Даамдуу ундан ботко кантип жасалат?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Ундан жасалган ботко оңой жана оңой даярдалат. Көптөгөн үй кожойкелери мындай тамак даамдуу да, пайдалуу да болушу мүмкүн эмес деп эсептешет. Бирок, алар терең жаңылышат. Бул тамакты биздин ата-бабаларыбыз активдүү колдонушкан. Ал денени жакшы кандырып, ага көп күч жана энергия берет.

Ун боткосунун аты кандай?

Мындай тамактын кантип даярдаларын аз гана кулинардык адистер билишет. Анын эмне деп аталганын азыраак адамдар билет.

Ун боткосу – бул кадимки буудай уну, май, кант, туз, сүт же суу менен даярдалган байыркы армян тамагы. Бул тамактын аты "havits" сыяктуу угулат. Даамдуу тамак жасоого туура жарма жок болгондо аны жасаган жакшы.

Ун боткосу жогорку энергетикалык баалуулукка ээ, ошондуктан эртең мененки тамак менен берилет.

Кадам-кадам бышыруу рецепти

Бул армян тамагын даярдоодо эч кандай кыйынчылык жок деп ойлодуңуз. Сунушталган рецептти тез жана оңой ишке ашыруу үчүн бизге төмөнкүлөр керек:

• буудай уну кара жежарык - болжол менен 250 г (үй-бүлө мүчөлөрүнүн санына жараша);
• май - табитиңизге жараша (болжол менен 2 чоң кашык);
• кант, туз - татымына жараша;
• суу же уйдун сүтү - сиздин каалооңуз боюнча.

Тамак бышыруу процесси

Ундан жасалган ботко, анын аты жогоруда келтирилген, бир нече мүнөттө бышырат. Андыктан, үй-бүлө мүчөлөрүңүзгө мындай эртең мененки тамакты жок дегенде күн сайын эртең менен даярдасаңыз болот.

Буудай боткосун бышыруу үчүн тефлон же чоюн таба керек. Ал жакшылап жууп, кургатылгандан кийин орточо отко коюлат.

Идиштер ысытыла электе эле ага буудай уну куюлат. Бул ингредиенттин жана башка компоненттердин өлчөмү эртең мененки тамакты даярдап жаткан адамдардын санына жараша тандалышы керек.

Ошентип, көмөч казанга буудай унун салып, жай отто жакшылап кууруп алабыз. Ошол эле учурда продукт күйүп кетпеши үчүн чоң кашык менен үзгүлтүксүз аралаштырылат, бирок бирдей кызарат. Эгер ун кесектерге айланып кетсе, анда аларды майдалоо керек.

Буудай продуктусу караар замат үстүнө бир кесим сары майды сүйкөп, көмөч казанды мештен чыгарбай куурууну улантабыз. Бардык тамак майын сиңирип алгандан кийин, идиштерге сүттү (же жөнөкөй сууну) агым менен куюп, татымына жараша шекер менен тузду кошобуз.

Ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, алар болжол менен 5-8 мүнөт кайнатылат. Бул убакыттын ичинде ун боткосу коюуланып, бир топ илешкек болушу керек.

Эртең мененки тамакты кантип берүү керек?

КантипКөрдүңүзбү, каралып жаткан тамакты даярдоодо татаал эч нерсе жок. Эгер сиз аны жаш балдар үчүн даярдап жатсаңыз, анда ага кошумча жемиш же мөмө-жемиштерди кошо аласыз. Бирок бул ботко мештен чыгарылгандан кийин жасалышы керек. Бул алардын бардык пайдалуу касиеттерин, витаминдерин жана минералдарын кошулган компоненттерде сактап калууга мүмкүндүк берет.

Буудай унунан жасалган ботко менен үй-бүлө мененки тамакка жылуу бойдон бериңиз. Ал тарелкаларга салынып, майдын бир аз кесиминен даамдалат. Мындай тамакты ак нандан жасалган бутерброд жана бир кесим катуу сыр менен жеңиз.