Натрий аз камтылган туз: сын-пикирлер. Туздун химиялык формуласы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Туз эң байыркы татымал, ансыз дээрлик эч бир тамак жасай албайт. Бекеринен “ак өлүм” деп айтышпаса керек. Азайган натрий мазмуну менен туз жагымсыз кесепеттерден качууга жардам берет. Өзгөчө диеталарга капыстан өтпөстөн.

Азайтылган натрий тузу - чындыкпы же ойдон чыгарылганбы

Демек, кененирээк маалымат. Окуучулук жылдарыбызды эстейли. туздун химиялык формула NaCL болуп саналат. Бул кошулмадан натрийди алып салууга эч кандай жол жок. Бирок бул жерде сиз мазмунду төмөндөтө аласыз. Бул чайыры аз тамеки же алкоголсуз пиво сатуу менен барабар. Бул маркетинг амалдары эмес. Бул чын.

Эмне үчүн бул өзгөчө туз?

Натрий адамдын организминде абдан маанилүү роль ойнойт. Осмостук тең салмактуулукту жана ашказандагы туз кислотасынын бөлүнүп чыгышын камсыздайт. Туура, бул продуктуну керектөө сунушталган ченемдерден көп кездешет.

Натрий аз камтылган туз организмдеги ашыкча суудан сактанууга жардам берет. Ошого жараша бөйрөккө жана жүрөккө түшкөн жүк азаят. Башкача айтканда, гипертониянын пайда болуу коркунучу да азаят.

Сунуштар

Натрий аз болгон тузду ар бир адам жесе болот. Бирок биринчи кезекте кош бойлуу аялдарга жана бала эмизген энелерге, семирүү, кант диабети жана гипертония менен ооруган адамдарга, улгайган адамдарга дене салмагын азайтуу, бөйрөк жана жүрөктүн иштешин жакшыртуу, кан басымын нормалдаштыруу, йод таблеткасын колдонгондордун баарына сунушталат. Күнүмдүк пособие бир чай кашык.

Акырындык менен көнүп калыңыз

Натрий азайган туз жогоруда айтылган оорулардын алдын алуу үчүн да дарыгерлер тарабынан сунушталган продукт. Бул элементтин керектөөсүн азайтуу аларды дарылоонун негизги дары эмес ыкмасы болуп саналат. Натрийсиз гана тамак абдан даамдуу көрүнбөй калышы мүмкүн. Ошондуктан, биринчи этапта, ар бир тамакка бир аз укроп же петрушка кошуу максатка ылайыктуу.

Функциялар

Туздун химиялык формуласы анын курамындагы натрийди билдирет. Аны калий жана магний менен алмаштыруу бул продуктунун организмине зыянын азайтат. Бул элементтердин оң таасири гана болушу мүмкүн.

Мындай туздун курамындагы натрий хлориди кадимки аш тузуна караганда 30% азыраак. Тамакка ашыкча туздалган болсо, анда бир аз ачуу болот. Көп учурда мындай туз йод менен жасалма түрдө байытылган. Бирок ал көпкө созулбайт. Тогуз айга гана.

Дени сак тамактануунун маанилүү компоненти

Валетек тузу мындай продуктунун эң сонун үлгүсү болуп саналат. Көптөгөн адамдар бул боюнча өз тандоосун токтотуп, ким үчүн алардын ден соолугуна жанаалардын жакындарынын ден соолугу акыркы орунда эмес. Бул продукт дененин нормалдуу иштешине тоскоолдук кылбайт. Калий жана магний жетишсиздиги компенсацияланат. Кан басымы нормалдашууда.

Бул тузда белоктор, майлар жана углеводдор жок. Даам каалоолорун өзгөртүүгө даяр эмес, бирок натрийдин организмге терс таасирин азайткысы келген адамдар үчүн, бул так сизге керек. Мындай сатып алуу сизге сөзсүз жагат.

Адыге тузу

Адам тузсуз жашай албайт. Бирок аны ашыкча колдонуу (күнүнө 5 граммдан ашык) ден соолукка зыян келтириши мүмкүн. Азайтылган натрий диеталык тузу сизди гипертония, уролития жана остеопороздун пайда болуу коркунучунан сактайт. Натрий туздун бирден бир зыяндуу компоненти болуп саналат. Айтмакчы, анын керектөөсүн азайтуу абдан кыйын. Бул белгилүү бир көз карандылыкты пайда кылат.

