Scoop шорпо: өндүрүүчүсү жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бүгүн биз Скоп кайнатмасы эмне экенин айтып беребиз. Бул макалада бул продуктунун артыкчылыктары, ошондой эле анын курамы, тарыхы, өндүрүш технологиясы ж.б. сүрөттөлөт.

Жалпы маалымат

Уй жана чочконун этинен жасалган «Совок» шишеси шакекчеси бар темир банкага салынган, салмагы 325 г. Бул продукт ыктыярдуу сертификациядан өткөн жана ГОСТка толук жооп берет. Аны чыгаруучу Россия Федерациясында, Калинин областында, Совет. Сунушталган продуктунун сактоо мөөнөтү 4 жыл.

Ат таржымалы

"Совок" - он жылдан ашык убакыттан бери керектөө рыногунда болгон эң жогорку сапаттагы консерва. Бул продуктуну карап чыгуудан мурун, анын эмне үчүн мынчалык өзгөчө аталышы бар экенин айткым келет.

Бул так белгилүү эмес, бирок өндүрүүчүсү Россия Федерациясында жайгашкан «Совок» кайнатмасы аны буга чейин кыйраган мамлекеттин ирониялык аталышынан улам деп атаган деген пикир бар. Советтер Союзу.

Эң таралган үч пикир

"Совок" - консерва узак убакыттан бери суроо-талапка ээ жана таанымал. Бул жарым-жартылай алардын эсебинен болгонбаштапкы аты. Бүткүл дүйнөлүк желеде эмне үчүн өндүрүүчү өз продуктусун "Sovcom" деп атаганын түшүндүргөн үч негизги теория бар. Аларды кененирээк карап көрүңүз.

1) «Совок» кайнатмасы биринчи жолу Прибалтикада чыгарылган жана азыр да жасалууда. Ушундан улам анын аталышы "Советтик оккупация" деген кыскартылган сөз айкашынан алынган деген теория келип чыккан.

2) Консерванын атын Александр Градский бала кашыктан порт шарабы ичкенден кийин ойлоп тапкан деген имиш бар.

3) Дагы бир теория «Совок» кайнатмасын «колбаса эмигранттарынын» адамдары ойлоп тапканы айтылат. Орус тарыхын жакшы билбегендер үчүн айта кетчү нерсе, бул башка өлкөлөрдүн дүкөндөрүнүн текчелеринде колбасанын көптүгүнө умтулуп, ыдыраган СССРден качкандар ушундай аталыш менен аталган.

Өнүмдүн көрүнүшү

Консервалардын аталышы менен таанышып, аны карап чыгууга өтүшүңүз керек.

Чочконун этинен жасалган «Совок» рагы, уй эти сыяктуу эле шакекчеси бар кичинекей темир банкаларда чыгарылат. Бул продукт көп керектөөчүлүк суроо-талапка ээ болгондугуна байланыштуу, ал көбүнчө жасалмаланган, сыртынан окшош консерваларды чыгарган, бирок сапаты начар болгон. Албетте, бул абдан өндүрүүчүнүн ыйгарым укуктарын бузду. Анткени, фирмалык продуктыларды сатып алууда адамдар көбүнчө бузулган этти, ал эми кээде таптакыр жегис "кесектерди" алышкан.

Жогоруда айтылгандардын бардыгына байланыштуукомпаниянын жетекчилиги банканы литографиялык үлгү менен коргоону чечти. Ал буюмдун астыңкы жана үстү жагында жайгашкан. Ошентип, чыныгы "кешиктин" даамын татып көрүүнү чечкен керектөөчү металлга басылган татаал оюмдун жоктугунан же дал келбегендигинен фейкти оңой эле тааный алат.

Жаңы өнүмдөр

Атаандаштыктын күчөшү менен дээрлик бардык өндүрүүчүлөр тигил же бул жол менен өз продукцияларын жакшыртышат. Ошентип, жакында эле «Совок» этинен жасалган шакекчелүү бийик темир банкаларга салынып сатыкка чыга баштады. Эгерде мурда мындай консервалардын курамына 325 грамм көлөмүндөгү эт азыктары кирсе, бүгүнкү күндө ал 338ге чейин өстү. Албетте, бул туздалган тамактын наркына түздөн-түз таасирин тийгизди. Бирок, бул өтө маанилүү болгондуктан, акыркы керектөөчү аны байкабай, дагы эле уйдун этинен ырахат алат.

