Жай меште баклажан кошулган тоок эти: рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Баклажан кошулган тоок оңой жана жөнөкөй даярдалат. Продукциялардын бул айкалышы экинчи курстарда, салаттарда жана закускалардын бардык түрлөрүндө колдонулушу мүмкүн. Бул макалада биз бир нече рецепттерди сунуштайбыз, алардын аркасында түшкү же кечки тамакты өзүңүз жасай аласыз.

Кореянын ачуу баклажан тоок этин жаса

Баклажанды тоок менен кантип бышыруу керек? Негизги курстардын рецепттери таптакыр башка азыктарды колдонууну камтышы мүмкүн. Берилген бышыруу ыкмасын ишке ашыруу үчүн бизге керек:

• муздатылган тоок филеси - болжол менен 400 г;
• жаңы баклажан кичинекей өлчөмү - болжол менен 400г;
• чоң ак пияз - 1шт.;
• жаңы имбирь - болжол менен 10г;
• кунжут уруктары - 2 чоң кашык;
• сарымсак тиштери - 3 даана;
• шарап уксусу - 2 чоң кашык;
• соя соусу - болжол менен 4 чоң кашык;
• гранулдашкан кант - 1 чоң кашык;
• картошка крахмалы - десерт кашык;
• жашыл пияз - кичинекей тутам;
• өсүмдүк майы, туз - милдеттүү эмес.

Жай меште бышыруу процесси

Баклажан кошулган тоокбүт үй-бүлө үчүн сонун түшкү тамак. Бирок аны бышыруудан мурун муздатылган филеди жакшылап чайкап, кургатып, майда бөлүктөргө кесүү керек.

Бул формада эт мультиварка идишине салынып, бышыруу режиминде толук бышканга чейин куурулат. Андан кийин продукт терең идишке салынып, капкагы менен жабылып, бир четине калтырылат.

Ошол идишке тууралган пиязды өзүнчө кууруп, тооктун үстүнө жайып коёбуз.

Этияттык менен жуулган баклажандар кургатып, майда бөлүктөргө кесилет. Алардан бардык ачууну алып салуу үчүн, жашылчалар туздалган жана 20 мүнөткө калтырылат. Андан кийин алар жууп, жай мешке салып, кабык пайда болгонго чейин куурулган. Андан соң аларга майдаланган сарымсак менен имбирь кошулуп, аралаштырылат жана тиешелүү режимде дагы 2 мүнөт бышырышат.

Баклажан кошулган тооктун эти даяр болгондон кийин мультиварка идишине эки ингредиентти тең аралаштырып, кунжут дандарын кошуп аралаштырып, бир мүнөттөй кайнатабыз. Андан кийин аларга шарап уксусу, соя соусу, ошондой эле татымалдар, крахмал жана кум шекер куюлат.

Товарлар болжол менен 3 мүнөт бышырылып, майдаланган көк пияз менен даамдалат.

Баклажан кошулган тоок этин (жай мешке бышыруу абдан оңой) бир кесим ак нан менен жылуу же муздак түрдө берилет.

Козу карындар менен даамдуу экинчи тамак даярдоо

Баклажан тоок эти жана козу карын менен бир нече мүнөттө бышырат. Мындай кечки тамакты өзүбүз жасоо үчүн, бизге керек:

• тоок төшү - 1 даана;
• жаңы шампиньондор -болжол менен 150 г;
• жаңы орто баклажан - 2 даана;
• ачуу кетчуп - 1 чоң кашык;
• татымалдар жана татымалдар ар түрдүү - татымына жараша колдонулат;
• өсүмдүк майы - милдеттүү эмес.

Бышыруу ыкмасы

Тоок эти жана козу карын кошулган баклажаны жай меште да, меште да бышырууга болот. Жаңы шампиньондор жука тилимдерге, ал эми орто баклажандар кичинекей кубиктерге кесилет. Эки ингредиент тең терең казанга же мультиварка идишине салынып, өсүмдүк майы менен кызарганча куурулат.

Бир эле идиштин ичине майдаланган тооктун филесин кошобуз. Калган ингредиенттер менен бирге толугу менен жумшартылганга чейин бышырып, андан кийин туздап, калемпир менен куюп, ачуу кетчуп менен жаябыз. Компоненттерди аралаштыргандан кийин, алар аз өлчөмдөгү сууга куюлат жана болжол менен чейрек саат бышырат.