Дагы бир сонун вариант – Адыге тузу. Кавказда салттуу түрдө жасалат. Ашкана тузунан жана татымалдардан. Бүгүнкү күндө Инновациялык биомедициналык технологиялар институту адыгей тузунун жаңы рецептин иштеп чыкты. Анын курамында натрий 40% азайган.

Микстер

Натрий тузунун азайышы атеросклероз жана гипертониядан жапа чеккен адамдар үчүн зарыл. Коопсуз продукт зарыл болгон дары-дармектердин кадимки дозасын азайтууга мүмкүндүк берет. LoS alt көңүл буруңуз - байытылган туздардын бүтүндөй аралашмасыкалий жана магний, натрий мазмуну азайган. Бул продуктыдагы натрий 66% га азыраак. Жалпысынан алганда, эң жакшы вариант.

Заманбап коомдун көйгөйү

Азайтылган натрий тузу ар дайым абдан жакшы сындарды алат. Жана бул таң калыштуу эмес. Анткени, азыркы коомдун маанилүү көйгөйлөрүнүн бири тузду ашыкча колдонуу болуп саналат. Натрий организмдеги сууну кармап турат. Ооба, ашыкча суюктук жүрөк-кан тамыр системасынын иштешинин начарлашына жана кан басымынын жогорулашына гана эмес, ошондой эле шишикке алып келет. Кыскача айтканда, натрий тузунун азайышы - андан чыгуунун эң сонун жолу.

Тобокел тобуна, жогоруда айтылгандай, ашыкча салмактагылар, кош бойлуулар, диабетиктер, улгайган эркектер жана аялдар кирет. Аларга туздан баш тартуу абдан кыйын. Ал эми натрийдин организмге тийгизген таасири алда канча күчтүү.

Баса, ар бир адамдын организмине натрий керек. Ырас, ченеми менен. Күнүнө 5 граммдан ашык эмес. Бирок, тилекке каршы, азыркы орус тузду керектегенден үч эсе көп керектейт. Ар кандай азыктар менен организмибизге канчалык киргенин санабайбыз жана байкабайбыз. Кошумчалай кетсек, биз көп учурда тамакка тузду рефлексивдүү түрдө кошуп коёбуз.

Тамакка туз кошуудан өз алдынча баш тартууга батына тургандар аз. Көптөр аны жакшы көрүшөт. Анткени, бул ар бирибиз бала кезибизден бери көнүп калган эң сонун даам арттыргыч.

Натыйжалар

Жана акыры. Туз, албетте, абдан жакшы. Жана баары жакшы болмок, эгерде бир эмес, бирок. Тамакты санына эмес, табитине карап туздап көнүп калганбыз. Туздуу тамак-аш натрий тузунан улам алынат. Анын курамында 30% же андан да көп натрий бар. Ошондуктан туздуураак. Жалпысынан алганда, түшүнүү үчүн, натрий аз болгон туз бор менен суюлтулган туз сыяктуу. Туздуу эмес, бирок зыяны жок.

Өзүңүздүн ден соолугуңуз үчүн тузду колдонууну азайтуу максатында, тузсуз же жок дегенде демейдегиден азыраак туздуу тамактарга көнүп башташыңыз керек. Айтмакчы, түрдүү татымалдар туздуулукту азайтып, ошол эле учурда тамактын даамын жакшыртат.

Натрий аз болгон туз составы боюнча эң сонун. Буга деңиз тузу эмес, ашкана тузу кирет. Ошол эле учурда, ал мүмкүн болушунча пайдалуу бойдон калууда.

Баасы абдан төмөн. 350 грамм үчүн 40 рублга жакын. Бул продуктуга суроо-талап күн сайын өсүүдө.

Негизинен ден соолугуңузга, жакындарыңыздын ден соолугуна жана сырткы келбетиңизге маани берсеңиз, диетаңызды байкаңыз. Анын ичинде керектелген туздун көлөмү үчүн. Ишенбеңиз, канчалык аз колдонсоңуз, өзүңүздү ошончолук жакшы сезесиз. Эгер туздан баш тарта албасаңыз, анда натрий аз болгон вариантка көңүл буруңуз. Сизди сөзсүз канааттандырат.