Сарымсак кошулган аппетит: сүрөттөр менен этап-этабы менен тамак жасоо рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сарымсак тамак жасоодо көптөн бери колдонулуп келет. Ал көптөгөн эт жана жашылча тамактарына, кантсыз кондитердик токочторго, сыра үчүн croutons кошулат. Сарымсак закускалар майрамдык жана күнүмдүк дасторкондо көп коноктор болуп саналат. Бул ачуу продукт сыр жана помидор менен идеалдуу айкалышкан. Макалада биз жөнөкөй жана оригиналдуу закускалардын рецепттерин сунуштайбыз.

Еврей сарымсак закускасы

Жөнөкөй, тез, бюджеттик тамак, СССР доорунан бери көпчүлүк орустарга белгилүү. Бул сарымсак сыр закускасы ошол кездеги эң популярдуу болгон. Ал көбүнчө майрамдарда даярдалган.

Керектүү ингредиенттер:

• эки иштетилген сыр;
• эки тиш сарымсак;
• эки жумуртка;
• туз;
• майонез.

Еврей сарымсак сырын даярдоо:

1. Катуу кайнатылган жумуртка, муздак.
2. Жумуртканы, каймак сырды жана сарымсакты сүртүңүз.
3. Татымыңызга жараша майонез кошуп аралаштырыңыз.
4. Керек болсо аракет кылып көрүңүзтуз кошуу.

Таза чөптөр менен кооздолуп, идишке салып бериңиз. Кээ бирөөлөр бул закусканы жумурткасыз жасашат.

Тыштак паста

Керектүү ингредиенттер:

• 300 г 9% майлуу быштак;
• эки тиш сарымсак;
• бир аз петрушка;
• бир аз жашыл пияз;
• бир аз укроп;
• майдаланган калемпир;
• райхон жалбырактары;
• туз.

Сарымсак кошулган быштак закускасын даярдоо:

1. Жашылчаларды чайкаңыз, сууну чайкаңыз, кургатып коюңуз. Петрушка менен укроптун сабактарын кесип, жалбырактарын гана калтырыңыз. Жашыл пиязды чоң тегерекчелерге туураңыз.
2. Блендерге көк чөптөрдү, быштак, сарымсак тиштерин салабыз, майдаланган кара мурч, туз салабыз. Кааласаңыз, башка татымалдарды кошо аласыз.
3. Бардык ингредиенттерди блендер менен жылмакайга чейин аралаштырыңыз.

Даяр паштти идиштин ичине салып, тегерекче чамгыр же жаңы бадыраң менен кооздоп коюңуз. Күрөң нан же күрөң тост менен бериңиз.

Бул закускада кээ бир ингредиенттерди алмаштырууга болот. Мисалы, райхондун ордуна рукола же кинзаны алыңыз.

Цуккини сарымсак менен майдалоо

Бул тез майдалануучу пирог таттуу эмес. Сиз майдаланган жашылчаларды даярдасаңыз болот.

Сизге төмөнкү ингредиенттер топтому керек болот:

• 300 г цуккини;
• 200г кызыл пияз;
• 170г AURA көк сыр;
• 120 г майдаланган бадам;
• 150 г ун;
• 150г сары майкаймактуу;
• 100г петрушка;
• 3 г жер калемпир;
• 30мл суу;
• укроп;
• 2-3 сарымсак тиштери;
• туз.

Тамак бышыруу:

1. Сарымсак менен укропту туурап, туз, туз эригиче күтөбүз, идишке салып, жумшартылган майды кошуп, блендер менен жылмакайча майдалайбыз.
2. Цуккини жана пияз кубиктерге кесилген.
3. Бышыруучу табакты сарымсак майы менен майлап, кабак, пияз, тууралган сыр, бадам, майдаланган петрушка, майдаланган калемпир, туз себелеп салабыз.
4. Күкүмдөрдү даярдоо үчүн унду сарымсак майы менен аралаштырыңыз. Керек болсо бир аз суу кошо аласыз.
5. Кабактын үстүнөн калыпка күкүмдөрдү куюп, ысык мешке салабыз. Жарым саат бышырыңыз. Температура режими - 180 градус.

