Толтурулган картөшкө пюре пирогдору: тамак жасоонун рецепттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кечээки кечки тамактан кийин картөшкө пюреси калып калса, аларды козу карын, фарш же башка ингредиенттер менен толтурулган пирожки кылып жасап көрүңүз. Даамдуу жыпар жыттуу кондитердик азыктар бардык үй чарбаларынын жүрөгүн ээлейт. Мыкты рецепттер төмөндө келтирилген. Ашкана идиштеринен жана жабдууларынан сизге керек болот: ченегич, аш кашык, таба (чоюнду алган жакшы), прокат жана кесүүчү такта, ашкана таразасы.

Картошка пирогтары ышталган колбаса менен

Куурулган картөшкө колбаса, сыр жана сарымсак кошулган пирожкилерди муздак закуска катары берсе болот. Алар кемчиликсиз болуп чыгат. Минимум талап кылынат. Бул:

0,5кг пюре;
2 тоок жумуртка;
200 грамм ун (бул 8 аш кашык);
100 грамм катуу сыр;
100г ышталган колбаса;
4 сарымсак тиштери;
туз, жер калемпири, укроп - татымына жараша;
май (же чочконун майы) - кууруу үчүн.

Тамак бышыруу:

Пюреге 1 жумуртканы жана 1 сарысын кошобуз. Калган акты жакшылап камчы.туз менен, жалпы массасына кошуу. Туз жана калемпир аралашмасын. Майдаланган укроп салыңыз. Продукцияларды кылдат аралаштырыңыз. Ун кошуп, камыр жууруйбуз. Ал колуңузга бир аз жабышып калышы керек - тынчсыздана турган эч нерсе жок. Аны менен иштөөнү жеңилдетүү үчүн, бир аз ун себеңиз.

Камыр даяр болгондо жука кылып жайабыз. кичинекей диаметри тегеректелген үстү менен стакан же башка табак алгыла. торт жасоо. Ар бир тегеректин ортосуна жарым кесим колбасаны, бир аз кесим сырды жана майдаланган сарымсакты салабыз. Кадимки ыкмаңыз менен четтерин чымчып пирогдорду жасаңыз. Көмөч казанга алтын түскө чейин кууруу. Томат соусу менен бериңиз.

Эттен жасалган картошка пирожки

Көмөч казанга салынган даамдуу картошка пюре пирогдорун каалаган начинка менен даярдаса болот. Бул жерде, мисалы, фарш менен кантип жасоо керек. Нан бышыруу сизден көп күч-аракетти талап кылбайт, бирок натыйжа бардык күтүүлөрдөн ашат. Ингредиенттер:

0,5кг аралаштырылган фарш;
1кг пюре;
1 пияз;
1 тоок жумуртка;
2 аш кашык. буудай уну кашык;
туз, кургатылган укроп жана майдаланган калемпир - татымына жараша;
нан күкүмдөрү жана май - кууруу үчүн.

Тамак бышыруу:

Пиязды жарым шакекче кылып туурап, өсүмдүк майында тунук болгончо куурабыз. Фаршты кошуп, даяр абалга келтиребиз. Газды өчүрүүгө 5 мүнөт калганда көмөч казанга татымалдарды жана татымалдарды кошуп жакшылап аралаштырабыз. Идиштерди мештен капталга коюп, массаны муздатыңыз. Ошол убактаКартошка пюресін жумуртка жана ун менен аралаштырыңыз. Катуу камыр жууруйбуз. 3-4 бөлүккө бөлүп, жука жайып алабыз. Тортторду атайын аспап же кадимки стакан аркылуу кесип. Ар бир тегерекке фаршты салабыз, пирог жасайбыз. Нан күкүмдөрүн салып, эки тарабын кууруп алабыз.

Козу карылуу картошка пирожки

Шампиньондор менен толтурулган картошка пюре пирогунун төмөнкү рецепти козу карындан жасалган тамактарды сүйүүчүлөргө жагат. Мындай бышыруу үчүн сары картошканы алуу жакшы - алар майдаланган. Талап кылынат:

800 грамм пюре;
300 г кайнатылган козу карындар;
2 тоок жумуртка;
пияз башы (же андан көп);
нан күкүмдөрү жана май - кууруу үчүн;
туз жана башка жыпар жыттуу заттар;
жашыл пияз - 1 пачка.

