

Тез салат

Өтө жөнөкөй жана даамдуу кытай капустасынан жасалган салатты беш мүнөттө эле даярдаса болот.

Ингредиенттер:

1. Пекин капустасынын башы.
2. Консерваланган ананас.

Тамак даярдоо үчүн капустаны жука тилке кылып туураш керек. Ананас банкасын ачып, сиропту төгүңүз. Жемиштерди тилимдерге кесип, Пекин капустасына кошобуз. Салатты ананас сиропу менен татытып койсо болот.

Бул тамак гриль эт менен жакшы айкалышат.

Колбаса менен салат

Сиздердин назарыңыздарга даамдуу Пекин капуста салатынын дагы бир рецептин сунуштайбыз. Аны даярдоонун жөнөкөйлүгү даамына эч кандай таасир этпейт.

Ингредиенттер:

1. Капуста.
2. Ысталган колбаса - 220 г.
3. Сарымсак.
4. Бир банка буурчак.
5. Майонез.
6. Жашыл.

Пекин капустасы жука тилкелерге кесип. Кургатылган же ышталган колбаса тилкелерге кесип. Жашылчаларды туурайбыз. Бардык ингредиенттерди салат идишке аралаштырабыз, консерваланган буурчактарды ошол жакка жөнөтөбүз. Бир нече тиш сарымсакты пресстен өткөрүп, ага кошуп коюңузсалат. Даяр тамакты майонез же зайтун майы менен даамдаса болот.

Ышталган тоок салат

Ышталган тоок өз алдынча даамдуу. Ал эми анын капуста менен айкалышы укмуштуудай натыйжа берет. Бул жөнөкөй кытай капустасынан жасалган салаттын рецептин майрамдык дасторконго колдонсо болот.

Ингредиенттер:

1. Ысталган тоок - 210г
2. Пекин капустасы.
3. ½ лимон.
4. Зайтун майы.
5. Эки помидор.
6. Туз.
7. 1 аш кашык Дижон горчица.
8. Крутондор – 50г

Тамак бышыруу үчүн бир кесим ышталган тоок эти керек. Бул сан, филе же башка бөлүктөр болушу мүмкүн. Албетте, эмчек эң ыңгайлуу, анткени этти сөөктөн ажыратуунун кереги жок, жөн гана тилимдерге бөлүү керек. Капустаны майда туурап, помидорду экиге бөлүңүз (черри помидорун колдонсоңуз болот).

Даяр болгон бардык ингредиенттерди аралаштырып, соус менен татып коюңуз. Зайтун майынан, горчицадан жана лимон ширесинен даярдайбыз. Массаны венчик менен жылмакайга чейин чабык. Эгер соусту колдонгуңуз келбесе, майонез колдонсоңуз болот.

Көйнөктү кызмат кылуудан мурун кошуу керек. Салатты крутондор менен кооздосо болот.

Капуста жана калемпир салаты

Кытай капустасынан салаттарды бардык эле кожойкелер даярдай бербейт. Биздин макалада келтирилген сүрөттөр менен рецепттер күнүмдүк рационду пайдалуу тамактар менен байытууга жардам берет. Айрыкча кышында Пекин капустасынын кеңири сатылып жатканы кубандырат. Көп адамдар жөн гана билишпейтжашылча канчалык пайдалуу, ошондуктан ал сиздин рационуңузга киргизиле элек. Ал арада Пекин капустасынын мекени болгон Кытайда анын негизинде жасалган витаминдүү салаттар абдан популярдуу.

Ингредиенттер:

1. Пекин капустасы.
2. Болгар калемпири - 2-3 даана
3. Ошол эле сандагы алма.
4. Туз.
5. Спайс.
6. Зайтун майы.
7. Алма сиркеси.

Тамак даярдоого беш мүнөттөн ашык убакыт талап кылынбайт. Капустаны майдалап, алма менен болгар калемпирин тилке кылып туурайбыз.

