Духовкада фарш кошулган пита: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Духовкада бышырылган фарш кошулган пита наны укмуштуудай канааттандырарлык жана жыпар жыттуу. Аны даярдоо көп убакытты жана күчтү талап кылбайт. Мындан тышкары, ал оңой эле толук түшкү же кечки тамакты алмаштыра алат. Ошондуктан көп иштеген аялдар туугандарын ушундай тамак менен бузушат.

Пайдалуу кеңештер

Пита нанын мешке жиберерден мурун, аны чабылган жумуртка же жумшак сары май менен майлоо керек. Мунун аркасында ал кооз кабык менен капталат.

Пита наны көпкө колдонулбай калып, майдалана баштаса, аны соус же майонез менен жакшылап сүйкөсөңүз болот. Болгону беш мүнөттүн ичинде ал өзүнүн баштапкы формасын алат жана аны бышырууга болот. Начинканын компоненттери бири-бирине жакшы жабышып калышы үчүн аларга чийки жумуртканы кошуу сунушталат.

Даяр продукт эң сонун даамга жана жытка ээ болушу үчүн духовкага жиберердин алдында ага ашкабак, күн карама же кунжут себелеп койсо болот. Сарымсак, туз жана жыпар жыттуу заттарды соуска кошсо жакшы болот.

Классикалык

Бул рецепт боюнча сиз абдан жөнөкөй, бирок даамдуу тамакты тез бышырып алсаңыз болотзакуска. Анын курамы өтө жөнөкөй жана оңой жеткиликтүү компоненттерди камтыганына карабастан, ал майрамдык дасторкондун татыктуу жасалгасы болуп калат. Тандырга фарш менен жыпар жыттуу жана кызыл лаваш нанын жасоо үчүн ашканаңызда бардык керектүү азыктар бар экенине ынаныңыз. Бул учурда сизге керек болот:

• Бир жуп тоок жумурткасы.
• Жарым аш кашык кургатылган Прованс чөптөрү.
• Лаваш.
• Эттин бир нече түрүнөн төрт жүз грамм фарш.
• Эки аш кашык сары май жана кетчуп.
• Бир жүз элүү грамм катуу сыр.
• Стөл кашык майонез.

Пита нанын духовкага фарш менен бышыруу үчүн, жогорудагы тизмеге бир аз жаңы чөптөр, туз жана жыпар жыттуу заттарды кошуу керек.

Аракеттер ырааттуулугу

Ылайыктуу терең идишке фарш менен чийки жумуртканы аралаштырыңыз. Ал жерде туз, жыпар жыттуу чөптөр да кошулат. Баарын кеминде он мүнөт интенсивдүү жууруйбуз.

Андан кийин лаваш жумушчу бетине жайлат. Анан акырын майонез жана кетчуп менен майлап. Ошол эле учурда, аны соустар менен ашкере кылбоо керек, анткени мешке фарш менен пита наны буга чейин эле ширелүү болуп чыгат. Үстүнө эт толтуруусун жана майдаланган сырды бир тектүү катмар менен сүйкөңүз. Лавашты катуу ороп, жумшак сары май менен чийки жумуртканын аралашмасы менен сыйпаңыз. Ал сынып, жарака кетпеши үчүн, фольга же пленканы колдонсоңуз болот.

Лаваш эки жүз градуска чейин ысытылган духовкада фарш менен бышырылат. Кырк мүнөттөн кийин мештен чыгарылат. Берүүдөн мурун аны бөлүктөргө бөлүп, жаңы чөптөр менен кооздошот.

Чив пиязынын варианты

Бул рецепт боюнча, фарш толтурулган даамдуу жана ширелүү конверттерди салыштырмалуу тез жасай аласыз. Тандырга бышырылган фарш кошулган лавашты майрамдык дасторконго гана эмес, пикникке алып барууга же закуска катары колдонсо болот. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Таңгактоочу лаваш.
• Төрт жүз грамм чочконун эти жана уй эти.
• Үч жумуртка.
• Элүү грамм жашыл пияз.

Даяр азыктар жагымдуу көрүнүшкө, даамга жана жытка ээ болушу үчүн кошумча катуу сырды, тузду, татымалдарды жана өсүмдүк майын камдоо керек.

Процесстин сүрөттөлүшү

Бир идишке даяр чочконун эти менен майдаланган көк пиязды аралаштырыңыз. Ал жакка туз, татымалдар да жөнөтүлөт. Баары жакшылап аралаштырып, бир четке коёбуз.

Лавашты төрт бурчтук кылып кесип, жумуш бетине сүйкөйбүз. Үстүнө эт салмасы коюлат. Четтери бош болушу үчүн муну жасаңыз. Андан кийин, лаваш эки жолу бүктөлгөн. Алынган конверттер сабалган жумуртка менен идишке малып, бышыруу баракка жөнөтүлөт, анын түбү өсүмдүк майы менен майланып, майдаланган сыр менен чачылат. Лавашты фарш менен мешке жүз токсон градуста жарым сааттай бышырат. Ар ким менен кызмат кылаткычы, ткемали же аджика сыяктуу ачуу соус.

