Жай мешке жашылча кошулган тоок эти: эң даамдуу рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Диеталык тоок эти, жада калса жашылча-жемиштер менен бирге үй-бүлөнүн каалаган мүчөсүн кубандырат. Кожоюн дагы бактылуу болот, анткени жай меште жашылча менен тооктун эти көп кулинардык кыйынчылыксыз, тез бышылат. Ал эми тамактардын ар түрдүүлүгү бардык үй чарбаларын кубандырат: ар бир жолу алар жаңы тамак жеп жатканын эске алышат. Негизи ушундай болсо да.

Ингредиенттер көп

Кеп жай мешке жашылча кошулган тоок этине келгенде, рецепттер учурдагы сезондо бай болгон нерселердин бардыгын колдонууга мүмкүндүк берет. Эт менен кабакты, болгар калемпирин жана баклажанды айкалыштырганды жакшы көрчүбүз. катышы эркин болуп саналат. Жашылча тооктой көп болсо жакшы, бирок бул даам маселеси.

Биринчи кадам майда тууралган этти кызартуу. Сиз май кошуунун кереги жок. "Кууруу" режими коюлган. Бул этап сизде канча тоок бар экенине жана жай мештин кандай моделине жараша сааттын үчтөн бирине чейин созулат.

Жашылчалар жуулуп, чоң эмескесип жатышат. Адегенде баклажандын терисин сыйрып алуу максатка ылайык. Мунун баары тоок эти менен аралаштырылат. Ал жерге томат пюреси да кошулат (болжол менен стакандын үчтөн бирине жакыны) жана режим "Өчүрүү" болуп өзгөрөт. Ошол эле учурда, тамак туздалган жана татымалдарды менен даамдандырат. Кургатылган пияз, майдаланган паприка, сарымсак гранулдары жана кургатылган райхан сунушталат. Мультиваркердеги жашылча кошулган тоок эти бардык ингредиенттер жумшарып, идиште жыпар жыттуу сорпосу пайда болгондо даяр болуп эсептелет.

Жагымдуу кычкыл

Ал эми бул рецепт оригиналдуу даамдарды сүйгөндөрдү кубантат. Бүтүндөй бир тооктун өлүгү орто кесимдерге бөлүнөт (каалоочулар куштун терисин алып салса болот), алар жай мешке салынат. Пияз этке кошулат: чоң баш, өтө ичке эмес жарым шакекчелерге кесип. Ошондой эле майда майдаланган сабизди жана таттуу калемпирдин сабагын кошуу керек.

Этти жаап тургандай суу куюлат. Татымалдар жана туз кошулат, бышыруу программасы күйгүзүлөт. Редмонддо жашылча менен тоок эти 20 мүнөттөй бышырылып, андан кийин майдаланган укроп петрушка жана жаңы кымыздан жасалган тамакка чоң топ менен киргизилет. Дагы беш мүнөт кайнатып, кечки тамак даяр.

Жай меште жашылча менен бышырылган тоок эти, каймак кошулган

Негизги ингредиенттерге каймак соусун кошсоңуз, анда бир аз кургак деп эсептелген эмчек да назик жана ширелүү болуп калат. Өзүнчө манипуляциялар талап кылынбайт. Үчүнчү килограмм картошка, ошол эле сандагы цуккини жана ошончо өлчөмдөгү помидор тазаланат (мененпомидордун да кабыгы сыйрылган), өтө чоң эмес, бирок өтө кичине эмес кесип.

Тоок эти, 700-800 грамм, бөлүктөргө кесилген. Эки пияз жарым шакекчеге кесилет. Бардык азыктарды идишке салып, туздап, үстүнө калемпир жана майоран себелеп (башка жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү колдонсо болот) аралаштырышат.

Көмөч казанга жарым стакан майы аз каймак куюлат. Аралаштырууну кайталап, каалаган режимди күйгүзүңүз. Жай меште жашылча кошулган тоок этин бышыруу программасында да, «Плов» режиминде да бышырууга болот. Кээ бир моделдерде Шорпо программасы ылайыктуу. Дарылоонун узактыгы - жарым сааттан 40 мүнөткө чейин.

