Корея тилинде жашыл помидорду кантип бышыруу керек?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Корея тамактары ачуу жана ар дайым майрамдык дасторкондо жана арак менен пайдалуу. Алар ошондой эле фигураны жана ден соолугун көзөмөлдөөгө аракет кылгандар үчүн жакшы, анткени алар зат алмашууну нормалдаштырууга жана организмден токсиндерди чыгарууга салым кошот. Албетте, корей тамактары көбүнчө жашылчаларды, татымалдарды жана татымалдарды кемчиликсиз баланста камтыйт. Корей тилинде жашыл помидор - бул өзгөчөлүк эмес, бирок эреженин ырастоосу. Алардын таттуу жана кычкыл, орточо ачуу даамы укмуштуудай, алар 8 саатта гана даярдалат. Кычкыл жана ачуу бир нерсе келеби? Анда корей тилинде жашыл помидорлорду даярдоонун эң оңой жана эң ылдам жолу.

Recipe

Рецепттин ингредиенттерин өз каалооңуз боюнча өзгөртсө болот. Мисалы, ачуу тамактарды жактырбасаңыз, ачуу калемпирди таттууга алмаштырыңыз. Мүмкүн болгон алмаштыруулар кашаанын ичинде сунушталат. Сиз төмөндөгүлөрдүн баарын колдоно аласыз. Тамактын даамы адаттан тыш болуп калат.

• жашыл (жекызыл) помидор - 1 кг;
• бир тутам петрушка (же райхон, укроп) - 20 г;
• сарымсак - 30г;
• ысык (же болгар) калемпир - 1-2 даана;
• сабиз - 2 даана;
• татымалдар (корей сабизине же кара мурчка, имбирь, карри, сунели хопуна татымалдарды колдонсоңуз болот) - татымына жараша;
• туз - 1 аш кашык. l.;
• шекер - 50 г;
• уксус 6% - 50 г;
• май – 50г

Бышпаган же өтө жашыл помидорлорду алыңыз. Эң негизгиси, алар тыгыз болуп саналат. Жашылчаларды жууп, кесимчелерге же тилкелерге бөлүңүз. Эми жашылчаларды майда туурайбыз, калемпирди жарым шакекчеге, сарымсакты тилимдерге бөлөбүз, сабизди кубик кылып туурайбыз же сүртүп алабыз. Бардык жашылчаларды чоң идишке салып, татымалдарды, шекерди, тузду, өсүмдүк майын, уксусту салабыз. Баарын кылдат аралаштырыңыз. Корей стилиндеги жашыл помидорлор дээрлик даяр, аларды банкаларга салып, нейлон капкак менен жаап, муздаткычка түнү менен коюу керек.

Тамак бышыруу параметрлери

Же болбосо жөн эле ортосунан кесип, четин бүтүн калтырып, майда тууралган көк чөптөрдү, калемпирди, чеснокту салсаңыз болот. Кээде алар кайчылаш кесилет. Ырас, алар бир аз көбүрөөк бышырышат. Аракет кылуу керек. Ошондой эле бардык жашылчаларды майда туурай аласыз, же эт туурагычта толугу менен бура аласыз. Жашылчаларды бири-бирине такыр аралаштырууга болбойт, бирок банкаларга катмар-катмар кылып саласыз. Үстүнө туз, уксус, шекер, татымал жана майдан жасалган маринад куюш керек. тамактын даамы жараша өзгөрөтжогоруда айтылган бардык нюанстар. Бара-бара табитиңизге жараша бышыруу ыкмасын чечесиз.

Прос

Эгер сиз корей тилинде помидор жасаганды үйрөнсөңүз, анда биринчиден, салттуу үй менюсун диверсификациялайсыз, экинчиден, өзүңүздү эң сонун кожоюн катары көрсөтүп, конокторду кулинардык чеберчилигиңиз менен таң калтырасыз.

Сактагыч

Корей стилиндеги жашыл помидорлорду муздаткычта абдан көпкө сактоого болот. Бирок алар мынчалык көпкө калышпайт - сен аларды жейсиң. Баса, корей үлгүсүндөгү жашыл помидорлор канчалык узак сакталса, ошончолук даамдуу болот. Ошондуктан, эгерде сизде алардын саны көп болсо (бир нече кг) - жакшы, сиз консервацияны балкондо же жер төлөдө сактай аласыз. Эң негизгиси, ал жерде жетиштүү суук болгон. Бул дагы кышка даярдык эмес, закуска экенин эстен чыгарбоо керек. Аны бир айда жеген жакшы. Коноктор бул маселеде сөзсүз жардам бериши керек!