Капуста котлеттери манна кошулган ар кандай табитке

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кадимки капустадан канча даамдуу жана пайдалуу нерселерди жасай аласыз! Ырас, бул жашылча жөнүндө сөз болгондо, көпчүлүк адамдар эмнегедир капуста шорпо, салат жалбырагы жана капуста түрмөктөрүн гана эстешет. Бирок капуста тамактарынын ассортименти муну менен эле чектелбейт. Манна кошулган капуста котлеттери кандай даамдуу экенин аз адамдар билет.

Балдар үчүн жакшы

Ар бир эне баласына адаттан тыш, даамдуу жана албетте ден-соолукка пайдалуу тамак жасаганга аракет кылат. манна менен капуста котлеттери, ошондой эле мындай милдет менен күрөшүүгө болот. Күмөн санагандарга түшүндүрүп берсеңиздер болот. Биринчиден, капуста адамдын организмине керектүү көптөгөн клетчаткаларды жана көптөгөн витаминдерди камтыйт. Бул айкалыштыруу күнүмдүк менюну түзүүдө этибарга алынбайт. Экинчиден, жаңы капуста жылдын каалаган убагында дүкөндөн сатып алса болот. Айтмакчы, ал узак мөөнөттүү сактоодо да өзүнүн аш болумдуу касиеттерин сактайт. Бирок маселе мына ушунда. Кичинекей балдар көбүнчө салаттарды жегиси келбейт. Андыктан аларга күн сайын капуста шорпосун бербеңиз. Ар кандай болушу керек. Бул жерде фантазия жана акыл-эс жардамга келет. Бул учурда мыкты вариант болмокманна менен капуста котлеттери. Бул жерде сиз дароо эки "коёнду" өлтүрө аласыз: капуста менен маннанын пайдасын бала кезинде бардык балдар жакшы көрүшөт. Ооба, бул бюджеттик тамак. Ал үчүн жарым стакан сүт, туз, 2 жумуртка, 125 грамм манна, бир аз калемпир, нан күкүмдөрү (же ун), 1 кичинекей капуста үчүн өсүмдүк майы керек.

Мындай жакшыраак бышыруу:

1. Майдаланган капустага сүт куюп, жумшарганча кайнатабыз.
2. Туз салып, аралаштырып, жарманы кошобуз. Жарма шишип кеткенче бир аз бышырыңыз.
3. Оттон алып, жумуртканы кошуп, жылмакай камыр жууруйбуз. Массаны коюураак кылуу үчүн сарысын гана ала аласыз.
4. Алынган аралашмадан котлеттерди туурап, нанга салып, анан көмөч казанга кууруп алабыз.

Балдар үчүн бул тамакты каймак же жумуртка соусу менен берсе жакшы болот.

Ширлүү вегетариандык тамак

Манна кошулган капуста котлеттери балдар үчүн гана эмес. Аларды ушундай тамакты сүйгөн, бирок эт жебегендер ырахаттануу менен даярдашат. Булар вегетариандар. Абдан назик, ширелүү жана жыпар жыттуу котлеттерди даярдоого мүмкүндүк берген сонун рецепт бар.

Ингредиенттер:

• 800 грамм ак капуста;
• ар бир ½ чыны ун жана манна;
• туз;
• 1 пияз;
• бир эки кичинекей сарымсак тиштери;
• мурч;
• нан күкүмдөрү.

Котлеттер өсүмдүк майына куурулган.

Капуста жана манна кошулган котлеттерди даярдоо оңой:

1. ЖаңыКапустаны майда туурап, кайнак сууга салабыз. 10 мүнөттөн кийин отту өчүрүп, сууну агызыңыз.
2. Жашылчаларды эт туурагычта туурайбыз. Андан кийин ашыкча нымдуулукту кетирүү үчүн массаны сыгыңыз.
3. Манна, ун, калемпир, туз кошобуз. Баарын жакшылап аралаштырып, фаршты 0,5 саат бышканга калтырабыз. Бул убакыттын ичинде манна шишип кетиши керек.
4. Алынган аралашмадан нымдуу кол менен кичинекей котлеттерди жасап, сковородкага өсүмдүк майына кууруп алабыз.

Аларды каалаган соустар менен, жада калса гарнирсиз жесе болот. Ал эми өтө кичинекей фарш үчүн сарымсак кошпоо сунушталат.

