Меште бышырылган цуккини: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Цуккини ден соолукка пайдалуу гана эмес, ошондой эле, балким, даярдоого эң оңой жашылча. Алар кайнатылган, бышырылган, куурулган же бышырылган болот. Кабактан табитти ачкан котлеттер, назик куймактар, жада калса икра да жасалат. Тандоо ушунчалык чоң болгондуктан, кээде белгилүү бир тамакты тандоо кыйынга турат. Ошентсе да, көптөгөн үй кожойкелери мындай жашылчаларды бышырып көрүшөт. Бул грильде же меште жасалышы мүмкүн. Эки учурда тең даамдуу, жыпар жыттуу жана андан тышкары диеталык тамактар алынат. Мисалы, ар кандай кошумча азыктарды колдонуу менен бышырылган Zucchini кантип бышыруу үчүн бир нече варианттарды карап чыга аласыз. Мындай рецепттерди үйдө кайталоо кыйын болбойт.

Цуккини менен картошка жана помидор

Эң оңой вариант - жаңы помидор жана картошка менен бышырылган цуккини. Мындай тамакты даярдоо үчүн бир сааттан ашык убакыт талап кылынбайт. Бирок, адегенде бардык керектүү ингредиенттерди чогултуу керек. Көп нерсе кереги жок:

• 2 кабачок;
• 1 пияз;
• туз;
• 1 картошка;
• 2помидор;
• майдаланган калемпир;
• 150 грамм катуу сыр.

Бышырылган цуккини кантип даярдалат? Бул учурда, үй ээси эң жөнөкөй операцияларды аткарышы керек болот:

1. Пиязды майда кубикчелерге туурап, анан өсүмдүк майына кууруйбуз.
2. Цуккини, кабыгы тазаланган картошка жана помидорду жакшылап чайкаңыз. Андан кийин, алар жука тегерекчелерге кесип керек. Даярдалган материалдын калыңдыгы 5 миллиметрден ашпашы керек.
3. Калган пиязды калыптын түбүнө салабыз.
4. Үстүнө майдаланган жашылчаларды кезектешип коюңуз.
5. Тамакка калемпир жана бир аз туз себелеп коюңуз.
6. Фолга менен бекем жаап, духовкага 30 мүнөткө коёбуз. Ошол эле учурда, аны 200 градуска чейин жылытуу керек.
7. Форманы чыгарып, андан фольганы алып салыңыз. Анан анын ичин майдаланган сырдан себелеп, кайра духовкага салыңыз, бирок 15 мүнөткө.

Бул тамакты закуска же ширелүү жашылча гарнир катары колдонсо болот.

Цуккини пияз жана помидор менен

Дагы бир рецепт бар, аны "шашылыш" тамактарга туура келсе болот. Помидор жана пияз менен бышырылган Zucchini тез жана даамдуу гарнир үчүн сонун мүмкүнчүлүк болот. Иштөө үчүн сизге төмөнкү пропорциядагы өнүмдөрдүн минималдуу топтому керек болот:

• 600 грамм цуккини;
• 300 грамм помидор;
• 150 грамм сыр;
• 2 лампа.

Мындай тамакты жасоо анча деле кыйын эмес:

1. Цуккинини помидор менен жакшылап жууп,кургатып, ичке кесимдерге кесип.
2. Пияздын кабыгын тазалап, шакекчелерге туурайбыз.
3. Форманы ичинен зайтун майы менен иштетиңиз.
4. Адегенде кабакты бир катмарга салабыз. Бланкалар мүмкүн болушунча бири-бирине жакын жайгаштырылышы керек.
5. Ар бир цуккиниге помидордун тегерекчесин коюңуз.
6. Аларга туз жана мурч менен бир аздан себелеп коёбуз. Сиз майдаланган жашылчаларды кошо аласыз (милдеттүү эмес).
7. Баарын майдаланган сырдан сээп коюңуз.
8. Мешке 20 мүнөткө коюңуз.

Бышырылган тамак диета учурунда да коопсуз жесе боло турган идеалдуу диеталык гарнир.