Баклажанды тоок эти менен (рецепттер ушул макалада берилген) дасторконго бышыргандан кийин дароо бир кесим нан менен бериңиз.

Баклажан кастрюлин жай мешке кантип бышыруу керек?

Бышырылган тоок этин жай меште баклажан менен кантип бышыруу жөнүндө биз бир аз жогорураак айттык. Эми мен сизге бул кереметтүү аспапта кантип даамдуу жана канааттандырарлык кастрюль жасоону айткым келет.

Мындай рецептти ишке ашыруу үчүн бизге керек:

• тоок төшү - 1 шт. (400г);
• жаңы орто баклажан - 2 даана;
• жаңы помидор - 2 даана;
• картошка анча чоң эмес - 3 даана;
• чоң лампа - баш;
• татымалдар жана татымалдар - татымына жараша;
• күн карама майы - 30 мл;
• майлуу зайтун майонези - болжол менен 90 г;
• катуу сыр - кеминде 100 г.

Экинчи курска ингредиенттерди даярдоо

Баклажан жана тоок этинен жасалган казан жай меште салыштырмалуу тез бышат. Бирок, аны ал жерге коюудан мурун, бардык компоненттерди алдын ала даярдоо керек. Тооктун төштөрүн жууп, сөөктөрүн ажыратып, кичине кубик кылып туурайт. Баклажанды чайкап, тегерекче кылып кесип, туздуу сууга жарым сааттай коёбуз. Картошка, жаңы помидор жана пиязга келсек, алар да тазаланып, тилимдерге тууралат.

Катуу сырды өзүнчө тарелкага орто чоңдуктагы сүргүч менен сүртүңүз.

Касеролду кантип формалаш керек?

Баклажан, тоок эти, картошка жана башка ингредиенттер даамдуу жана толтурулган идиш жасоо үчүн эң сонун. анын жылуулук дарылоону улантуудан мурун, экинчи табак туура калыптанышы керек. Ал үчүн мультиварка идиш алып, күн карама майы менен майлоо керек. Андан кийин идиштерге кезек-кезеги менен картошканын тегерекчелери, тооктун филеси жана баклажандар салынат. Бардык ингредиенттер татымалдарды жана татымалдарды, анын ичинде ашкана тузу менен даамдандырылган. Алар пияз шакекчелери жана жаңы помидорлор менен толтурулат.

Баклажанды жашылча жана тоок эти менен мүмкүн болушунча ширелүү жана даамдуу кылуу үчүн майонез менен жакшылап майлап коюңуз (жөн эле майонез менен жаап койсоңуз болот)тор).

Даамдуу тамак бышыруу

Баклажан тоок эти жана башка ингредиенттер идиштин ичинде болгондон кийин, алар дароо жай мешке жөнөтүлөт. "Бышыруу" режиминде кастрюль болжол менен 60 мүнөт бышырышат. Бир сааттын ичинде тооктун төшү, ошондой эле колдонулган жашылчалар мүмкүн болушунча жумшак болушу керек.

Канаттуулардын эти жана картошка кошулган баклажан кастрюлин абдан даамдуу жана аш болумдуу кылуу үчүн мультиваркти өчүрүүдөн жети мүнөт мурун ага майда аарчылган катуу сырдан себелеп коюңуз. Жылуулук менен дарылоонун таасири астында сүт азыгы эрип, тамакты табиттуу, майлуу жана канааттандырарлык кылат.

Үй-бүлөлүк кечки тамакты кантип берүү керек?

Бышырылган жашылчалар толук бышкандан кийин жай мештен чыгарылып, жарым-жартылай муздатылат. Андан кийин тамак бөлүктөргө бөлүнүп, тарелкаларга салынат. Ал дасторконго бир кесим нан, үй маринаддары, чөптөр жана жаңы жашылчалар менен кошо берилет. Жакшы табит!

Корытынды

Өзүңүздөр көрүп тургандай, баклажан тамактарын жасоодо татаал эч нерсе жок. Ал эми түшкү тамакты чындап даамдуу жана аш болумдуу жеш үчүн, аталган жашылчаларды мүмкүн болушунча жаш жана жаңы колдонуу керек. Ошондой эле аларды туздуу сууга алдын ала чылап коюу сунушталат. Бул баклажандар өзүнүн ачуусун жоготуп, даамдуу жана назик болуп калышы үчүн зарыл.