Кефир торттары: сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кефир торттары бала кезден гастрономиялык эстелик. Чоң эне мештин жанында кулинардык ырым-жырымдарын жасап, көмөч казандын үстүндө кулинардык ырым-жырымдарын жасап жатат, анын чебер колунун астынан биринин артынан бири жапжашыл кесим нан чыгып жатат… Тезирээк жыпар жыттуу кесимден кармап, даамдуу тамактан ырахат алгым келди. жаңы бышырылган деликатес!

Үйдө жасалган классикалык: жыпар жыттуу сыр тамак

Эмне үчүн айран менен салттуу рецепт мынчалык жакшы? Көмөч казанга салынган торттордун сүрөтү табитти ачкан кытырак кабыкты, катуу сыр салмасынын ширелүүлүгүн жана жыпар жыттуу чөптөрдүн үймөгүн бербейт.

Колдонулган өнүмдөр:

• 380г буудай уну;
• 190г майдаланган сыр;
• 200 мл кефир;
• 3 г сода, шекер.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Айранга жыпар жыттуу заттарды, кумшекерди жана сода кошобуз.
2. Суюк камырдын негизин ун жана сыр менен аралаштырып, ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз.
3. Алынган массадан сокур колобокс, аларды тыгыз блинкаларга ороп алабыз.
4. Начинканы салып, торттун четтерин бириктирип, жайып жайып коюңуз.
5. Орточо отто эки тарабын кууруп алабыз.

Бышырылган таттуулардын даамы менен шайкеш келген татымалдар: райхон, жалбыз, тимьян, укроп, сарымсак. Татымалдарды тандооңузга жараша тандаңыз.

Кошумча рецепт! Жагымдуу ветчина опциясы

Кекстердин көмөч казанга бышырылганын көрүү жагымдуу… Кефир менен сыр укмуштуу дуэтти түзөт, бул комбинацияны жаңы даам элементтери менен ветчина менен суюлтуңуз. Фарш же тоок төшү менен алмаштырсаңыз болот.

Колдонулган өнүмдөр:

• 180 мл кефир;
• 230г ветчина;
• 190г ун;
• 110 г майдаланган сыр.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Татымалдарды кефирге аралаштырып, ун менен сырды кошобуз.
2. Камырды жакшылап жууруп, консистенциясы абдан жумшак жана ийкемдүү болушу керек.
3. Даяр массаны бир нече бөлүккө бөлүп, жайып коёбуз.
4. Втчинканы (же башка этти) сүргүчтөн өткөрүп, камырдын бетине тегиз жайыңыз.
5. Бурчтарын которуп, өсүмдүк майына кууруу.

Мускат жаңгагы же имбирь сыяктуу адаттан тыш жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Кааласаңыз, бышыруу учурунда майдаланган көк пиязды же тууралган сарымсакты колдонуңуз.

Пюре торт - гурмандар үчүн эксперименттер

Кечээги тамактан картошка пюреси калдыбы? Калганын ыргытканга шашпаңыз, анткени алар айрандан жасалган токочтор үчүн негизги ингредиент катары колдонулушу мүмкүн.

Колдонулган өнүмдөр:

• 240гкартошка пюреси;
• 190г ун;
• 30 мл кефир.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Жумуш бетине ун менен картошка пюресін салабыз.
2. Колуңуз менен жабышчаак камыр жасайсыз.
3. Бир аз йогурт кошуп, массадан сүйрү колбаса жасайбыз.
4. Ролону бир нече бөлүктөргө бөлүп, өзүнчө бөлүктөрүн жайыңыз.
5. Кургак көмөч казанга 1-2 мүнөт кууруу.

Картошка пюресин ашкабак, кабак же буурчак менен алмаштырса болот. Кошумча эт же жашылча начинкасын даярдасаңыз, мындай закуска оңой эле негизги тамакка айланат.

Күнөстүү Грузияга гастрономиялык саякат

Мчади - грузиндер үчүн нандын ордуна салттуу тамак. Заманбап ашпозчулар кулинардык эксперименттерден коркпойт жана кадимки суунун ордуна камыр жасоо үчүн сүт азыктарын колдонушат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 570г жүгөрү уну;
• 200 мл кефир;
• 110 мл суу.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Унду электен өткөрүп өзүнчө идишке салабыз.
2. Сууну жана кефирди майдаланган ингредиентке кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
3. Колуңуз менен камыр жууруңуз.
4. Даяр материалдан болочок тортторду калыптаңыз, түзүлгөн шарларды алаканыңыз менен басыңыз.
5. Ысык көмөч казанга бышырып, кефир тортторун эки жагын 8-12 мүнөттөй кууруу керек.

Грузиялык закуска өзүнүн көп кырдуулугу менен белгилүү, аны каалаган тамак менен берүүгө болот,жыпар жыттуу уй этинен жасалган стейк же таттуу варенье болобу. Кефирдин аркасында мчади башка ингредиенттер менен кызыктуу шайкеш келген көзгө көрүнбөгөн кычкылдуулукка ээ.

