2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Табигат бизге токойдо өскөн табигый жана пайдалуу өсүмдүктөр – мөмө-жемиштер, козу карындар жана дары чөптөр түрүндө баа жеткис белектерди тартуулады. Бардык белектердин ичинен порцини козу карындары эң баалуу болуп саналат. Кантип кургатуу жана аларды ар кандай жолдор менен жыйноо бул макалада баяндалат. Алынган билим корооңузда же күнөсканада өстүрүлгөн азыктарды кайра иштетүүдө да пайдалуу болот.
Порцини козу карындарын кантип кургатуунун жолдору жана кандай жолдору бар?
Кандай гана "тирүү", башкача айтканда, табигый токой продуктулары (мөмө же козу карындар) термикалык иштетилбестен (кайнатуу, туздоо, стерилдөө) даярдоого аракет кылышат. Ошондуктан аларды кургатып же тоңдурган жакшы. Сактоо үчүн porcini козу карындарын иштетүүнүн эң жакшы жолу кайсы? Аларды ар кандай жолдор менен кантип кургатуу керек? Бул бардык пайдалуу заттарды сактап калуу үчүн, ошондой эле убакытты азайтуу үчүн кам көрүү маанилүү. Эң табигый, бирок ошол эле учурда эң узун кургатуу жолу - күндүн ысыгынын таасири астында ачык абада жылытуу. Башка варианттар алда канча тезирээк жана мештерди жана микротолкундуу мештерди колдонууну камтыйт.мештер. Ошондой эле, кайра иштетүү убактысы кургатуу үчүн даярдалган чийки заттын өлчөмү таасир этет. Бөлүктөр канчалык кичине болсо, алар каалаган абалга ошончолук тезирээк "жетишет".
Цеп козу карындары: аларды сыртта кантип кургатуу керек
Мөмө-жемиштерди аралап өтүп, кылдаттык менен курч бычак менен зыянды кесип, жердин калдыктарын кырып салыңыз. Кургатуудан мурун аларды жуубаңыз. Кылдат тазалоо үчүн щетканы колдонуңуз, анын жардамы менен козу карындардын бетинен жабышкан ийнелерди жана кумду оңой алып салсаңыз болот. Андан кийин бутту бөлүп, бир нече бөлүктөргө чоң үлгүлөрдү кесип. Эң кичинекей козу карындар бүтүндөй кургатылат же узунунан бөлүнөт. Буту бир эле учурда шляпада калат. Эгерде сиз козу карындарды абдан тез кургаткыңыз келсе, анда аларды тилкелерге кесиңиз. Андан кийин бардык даярдалган кесимдерди жыш жипке жип салып, аба айлануусу жакшы жерге - чиймеге, чатырдын астына илип коюңуз. Күндүн нурлары козу карындарга тийбеши керек. Кагаз менен капталган чоң жалпак беттерге жука катмар кылып жаткырып кургата аласыз. Ысык аба ырайында козу карындар 4-5 күндүн ичинде толук бышып калат.
Порцини козу карындарын мешке кантип кургатуу керек
Даяр болгон массаны жука кылып нан табакчасына салабыз. Духовканы 50-60°Сге чейин ысытыңыз. Эшик ар дайым бир аз ачык болушу керек - абанын айлануусу үчүн. 1-2 саат кургаткандан кийин, 5-10 мүнөт желдетүү үчүн бышыруучу баракты алып салыңыз. Андан кийин кургатуу процессин улантыңыз. Жалпысынан абаны тазалоо үчүн 2-3 тыныгууну эске алуу менен болжол менен 5-7 саат талап кылынат. Ушундай жол мененкозу карындарды таза абада алдын ала "кургаткандан" кийин толук даяр абалга келтирсеңиз болот.
Цеп козу карындары: аларды микротолкундуу меште кантип кургатуу керек
Массаны керектүү өлчөмдөгү жалпак табакка салабыз. 150-200 Вт кубаттуулукту тандап, убакытты коюңуз - 18-20 мүнөт. Козу карындарды маал-маалы менен кургатып туруңуз, анын жүрүшүндө сиз желдетүү үчүн мештин эшигин ачасыз. Даяр муздатылган продуктуну айнек идишке куюп, пластикалык капкагы менен бекем жаап сактаңыз.
Сунушталууда:
Гоби козу карындары: аларды кантип даамдуу бышыруу керек?
Бул макалада сиз гоби козу карындарын жесе болоорун билесиз. Жана бул жерде сиз аларды туура жана даамдуу даярдоого жардам бере турган бир нече рецепттер
Козу карындарды кантип туздоо керек жана аларды кийинчерээк кантип колдонуу керек
Козу карындарды туздаганды билүү абдан маанилүү. Бирок кийинчерээк бул бланктар менен эмне кылса болорун элестетүү да бирдей маанилүү. Туздалган козу карындардан сиз көптөгөн даамдуу жана пайдалуу тамактарды жасай аласыз. Алар дээрлик бардык буюмдар менен жакшы айкалышат
Алманы электр кургаткычта кантип кургатуу керек? Алманы кандай температурада кургатуу керек
Алмалар абдан ширелүү жемиштер. Алардан кургатылган жемиштерди даярдоо үчүн, мөмөлөрдүн курамындагы нымдуулукту буулантуу керек. Бул жогорулаган температура жана туруктуу аба агымы режиминде жетишүүгө болот. Бул максаттарда нымдын буулануу процессин камсыз кылган электр кургаткычтарынын ар турдуу конструкциялары иштелип чыккан
Бышырылган помидор: аларды мешке ар кандай жолдор менен бышырууга болот
Бышырылган бардык жашылчалар абдан ар тараптуу. Алар гарнир катары кызмат кыла алат жана сонун закуска болуп саналат. Ал эми белгилүү бир начинка менен, алар толугу менен көз карандысыз (жана абдан даамдуу!) Тамак болуп саналат. Көпчүлүк кожойкелер бул маселени жакшы билишет. Бирок, көбүнчө алар бышырылган же баклажан, же калемпир болуп саналат. Бирок мешке бышырылган помидор бул жашылчалар үчүн ийгиликтүү атаандаштык болуп саналат. Жана алар абдан тез даярданышат
Порчини козу карындары: ар кандай жолдор менен бышыруу
Цеп козу карындары эң баалуулардын бири. Андан эң даамдуу жана жыпар жыттуу тамактар даярдалат. Көбүнчө, ак козу карын кургатылган же бөлүктөргө тоңдурулган
