Меште бышырылган быштак: сүрөт менен кадам-кадам рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Духовкада бышырылган быштак жеп көрдүңүз беле? Болбосо, анда биз өз алдынча ушундай даамдуу жана пайдалуу тамак жасоону сунуштайбыз. Аны даярдоонун көптөгөн жолдору бар экенин белгилей кетүү керек. Биз жеткиликтүү жана жөнөкөй рецепттерди гана сунуштайбыз.

Меште бышырылган быштак: сүрөтү бар рецепт

Негизи быштакты мешке бышыруу башынан эле көрүнгөндөй кыйын эмес. Эң негизгиси жаңы жана ылайыктуу ингредиенттерди гана колдонуу.

Ошондо мешке бышырылган эң даамдуу быштакты алуу үчүн бизге кандай азыктар керек? Бул жөнөкөй тамактын рецепти сатып алууну талап кылат:

• таттуу кургатылган өрүк - болжол менен 30 г;
• ак буудай уну - болжол менен 6 чоң кашык;
• май - 7 г;
• ак кант - 3 чоң кашык;
• чөктүрүлгөн сода - 1/3 десерт кашык;
• аш тузу - 1 чымчым;
• майлуу быштак - болжол менен 500 г;
• тоок жумурткалары - 3 даана;
• ваниллин - 3 г.

Базаны бышыруу

Мешке бышырылган быштакты кантип бышыруу керек? Бул тамактын рецепти сүттүн негизин кылдат камырды талап кылат. Бул үчүн алар алышатмайлуу быштак, андан кийин блендер салып, аны катуу сабап. Андан кийин ага кум шекер кошулган жумуртка кошулуп, аралаштыруу процедурасы кайталанат.

Көрсөтүлгөн аракеттерди жасагандан кийин, быштак массасын чоң идишке жайыңыз. Ага бир чымчым ашкана тузу, ванилин жана ак буудай уну куюлат. Бардык компоненттерди аралаштыргандан кийин, бир кыйла илешкек масса алынат.

Духовкадагы бышырылган быштак жумшак жана назик болушу үчүн, түбүнө өчүрүлгөн сода салынышы керек. Ошондой эле, даамы үчүн, даяр массага таттуу кургатылган өрүк кошуу сунушталат. Бирок, ага чейин, аны жакшылап жууп, кайнак сууга күйгүзүп, ¼ саат кармап, андан кийин бардык нымдуулуктан ажыратып, майда тууралган керек.

Суюк быштак камырына кургатылган өрүктү кошуп, кайра жакшылап аралаштырыңыз.

Кантип калыптандыруу жана бышыруу керек?

Бышты мешке бышырардан мурун (тамактын сүрөтүн бул макаладан таба аласыз) ысыкка чыдамдуу форманы алып, анан аны этияттык менен сары май менен майлоо керек. Андан кийин, бардык мурда аралаштырылган быштак массасы кылдаттык менен идиштерге салынат. Ал дароо мешке жиберилет, 200 градуска чейин ысытылган. Бул формада быштак 42 мүнөт бышырылган.

Касерол көлөмү байкаларлык көбөйүп, үлпүлдөк жана кызарып калгандан кийин толук бышкан деп эсептелет.

Алар үй-бүлөлүк дасторкондо кандай тамактанышат?

Мешке бышырылган быштак керекмуздатылган түрүндө гана дасторконго кызмат кылгыла. Бул үчүн, ал ысык шкафтан алынып, бир нече саатка калтырылат. Эгерде сиз термикалык иштетүүдөн кийин дароо идиштерден кастрюльди алып салууга аракет кылсаңыз, анда ийгиликке жете албайсыз. Анткени, ал жөн эле кулап, бүт көрүнүшүн жоготот.

Тыштак толугу менен муздагандан кийин, аны калыптан коопсуз түрдө алып салууга болот. Бул үчүн кенен шпательди колдонууну сунуштайбыз.

Касеролду чоң жана жалпак тарелкага же кесүүчү тактайга салып, аны бөлүктөргө бөлүп, тарелкаларга бөлөт. Мындан тышкары, мындай десерт жаңы суюк бал, клин сироп, коюлтулган сүт же кандайдыр бир башка таттуу менен куюлат. Кастрюльди майдаланган мөмөлөр, жемиштер, майдаланган жаңгактар, корица же кургатылган жемиштер менен кооздоп койсоңуз болот.

Мындай таттуу жана пайдалуу тамакты ысык кара чай менен бирге берүү сунушталат.

Меште бышырылган назик быштак: Пасха үчүн рецепт

Эгер сиз Пасха тортторун бышырганды же Пасха жасаганды билбесеңиз, анда мешке жумшак быштакты мейиз менен бышырганды сунуштайбыз. Мындай тамак сиздин үй-бүлөңүздүн мүчөлөрүн гана эмес, бардык конокторуңузду жана досторуңузду да кубандырат.