Салат үчүн май менен алма уксусун аралаштырып колдонсоңуз болот. Тамакка соусту кошуп дасторконго бериңиз. Татымына жараша туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз.

Салмон салаты

Кытай капустасынын даамдуу салаты (макалада көрсөтүлгөн сүрөт) балык же деңиз азыктары менен даярдаса болот.

Ингредиенттер:

1. Салмон - эки стейк.
2. Помидор - эки даана.
3. Пекин капустасы.
4. Зайтун майы.
5. Түзүлгөн зайтун - 110г
6. Ак пияз.
7. Орегано.
8. Кемпир.
9. Прованс чөптөрү.

Салмон стейктери (муздатылган) өсүмдүк майына куурулган. Балык даяр болушу керек, бирок ашыкча кургатылган эмес. Андан соң ар бир кесимден сөөктөрдү алып, майда бөлүктөргө бөлөбүз.

Салат үчүн кабыгы кесилген зайтундарды колдонуңуз. Аларды бөлүктөргө кесүү оңой. Капустаны майдалап, помидорду тилимдерге кесип. Балык менен жашылчаларды салат идишке салып аралаштырыңыз.

Тайпа катары зайтун майы менен жарым лимондун ширесинин аралашмасын колдонсоңуз болот. Соуска орегано жана прованс чөптөрүн кошсоңуз болот. Салаттын даамдуураак болушун кааласаңыз, бир аз соя соусун кошсоңуз болот.

Кальмар салаты

Даамдуу салатты кальмар менен даярдаса болот.

Ингредиенттер:

1. Пекин капустасы.
2. Эки бадыраң.
3. Ошол эле өлчөмдөгү помидор.
4. Кальмар консервасы. – 230 г.
5. Укроп.
6. Зайтун майы - 3 аш кашык. l.
7. Лимон ширеси.

Помидорду тилимдерге, бадыраңды жарым шакекчеге, капустаны майда туурайбыз. Калмар шакекчеге кесип. Бардык ингредиенттерди салат идишке салып аралаштырыңыз.

Зайтун майы лимондун ½ бөлүгүнүн ширеси менен аралаштырылат. Алынган таңгышты салаттын үстүнө куюп, дасторконго бериңиз.

Авокадо салаты

Ингредиенттер:

1. Бирден авокадо жана бирден алма.
2. Зайтун майы.
3. Ак пияз.
4. Пекин капустасы.
5. Лимон ширеси - 2 аш кашык. l.

Капустаны майда туурайбыз. Авокадону тазалап, тилимдерге бөлүңүз. Кызарып кетпеши үчүн үстүнө лимондун ширесин себелеп коюңуз. Пиязды жарым шакекчеге туурайбыз. Тазаланган алманы кубик кылып туурайбыз. Бардык ингредиенттерди бир идиштин ичинде аралаштырып, лимон ширесин жана зайтун майын кошуп татып коюңуз.

Салатты салат жалбырагы менен кооздолгон табакка берсе болот.

Краб салаты

Деңиз азыктары организмибиз үчүн абдан пайдалуу. Ошондуктан, алар биздин рационубузда болушу керек. Майрамдык вариант катары сиз сунуштай аласызкраб менен кытай капустасынан салат даярдаңыз.

Ингредиенттер:

1. Краб эти - 310г
2. Эки помидор.
3. Сабиз.
4. Шалкан.
5. Бадыраң.
6. Пекин капустасы.
7. Буурчак - 110 г.
8. Уксус.
9. Майсыз йогурт - 110г
10. Өсүмдүк майы.
11. Буурчак - 110 г.

Крабдар менен тамак жасайлы. Аларды туура бөлүштүрүү керек. Тырмактарды денеден бөлүңүз. Крабдын бардык жеринен этти бөлүп алып, ага лавр жалбырагын, калемпирди, гвоздиканы, тузду жана лимондун төрттөн бир бөлүгүн кошуп кайнатабыз.

