2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Ысыкта эмне ыраазы болуп, чаңкооңузду кандыра аласыз? Албетте, муздак жайкы шорпо. Газпачо жана ар түрдүү окрошка, кызылча жана бура - алардын баары абдан пайдалуу (калориясыз) жана абдан даамдуу. Жайкы шорпо ар бир кожойке тамак жасай алышы керек. Муну рецептти кылдат аткаруу менен кылсаңыз болот, же өзүңүздүн бир нерсеңизди кошуп, кыялданып, төмөндө мен берген сунуштарды негиз кылып алсаңыз болот.
Жайкы окрошка шорпо, бирок башкалардыкындай эмес
Менин окрошкам интернетте табылган рецепттерге окшош эмес. Биринчиден, мен ага эч кандай эт же (өзгөчө!) колбаса кошпойм, үч литрлик табага 1 эле картошка салам. Негиз катары, сыворотку, айран (мен 3,5% алам жана суюлбайм), квас алса болот. Окрошка сууга мен тамак деп эсептебейм. Ошентип, адегенде жашылчаларды абдан, абдан майда туурайм: петрушка, укроп, көк пияз, шпинат, цицма (суу кресс). Кээде кааласа дүкөндөн райхан жана жаңы чөп салаттарын кошом. Канчалык жашыл болсо, ошончолук жакшы. Анан көк чөптөрдү кенен казанга салам (көлөмдүн 2/3 бөлүгүн толтуруу керек), туз жана прокаттын жардамы менен жашылчаларды көлөмү үч эсе азайгыча сүртөм. Майдаланган жашылчалар болуп калатжумшак, окрошканын үстүндө калкып кетпейт, бирок көлөм боюнча бирдей бөлүштүрүлөт. Эң негизгиси, жашылчалар негизи менен аралашып турган шире берет. Бул жайкы шорпо абдан назик даамы бар. Жашылдар менен бирге мен 1 гана картошка колдоном: бул тыгыздыкты берет. Анан бадыраңды, чамгырды (баары орто сүргүчтө) кошом. Куюунун алдында көмөч казандын үчтөн эки бөлүгүн ушундай “салат” ээлеши керек. Мен негизин кошуп аралаштырам. Горчица, сүргүчтөн өткөрүлгөн хрен жана жарым кашык кантты коюуну унутпаңыз: даамын арттырат. Бул жайкы шорпо квас же сыворотко менен даярдалса, ага каймак салып койсоңуз болот. Мен семизди жакшы көрөм.
Жайкы газпачо шорпо
Мындай окрошканы менин үй-бүлөмдө дайыма даярдашчу, болгону «помидор окрошка» деп коюшчу. Рецебин чоң апам билген жайкы шорпо "газпачо" деп аталат экен. Бул мексикалык тамак, бирок ал биз менен тамыр жайган. Бул шорпону даярдоо жайкы, модалуу, ошондуктан. Абдан бышкан помидордон томат ширесин жасайбыз. Сиз блендер колдоно аласыз. Албетте, алгач кабыгын алып салабыз. ширеси абдан коюу болсо, кайнак суу менен суюлтулган. Бул негизге майда тууралган же майдаланган болгар калемпирин, бадыраңды, көк пиязды, көк чөптөрдүн көп түрүн кошобуз. Даамын уксус (мөмө-жемиш колдонсоңуз болот), туз, мурч, шекердин жардамы менен кошобуз. Уксустун ордуна лимон кошуп, модалуу Табаскону таптакыр колдонбойм. Даяр тамакка бир кашык жакшы зайтун майын кошсоңуз болот.
Шорпо жайкы "кызылча"
Дагы рецепттер баржүздөгөн. мен тамак жасайм. Ошондуктан менин кызылчамды ысык да, муздак да жесе болот. Биз бир килограммга жакын кызылчаны, жакшыраак жаш, таза алабыз. Бир бөлүгүн казанга бышырып алабыз, экинчисин казанга аз өлчөмдө өсүмдүк майы менен бышырып алабыз. Кызылча жарымы бышканда пиязды, бир сабизди жана бир аз паснапты жана таттуу калемпирди кошобуз. Биз анын даяр болушун күтүп жатабыз. Даяр кайнатылган кызылчаны алып чыгабыз, жакшылап туурайбыз. Баарын бир көмөч казанга чогултуп кайнатабыз. Даамын текшериңиз, муздатыңыз. Кызылча кайнатылат, бирок аны муздак жесе болот: май дээрлик жок.
Сунушталууда:
Муздак шорпо. Жайкы шорпонун рецепттери
Көбүнчө муздак шорпо ысык мезгилде даярдалат. Бул факт алар жаңы жашылчаларды жана чөптөрдү колдонуу менен жасалгандыгына байланыштуу. Мындан тышкары, муздак шорпо абдан сергитет, ашказанга оор болбойт жана абдан тез бышат
Капуста котлеттери манна кошулган ар кандай табитке
Манна кошулган капуста котлеттери – бул организмге биринчи кезекте керектүү болгон пайдалуу заттарды толугу менен берүү үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк. Бул тамакты эң жөнөкөй жана эң арзан буюмдардын чакан топтомунан улам бюджеттик вариант катары кароого болот
Ар кандай табитке жараша гобиден жасалган котлеттердин рецепти
Балыктан жасалган тамактардын кооздугун чындап баалоо үчүн гобиден жасалган тефтели үчүн каалаган рецептти колдонсоңуз болот. Ар кандай жолдор менен бышырылган, алар бир гана гастрономиялык ырахат алуу эмес, ошондой эле дене үчүн чоң пайда алуу мүмкүнчүлүгүн берет
Козу карындан жасалган идиш ар кандай табитке
Касерол тез жана оңой даярдалат. Бул тамак козу карын, анын ичинде ингредиенттердин ар кандай даярдалышы мүмкүн. Ар кандай рецепттер боюнча даярдалган козу карын идиштери баарына жагат, анткени ал чын жүрөктөн, даамдуу жана пайдалуу. Ошондуктан, тамак-аш даярдоо боюнча ар кандай идеяларды эске алуу зарыл
Ар кандай табитке ылайыкталган тоок төшүнүн гуляш рецепти
Тооктун төшү гуляштын рецептин билбеген кожойке жок болсо керек. Жумшак диеталык эт күн сайын көбүрөөк колдоочуларды табат. Андан ар бир тамак же рецепт кулинардык искусствонун чыныгы керемети