Тамак бышыруу:

Картошка пюресин даярдаңыз. Ага 1 чийки жумуртка кошуңуз. Бышырылган козу карындар жана пияз бир аз туз бышыруу аягында, 5 мүнөт көмөч казанга кууруу. Бир четке коюп, бир аз муздатып, тамак-аш процессор менен майдалаңыз. Сиз кичинекей бөлүктөрүн алуу керек. Келечектеги толтурууну ботко айлантуунун кереги жок - бул ашыкча. Майдалангандан кийин майдаланган көк пиязды кошуңуз.

Андан кийин бир аз картошка пюресин алып, аны кичинекей топ кылып орошуңуз керек. Продукт мынчалык жабышып калбаш үчүн алаканыңызды муздак суу менен чайкаңыз. Колду жеңил тийүү менен топту тортко айлантыңыз. Ортосуна козу карын начинасын салабыз, ороп алабыз. Куурууга барыңыз. Бул үчүн, сындырып, жеңил урупэкинчи жумуртка 50 мл муздак суу менен. Пайда болгон пирогду адегенде ушул аралашмага, анан күкүмгө малып алабыз. Өсүмдүк майына кууруу.

Картошка кошулган быштак сүттөгү пирожкилер

Бул рецепт ачыткы камыр менен аралашууну жактырбаган адамдарга жагат. Ага ылайык даярдалган пирог абдан даамдуу. Алар көз карандысыз тамак жана шорпого кошумча болушу мүмкүн. Сиз каалаган толтурууну колдоно аласыз. Кондитерлерди жасоо үчүн сизге керек болот:

200 мл быштак сүт (12 аш кашык);
1 тоок жумуртка;
өсүмдүк майы - 3 аш кашык. кашык + кууруу үчүн;
0,5 кг ун;
2 аш кашык. кырк градус арак кашык;
туз жана майдаланган калемпир аралашмасы татымына жараша.
0,4кг картошка пюреси;
2 пияз;
100 грамм катуу сыр.

Тамак бышыруу:

Биринчиден терең идишке йогурт куюп, ага майдаланган картошка, туз, разрыхлитель жана өсүмдүк майын кошуп, жакшылап аралаштырыш керек. Акырындык менен арак менен унду киргизип, пирог үчүн картошка пюресинен коюу камыр жууруп. Аны 12-14 майда бөлүктөргө бөлүп, тортторго ороп алабыз. Ортосуна бир аз куурулган пияз менен сырды салабыз. Пирогдорду жасап, эки тарабын кууруп алабыз. Ыстык кылып бериңиз.

Мешке начинка менен пюре пирожкилерди кантип жасоо керек

Ал эми азыр, тескерисинче, ачыткы керек. Жана аларбасуу керек. Алардын эсебинен бышыруу мурунку учурларга караганда укмуштуудай болуп калат. Керектүү өлчөмү - 40 грамм. Керектүү өнүмдөрдүн ичинен:

350 грамм картөшкө пюреси;
4 тоок жумуртка;
5 аш кашык. кашык уй сүтү;
100 мл өсүмдүк майы;
болжол менен 1 кг буудай уну;
2 аш кашык. кант кашык;
эки чымчым туз;
пирог үчүн толтуруу - каалаган.

Тамак бышыруу:

Жылытылган сүткө кумшекер менен ачыткы куюп, аралаштырабыз. "Капка" пайда болгонго чейин калтырыңыз. Картошканы 70 мл май менен аралаштырыңыз. Жумуртканын агын туз менен чалып, картошкага куябыз. Буга ачыткы массасын кошуу. Акырындык менен ун кошуп, жумшак камыр жууруйбуз. Аны өсүмдүк майы менен майланган идишке коебуз. Ал эки эсе чоңойгуча күтө туруңуз. Бышыруу баракты май менен майлаңыз. Камырдан тортторду жасап, үстүнө начинканы салып, чымчып, 190 градуска чейин ысытылган духовкада бышканча бышырабыз.

Пирогту эмне менен бериш керек?

Даамдуу фаршталган картөшкө пюре пирожкилерди түрдүү шорпо, таттуу чай же кофе жана башка суусундуктар менен берсе болот. А сиз аларды эч нерсесиз эле жей аласыз. Алардын даамы эч кандай өзгөрбөйт. Үй шартында эң мыкты кондитерлерди гана жасаңыз. Жакшы табит!