2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Бышырылган ботко чехтердин сүйүктүү тамагы. Ал тизе деп аталат. Бирок орус ашканасында чочконун этин бышырганды жакшы көрүшөт. Негизги тамак катары майрамдык дасторконго жакшы көрүнөт, бирок аны даярдоонун сыры жөнөкөй болгондуктан, күнүмдүк жашоого да ылайыктуу. Туура, узун. Анткени бышыруу алдында эт бир күн же жок дегенде бир түн маринаддалышы керек.
Ар бир үй кожойкесинин бул тамактын өзүнүн рецепти бар: меште «жылаңач» формада, фольгада же кулинардык жеңде бышырылган ботко. Кимдир-бирөө этти мешке салардан мурун кайнатат, ал эми кимдир бирөө жөнөкөй туздоону кызуу колдойт. Айтмакчы, чочконун шишеси үчүн он бешке жакын маринаддар бар: пиводо, кваста, бал менен соя соусунда ж.б. Бирок тамакты даярдоонун жалпы процесси бирдей. Биз бул алгоритм боюнча иш-аракет кылабыз: этти жакшылап жууп, кургатып, сарымсак (же сарымсак жана кара өрүк) салып, маринадга салабыз. Бир аз убакыттан кийин алып чыгып, 200С чейин ысытылган духовкага бир сааттай бышырабыз. Узун менен вилка менен даяр болууга аракет кылабызтиш же жыгач таяк менен: түссүз шире кан эмес, оңой тешилүүчү продуктудан чыгышы керек.
Бул жөнөкөй көрүнөт, бирок бышырылган чочконун эти жумшак, назик, бирок ошондой эле кызгылт, куурулган тери менен чыгышы үчүн сиз билишиңиз керек болгон көптөгөн сырлар бар.
Биринчи, маринад. Эгерде сизде бир күн бою күтүүгө убактыңыз жок болсо жана этти эки-үч саатта бышыргыңыз келсе, каптоо үчүн туз колдонуңуз. Аны бирдей өлчөмдөгү кара мурч, розмарин, куркума, орегано менен аралаштырыңыз, бул порошокко горчичты (милдеттүү эмес же соя соусун) кошуп, тизеңизди бардык тараптан каптаңыз. Бирок ага чейин сарымсак менен толтургула. Бул үчүн, тар учу менен бычак колдонушат. Чочконун этин тайыз кесип кылып, пайда болгон тешиктерге чесноктун төрттөн бир же жарымын түртүңүз. Сарымсак толтурулган эт бир нече сааттын ичинде бышырганга даяр.
Эгер эртеси эртең менен чочконун этин бышырууну чечсеңиз, маринадды туздаштын кереги жок. Териси менен бышырылган муун майлуу болуп калат. Бул учурда, аны толтуруунун кереги жок, бышыруу учурунда жанына сарымсактын башын коюп, же сарымсакты маринадга туурап (же этти өсүмдүк майы менен эзилген сарымсак менен сүртүңүз). Эгерде сиз көбүрөөк диеталык продуктуну алгыңыз келсе, тизени мешке жөнөтүүдөн мурун, ашыкча майлар агып кетиши үчүн териге кайчылаш кесүүлөрдү жасашыңыз керек - бул учурда чочконун эти бир аз ылдамыраак куурулган.
Фольгада бышырылган чочконун эти жежең, үзгүлтүксүз айланууну талап кылбайт, бирок андан кийин анын териси кубарып, көрксүз болуп калат. Даяр болгонго чейин 20 мүнөт калганда, этти "кийимден" чыгарып, "жылаңач формада" бышырып, аппетиттүү күйүүчү, ал тургай, кытырак кабык пайда болушу керек. Мешиңиз өтө алсыз болгондуктан, тамакты ылдый жактан ашыкча бышырат деп билсеңиз, чочконун этин пияздын жарымына же тууралган калың кесимдерге тууралган жаздыкка коюңуз.
Жана акырында үнөмдүү вариант: буурчак шорпосу жана бир кесим эттен бышырылган ботко. Чочконун этин тузсуз сууга кабыгындагы пияз менен толук бышканга чейин кайнатып, көбүгүн алып салыңыз. Шорпону шорпого негиз катары колдонобуз, ал эми сабын кагаз сүлгү менен кургатып, сарымсак толтуруп, туз менен сүртүп, соя соусу (1-2 стакан), суюк бал (бир нече аш кашык), ширенин аралашмасын салабыз. 1 лимон жана калемпир соусу. Бышкан эт бат маринадталат, жарым саат жетиштүү. Аны кыска убакытка - 15-20 мүнөттө, алтын кабык пайда болгонго чейин бышыруу керек.
Сунушталууда:
Калориялуу бышырылган картошка. Эт менен бышырылган картошка. Чочконун эти менен бышырылган калориялуу картошка
Туура тамактануу бир гана муктаждык эмес, ырахат да, өзгөчө тамак сүйүү жана кыялдануу менен даярдалса. Эң жөнөкөй азыктардан да, сиз чындап эле кудайлардын тамактарын жасай аласыз
Ар кандай жолдор менен бышырылган козу карын менен тоок. Кызыктуу рецепттер жана тамак даярдоо эрежелери
Белгилүү жолдор менен бышырылган козу карын кошулган тоок тез жана даамдуу кечки тамак үчүн идеалдуу. тамак, адатта, абдан жөнөкөй даярдалган. Ал эми жумуш үчүн, эреже катары, абдан жөнөкөй буюмдар талап кылынат. Кээ бир эң кызыктуу варианттар бар, алар менен кененирээк таанышып чыгышыңыз керек
Бышырылган помидор: аларды мешке ар кандай жолдор менен бышырууга болот
Бышырылган бардык жашылчалар абдан ар тараптуу. Алар гарнир катары кызмат кыла алат жана сонун закуска болуп саналат. Ал эми белгилүү бир начинка менен, алар толугу менен көз карандысыз (жана абдан даамдуу!) Тамак болуп саналат. Көпчүлүк кожойкелер бул маселени жакшы билишет. Бирок, көбүнчө алар бышырылган же баклажан, же калемпир болуп саналат. Бирок мешке бышырылган помидор бул жашылчалар үчүн ийгиликтүү атаандаштык болуп саналат. Жана алар абдан тез даярданышат
Бышырылган чочконун эти: тамак жасоо рецепттери. Кайнатылган чочконун эти үчүн кандай эт керек? Чочконун эти үчүн этти кантип маринаддоо керек
Бышырылган чочконун эти – чыныгы кулинардык шедевр, ал меште бышырылган майлуу эт. Даяр, мындай тамак ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп же сыра же спирттин башка түрү үчүн закуска катары сонун. Ошентип, ширелүү кайнатылган чочконун бир нече жөнөкөй рецепттерин, ошондой эле тамак бышыруу өзгөчөлүктөрүн карап көрөлү
Каймак кошулган чочконун эти. Крем менен чочконун эти рецепт
Кээде үй-бүлөңүздүн менюсун диверсификациялагыңыз келет. Биз сизге чын жүрөктөн, даамдуу жана аш болумдуу тамак даярдоону сунуштайбыз. Бул мешке каймак кошулган чочконун эти. Кадам кадам рецепт үчүн бул макаланы окуңуз