Помидор жакшылап жууп, тилимдерге кесип. Бадыраң тилимдерге кесип. Шалкан менен сабиздин кабыгын тазалап, сүрткүлө.

Салат жалбырактарын жууп салфетка менен кургатабыз, андан кийин колубуз менен тытып алабыз. Жип буурчак жууп, бөлүктөргө кесип. Жашыл жана капустаны майда туурайсыз.

Өзүнчө идишке аз майлуу йогурт, күн карама майын жана бир аз уксусту аралаштырыңыз.

Контейнерге бардык ингредиенттерди (крабдын этинен башкасын) аралаштырып, соус менен татып коюңуз. Салатты тарелкага салып, табактын ортосуна краб этин салабыз. Жашыл түстөрдү кооздоо үчүн колдонсо болот.

Эт, капуста жана жаңгак кошулган салат

Эт жана жаңгак кошулган Пекин капустасынын даамдуу салаты (айрым тамактардын сүрөттөрү макалада көрсөтүлгөн) даамы боюнча гана эмес, аш болумдуу.

Ингредиенттер:

1. Бадыраң.
2. Тоок же өрдөк филеси.
3. Жаңгак - 80г
4. Пекин капустасы.
5. Сельдерей - 80г
6. Apple.
7. Зайтун майы.
8. Укроп.
9. Салат.
10. Майсыз йогурт - 90г

Бадыраңды жакшылап жууп, майда сүргүчтөн сүйкөйбүз. Биз массаны йогурт менен аралаштырып, майдаланган көк чөптөрдү кошобуз. Бул соус tzatziki деп аталат.

Пекин капустасын өзүнчө жалбырактарга бөлүп, андан кийин ичке тилке кылып кесип алабыз. Өрдөк же тоок филеси бөлүктөргө кесилип, зайтун майы жана татымалдарга куурулган.

Менин сельдерей жана шакекчеге кесип. Алманы тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз. Салат жалбырактарын жууп, колубуз менен үзөбүз. Кургак куурулган көмөч казанга тазаланган жаңгактарды кургатып алыңыз. Тамактын түбүнө салат жалбырагы менен капустаны салабыз. Үстүнө сельдерей, бадыраң, алма жана эт. Тамакка цаццики соусун сээп, майдаланган жаңгактарды себиңиз.

Эң диеталык салат

Оригиналдуу рецепт укмуштуудай пайдалуу жана диеталык салат даярдоого мүмкүндүк берет. Тамак даярдоо үчүн, мүмкүн болсо, жаңы буурчак колдонуу жакшы. Албетте, консерваларды, өзгөчө күз-кыш мезгилинде колдонууга ыңгайлуу. Бирок жаңы буурчактын курамында витаминдер көп. Брокколинин баалуулугун ар бир адам билет. Демек, натыйжада биз сонун диеталык салатка ээ болобуз.

Ингредиенттер:

1. Жашыл буурчак (под) - 150 г.
2. Зайтун майы.
3. Жаңы имбирь.
4. Түстүү капуста (орточо).
5. Пекин капустасы - 1/2 баш.
6. Соя соусу - 30 мл.
7. Бир чымчым кунжут.
8. Жашыл.
9. Бир тоок филеси.
10. Черри помидору - 9 даана

Тоок этинин филесин жакшылап жууп, бөлүктөргө кесип. Эт бир саат маринаддалган болушу керек. Бул үчүн, соя соусу, зайтун майы жана кунжут уруктарынын аралашмасын колдонсоңуз болот. Маринадга татымына жараша туз жана шекер кошуу керек. Ал жакка майдаланган имбирди да жөнөтөбүз.

Эт маринаддалып жатканда, буурчакты туздуу сууга кайнатып алсаңыз болот. Пекин капустасын жалбырактарга бөлүп, жууп, анан тилке кылып кесебиз.

