Жаңгак кошулган кызылча салаты - бул абдан даамдуу жана пайдалуу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Салаттар көпчүлүк адамдардын менюсунда дайыма болот. Майрамдык дасторкондо алардын бир нечеси ар дайым бар, бирок күнүмдүк тамак-аш мындай тамактарсыз бүтпөйт, айрыкча, үйдөгү кожоюн жалкоо эмес жана жумуш менен алек болбосо же балдар менен көйгөйлөр болсо. Ал эми көптөгөн үй ашпозчулары жаңгак кошулган кызылча салатын даярданып, ага ар кандай кошумча ингредиенттерди кошуп коюшат.

Эмне үчүн бул өнүмдөрдү тандоо керек

Кызылча эмнегедир кылымдар бою популярдуулугун сактап келген. Ал биринчи тамактарда колдонулат - борщ жана кызылча шорпосу, жашылча икралары жана андан түрдүү закускалар жасалат. Мунун баары ашказандын бекитилишине жол бербей, өт баштыкчасынын оорулары менен күрөшүүгө жардам берип, кандын сапатын жакшыртат.

Пайдалуулугу жаңгактардан кем эмес, бирок алардын эң жакшысы жаңгак. Алардын курамындагы микроэлементтер аз кандуулук, боор, жүрөк же көйгөйлөр менен ооруган адамга жакшы таасир этет.ашказан, атеросклероз жана авитаминоз.

Балким, ингредиенттердин пайдалуу сапаттарынан улам адамдар жаңгак кошулган кызылча салатын жакшы көрүшөт, өзгөчө бул азыктардын айкалышы абдан даамдуу.

Эң популярдуу рецепт

Ал баарына тааныш болсо керек. 3 кызылча, 80 грамм кабыгынан тазаланган жаңгак өзөгү, 3 даана сарымсак тиштери, шекер жана туз сиздин каалооңуз боюнча алынат. Кээ бир адамдар жаңгак жана сарымсак кошулган мындай кызылча салатына сабизди кошот, бирок бул милдеттүү эмес. Негизги жашылча кайнатып, кабыгынан тазаланып, сүртүлөт. Идиште сабиз бар болсо, аны кайнатпай, чийки сүртөт. Жаңгактар көмөч казанга эч кандай “майлоосуз” куурулуп, майда тууралган. Сарымсак майдалагычтан өткөрүлөт. Баары аралашып, өтө майлуу эмес каймак менен татытылгандай (вариант катары майонез, бирок бул андан да жаман), туздалган жана кант менен татытылгандай (эгерде сиз майонез алган болсоңуз, шекерди четте калтырыңыз). Даяр натыйжа майдаланган жашылчалар менен кооздолот.

Кошумча "аксессуарлар" менен

Кызылча ар кандай пайдалуу кургатылган жемиштер менен жакшы кетет. Эң популярдуулардын бири - ал кара өрүк менен айкалышкан тамак. Мындай салат үчүн жаңгак менен кызылча керек: 700 г жашылча, 8 даана кара өрүк, 3 ст. жаъгактар жана майонез кашыктар, пияз. Туз, адаттагыдай эле, сиздин табитиңизге. Кызылча кайнатылып (же бышырылган), кабыгынан тазаланып, сүртүлөт. Жаңгактар майда тууралган. Кара өрүк жумшак болгонго чейин бууланат (кайнак сууга ашыкча салбаңыз, мындай учурда жайылып баштайт), андан кийин 4кө кесилет.бөлүктөр. Баары майда тууралган пияз менен аралаштырылып, туздалган жана татымал. Өзүнчө кеңеш: тамакты татымалдап жатканда, майонезди каймак менен аралаштырыңыз - бул абдан даамдуу болот.

Бул салатка кошулган ингредиенттерди өзгөртө аласыз: жаңгак, мейиз, кызылча. Бул кем эмес даамдуу жана пайдалуу болуп чыкты. Эгер аны бир аз таттуу сезсеңиз, лимондун ширесин сыгыңыз.

Ошол эле тамак, көптөр чийки кызылчадан тамак жасоону кеңеш беришет. Салаттын түсү ачык болуп чыгат, ал эми жашылчанын пайдалуу сапаттары термикалык дарылоодо жоголбойт. Мындан тышкары, тамак бир топ ширелүү болуп калат. Бирок, эсиңизде болсун: аны жаңы даярдалган жеген жакшы, анткени ширеси агып, кызылча "соолуп" баштайт. Ал эми бул чийки жашылчанын даамын баарына эле жага бербейт. Ошентсе да аракет кылуу керек!

Грек салаты - даамдуу, пайдалуу жана адаттан тыш

Ушул ат менен эл арасында көптөгөн рецепттер бар. Бул түшүнүктүү: грек ашканасы ар кандай закускаларга бай. Кызылча да анын көңүлүн бурган жок. Сунушталган жаңгак менен кызылча салатына 2 тишче сарымсак, кызыл пияз (1 даана), кинза, салат жалбырагы, 0,5 чай кашык шарап уксусу жана кара мурч, бир стакан зайтун майы, бир чай кашык жука бал (сөзсүз табигый, жакшыраак) кирет. базардан сатып алуу) жана жумшак сыр (120-130 г). 2 кызылча бышырылган (кайнатылган эмес!). Салат жалбырактарын жууп, тытып, табакка салат. Жашылчаларды кубик кылып кесип, үстүнө коюшат. 150 г жаъгактар максималдуу майдаланган (жакшыблендерди колдонуңуз), кызылчанын үстүнө жайыңыз. Үстүнө сыр кесимдерин, анан пиязды, кинзаны салат. Соус бал, май, уксус, калемпир жана майдаланган сарымсактан жасалат. Алар жаңгак кошулган кызылчанын бүт салатына куюлат, бирок аны кызмат кылуунун алдында гана аралаштырышат. Айтмакчы, аны жалпы салат идишине же ар бирине кичинекей идиштерге салып берсе болот.

Мыкты арык салаттардын бири

Чиркөө орозосун кармаган же жөн гана фигурасына кам көргөн адам салттуу тамактар канчалык бат тажаарын жана мындай күндөрү кандай даамдуу тамак каалаарын билет. Аларга мындай салатты даярдоону сунуштоого болот: кызылча, анар, жаңгак, сарымсак. Продукциялардын катышы төмөнкүдөй: 500 г, 1 даана, 120 г, 3 кесим. Адегенде бышыруу стандарттуу: кызылча кайнатып, сүртүлөт, сарымсак эзилет, жаңгактар майдаланат. Анар өзүнчө бүртүкчөлөргө бөлүнүп, андан кийин баары аралаштырылат. Коюу үчүн майонезди уксус менен (көбүрөөк шарап же алма) болжол менен бирдей өлчөмдө аралаштырышат. Бул байлыктын баарын колдонуудан мурун жарым сааттан кем эмес муздатуу керек.