2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Рецепти баарына эле белгилүү болбогон Маш биздин базарларга сейрек келүүчү. Бул Борбордук Азияда - көбүнчө Азербайжанда жана Өзбекстанда өстүрүлөт. Орусияда анын популярдуулугу, айталы, жасмыктан бир топ төмөн.
Жана бул чоң кемчилик, анткени маш буурчак (фасоль, рецепттер көбүрөөк популярдуу, анан пайдасы азыраак) өсүмдүк протеининин, фосфордун жана кальцийдин кампасы гана. Бул кичинекей ачык жашыл жумуртка формасындагы төө буурчак Индия менен Кытайда балдар, карылар жана алсыраган адамдар үчүн эң жакшы тамак деп эсептелген. Маш буурчактын курамында С витамини да көп. Бул фигурасын жакшырткысы келгендердин, диабет менен ооругандардын жана жөн гана экзотикалык жана түрдүү тамак-ашты жакшы көргөндөрдүн рационунда өтө зарыл. Эгер сиз маш төө буурчакты базардан сатып алсаңыз, аны бышыруу үчүн колдоно турган рецепт аны бышыруу, кайнатуу же унга майдалоо керектиги жөнүндө айтып берет. Кошумчалай кетсек, бул продуктуну өнүп, салаттарга колдонсо болот.
Мах. Картошка менен рецепт
Бир стакан буурчак, төрт стакан суу, үч жүзграмм картошка, беш помидор, бир кашык томат пастасы жана өсүмдүк майы - бул сизге керек. Рецептти жыпар жыттуу заттардын аралашмасы менен толуктоо абзел, алар даамсыз маш төө буурчакты (рецепт вариацияга жол берет – картошканын ордуна баклажанды алса болот) жаңы түстөр менен жаркыратат. Сизге зире, чили, сарымсак, жаңы имбирь, куркума, туз, кант жана карри керек. Машты көп сууга кайнатыңыз, картошканы өзүнчө кайнатыңыз. Бул өнүмдөрдү калбырга таштаңыз. Чили, сарымсак жана имбирь кесип, руб. Помидорлорду кубиктерге же тилкелерге кесип. Көмөч казанга зиренин уруктарын кууруп, калган татымалдарды, туз, кумшекер, помидор жана помидорду кошобуз. Андан кийин пайда болгон соустун ичине даяр маш жана картошканы салып, бир аз бышырып, кинза же петрушка себелеп кызмат кылабыз. Күрүчтү гарнир катары кайнатып, кошумча соус катары таттуусуз йогурт менен берсеңиз болот.
Маш-маш рецепти - Болгарча бышкан жумуртка
Бул тамак италиялык фриттатага окшош - ар кандай начинкалары бар омлет, тамакка токчулук кошот. Болгар версиясы сыр, паприка, помидор, пияз жана көптөгөн жашылчаларды камтыйт. Бышкан жумуртканын эки порциясы үчүн үч жумуртка алуу керек. Ал эми жашылчалардын көлөмү табитиңизге жараша өзгөрүшү мүмкүн. Паприка көп түстүү алуу үчүн жакшы - бул тамактын көрүнүшүн жакшыртат. Пиязды кылдат тазалап, ичке шакекчелерге кесип. Жылытылган сары майга кызарганга чейин кууруп, ортодо помидорлорду - кабыгын тазалап (мурда кайнак сууга куюлган) жана туурайбыз.кичинекей кубиктер. Пияз менен көмөч казанга салыңыз. Калемпирди бөлүкчөлөрдөн (ачуу болушу мүмкүн) жана уруктардан тазалаңыз, ошондой эле майдалап, кууруп коёбуз. Бардык ингредиенттер паприка жумшак болгонго чейин көмөч болушу керек. Brynza (сиз аны "Фета" же Адыге сыры менен алмаштырсаңыз болот) майдалап, жашылчаларга кошосуз. Анан көмөч казанга жумуртканы, калемпирди, тузду эритип, даяр абалга келтиребиз. Сыр жетиштүү туздуу болсо, туз кошуунун кереги жок. Даяр тамакка көп чөптөрдү чачуу сунушталат.
Сунушталууда:
Брага: рецепт жана бышыруу шарттары, ингредиенттер, пропорциялар. Маш үчүн контейнер
Эгер сиз машканын рецептин билбесеңиз, бирок бул укмуштуудай суусундукту дайыма үйдө жасагыңыз келсе, анда бул макала сөзсүз түрдө пайдалуу болот. Классикалык рецептти гана эмес, тамак жасоонун жаңы ыкмаларын да табыңыз
Үй шартында айран үчүн ачытылган камыр: рецепт жана даярдоо ыкмасы. Аптекада кефир үчүн стартер
“Эгер бир нерсени жакшы кылгың келсе, аны өзүң жаса” – супермаркеттин текчесинен продуктуну алып, курамын окуганда көпчүлүгүңүздөрдүн башыңызда ушундай ой болгондур. Чынында эле, бүгүнкү күндө тамак-аш азыктарынын көбү ар кандай кошумчаларды камтыйт. Кээде бир нече гана түшүнүктүү ингредиенттерди табууга болот, ал эми калганынын бардыгы: алмаштыруучулар, стабилизаторлор жана башка татаал компоненттер
Торт үчүн крем-суфле: рецепт, тамак даярдоо, даярдоо тартиби
Торттордун мындай түрлөрү эң даамдуу гана эмес, ошондой эле эң сонун болуп эсептелет, алардын калориясы аз. Мындан тышкары, тамак бышыруу, адатта, классикалык печенье торт же жөнөкөй кум торт бышыруу караганда алда канча аз убакыт жана күч талап кылынат. Бул макалада окурманга торт үчүн крем-суфле үчүн негизги рецепттер (сүрөт менен) берилет, анын негизинде сиз бул керемет десерттин өзүңүздүн даамдуу сортторун түзө аласыз
Буурчактарды кантип тез кайнатуу керек? кеңеш
Буурчактарды кантип тез кайнатуу керек? Бул биринчи жолу ашпозчу китепти ачкан кулинардык адистердин алдында турган суроо. Бул макалада биз бул буурчак даярдоо ыкмаларын кененирээк карап чыгабыз
Жай мешке табитти ачкан буурчактарды бышыруу. Рецепт
Жай мештеги төө буурчак, ар бир кожойке оңой өздөштүрө ала турган рецепт абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан пайдалуу. Бул тамакты даярдоо көп убакытты талап кылбайт. Жөн гана керектүү буюмдарды жана каалоолорду камдап алыңыз. Акылдуу ашкана шаймандары тамак даярдоо процессин бир топ жеңилдетет