Тамаша жылуу берилет.

Помидор жана сыр менен

Бул тамакты күтүүсүздөн коноктор келсе бышырышат. Ал абдан кооз көрүнөт, бирок ингредиенттерди жана убакытты талап кылат.

Керектүү ингредиенттер:

• беш орто помидор;
• бир иштетилген сыр;
• 100 г кадимки сыр;
• бир жумуртка;
• сарымсак;
• туз;
• майонез.

Помидор, сарымсак жана сыр менен закуска даярдоо:

1. Бышырылган жумуртканы бышырыңыз. Бул болжол менен он мүнөт талап кылынат.
2. Помидор жууп кесипкалыңдыгы 1 см тегерекчелер.
3. Тик бурчтуу тарелкага помидор тегерекчелерин салабыз, туз.
4. Иштелген жана кадимки сырларды аарчыңыз.
5. Муздатылган жумуртканы сүргүчтөн өткөрүп, сыр менен аралаштырыңыз.
6. Пресстен өткөргөн сарымсакты кошуп, анан майонезди кошуп, баарын аралаштырыңыз.
7. Бышкан массанын кичинекей бөлүктөрүн помидор куюлган кружкалардын үстүнө жайыңыз.

закусканы жаңы чөптөр менен кооздоп, кызмат кылыңыз.

Сыр менен

Керектүү ингредиенттер:

• 150 г сыр;
• эки жумуртка;
• эки тиш сарымсак;
• жаңы жашылчалар;
• мурч;
• эки аш кашык майонез;
• сегиз вафли кайык.

Тамак-аш даярдоо:

1. Катуу кайнатылган жумуртка, муздатып, кабыгын тазалап, экиге бөлүңүз.
2. Башка кесилген сыр.
3. Сарымсак тиштерин тазалаңыз.
4. Тамак процессордун табагына жумуртка, сыр, сарымсак, ашкөк, майонез жана татымалдарды салыңыз.
5. Тилгизгиче майдалаңыз.
6. Сарымсак закускасын куур баштыгына салып, вафли кайыктарын толтуруңуз.

Тамакты өзүңүз каалагандай кооздоңуз: ортосуна жашыл жалбырактарды же калина мөмөсүн салыңыз.

Бышырылган колбаса менен

Керектүү ингредиенттер:

• 50г сыр;
• 100 г Доктор колбасасы;
• бир тиш сарымсак;
• эки кичинекей сабиз;
• майонез.

Колбасаны ичке тегерекче кылып кесип, ар бирин баштыкка ороп, шамчырак менен бекитебиз. сабиз,сырды жана сарымсакты эң кичине сүргүчкө сүртүп, майонезди кошуп аралаштырып, баштыктарды толтурабыз. Тамакка закусканы коюп, чөп же зайтун менен кооздоңуз.

Ар түрдүү нандардагы сыр топтору

Өтө жөнөкөй, бирок кызыктуу тамак, аны майрамдык дасторконго да, пивога закуска катары да берүүгө болот.

Керектүү ингредиенттер:

• 300г сыр;
• эки же үч тиш сарымсак;
• 120г майонез;
• 5г паприка;
• 15 жаңы чөптөр;
• 10г кунжут уруктары.

Тамак-аш даярдоо:

1. Быштак менен сарымсакты эң кичине сүргүчкө сүртүңүз.
2. Майонезди кошуп жакшылап аралаштырыңыз.
3. Алынган массаны жаңгактын чоңдугундагы топторго келтириңиз.
4. Жашылчаларды чайкап, кургатып, майда туурайбыз.
5. Топтордун бир бөлүгүн паприкага, бир бөлүгүн күнжүткө, бир бөлүгүн майдаланган жаңы чөпкө ороп коюңуз.

Ар кандай түстөгү шарларды табакка салып, дасторконго бериңиз.

Куурулган сыр топтору

Өтө жөнөкөй, бирок кызыктуу тамак, аны майрамдык дасторкондо да, достук жолугушууларда да аппетит катары берүүгө болот.

