Шоколад "Hershey": курамы, ингредиенттер, ар түрдүү даам жана кошумчалар, өндүрүүчүсү жана кардарлардын сын-пикирлери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бардык шоколад сүйүүчүлөрү "сүйүктүү" өндүрүүчүлөрдүн өздөрүнүн тизмеси бар. Эгерде Hershey анын кереметтүү продуктылары менен ага кирбесе, анда шоколад гурманы атактуу бренд менен тааныш эмес. 1940-жылдары бул даам АКШнын бардык штаттарын багындырган. Бул кандайча болгон жана эмне үчүн адамдар Херши шоколадын мынчалык сүйүп калганын биз мындан ары билебиз.

Өндүрүш тарыхы

The Hershey Company 1886-жылы Милтон Херши тарабынан негизделген. Башында, компания сүт карамель өндүрүү менен алектенген, бирок бир нече жыл өткөндөн кийин, алар шоколад өзү өндүрө баштаган. Милтон Херши ар кимдин анын таттуу тамагын ырахат алууну каалагандыктан, ал жөнөкөй, даамдуу ингредиенттерди колдонуу салтын баштаган. Дал ошол шоколадды жумшартуу үчүн сүт кошуунун уникалдуу технологиясын колдонгон.

Өндүрүш процесси какао кабыгынан башталган. Какао дарагы жылына эки жолу мөмө берет. Түшүм жыйноодо, какао жемиш же кабыгын кесип,уруктарды жана целлюлозаны ачуу. Уруктар какао буурчак кылып алуу үчүн эки жума бою кургатылган жана ачытылган. Андан ары кууруу жыттарды чыгарат. Кууртуу шоколаддын даамын иштеп чыгууну аяктады. Кофедегидей эле, эң сонун даамга ээ болуу үчүн убакыттын жана температуранын өлчөмү маанилүү болчу.

Ошентип, Хершейс аттуу даамдуу продукт пайда болуп, көп өтпөй дүйнөнүн деликатесине айланган.

Популяциянын чокусу

1915-жылы компания суткасына 45 миң тонна шоколад өндүргөн. Иштин көлөмү ушунчалык чоң болгондуктан, Хершей деген чакан шаар фабриканын жумушчулары үчүн өндүрүштүк цехке бекитилген. 1945-жылга чейин Hershey компаниясы Америка боюнча сүт шоколад рыногунун 90% көзөмөлдөгөн. Согуш учурунда Hershey шоколады бар америкалык аскерлердин милдеттүү диетасынын бир бөлүгү болгон. Ал аскердик рационго киргизилген. Ошентип, Милтон Хершинин буюму эң популярдуу болуп калды. 1960-жылдардын биринчи жарымында компания башка белгилүү өндүрүшчүлөр менен атаандашкан. Негизги атаандаштардын бири эң ири Марс компаниясы болгон.

Чыныгы америкалык шоколадды жасоо технологиясы дагы деле байкалууда. Бул үчүн жаңы айыл чарба сүтү колдонулат. HERSHEY'S Milk Chocolate заводдон 100 миль алыстыкта жайгашкан фермалардан күн сайын жеткирилген миңдеген галлон жаңы сүттөн жасалат. Сүт кумшекер менен аралаштырылып, конденсацияланып, ал таттуусуз шоколад менен биригет. Андан кийин, коюулоо процесси башталат, анда майдаланган күкүм какао майы менен аралаштырылат.

Кургак аралашмапорошок коюу пастага жана акырында даамдуу оозго ээ болгон сүт шоколадынын жылмакай агымына айланат. Бул процесстин жүрүшүндө ар кандай керексиз кычкыл жыт ноталары бууланып, HERSHEYдин күчтүү, бирок жагымдуу шоколад даамын калтырат.

Бир аз убакыттан кийин көптөгөн өлкөлөр Hershey шоколадын чыгара башташты, ошондуктан биздин убакта көптөгөн таңгактарда ар кандай өндүрүш маалыматтарын көрө аласыз. Азыр шоколадды бүткүл дүйнөгө тараткан Кытайда да чыгарылат.

Учурдагы кеңсе Херши шаарында, Пенсильванияда жайгашкан.

Hershey's курамы жана ингредиенттери

Эң атактуу барлар - жаңгак кошулган америкалык Hershey шоколады.

Пакетте төмөнкү состав көрсөтүлгөн: кант, какао майы, майсыздандырылган кургак сүт, какао массасы, сүт майы, деминералдаштырылган сары суюктук порошок, лактоза, эмульгаторлор, ванилин, табигый даамы окшош, фундук, кургак майсыз какао калдыктары, сүт майы.

Жакында атактуу Hershey шоколадынын башка түрлөрү да чыгарыла баштаганы таң калыштуу эмес. Учурда, толтурмалардын ар кандай түрү бар 10дон ашык түрү бар.

Шоколад Херши печеньеси

Даамдуу ак шоколад батинкеси жагымдуу крем даамына ээ.