Гезлеме түрк үй кожойкелеринин жүрөк толкуткан ачылышы

Тамак-аш китептеринин барактары боюнча саякатыбызды улантыңыз! Кийинки аялдама көп кырдуу Түркия. Тарт жыпар жыттуу өлкөдө айран тортторунун рецепти да популярдуу. Жука нандын сулуулугун жана назик даамын жеткирүү үчүн куурулган тамактын сүрөтү жетишсиз.

Колдонулган өнүмдөр:

• 410 г ун;
• 90мл суу;
• 80 мл кефир.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Кефирди суу менен суюлтуңуз, акырындык менен майдаланган унду кошуп коюңуз.
2. Туз жана чөптөр кошулган татымал аралашмасы, аралаштырыңыз.
3. Коюлган массаны 18-26 мүнөткө калтырып, чүпүрөк менен жаап же пленка менен ороп коюуну унутпаңыз.
4. Камырды өтө жука кылып жайып, ысык табада кууруп алабыз.
5. Даяр болгон нандын капталдарын май менен сүйкөңүз, ал үчүн вилкага кичинекей тилимди тешип, аны тортилиянын бетине жана даамдуу жактарына өткөрүңүз.

Гозлеме ага начинка даярдасаңыз дагы даамдуу болот. Түрк ун азыктары үчүн толтуруунун көптөгөн варианттары бар, алардын айрымдарын кийинки абзацта карап чыгабыз.

Айран тортторуна жагымдуу кошумча: толтуруучу рецепттер

Ингредиенттердин жыпар жыттуу жана кийинки даамдары менен ойноп, адаттан тыш даам дуэттерин түзүүдөн коркпоңуз, анткени эксперименттин ысыгында гана жаралат.чыныгы кулинардык шедеврлер.

Төмөнкү комбинациялар булочка жана пирог, торт жана пирог үчүн ийгиликтүү жасалга болот:

1. Одос майдаланган быштак, көк пияз, петрушка.
2. Авокадо, жүгөрү, каймак жана майдаланган сыр.
3. Шампиньондор, пияз, мускат жаңгагы.
4. Форель, эчки сыры, сарымсак.
5. Цуккини (же цуккини), кетчуп, тоок төш эти.

Таттуу тиш, үмүтүңдү үзбө! Кефирдеги торттор да быштак массаларынан, жаңы алмалардан же мөмөлөрдөн начинка менен даярдалат. Кызыгы, жаңгактар, кургатылган жемиштер жана апийим уруктары камырдын текстурасы менен айкалышкан.

Финляндиядан салам! Эртең мененки тамакка таттуу печенье

Финляндиялык кожойкелер тамак бышыруу жөнүндө көп билишет, кара буудайдын кесиндилери мунун канааттандырарлык ырастоосу. Меште тез тамак бышырып, көмөч казанга кууруп аласыз. Кандай болгон күндө да, сиз жагымдуу закуска же чай ичүүгө кошумча аласыз.

Колдонулган өнүмдөр:

• 230г кара буудай уну;
• 6г туз;
• 210 мл жылуу йогурт;
• 30 мл бал;
• 30мл май.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Айранды сары май, таттуу бал менен аралаштырыңыз.
2. Унга бир чымчым сода менен тузду кошобуз. Майда ингредиенттерди электен өткөрүп, кефирге кошуу керек.
3. Камырды жууруп, алынган массаны пленка менен ороп, 28-37 мүнөт тыныктырып коёбуз.
4. Тоңдурулган бланкты бир нече бөлүккө бөлүп, колуңуз менен тортторду жасайсыз.
5. Көмөч казанга кызарганча кууруп алабыз.

Адаттан тыш торт айранга гана эмес, сууга, каймакка да даярдалат. Кээ бир ашпозчулар камырга кунжут, прованс чөптөрүн жана ачыткы кошот. Кааласаңыз, ингредиенттердин тизмесин картошка пюреси менен диверсификациялай аласыз.

Пияз бардык нерсенин башы. Рецепттин жыпар жыттуу варианты

Жыпар жыттуу тамыры көбүнчө дарылык максатта колдонулат, анын пайдалуу касиеттери ар бир ашпозчуга белгилүү. Бай жыт жана курч даам ингредиенттердин жетишсиз спектрин суюлтуп, тамактын потенциалын ачып берет.

Колдонулган өнүмдөр:

• 190 мл кефир;
• 210 г ун;
• 1 пияз;
• 1 жумуртка.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Айранды жыпар жыттуу зат менен аралаштырып, бир аз сода кошуңуз.
2. Ашкананын суюк консистенциясын жумуртка, майдаланган пияз менен суюлтуңуз. Кылдат аралаштырыңыз.
3. Унду акырындык менен кошуп, кесек болуп калбаш үчүн.
4. Каманды ысытыңыз, бир кесим сары майды эритип коюңуз.
5. Тортилланы терисинде даамдуу алтын жабын пайда болгуча кууруу.