Быштак жана каймак кошулган цуккини

Ашпаздык чеберчиликтин сырларын жаңыдан өздөштүрүп келе жаткан үй кожойкелерине дагы бир жеңил рецепт жагат: каймак жана сүртүлгөн сыр кошулган кабак. Эң жөнөкөй көндүмдөрдү колдонуу менен алар бир нече мүнөттүн ичинде чындап даамдуу тамак даярдай алышат. Сизге төмөнкү негизги компоненттер керек болот:

• 2 кичинекей цуккини;
• майдаланган калемпир;
• 90 грамм ун;
• туз;
• 100 грамм каймак жана ошол эле өлчөмдөгү сыр (катуу);
• 2 тиш сарымсак;
• бир аз өсүмдүк майы (кууруу үчүн гана);
• жаңы укроп.

Бышыруу процесси:

1. Цуккинини ичке тегерекче кылып туурайбыз.
2. Бланкаларга бир аз туз, мурч себелеп, унга жайып, көмөч казанга 2 мүнөттөн эки тарабын куурабыз.
3. Иштелген жашылчаларды калыпка салыңыз.
4. Сыр, сарымсак менен майда туурагычтан, укропту майда туурайбыз. Мунун баарын каймак менен татып, жакшылап аралаштырыңыз.
5. Даяр болгон жыпар жыттуу массаны ашкабактын үстүнө сүйкөйбүз.
6. Духовкада 20 мүнөттөй 200 градуста бышырыңыз.

Бул көз карандысыз тамак катары колдонулуучу жыпар жыттуу жана укмуш даамдуу цуккини болуп чыкты.

Фарш менен цуккини

Стандарттуу эмес эритмелердин күйөрмандарына фарш менен бышырылган цуккиниди сырдын астына бышыруу сунушталат. Улам адаттан тыш дизайн, табак абдан оригиналдуу болуп чыгат жана табакка таасирдүү көрүнөт. Бул рецепт үчүн сизге керек болот:

• 0,5 килограмм фарш (жакшыраак чочко эти);
• 1 цуккини;
• 200 грамм сыр;
• туз;
• 60 грамм томат пастасы;
• 3 лампа;
• майдаланган калемпир;
• 1 тутам жашылча;
• 100 грамм майонез.

Бышыруу ыкмасы:

1. Цуккинини узунунан экиге кесип, андан соң ортосун уруктары менен бирге алып салыңыз. Натыйжада эки тыкан кайык болушу керек.
2. Фарш, чөптөр жана пияз менен бирге, кошумча тууралган. Бул үчүн, блендерди же эт туурагычты колдонсоңуз болот.
3. Алынган массага калемпир, бир аз туз кошуп жакшылап аралаштырабыз. Бардык ингредиенттер бирдей бөлүштүрүлүшү керек.
4. Даяр болгон аралашма менен кабак кайыктарына толтуруңуз. Аны слайдда колдонбоо керек, бирок деңгээлинде ганачеттери менен.
5. Сырды одоно сүргүчтөн туурап, анан макарон жана майонез менен аралаштырабыз.
6. Бул массаны фарштын үстүнө толугу менен жаап тургандай кылып таратыңыз.
7. Кайыктарды 200 градуска чейин ысытылган духовкада 40 мүнөт бышырыңыз.

Тамактын даярдыгын кабактын абалы менен текшерүү керек. Ал кытырак болбошу керек.

Татаал фарш жана жашылчалар менен цуккини

Тамак жасаганды жакшы көргөндөр үчүн татаалыраак вариантты сунуштаса болот: эт, жарма жана жашылча менен бышырылган кабак. Бул жерде хозяйствалар тинкер болушат. Бул рецепт үчүн сизде болушу керек:

• 1 орто кабачок;
• 2 чоң помидор;
• майдаланган калемпир;
• 300 грамм фарш (ар кандай эттен);
• 2 лампа;
• 50 грамм сыр (катуу гана);
• 1 сабиз;
• үчүнчү чөйчөк күрүч;
• туз;
• 50 грамм өсүмдүк майы.