Кант, өсүмдүк майы, кургак сүт, жүгөрү патокасынан, сүт майынан, эмульгаторлордон, жасалма даамдан, ванилинден жана Е витамининен турат.гидрогенделген өсүмдүк майы, какао ликери, сыворот, жүгөрү сиропу, разрыхлитель, туз, ваниль даамдары, түс E150.

Бул дарттын пайдалуулугун айта кетели: анын курамында кофеин, ошондой эле аллергияны пайда кылган теобромин жок.

Хершинин өзгөчө караңгысы

"Hershey" ар кандай пакеттерде берилген. Бул шоколад топтору түрүндө тапса болот. Кадимки плитка түрүндөгү салттуу таңгактан тышкары, аны баштыктарга же металл жалпак кутуга салууга болот. Кара шоколадды сүйгөндөр жарнактагыдай кубанышат.

Ингредиенттер: кант, какао майы, какао массасы, какао порошок, сүт майы, эмульгаторлор, ванилин, табигый даамы бирдей, кургак сүт.

Атайын кара бадам + клюква

Ошондой эле ингредиенттердин эң сонун айкалышы менен сүйүүчүлөрдү таң калтырды.

Кант, какао массасы, какао майы, какао порошок, сүт майы, щелочтуу какао бар. Табигыйга окшош даамдары бар ванилин да бар; кургак сүт; бадам; таттуу клюква; эмульгаторлор.

Шоколаддын курамында табигый клюква бар, ал сүйүүчүлөрдү абдан таң калтырат. Ал кадимки плитка түрүндө берилген.

Сын-пикир

Орусиялык сатып алуучулардын Hershey шоколады тууралуу сын-пикирлери оң.

Көптөгөн шоколад сүйүүчүлөрү Хершини "сыйлоого татыктуу шоколад" деп баалашат.

Кара Херши такыр жок деп айтылатачуу, бирок даамы ачуу менен таттуунун ортосунда окшойт, ал көпчүлүккө бир чыны чай кошулган десертке ылайыктуу.

Клюква жана бадам кошулган шоколад. Бул түрдөгү дегустациялоочулар бир толтуруудагы ингредиенттердин мындай айкалышы менен сүйүнүшөт. Шоколадда жагымдуу кычкылдыгы жана көптөгөн жаңгактары бар клюкванын чыныгы кесимдери кездешет деп ырасташат. Жана айкалыштырып, алар аны кайра-кайра сынап көргүңүз келген жарылуучу даам деп аташат. Күйөрмандар аны популярдуу Snickers жана Mars менен салыштырышат, бирок сүйүктүү Хершиге эң жогорку бааны беришет.

Сүт шоколадынын оригиналдуу даамы шыктандырган комментарийлерге татыктуу.

Ате идеалдуу эмес курамына карабастан, ал татыктуу деп эсептелет. Баарынан да, толтурууда табылган кытырак печеньелердин кесимдери адамды өзүнө тартып турат, бул жагымдуу даам калтырат. Шоколад оозуңузда эле эрип кетет.

Hershey's жаңгак кошулган шоколаддын сын-пикирлеринде сатып алуучулар бир пикирге кошулат: бул абдан назик шоколад, андан ырахат алуу ырахат!

Ак Хершейдин сын-пикирлери да позитивдүү. Даамын сүрөттөп жатып, адамдар белгилүү Oreo печеньелерин кошуу менен эклерлердин каймактуу даамын эстешет. Печенье кесимдери чоң өлчөмдө, бул бүт консистенциянын даамын толук көрүүгө мүмкүндүк берет. Бардык шоколаддарда мынчалык көп сюрприз боло бербейт!

Уникалдуу деликатес татып көргүсү келгендердин бардыгына эскертишибиз керек, кытай жасалмалары орус текчелеринде эмес, көп кездешет.даамга бай. Көптөр америкалык эмес шоколадды көрүп, ал даамсыз пластинкага окшош эмес деп ырасташат. Ошондуктан, чыныгы америкалык Hershey таттуулугун билүү үчүн, ал америкалык онлайн дүкөндө же расмий сайтында бир продукт заказ жакшы. Бир жумалык жеткирүүнү күткүсү келгендер аз, бирок шоколадды билгендерге адаттан тыш белек берүүнү ойлонуп жатсаңыз, бул жерден жаңылып кете албайсыз.

Башка түрлөр

Рынокто башка Hershey өнүмдөрү бар, мисалы:

• Алтын. Жаңы ак, кара жана сүттүү.
• Классикалык сүттүү.
• Классикалык караңгы.
• Бадам жана карамель таттуулары.
• Бадам кошулган сүттүү шоколад.
• Бадам кошулган кара шоколад.
• Фундук кошулган кара шоколад.
• Клюква, көк мөмө жана бадам кошулган кара шоколад.
• Хершинин өбүү.
• Таттуу сироптордун көп түрү.
• Табигы классикалык 100% какао порошок.