Жаңы чөптөр менен бериңиз. Пиязды сарымсак, ал эми кефирди - кычкыл сүт, йогурт менен алмаштырууга болот. Камырга кардамон жана кара мурч кошуп, тамакка экстраваганттуу татымалдарды кошуңуз.

Мексика салттары жана тортилиянын назик даамы

Айранга дагы кантип торт жасаса болот? Мексикалык кулинардык адистердин рецепти катаал европалыктарды да сүйүп калган. Кытырак тортилья дүкөндөн сатылып алынган чиптердин ордун алмаштырып, даамдуу сэндвичке негиз болот.

Милдеттүүпродуктылар:

• 380г универсалдуу ун;
• 18г разрыхлитель;
• 140 мл йогурт;
• 60мл май.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Орточо идишке ун, разрыхлитель жана тузду аралаштырыңыз.
2. Сары майды кошуп, камыр жууруп баштаңыз.
3. Айранды акырын куюп, аралаштырууну токтотпостон. Камыр өтө жабышчаак болсо, акырындык менен дагы ун кошуп коюңуз.
4. Кекстерди формага салып, 25-28 мүнөткө коюңуз.
5. Камыр тынып жатканда, чоюн табаны орточо отто ысытыңыз.
6. Ар бир тарабын 8-12 секунддан кызыгыңыз.

Кефир салмасы менен мексикалык тортилланы ар түрдүүлүккө бөлүңүз! Көмөч казанга бир катар жашылчаларды ачуу чөптөр менен айкалыштыруу менен кулинардык искусствонун чыныгы чыгармасын түзө аласыз.

Даамдуу мазмун: 3 тез рецепт

Тортилла толтуруусун жасап жатканда төмөнкү ингредиенттердин айкалышын жасап көрүңүз:

1. Уй эти жана ананас: Чили порошок жана майдаланган сарымсак кошулган лайм ширесине стейкти маринадтаңыз. Ананастын кубикчелери жана жалбыз жалбырактары менен бериңиз.
2. Маргарита: Томат соусун тортиллянын үстүнө жайып, моцарелла, райхон жана томат кесимдери менен кооздоп коюңуз.
3. Тропикалык сергектик: авокадо целлюлозасын, бышкан манго жана падыша креветкаларын колдонуңуз.

Продукциялардын тайманбас айкалышы даамдын байлыгы менен, ошондой эле визуалдык жагымдуулугу менен кубандырат.

Үй шартында питаны кантип бышыруу керек? Грек хостессаларынан кеңештер

Пита – бул нандын жөнөкөй түрү, ал төмөнкүлөрдөн турат: суу, ун, ачыткы, туз. Бүгүн бизкефир торттор даярдалган башка рецепт карап көрөлү. Даяр тамактын сүрөтү ингредиенттердин өзгөрүшүнө байланыштуу натыйжа мындан да жаман болбой турганын тастыктап турат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 210г дан уну;
• 120г буудай уну;
• 75г ачыткы;
• 12г разрыхлитель;
• 80 мл жылуу йогурт;
• 50мл суу;
• 30мл май.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Суу, сүт, шекер, ачыткы аралаштырыңыз. Үстүн жаап, 7-10 мүнөткө коюңуз.
2. Башка идиштин ичинде ун, туз, разрыхлитель аралаштырып, жакшылап чалабыз.
3. Ачыткы менен май аралашмасын майдаланган тамак-аш аралашмасына кошуп, жылмакайча жууруйбуз.
4. Камырды желим пленка менен ороп, 48-56 мүнөткө коёбуз.
5. Сузун пирожки формасында кылып, ар бир тарабын 6-9 секунддан куурабыз.

Пита нанынын четтерин кондитер шпатель менен акырын басыңыз, ошондо камыр шишип кетет. Питанын бетинде күрөң тактар пайда болгондо тамак даяр деп эсептелет. Нан жумшак болушу үчүн аны чүпүрөк менен жаап коюңуз.

Кеңештер жана амалдар. Тортилланы кантип жасоо керек?

Жакшы камыр - ун менен суюктуктун жакшы балансынын натыйжасы. Эгерде сиздин өлчөөлөрүңүз так болсо, анда торттордун сырткы көрүнүшү менен эч кандай көйгөйлөр болбойт. Бышыруу процессинде бир аз сода, туз кошууну унутпаңыз.

Ун менен ашыкча колдонбогонго аракет кылыңыз. Камыр катуу болсотаякчалар, колуңузга зайтун майын чачыңыз. Же болбосо, анын каймактуу түрүндөгү майын бир аз майды эритип, жумуш бетиңизге сүйкөңүз.

Тестти түзүүнүн монотондуу процесси менен күрөшүүдөн чарчадыңызбы? Чыгуу бар! Атайын даярданыңыз, анткени прокат тортторду муздаткычта эч кандай көйгөйсүз тоңдурса болот.