Ошентип, мешке бышырылган быштакты даамдуу жана назик жасоо үчүн бизге ингредиенттердин кичинекей топтому керек:

• майлуу быштак - болжол менен 500 г;
• манка - 140 г;
• чоң жумуртка - 5 даана;
• ашкана содасы (өчүрүү эмес) - бир чымчым;
• ак шекер - 200r;
• май - 7 г;
• оор каймак - болжол менен 140 мл;
• кара уруксуз мейиз - толук стакан.

Тыштактын негизин жасоо

Манна Пасха быштак казанга көрк берүү үчүн эле эмес, жакшы шишип кеткендиктен да салынат. Мындай продукт идеалдуу кошумча болуп саналат, айрыкча, быштак өтө нымдуу болуп чыкса.

Шишип, манка нымдын баарын өзүнө сиңирет. Бул бүдөмүк эмес, бирок каалаган консистенцияга ээ болгон аба жана назик Пасха майрамын алууга өбөлгө түзөт.

Анда мейиз кошулган мешке бышырылган быштакты кантип жасоо керек? Биринчиден, сиз базаны жууруп керек. Бул үчүн майлуу быштак майда электен өткөрүлөт. Андан кийин ага жумуртканын сарысы жана кум шекер кошулат. Бардык компоненттерди аралаштыргандан кийин, алар ¼ саатка калтырылат. Бул арада протеиндерди иштетүүгө өтүңүз. Алар туруктуу чокулары чейин миксер менен сабап, андан кийин быштак массасына жайылат. Ошол эле идишке бир чымчым сода, каймак жана манна кошулат. Бардык ингредиенттер бир тектүү аба массасы пайда болгонго чейин кылдат аралаштырылат. Андан кийин капкагы менен жабылып, жарым саат бөлмө температурасында майрамдалат. Бул убакыттын ичинде манна шишип, негизин коюураак болушу керек.

Майрамдык Пасханы мүмкүн болушунча даамдуу жана жыпар жыттуу кылуу үчүн ага сөзсүз түрдө кара мейиз кошуу керек. Бирок, аны алдын ала иштетүү керек. Мейиз бардык керексиз элементтерди алып салуу менен сорттолот, жылуу сууга жакшылап жууп, андан кийин кайнак суу менен күйгүзөт. Андагы продуктыга туруштук берүүжарым сааттай, кургатылган жемиштер чайкалат жана бардык нымдуулуктан арылат.

Иштелген мейизди быштак негизине салып, аны чоң кашык менен жакшылап аралаштырабыз.

Идишти калыптандыруу

Пасха идиштерин мешке бышырардан мурун терең жана кенен форманы алып, анан май менен майлап (төмөнкү жана капталдарынан) сүйкөңүз. Андан кийин мейиз кошулган быштак түбүн толугу менен идишке салып, анын үстүн кашык менен жакшылап тегиздейбиз.

Жылуулук менен иштетүү процесси

Таттуу продукт пайда болгондон кийин дароо ысытылган мешке жөнөтүлөт. 200 градус температурада Пасха десерти 38 мүнөт бышырышат. Бул убакыттын ичинде манна кошулган быштак үлпүлдөп, бир аз кызарышы керек.

Кешки дасторкондо десерт берүү

Бардык сүрөттөлгөн иш-аракеттерди аткаргандан кийин, сиз абдан даамдуу жана назик быштак таба аласыз. Аны дасторконго кооздоо үчүн, продукт мештен алынып, ысыкка чыдамдуу формада муздатуу керек. Андан кийин десертти кылдаттык менен алып салуу жана кооз жалпак табакка коюу керек. Үйдө жасалган деликатестин үстүнө алча же кулпунай кыямын кошуп, майдаланган жаңгактарды (бадам, жержаңгак, жаңгак) себиңиз.

Бул формада быштак Пасханы конокторго аман-эсен тартуулоого болот. Ошондо гана алар сиздин десерттин сырткы көрүнүшүнө суктангандан кийин, аны бөлүктөргө бөлүп, тарелкаларга бөлүштүрүү керек. Мындай деликатести десерт кашык аркылуу ичүү максатка ылайык.таттуусуз ысык чай менен бирге.

Корытынды

Өзүңүздөр көрүп тургандай, үй шартында быштактан жасалган кастрюль жасоонун көптөгөн жолдору бар. Сунушталган эки рецептти колдонуу менен сиз сөзсүз түрдө майрамдык дасторконду кооздоп, ошондой эле бардык жакындарыңызды жана жакындарыңызды даамдуу жана пайдалуу десерт менен кубантасыз.