Гобии - кичинекей балык, бирок даамдуу

Гобии - кичинекей балык, бирок даамдуу
Гобии - кичинекей балык, бирок даамдуу
Anonim

Гобилер - кичинекей, бирок даамдуу балык. Аны дароо көбүрөөк сатып алуу керек, тазалангандан кийин ал бардык үй чарбаларына жетиштүү болот. Гобилерди даярдоонун эң актуалдуу жолу - кууруу. Убактыңыз, каалооңуз жана чыдамыңыз болсо, бардык аракетиңиз үчүн даамын татып бере турган пирожкилерди жасасаңыз болот.

гоби балыгы
гоби балыгы

Мына, чоң көздүү жана чоң баштуу гоби балыгы. Сүрөт ушунчалык таасирдүү экен, аны жегени да өкүнүчтүү. Бирок, помидор, балким, андан кем эмес тирүү. Жана алар да пайдалуу, бирок анча аш болумдуу эмес, анткени гоби балык болуп саналат. Аны даярдоонун рецепттери көп жана алардын көбү Одессадан келишкен, алар бул сулуу адамды өзгөчө жакшы көрүшөт.

Куурулган гоби

балык гоби сүрөтү
балык гоби сүрөтү

Сизге керек болот: эки килограмм бука, эки пияз, ун, туз, өсүмдүк майы, райхан. Даярдоо: балык тазалап, башын жана канаттарын кесип, ичеги, чайкоо, кургак. Идишке ун, калемпир жана тузду аралаштырыңыз, кургатылган балык менен нанды жакшылап салып, идишти чайкаңыз. Өсүмдүк майы менен кең табаны ысытып, балыкты бир катмарга жайыңыз. чейин куурууар бир тарабында алтын күрөң. Пияз, жука жарым шакекчелер кесип, анын бүт бетин жаап, райхан менен чачат. Балык менен пиязды аралаштыруу үчүн көмөч казанды бир нече жолу чайкап, капкагын жаап, отту азайтып, пияз толук жумшаргыча кайнатабыз. Одессада куурулган гобилерди ушинтип даярдашат, балык, деп айтууга болот, эл сүйгөн.

Бышырылган гоби

гоби балык рецепттери
гоби балык рецепттери

Бизге мурунку рецепттегидей куурулган гоби керек. Балык картошка жана помидор менен жакшы кетет, ошондуктан бул рецепт күнүмдүк деп эсептелет. Консерваланган "Помидордогу гобилер" жөнүндө ким уккан эмес? База болжол менен бирдей. Майланган табага балыкты кой, аны кичинекей жаш кайнатылган картошка менен алмаштырабыз. Начинканы алдын ала даярдаңыз: пиязды өсүмдүк майына кууруп, желекчелерге кесилген шампиньондорду кошуп, беш-жети мүнөттөн кийин куурулган жана кабыгынан тазаланган помидорду кошуп, туз, кумшекерди себелеп, пияз толук жумшарып, помидор жумшак болгуча кайнатыңыз. Балыкты куюп, майдаланган буудайдын күкүмдөрүн себелеп, үстүнө өсүмдүк майын куюп, ысык мешке жыйырма мүнөттөй бышырыңыз. Ыстык кылып бериңиз!

бышырылган гоби

гоби балык бышыруу
гоби балык бышыруу

Сизге: бир килограмм букачар, үч аш кашык ун, төрт аш кашык өсүмдүк майы, лимон, апельсин, туз, жарым килограмм картошка, пияз, кара мурч.

Муну кантип жасайбыз. Апельсин менен лимондун ширесин сыгып алып, ага тазаланган жана жууган балыкты жарым саат же бир саат маринадтайсыз. Картошканы тазалап, жука кылып туурайбызтабактарды, аны өсүмдүк майы менен куюп, аралаштырып. Пиязды жарым шакекчеге майда туурайбыз. Мунун баары гоби маринаддалып жатканда жасалышы керек. Балык кууруу алдында сыгып, бир аз салфетка менен кургатуу керек. Цитрус ширесин төкпөңүз - бул пайдалуу болот. Балыкты туздап, унга ороп, кургатпай азыраак кууруп алабыз. Ар бир тараптан эки мүнөт жетиштүү. Балыктан көмөч казанга бошотуп, май кошуп, картошканы кооз кабык болгонго чейин кууруп алабыз. Пияз, бир аз туз, мурч кошуп, картошканын үстүнө букаларды салып, цитрус маринадын куябыз. Балык менен картөшкө маринаддын кычкылдуулугуна каныккандыктан, капкагын жаап, жети-сегиз мүнөт кайнатыңыз.

Сунушталууда:

Редактордун тандоосу

Ысталган шортан, же Кантип тамеки тартууга болот

Куурулган бекон: бышыруу эрежелери, кулинардык колдонуу, рецепттер

Классикалык лазанья: сүрөт менен кадам-кадам рецепт

Чочконун эти бешбармак: үйдө жасалган рецепт

Лзаньяны кантип жасоо керек? үйдө жасалган лазанья рецепти

Косер тузу менен ашкана тузунун ортосунда кандай айырма бар. тамак даярдоодо кошер тузун колдонуу

Компотту кантип туура бышыруу керек

Бекондо куурулган картошканын рецепти

Камырдагы лосось: кадам-кадам рецепт

Air Castle торт: классикалык рецепт жана тамак жасоо боюнча кеңештер

Алча маскарпоне торту: ингредиенттер, рецепт, тамак жасоо боюнча кеңештер, жасалга

Шпинат лазаньясы: курамы, ингредиенттери, сүрөттөрү менен кадам-кадам рецепти, тамак жасоонун нюанстары жана сырлары, эң даамдуу рецепттер

Жай меште каймактагы Түркия: рецепттер жана кеңештер

Тооктун ашказанынан жана жүрөгүнөн жасалган тамактар: сүрөт менен рецепт

Грузин капустасы: рецепт, ингредиенттер