Чөптөр кошулган котлеттер

Эшик жылуу болуп, бакчада жашылчалар бышканда, мен аны бардык нерсеге кошкум келет. Сиз муну менен чектелбешиңиз керек. Мисалы, адаттан тыш капуста котлеттерин бышырыңыз. Рецепт үчүн колуңузда кичинекей капуста, 1 жумуртка, 100 грамм манна, туз, нан күкүмдөрү, укроп, калемпир жана, албетте, өсүмдүк майы болушу керек.

Баары мындай жасалат:

1. Капустаны майда туурап, мискейге салып, 0,5 стакан суу куюп отко коёбуз. Бардыгы жумшартылганга чейин кайнатуу керек. Бул 10-15 мүнөт талап кылынат. Эң негизгиси суу толук кайнап кетпесе экен. Ошондо капуста бышырылган эмес, куурулган, жада калса күйгүзүлөт.
2. Массаны блендерге салып, майдалап майдалайбыз.
3. Жумуртка, туз, манна, тууралган укроп кошуп, камырды жакшылап жууруйбуз. Эгерде аралашма суюк болуп чыкса, анда бир аз крекерди кошо аласыз.
4. Даяр болгон массадан котлеттерди жасап, өсүмдүк майына кууруп алабыз.

Тамак күндү эртең мененки тамак катары баштоо үчүн эң сонун, ал эми жашылчалар ага өзгөчө даам жана жыт берет.

Ораза опциясы

Көптөгөн орозо кармагандар маал-маалы менен кээ бир тамактардан баш тартышы керек. Ошентип, мисалы, жумуртка бүгүнкү күндө тыюу салынган. Бирок бул капуста котлеттерин жей албайт дегенди билдирбейт. Манна менен жана жумурткасыз рецепт калгандарынан жаман эмес. Жумуш үчүн болгону 0,5 килограмм ак капуста, бир стакан суу, 75 грамм манна, 50 грамм нан күкүмдөрү, өсүмдүк майы жана бир аз туз даярдашыңыз керек.

Баштоо үчүн айта кетчү нерсе, мындай котлеттерди эки жол менен даярдаса болот: жаңы же бышырылган капустадан. Биринчи вариантты карап көрүңүз:

1. Капустаны мүмкүн болушунча майда туурап, бир аз ун, суу кошуп, аралаштырыңыз.
2. Туз, манка себелеп, фаршты бышырабыз.
3. Сокур котлеттерди, нан күкүмдөрүн жайып, капкактын астында өтө жай отто мүнөздүү кабык пайда болгонго чейин куурабыз.

Мындай жол менен даярдалган котлеттер абдан назик жана абдан даамдуу болот, жумуртканын жоктугун эч ким байкабайт.

Такыр дан жок

Даамдуу капуста котлеттери курамында эч кандай жарма жок болсо да алынат. Бул жөнөкөй.

Ингредиенттер:

• 1 баш (кичинекей);
• 2 жумуртка; жеркрекер;
• 50 грамм ун;
• туз;
• өсүмдүк майы.

Төмөнкүдөй тамак жасашыңыз керек:

1. Капустаны аарчып алабыз. Кааласаңыз, комбайнды колдонсоңуз болот.
2. Ун, жумуртка кошуп, акырын аралаштырабыз. Туз эң аягында, кууруунун алдында кошулат.
3. Поттилерди формага келтирип, нан күкүмдөрүн жайып, кайнак май куюлган көмөч казанга салабыз.
4. Бланктарды эки тарапка тең кууруп алабыз. Андан соң көмөчтү капкак менен кылдат жаап, жай отто 10-15 мүнөт кайнатыңыз.

Эми кытырак кабыгы бар назик котлеттерди, дагы эле жылуу, үстөлдүн үстүнө көп каймак куюп берсе болот. Дал ушундай жол менен, сиз котлеттерди капустадан гана эмес, башка бардык жашылчалардан да бышырып алсаңыз болот: сабиз, цуккини. Термикалык иштетүүнүн ар кандай түрлөрүнүн айкалышы (бышыруу жана кууруу) продуктылардын даамдык сапаттарын эң ачык ачып берүүгө мүмкүндүк берет. Ал эми фигурасын сактап калууга аракет кылгандар үчүн керамикалык идиштерди колдонууну кеңеш кылабыз. Бул көп май талап кылбайт жана продукт күйүп калат деп коркпостон.