Гүл капуста гүл гүлүнө бөлүнгөн, андан кийин татымалдарды кошуп зайтун майына кууруп алабыз. Черри помидорду жууп, төрттөн бөлөк кесип. Жашылчаларды майда туурайбыз. Бардык ингредиенттерди салат идишке салып аралаштырыңыз. тамак зайтун майы менен татытылгандай болот. Бул аны ого бетер пайдалуу кылат. Үстүндөгү салатты ашкабактын уруктары менен кооздосо болот.

Козу карын салаты

Пекин капустасы мөмө-жемиштер менен гана эмес, козу карындар менен да жакшы кетет.

Ингредиенттер:

1. Пекин капустасы.
2. Жаа.
3. Козу карындар - 210
4. Эки помидор.

Маринад үчүн:

1. Өсүмдүк майы.
2. Ч. л. кант.
3. Уксус - эки аш кашык. l.
4. Туз.

Козу карындар жакшылап жууп, жука тилимдерге кесип. Өсүмдүк майы, уксус, туз жана шекердин аралашмасынан маринад даярдайбыз. Биз ага козу карындарды салабыз. Капустаны абдан майда туурайбыз, помидор менен пиязды туурайбыз. Тарелканын ылдый жагына даярдалган жашылчаларды катмар кылып салат. Top тамак козу карындар менен кооздолгон болот. Маринадды тамакка таңгыч катары колдонсо болот.

Алма жана мейиз салаты

Ингредиенттер:

1. Жашыл алма.
2. Пекин капустасы - 450г
3. 1 аш кашык л. мейиз.
4. Кант - ½ аш кашык. l.
5. 2 аш кашык. л. лимон ширеси.
6. Майсыз йогурт - 40мл

Пекин капустасын жууп, тилке кылып кесип. Туз жана шекерди кошуп колуңуз менен сыгыңыз. Алманы сабан түрүндө майдалап, ага лимондун ширесин кошуп аралаштырабыз, ошондуктан анын кабыгы карарып кетпесин.

Бардык ингредиенттерди аралаштырып, майы аз йогурт менен татып коюңуз. Үстүнө мейиз менен салатты себелеп коюңуз.

Апельсин менен салат

Ингредиенттер:

1. Пекин капустасы - 330г
2. Апельсин целлюлозасы - 110г
3. Жүгөрү консервасы.
4. Пияздын жүнү (жашыл).
5. Соя соусу - 1 чай кашык
6. Раст. май - 1 стол. l.

Оригиналдуу салатты даярдоо өтө аз убакытты талап кылат. Капустаны туурайбыз, апельсиндин кабыгын тазалап, массаны кубик кылып туурайбыз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, майдаланган пиязды жана консерваланган жүгөрүнү кошобуз. Тамакты кооздоо үчүн май менен соя соусунун аралашмасын колдонсоңуз болот. Тамакка сүйүктүү татымалыңызды кошо аласыз.

Арткы сөздүн ордуна

Көрүп тургандай, кытай капустасынан салаттарды жасоонун укмуштуудай варианттары бар. Сүрөттөр камтылган рецепттер ар бир үй кожойкесинин кадимки диетасын байытууга жардам берет.

Пекин капустасы жалбырак салатын жана кадимки ак капустаны алмаштыра ала турган эң сонун диеталык продукт. Анын назик жалбырактары көптөгөн тамактар үчүн сонун негиз болуп саналат. Пекиндин артыкчылыгы мына ушундаал балык, эт, жашылча жана жемиштер менен жакшы шайкеш келет. Капустадан жакшы болуу мүмкүн эмес. Бул продукцияны тандоодо өтө кылдаттык менен мамиле кылгандар тарабынан да кеңири колдонулушу мүмкүн дегенди билдирет. Албетте, диеталык тамактар үчүн зайтун майы же табигый йогурттун негизиндеги таңгычтарды колдонуу керек.