Өнүмдүн курамы

Совок кайнатмасы, анын сын-пикирлери жакшыраак, орусиялык керектөөчүлөр арасында бекеринен популярдуу эмес. Анткени, бул абдан даамдуу жана канааттандырарлык. Бул касиеттери ага төмөнкү сапаттарды камтыган ингредиенттерди берет:

• тандалган уй эти пленкасы, тамыры жана башка жегис элементтери жок;
• май;
• пияз;
• ас тузу;
• майдаланган кара мурч;
• лаврушка жалбырактары.

Мындай кайнатмадагы майдын жана эттин массалык үлүшү 58% кем болбошу керектигин да белгилей кетүү керек.

Өндүрүш технологиясы

Анын ичиндеКонсерваларды өндүрүү үчүн технологиянын негизинде "Sovok" абдан жөнөкөй. Тактоо үчүн, биз бул процессти кененирээк сүрөттөп беребиз. Чийки эттин (уй эти, чочконун эти же балык) бөлүктөрү бардык керектүү татымалдар менен бирге темир банкага салынып, герметикалык жабылат, андан кийин термикалык иштетүүдөн өткөрүлөт.

Сүрөттөлгөн процесс жегенге толугу менен даяр болгон даамдуу табигый продуктуну алууга мүмкүндүк берет. Кааласаңыз, аны узак убакытка (болжол менен 4 жыл) сактоого болот.

Sovok брендинин артыкчылыгы

Компаниянын жетекчилеринин айтымында, бүгүнкү күндө эттен же балыктан эч кандай консерванттары жок, зыяндуу кошумчалар, даамды арттыргычтар жана башкалар түрүндөгү консерваларды жасоо маселеси абдан актуалдуу. Себеби, мындай азыктарга башка эч бир жарым фабрикат же колбаса атаандаша албайт. Мына ушундан улам «Совок» кайнатмасы биздин өлкөнүн калкынын арасында абдан популярдуу.

Бирок, ар бир керектөөчү эмне үчүн консервалардын баары бирдей жасалат, бирок натыйжасы башкачабы? Чындыгында, өндүрүштүк көлөмдө продукцияны өндүрүү үчүн жогорку технологиялык жабдуулар жана деталдуу өндүрүш технологиясы керек. Дал ушул факт Sovok брендине керектөөчүлөргө белгиленген жарактуулук мөөнөтүнө кепилдик берүүгө, ошондой эле ырааттуу жогорку сапаттагы кайнатмага жетишүүгө мүмкүндүк берет.

Чамык кууруу: керектөөчүлөрдүн сын-пикирлери

Эми эмне үчүн чочко жеуй этинен жасалган бышырылган «Sovok» бренди биздин өлкөдө абдан популярдуу. Керектөөчүлөрдүн пикири боюнча, бул консерваланган азыктар эттин бүт бөлүктөрүн камтыган, эч кандай сызыктары, пленкасы жана башка элементтери жок. Мындан тышкары, бул продуктуну өндүрүүдө ага башка өндүрүүчүлөрдүн кайнатмаларында үзгүлтүксүз сезилип турган даамды күчөтүүчү заттар жана башка заттар кошулбайт.

Бул фактылардын баары керектөөчүлөрдүн кайра-кайра консерваланган "Совок" сатып алууларына түздөн-түз таасирин тийгизет. Ошондой эле, сунушталган шорпо бир кыйла узак сактоо мөөнөтү бар экенин белгилей кетүү керек. Бул жагынан алып караганда, сиз келечекте колдонуу үчүн аны камдап жана дайыма ар кандай үй тамактарды даярдоого болот. Эреже катары, шорпо жана гуляш «Совок» кайнатмасынан жасалат. Көбүнчө нан менен бирге ушундай колдонулат да.

Айтмакчы, көп учурда узакка саякатка же жаратылышка кыска эс алууга чыккандар мындай консерваларды өздөрү менен кошо ала кетишет. Бул чындыгында темир банкага куюлган тамак жаңыдан айырмаланып, катуу ысыкта же аязда да өзүнүн бардык даамын сактай алат.