Зайтун варианты

Бул жыпар жыттуу жана даамдуу закуска жакшы, анткени ал дээрлик ар бир кожойкеде дайыма кампада турган жөнөкөй, оңой жеткиликтүү азыктардан даярдалган. Муздаткычыңызда эч кандай ингредиент жок болсо, аны каалаган дүкөндөн коопсуз сатып алсаңыз болот. Бул тамакты даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Бир чоң лаваш.
• Бир фунт фарш.
• Эки жүз грамм каймак.
• Чоң пияз.
• Бир консерваланган зайтун консервасы.
• Бир жүз элүү грамм катуу сыр.
• Чийки жумуртка.
• Жарым стакан сүт.

Кошумча катары сизге бир аз өлчөмдө туз жана татымал керек болот. Мурунку учурлардагыдай эле, мешке фарш менен пита нанын бышырыңыз. Даяр продукциянын сүрөттөрүн макаладан тапса болот.

Кадамдык технология

Ысытылган өсүмдүк майы менен майланган көмөч казанга фаршты жаябыз. Ал жакка майдаланган пияз, туз, татымалдар да жөнөтүлөт. Баарын жакшылап аралаштырып, жумшартылганга чейин кууруу.

Лавашты жумушчу бетине тегиздеп, каймак менен сыйпалап коёт. Үстүнө муздатылган начинка, жүз грамм майдаланган сыр жана майдаланган зайтун салынат. Андан кийин пита наны тоголоктоп, бышыруучу табакка үлүл формасында тизилет.

Өзүнчө идишке сүт, чийки жумуртка, майдаланган сырдын калдыктарын аралаштырыңыз. Мунун баары туз жана татымал менен татытылгандай, андан кийин камчы менен камчы. Натыйжада соус куюлатпита наны менен түрдө жана мешке жөнөтүлөт. Аны жүз токсон градуста жарым саат бышырыңыз. Толтуруудагы мешке фарш менен жыпар жыттуу жана ширелүү лаваш нанын кантип даярдоону түшүнүп, тамакты дасторконго берүү жөнүндө ойлонуу керек. Тажрыйбалуу ашпозчулар өзгөчө ысык тамак бергенде жакшы болорун айтышат. Закускадан тышкары жаңы чөптөрдү жана жашылчаларды, соус же каймакты сунуштай аласыз.

Типтүү буурчак варианты

Бул абдан табитти ачуучу ысык закуска, ал үй-бүлөлүк кечки тамакка гана эмес, кечки дасторкондогу пландаштырылбаган достук жолугушууларга да жагымдуу кошумча болот. Аны даярдоо үчүн жөнөкөй жана арзан буюмдар талап кылынат, аларды сатып алуу үй-бүлөлүк бюджеттин абалына эч кандай таасир этпейт. Сизде болушу керек:

• 300 грамм фарш.
• Армян лаваш.
• Бирден сабиз жана бирден пияз.
• Бир аз жашыл буурчак.
• Бир эки аш кашык майонез.
• 100 грамм аз эрүүчү катуу сыр.
• Тоок жумурткасы.

Мындан тышкары, сыр чипсы, ашкана тузу жана томат соусун камдашыңыз керек.

Меште бышырылган фарш кошулган пита наны: кадам-кадам рецепт

Бул тамакты даярдоо үчүн кандай азыктар керек экенин аныктагандан кийин, технологиялык процесстин өзүн жакшылап карап чыгышыңыз керек.

1. Пияз менен сабиздин кабыгын тазалап, жууп, алдын ала кайнатылган жашыл буурчак менен бирге эт туурагычтан бурап алабыз.

2. Майдаланган жашылчалар фарш менен бириктирилет, туздалган, татымалжыпар жыттуу заттарды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.

3. Столдун бетине жука армян лавашы кылдаттык менен тизилип, тик бурчтуу форма берилип, даярдалган начинка менен сыйпаланат. Муну мурун муздак сууга нымдалган колуңуз менен түз кылсаңыз болот.

4. Жогорудан, толтуруу көп быштак чипсы менен чачылган жана лаваш нан оролуп жатат. Андан соң ортосунан кесип, ысыкка чыдамдуу сүйрү формада тизилет.

5. Өзүнчө терең табакка майонез менен жумуртканы аралаштырыңыз. Баарын камчы же кадимки айры менен жакшылап чалып, түрмөктөрдү сугарыңыз.

6. Отко чыдамдуу калып мешке жайгаштырылат. Мындай пита наны 180 градуста даярдалат.

7. Болжол менен бир сааттан кийин, азыктар мештен алынып, майдаланган сыр менен себилип, кайра коюлат. Рулеттердин бетинде кытырак күрөң кабык пайда болгондон кийин, алар мештен чыгарылып, бөлүктөргө бөлүнөт.

8. Бул тамак томат соусу менен ысык берилет.