Ар кандай табитке жараша гобиден жасалган котлеттердин рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ар бир тажрыйбалуу үй кожойкесинин гобиден жасалган тефтели үчүн өзүнүн өзгөчө рецепти бар. Мунун баары учурда колдо болгон өнүмдөрдөн көз каранды.

Таанымал

Гоби – деңиз балыгы, жээк аймактарында жашаган жана массалык балык уулоо объектиси болуп саналат. Биздин өлкөдө ал совет доорунан бери эле популярдуу. Андыктан андан ар кандай тамактарды жасоо көптөн бери үй кожойкелери үчүн кадыресе көрүнүшкө айланган.

Музоо котлеттеринин эң оңой рецепти төмөнкү керектүү азыктарды камтыйт:

1,5 килограмм жаңы тоңдурулган балык үчүн 2 жумуртка, 100 грамм узун нан же ак нан, пияз, туз, бир аз сүт, калемпир, өсүмдүк майы жана нан күкүмдөрү.

Гобиден жасалган котлеттердин рецепти абдан жөнөкөй. Ал төмөнкү кадамдардан турат:

1. Биринчиден, балыкты эритүү керек. Андан кийин анын башын, куйругун кесип, ичин алып салуу керек.
2. Калган өлүктүн филесин кесип.
3. Нанды сүткө чылап коюңуз.
4. Тазаланган пиязды (бирок майда эмес) туурап, майга куябыз.
5. Курулуш үчүн компоненттерчогулуп, фаршты бышырыңыз.
6. Алынган аралашмадан бланкты жасап, аны нандын күкүмүнө жакшылап ороп, андан соң көмөч казанга эки жагын тең бир кабык болгончо кууруп алабыз.
7. Даяр котлеттерди казанга салып, жарым стакан муздак суу куюп отко коюңуз.

Өчүрүү үчүн жарым сааттан ашык убакыт талап кылынбайт. Андан кийин азыктарды тарелкага салып, гарнир менен берсе болот.

Диеталык продукт

Балыктын котлеттери адамдын организмине абдан пайдалуу. Алардын курамында витаминдер, маанилүү аминокислоталар жана фосфор бар. Мындай котлеттер ушуга окшош эт азыктарына караганда алда канча тез сиңири да кызык. Ооба, алар бир топ жумшак жана назик даамы. Мунун баары балык тортторун идеалдуу диеталык тамакка айлантат. Ал эми дарыгерлер күнүмдүк рационго аларды мүмкүн болушунча көбүрөөк киргизүүгө кеңеш беришет. Бул үчүн сиз гобиден котлеттердин эң тез жана эң үнөмдүү рецептин сунуштай аласыз. Жумуш үчүн сизге керек болот:

жарым килограмм балык, 3 кесим нан, бир аз укроп жана кызыл болгар калемпири үчүн.

1. Биринчиден, гобилерди тазалап, бардык катуу бөлүктөрүн (куйругу, башы жана канаттары) алып салуу керек.
2. Нанды сууга чылап коюңуз.
3. Даяр болгон балыктын өлүктөрү эт туурагычтан өткөрүлөт.
4. Кемпир ичке тилкелерге кесип.
5. Жашылдарды майда туурайбыз.
6. Ингредиенттерди бир идишке чогултуп, фаршты жакшылап жууруйбуз.
7. Аны тыкан сүйрү бланктарга айлантыңыз.
8. Аларды кош казанга же жай мешке салыңыз.

Бир нече мүнөттөн кийин ширелүү котлеттер болотдаяр. Айтмакчы, калемпирдин ордуна, мисалы, картошканы колдоно аласыз. Ал абдан даамдуу болот.

Бышырылган продукт

Ошондой эле мешке гобиден балык тортторун бышырып алсаңыз болот. Бул үчүн ар кандай варианттар бар.

Мисалы, сиз төмөнкү рецептти колдонуп көрүңүз:

400 грамм филе үчүн 1 пияз, жарым стакан сүт жана күрүч, 40 грамм сары май, бир аз өсүмдүк майы жана 90 грамм ун керектелет.

Бул учурда, сиз төмөнкү кадамдарды жасашыңыз керек:

1. Күрүч илешкек болгонго чейин кайнатыңыз. Сууну кылдаттык менен төгүңүз.
2. Филе, пияз менен бирге фарш.
3. Даяр болгон массага калган ингредиенттерди кошуп, фаршты жакшылап жууруп алабыз. Ал мүмкүн болушунча бирдей жана жумшак болушу керек.
4. Нан котлеттерин унга бышырып, анан духовкага май куюп бир аз куурабыз.
5. Калган майды сүткө аралаштырып, таңуу жасаңыз.
6. Алынган котлеттердин массасын нан табакчасына куюп, кайра духовкага жөнөтүңүз. Суюктук мүмкүн болушунча бууланганда, тамак даяр деп эсептесе болот.

Назик жыпар жыттуу котлеттер тарелкага каалаган гарнир менен (ботко, картошка пюреси же бышырылган жашылчалар) сонун көрүнөт.

Чоң жана кичине тамак

Көптөгөн балдар жана чоңдор балык тортторун абдан жакшы көрүшөт. Даамдуу жана аш болумдуу, аларды эң жөнөкөй ингредиенттерди колдонуу менен даярдаса болот:

бир килограмм филе (же майда букачар) 1 пияз, 8 грамм кант, 10 грамм манна,чай кашыктын үчтөн бири жер калемпири, 5 грамм туз, бир стакан өсүмдүк майы жана 10 грамм нан күкүмдөрү.

Баары абдан жөнөкөй жана тез жасалат:

1. Биринчиден, балыкты фаршка айлантуу керек. Бул үчүн эт туурагычты колдонуу жакшы.
2. Пияызды да ушинтип туурайсыз.
3. Бардык ингредиенттерди (крекерден башкасын) бириктирип, фаршты жууруйбуз.
4. Нымдуу кол менен жылмакай сүйрү бланктарды жаса.
5. Аларды жеңил бышырып, анан көп майга кууруп алабыз.

Котлеттердин даярдыгы мүнөздүү кабыгынан дароо байкалат. Бышырылган картошка жана көптөгөн жаңы чөптөр гарнир катары идеалдуу келет. Ал эми балдар үчүн картошка пюре же бышырылган жашылчаларды бышырган жакшы. Эгерде варианттардын бири да иштебесе, анда котлеттердин өзүн гана жесе болот. Бул аларды мындан да начарлатпайт.