Котлет жана соус кошулган картөшкө пюре - чын жүрөктөн жана абдан даамдуу тамак

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-06-01 07:31:00

Фитболка кошулган картөшкө пюреси - бул абдан даамдуу жана чоңдор да, балдар да дайыма жылуу кабыл алган тамак. Белгилей кетсек, мындай кечки тамакты даярдоо үчүн жөнөкөй жана кымбат эмес азыктарды гана сатып алуу, ошондой эле 2 саат бош убакыт бөлүү керек.

Котлет менен даамдуу картошка пюреси: рецепт

Эт азыктары үчүн керектүү ингредиенттер:

• торпок же майсыз уй эти - 400 г;
• орто лампалар - 3 даана;
• жыттуу кара мурч жана майда деңиз тузу - өз каалооңуз боюнча кошуу;
• нан күкүмдөрү - кырдуу айнек;
• тооктун чоң жумурткасы - 1 шт.;
• ак нан күкүмдөрү - 110г;
• майлуу сүт - ½ чыны;
• тазаланган өсүмдүк майы - кууруу үчүн;
• жаңы жашылчалар - милдеттүү эмес.

Фаршты бышыруу процесси

Котлеттер менен картошка пюре бышыруудан мурун жыпар жыттуу фарш жасаш керек. Бул үчүн, бир аз майлуу торпок же уйдун этин жууп, андан кийин эт туурагычка туураңыз.пияз баштары менен бирге. Андан кийин этке төмөнкү ингредиенттерди салуу керек: майлуу сүттө алдын ала нымдалган ак нандын күкүмдөрү, кара калемпир, тоок жумурткасы, деңиз тузу жана майдаланган жашылча. Андан кийин бардык ингредиенттерди жылмакай болгонго чейин аралаштырып, андан кийин аларды майда котлеттерге формага салуу керек.

Эт азыктарын көмөч казанга кууруу

Котлеттери кошулган картөшкө пюреси, эт азыктарын кастрюльде эң аз май менен жакшы куурса, алда канча даамдуу болот. Ал үчүн көмөч казанга ысытып, бир аз күн карама майын куюп, анан ар бир котлетти нандын күкүмүнө малып, идишке салуу керек. Ар бир тараптан кеминде 8 мүнөт кууруу сунушталат.

Ошондой эле, тефтели менен картошка пюреси сыяктуу тамакка гарнир үчүн төмөнкү ингредиенттер кирет:

• тооктун чоң жумурткасы - 1 шт.;
• эритилген май - 95г;
• аш тузу - татымына жараша кошуу;
• майлуу сүт - 1 стакан;
• чоң картошка түйүндөрү - 6 даана

Гарнир даярдоо процесси

Картошка пюресин даярдоо үчүн бир нече жашылча түйүндөрүн тазалап, туздуу сууга кайнатып, сорпону агызып, анан майдалагыч менен эзип, ага толук майлуу сүт, тоок жумурткасын жана эриген сары майды кошуу керек. Белгилей кетчү нерсе, пюре узак убакытка жана интенсивдүү камырганда даамдуу жана абалуу болуп чыгат.

Соусту даярдоо

Фрикадельки менен картошка пюре жасаганды билесиз. Бул майда-чүйдөсүнө чейин сүрөттөө үчүн калдытомат соусун түзүү жараяны, анткени ансыз тамак абдан кургак болуп калат. Демек, бизге керек:

• ичүүчү суу - 2 стакан;
• помидор соусу - 5 чоң кашык;
• кара калемпир, гранулдашкан кант жана деңиз тузу - татымына жараша кошуу;
• жаңы жашылчалар - тутам;
• коюу каймак - 3 чоң кашык;
• буудай уну - 1,5 кичинекей кашык.

Адегенде бир стакан сууну кайнатып, ага томат соусун, мурч, туз, шекер жана жаңы чөптөрдү салабыз. Андан кийин, муздатылган кайнак сууну буудай уну менен аралаштырып, кайнап жаткан соустун ичине электен өткөрүп, алынган суюктукту куюш керек. Андан кийин сорпону 7 мүнөт кайнатып, үстүнө коюу каймакты сүйкөп, мештен чыгарыш керек.

Кечки тамакты кантип туура берүү керек

Бардык эт азыктары жана гарнир даяр болгондон кийин, алар тайыз порцияланган тарелкаларга бөлүштүрүлүп, үстүнө томат соусун көп куябыз. Бул тамак кечки тамакка чөптөр жана нан менен ысык берилет.