2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Көпчүлүктүн сүйүктүү майы белоктун жана көптөгөн пайдалуу микроэлементтердин баалуу булагы. Көптөгөн жапайы козу карындар сыяктуу эле, аларды даярдоо оңой. Алар чогултулгандан кийин дароо эле дасторконго кызмат кылбастан, ошондой эле келечекте колдонуу үчүн жыйналып алынышы мүмкүн. Эски рецепттерден чарчадыңызбы? Келгиле, бир нече жаңыларды карап көрөлү. Бирок классиканы да айта кетүүгө болот, анткени көптөр болетусту жасаганды билишпейт.
Тамак бышырууга даярданууда
Токой козу карындары дээрлик чийки жей турган супермаркеттерден эмес. Бул жерде атайын даярдык керек. Сары жаңгактарды бышыруудан мурун аларды жакшылап тазалап, жууп, кайнатуу керек. кайнатуу убактысы, жок эле дегенде, жарым саат болушу керек. Жана козу карын шорполору жок! Биринчи сорпону таштандыга куюңуз - ал тамакка таптакыр жарабайт.
Куурулган көпөлөктөр
Эми эмне кылуу керек? Классикадан баштайлы. Ооба, баары бир аны менен дээрлик бардыгы башталат - токойду аралап көпкө жүрүп чарчаганына карабай, ошол эле күнү кечинде картошканы козу карынга кууруп азгырууга туруштук бере албайт.
Кайнатылган козу карындарды электирге ыргытабыз, чайкап алабыз, ным агып кетсин. Бул толугу менен алгылыктуу бышыруу менен биргемайдаланган картошка, пияз, козу карындар. Бирок, эгер сиз бышырылган эмес, куурулган картошканы кааласаңыз, анда бардык ингредиенттерди бири-биринен өзүнчө бышырып, бышыргандын эң аягында гана "таанышкан" жакшы. Бул жерде азыктардын пропорциялары толугу менен эркин жана козу карындардын санына жараша болот. Алар канчалык көп болсо, ошончолук жакшы, бул баарына түшүнүктүү. Бирок өтө кичинекей бир ууч "токойдун эти" (биздин ата-бабаларыбыз токойдун бул белектери деп аташкан) кадимки күнүмдүк кечки тамакты чыныгы майрамга айлантат. Татымалдарды ашыкча колдонбоңуз. Жыпар жыттуу майлар өзүн-өзү жетиштүү, алардын даамын баса белгилөө үчүн бир нече буурчак калемпири жана бир нече лавр жалбырактары жетиштүү.
Татымалдар кошулган деңиз козу карындары
Эмне үчүн ар бир адамдын сүйүктүү маринаддалган болетканы жасабайт? Туздоо рецепттери (жок дегенде алардын көпчүлүгү) кышкы түшүм үчүн сонун. Товарлардын пропорциялары:
- май - 3 кг;
- туз - 2, 5 аш кашык. l.;
- шекер - 2 аш кашык;
- өсүмдүк майы, тазаланган болот - 1 аш кашык. l.;
- уксус 9% - 80 мл;
- лавр жалбырагы - 5 даана;
- таттуу калемпир - 7 даана
Кааласаңыз, рецептке бир нече гвоздика жана бир аз чымчым майдаланган мускат жаңгагын кошсоңуз болот.
Маринадды даярдоо үчүн кайнатылган козу карындарга таза суу куюп, ал жөн гана жаап тургандай кылып, бардык ингредиенттерди кошуп, отко коёбуз. Сары жаңгактарды маринаддоодон мурун, банкаларды да унутпайлы. Бышкан козу карындарды жайып, дароо ороп алабыз.
Кургатылган көпөлөктөр
Көптөгөн үй кожойкелери кышкыга көпөлөктөрдү кургатуу жолу менен жыйнаганды жакшы көрүшөт. Бул ыкма жөнөкөй, ишенимдүү жана натыйжасы укмуш!
Кургатуу үчүн көпөлөктөрдү кантип бышыруу керек? Ооба, бул абдан жөнөкөй - жууп, кесип. Анан жипке илип, чиймеде калтырыңыз. Кургатуу убактысы температурага, даана өлчөмүнө, аба агымына жараша болот. Адатта 10-14 күн жетиштүү. Майлар кургагандан кийин, аларды жиптерден алып салуу керек жана, мисалы, таза банкаларга (кургак!) же кебез баштыктарга салуу керек.
Бышыруудан мурун бул козу карындарды алдын ала кайнатуу керек!
Козу карын пюреси шорпо
Кышында болетканы кантип бышырууну ойлогондор биринчи кезекте шорпону эстешет. Ал үчүн тоңдурулган жана кургатылган козу карындар ылайыктуу. Албетте, бул даамдуу тамак оруп-жыюу маалында да бышырылат.
Блендер менен майдаланган кайнатылган жашылчалардан жасалган козу карын пюреси шорполору кеңири таралган. Эреже катары, майда бөлүктөргө кесилген сары май биринчи табакка коюлат. Шорпо рецепттеринде козу карындарды кайнатуу камтылган.
Тамак бышыруу үчүн болжол менен 0,5 кг картошка, бир-эки пияз, бир кичинекей сабиз, 2 стакан каймак жана кайнатылган козу карынды алыңыз. Жашылчаларды бышырылганга чейин бышырып, пюре абалына чейин майдалап, сары май менен каймакты кошуп кайнатабыз. Баары болду! Кааласаңыз, бул шорпого жашылчаларды кошуп койсоңуз болот.
Икра
Кылдат үй кожойкелери жардамга келиши мүмкүн жана бул жерде рецепт. Козу карын икрасын соустарга кошууга болот жанасоус, ботко менен татымдап, аны пицца, куймак жана пирог жасап, нанга жайып, гарнир катары колдонуңуз.
Закуска даярдоо үчүн кайнатылган козу карындарга куурулган пияз, сабиз, жаңы сарымсак жана жыпар жыттуу заттарды кошобуз. Бардык ингредиенттер бир аз бышырылган. Аларды чоң торчолуу эт туурагыч менен майдалаганыңыз жакшы.
Сунушталууда:
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Үйдө консервалоо: кулпунай кыямын кантип даярдоо керек - рецепт, рецепт, рецепт
Клубника кыямын жасоонун көптөгөн жолдору бар. Рецепт, эмнени алсаңыз да, өз алдынча жакшы. Мисалы, бул: мөмөлөрдү жууп, чөйчөктөрдү жана бутактарды, башка таштандыларды тазалап, аларды сорттоп. Идишке куюп, бышыруу үчүн даярдалган канттын жарымын кошобуз. Эсептөө 1: 1, башкача айтканда, кулпунайдын ар бир килограммы үчүн бирдей кум бар
Сабизге эмне тамак жасоо керек? Кышкыга сабизди кантип бышыруу керек? Сабиз котлеттерин кантип даярдоо керек?
Сабиз бардык жагынан баалуу жашылча, аш болумдуу жана адамдын организмине дарылык касиети бар, иммунитетти жогорулатып, токсиндерди кетирет жана каротиндин курамы боюнча ага эч тецдеши жок. Бул ден-соолукка пайдалуу жана диеталык тамак-ашты билгендер үчүн кудайдын белеги
Үйдө консервалоо: кышка алма ширесин кантип даярдоо керек
Кыш үчүн алма ширесин чексиз санда жабууга болот. Бул үчүн, сизге жемиштердин өздөрү, шире сыггыч, чоң жыгач кашык, эмаль идиш жана консервалоо үчүн идиш керек