Бышыруу ыкмасы:

1. Күрүчтү туздуу сууга кайнатып, дуршлагга салып төгүп алабыз. Калган ингредиенттер бышып жатканда муздаганга убакыт болот.
2. Пиязды майда туурап, сабизди сүртүңүз.
3. 180 градуска чейин ысытуу үчүн мешти күйгүзүңүз.
4. Начинка үчүн фаршты, кайнатылган күрүчтү, пияздын ½ бөлүгүн жана сабиздин төрттөн бирин аралаштырабыз. Бул жерге бир аз калемпир жана туз кошуңуз.
5. Цуккини бир нече бөлүктөргө кесип. Алардын өлчөмү көмөч жээгинин бийиктигине жараша болот. Ар бир бөлүгүн ичинен уруктардан бошотуп, калтырыңызтүбүндө жатканда. Натыйжа – түпнуска чөйчөктөр.
6. Аларга даярдалган фаршты салып, үстүнө помидордун тегерекчесин салабыз. Негизи, помидорду майдалап, калган ингредиенттер менен бирге татаал аралашмага кошууга болот.
7. Чөйчөктөрдү ичин майлап, бышыруучу баракка коюңуз. Майдаланган калган жашылчаларды тегерегине коюңуз.
8. Капкагын жаап 40 мүнөт бышырыңыз, лотокту мештин үстүнө коюп коюңуз. Керек болсо бир аз суу кошо аласыз.
9. Капкакты ачып, чөйчөктөрдүн үстүнө майдаланган сырды себелеп, духовкага дагы 5 мүнөт коёбуз.

Мындай тамакты ысык жеген жакшы. Берүүдөн мурун ага чөптөрдү себелеп, бышыруу баракка бир аз соус кошуп койсоңуз болот.

Сквош бүчүрлөрү

Дагы бир кызыктуу рецепт бар. Тандырга бышырылган цуккини куймак түрүндө жасалышы мүмкүн. Ырас, ар ким аларды көмөч казанга кууруп көнүп калган. Бирок мешке бышырылган, алар даамдуу жана пайдалуу болот. Сизге керек болот:

• 500 грамм цуккини;
• 3 жумуртка;
• 100-120 грамм ун;
• туз;
• 250 грамм каймак;
• бир чай кашык разрыхлитель;
• 200 грамм жумшак сыр (сыр ала аласыз);
• жаңы чөптөр (пияз, петрушка жана укроп).

Процесс технологиясы:

1. Цуккиниден терисин кылдат кесип, кесектин массасын орой сүзгүчтөн туурайбыз. Алынган массаны туздан себелеп, аралаштырып, 5 мүнөт тыныктырып коёбуз. Андан кийин, аны сыгып керек, жанакалган суюктукту төгүңүз.
2. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Жашылчаларды майда туураңыз.
3. Бардык ингредиенттерди бир идишке чогултуп, аралаштырыңыз.
4. Бышыруу баракты пергамент менен сызыңыз.
5. Бышкан массаны үстүнө кашык менен акырын куймак түрүндө сүйкөйбүз.
6. Духовкада 20 мүнөт 200 градуста бышырабыз.

Бул куймактар эң сонун ысык закуска болот. Аларды каймак же жаңы жашылча менен берсе болот.

Быштак менен цуккини

Цуккиниге ар кандай азыктарды салсаңыз болот. Бул жерде иш жүзүндө эч кандай чектөөлөр жок. Мисалы, быштак майдаланган эт үчүн негиз болгон абдан кызыктуу рецептти карап көрө аласыз. Көптөгөн үй кожойкелери, алардын даамы боюнча, мындай тамак абдан жөнөкөй эмес, абдан даамдуу болуп чыгат деп ырасташат. Жумуш үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 1 цуккини;
• 1 тиш сарымсак;
• 200 грамм быштак;
• туз;
• 1 жумуртка;
• 100 грамм каймак.

Бышыруу тартиби:

1. Адегенде кабакты жакшылап жууп, ичке тегерекче кылып туурайбыз. Негизи, сиз каалаган форманы (кайык же чөйчөк) тандай аласыз. Бирок бул рецепт үчүн чөйрөлөр дагы эле ылайыктуу.
2. Бланктардан өзөктү алып салыңыз. Шакектер гана калышы керек.
3. Калган өзөгү сарымсак жана быштак менен бирге эт туурагычтан өткөрүлөт (же блендерде тууралат).
4. Шакектерди калыпка (же бышыруучу баракка) салыңыз.
5. Ортосун толтуруңуздаярдалган фарш.
6. Жумуртканы каймак менен аралаштырып, алынган масса менен азыктарды куябыз.
7. Фольшулган цуккини духовкада 20 мүнөт бышырабыз. Камеранын ичинде температура 200 градус болушу керек.

Бул тамак диетаны диверсификациялоону жана жаңы нерсени жасоону чечкендерди кубандырат.