Төш "тондун астындагы"

Жөн гана даамдуу тоок – жай меште жашылча кошулган тоок, анын рецепттеринде сыр камтылган. Кийинкисин аракет кылууну сунуштайбыз.

Эки филе пленка жана жыгач балка аркылуу жакшыраак чабылган. Алар май куюлган идишке салынат. Андан кийин туздап, каалаган татымалдарды кошуп, майонез менен бир аз майлоо керек. Кичинекей пияздын жарым шакекчелери эттин үстүнө коюлат, алардын боюнда төрт шампиньондор бар. Эки помидордун жарым шакекчеси өйдө көтөрүлөт. Акыркы жолу сырдын бир бөлүгүн сүртүңүз.

Мультиваркада ачуу тоок этин жашылча менен бышырып алуунун кээ бир өзгөчөлүктөрү бар: бышыруу режимин беш мүнөткө күйгүзүп, андан кийин машинаны жылытууга өткөрүп, таймерди 45-50 мүнөткө коюу керек.

Азия тамагы

Көбүнчө ашпозчулар кеңеш беришеткандайдыр бир гарнир менен анын максаты үчүн жашылчалардын каалаган топтому менен тооктун этин колдонуңуз. Бирок, сиз кесме менен эки-бир тамакты бышыра аласыз. Бардык макарондордун идеалдуу тандоосу функоза үчүн колдонулган кесме болмокчу.

Аракеттер ырааттуулугу:

• 400 грамм филе, гуляш сыяктуу майда тууралган.
• Чоң сабизди шакекчелерге кесүү керек.
• Пиязды туурайбыз.
• Кубик кылып кесилген бир жарым калемпир.
• Бардык азыктарды идиштин ичине салыңыз. Сууну куюп, соя соусун, жыпар жыттуу заттарды кошуп, андан соң көмөчтүн ичиндегилерди аралаштырыңыз.
• "Өчүрүү" режимин бир саатка коюңуз.
• Кесме сигналга 15 мүнөт калганда кошулат, 200 грамм.

Бөлтүрүүдөн мурун чыгыш стилинде жай меште жашылча менен бышырылган тоок этин аралаштырышат. Ачууларды сүйгөндөр аны васаби же күчтүү горчица менен беришсе болот.

Жай мешке тоңдурулган жашылчалар кошулган тоок

Тамак бышырууда адаттан тыш жашылчалар менен тоңдурулган аралашмаларды колдонсоңуз, мисалы, Гавайиский, майрам күндөрү да дасторконго коюудан уялбайсыз.

Тамакты тооктун сандары менен берсе жакшы болот. Бирок эксперименттерге тыюу салынган эмес. Адегенде оригиналдуу версиясын сынап көрүүнү кааласаңыз, буттарыңыздын терисин алып салууну унутпаңыз – анын даамын жана текстурасын орой кылат.

Буттан алынган этти өз каалооңуз боюнча алып салуу жана кесүү керек. Бөлүктөр мультиварктын көмөч казанга салынып, татымалдарды жана тузду себебиз. Чоң пияз тилимдери жана жарымына кесилген бир нече сарымсак тиштери үстүнө коюлат. Аларга азыртан эле уктап калганГавай аралашмасы.

Мындай тоок жашылча менен жай мешке "Бышыруу" программасы күйгүзүлгөндө сааттын үчтөн бир бөлүгүндө бышырат. Процесстин ортосунда идиштин ичиндегилерди аралаштыруу керек.

Параллель, соус жасоо керек. Бир стакан сууга томат пастасын (сиз сүйүктүү кетчуп же аджика ичсеңиз болот), бир аз туз жана татымалдарды: карри, калемпир, кориандр, чөптөрдү аралаштырыңыз. Коюу соус сүйгөндөр бир же эки кашык ун кошо алышат. Даяр аралашма мультиваркага куюлат жана "Өчүрүү" режими 20 мүнөткө башталат.