Керектүү ингредиенттер:

• 50г фета сыр;
• 200 г катуу сыр;
• эки жумуртка;
• 50 г ун;
• нан күкүмдөрү;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Бышыруу топтору:

1. Катуу сырды кичине сүргүчтөн өткөрүп, фетаны вилка менен эзиңиз.
2. Кошуубир чийки жумуртка жана массаны бир тектүү кылып аралаштырыңыз.
3. Алынган массадан 12 шарикти ороп, колуңузду сууга нымдап коюңуз.
4. Бир-эки аш кашык суу менен идишке жумуртканы чалыңыз. Тоголокторду унга ороп, жумурткага салып, андан кийин нандын күкүмүнө тоголоктоп коёбуз. Нан бышырылгандыктан, быштак кууруп жатканда сыртка агып кетпейт.
5. Нан куюлган шарларды тарелкага салып, кабыкты бекемдөө үчүн муздаткычка 30 мүнөткө коюңуз.
6. Казанга өсүмдүк майын куюп, ысытып, шарларды бир мүнөткө түшүрүп, анан тиштүү кашык менен алып, майды агызуу үчүн кагаз сүлгүгө салабыз. Шарлар эркин калкып турушу керек, андыктан тамактын көлөмү уруксат берсе, ошол эле учурда түшүрүшүңүз керек.

Мындай сыр топтору ысыкта эң сонун даамдуу болот - кытырак алтын кабыктын астында илешкек эриген сыр бар. Коноктор келгенде муздап калбашы үчүн аларды жылуу мешке салып койсо болот.

Сыр сарымсак нан

Кытырак сыр кабыгы менен даамдуу сарымсак закускасына керектүү ингредиенттер:

• бир кесилген нан;
• төрт тишче сарымсак;
• беш аш кашык май;
• бир стакан майдаланган сыр.

Сарымсак нан бышыруу:

1. Мешке 220 градуска чейин ысытыңыз.
2. Сарымсакты аарчып, жумшартылган сары май менен аралаштырыңыз.
3. Нан кесимдерин сарымсак майы менен жаябыз.
4. Бөлүмдөрдү майдаланган сыр менен себебиз.
5. Сарымсак майы жана сыр кошулган кесим нанды салабызбышыруу баракты жана духовкага 5-6 мүнөткө коюңуз.

Сыр менен бышырылган помидор

Бул даамдуу жана толтурулган закуска төмөнкү ингредиенттерди талап кылат:

• 1кг жаңы помидор;
• үч тишче сарымсак;
• 200г сыр;
• эки кашык зайтун майы;
• эки аш кашык бальзам уксусу;
• жаңы тартылган кара калемпир;
• райхон туткасы;
• туз.

Сарымсак, помидор жана сыр менен стартер даярдоо:

1. Сарымсактын кабыгын тазалаңыз.
2. Помидорлорду жууп, төрттөн бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Сарымсакты бычак менен майда туурайсыз.
4. Райхан жууп, кургатып, кайчы менен туурап.
5. Тийиштүү идишке помидор, сарымсак, райхонду аралаштырып, сарымсак, туз кошуп, зайтун майын жана бальзам уксусун куюп, жакшылап аралаштырабыз.
6. Бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, үстүнө помидорлорду салып, ысык мешке 15 мүнөткө коёбуз.
7. Бышакты сүргүз.
8. Помидор табагын мештен чыгарып, сырды себелеп, сыр эригиче бир нече мүнөткө кайра салып коюңуз.

Даяр закусканы сыр, сарымсак жана помидор менен бышыруучу табакка түз бериңиз. Тамакты циабатта же крутондорго коюу гана калды.

Салат

Помидор, сарымсак жана сыр кошулган табитти дагы бир рецепт - жайкы даамдуу салат. Ал төмөнкү ингредиенттерди талап кылат:

• 150г сыр;
• бир чоң помидор;
• үчжумуртка;
• эки тиш сарымсак;
• райхон;
• укроп;
• туз;
• майонез.

Салат даярдоо:

1. Помидорлорду жууп, кубикчелерге же ичке кесимдерге туурайбыз.
2. Сырды орто сүргүчтөн сүртүңүз.
3. Катуу кайнатылган жумуртканы муздатып, кабыгын тазалап, кубик кылып кесип алабыз.
4. Базилик менен укропту агын суунун астында чайкап, чайкап, кургатып, анан бычак менен туурайбыз.
5. Сарымсакты каалагандай туурап, майонез менен аралаштырыңыз.
6. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, сарымсак майонез менен татымалдаштырыңыз.

Цуккини менен

Бул сарымсак жана сыр закускасынын рецепти үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• жаш ичке чучук.
• 100г сыр;
• сарымсак тиштери;
• 50г май;
• мурч;
• жаңы жашылчалар;
• туз.

Цуккини менен закускаларды жасоо:

1. Цуккинини 5мм калыңдыгы менен кесиңиз.
2. Кандагы сары майды эритип, эки жагына ашкабак кружкаларын кууруп алабыз. Кууруп бүтөөрдүн алдында бир аз туз жана калемпир куюңуз.
3. Бышакты сүргүз.
4. Жаңы чөптөрдү жана сарымсакты туураңыз (бычак менен тууралган).
5. Мешти 200 градуска чейин ысытыңыз.
6. Бышыруу кагазын бышыруучу баракка салып, цуккиниди жуп катар кылып тизиңиз, мисалы, 4х6.
7. Кабакты майдаланган сыр менен себелейбиз. Катмар тегиз болушу керек, бардык чөйрөлөр жабылган жана алардын ортосунда эч кандай боштук жок.
8. Лавканы духовканын ортоңку деңгээлине коюңуз жанабеш мүнөт бышыр.
9. Бышыруу баракты алып чыгып, дароо сарымсак менен чөптөрдү себелеп коюңуз.
10. Сыр муздап, бирок бекем боло элек кезде, закусканы эки катмар кылып тизип, анан бөлүктөргө бөлүңүз.

Берүүдөн мурун тамакты бир аз ысытуу сунушталат.

Мышыктын көзү

Бул закуска төмөнкү ингредиенттерден жасалган:

• 150г фета сыр;
• эки болгар калемпири;
• эки жумуртка;
• эки тиш сарымсак;
• үч зайтун;
• укроп.

Оригиналдуу закусканы даярдоо:

1. Бышырылган жумуртканы бышырып, муздатып, кабыгын алып салыңыз.
2. Укропту майда туурап, сарымсакты туурап, фетаны вилка менен эзип, укроп жана сарымсак менен аралаштырабыз.
3. Болгар калемпиринин уругун тазалап, ичине сыр салмасын салып, дубалга жакшылап басыңыз.
4. Калемпирдин ичине жумуртканы салабыз, бардык боштуктарды фета менен толтуруңуз. Калемпирди бекем толтуруу керек.
5. Башка калемпирлер менен да ушундай кылып, муздаткычка 15 мүнөткө коюңуз.
6. 15 мүнөттөн кийин, калемпирлерди муздаткычтан чыгарып, курч бычак менен калыңдыгы 7 ммдей тегерекчелерге кесип салыңыз.
7. Зайтундарды узунунан 4 бөлүккө туурайбыз. Алардын ар бирин мышыктын көзүнүн карегин тууроо катары сарысына сүйкөңүз.

Бөлтүрүүдө даяр закусканы өз каалооңуз боюнча даярдасаңыз болот: тарелкага салып, чөптөр менен кооздоп, нанга же салат жалбырагына бутерброд катары кызмат кылыңыз.

Тыянак

Бул сарымсак закускаларынын бир нечеси ганаашпозчу. Сарымсак закускалар абдан даамдуу жана ачуу болуп саналат, бирок дагы эле алар тамак сиңирүү системасы үчүн абдан травматикалык тамак экенин унутпашыбыз керек, ошондуктан алар менен алек болбошу керек. Бирок мезгил-мезгили менен даамдуу тамактын бир аз бөлүгүн ырахат менен жегенге тыюу салынган эмес.