2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Барбекю же грильде бышырылган эт жана жашылчалар жайкы эс алуулардын негизги бөлүгү. Шашлик жаңы, сезондук помидор жана цуккини менен өзгөчө даамдуу. Айрыкча, алар дүкөндөн же базардан түз эле үстөлгө келишсе. Бир нече жөнөкөй ингредиенттер жана гриль менен сиз сонун жашылча шамдарын жасай аласыз. Бул макалада шашлык үчүн ингредиенттерди кантип даярдоо керектиги айтылат.
Даамдуу жашылча кебабын даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот.
6 чоң картошканы, бир орто кабакты, орточо сары ашкабакты, калемпирди, 15 топчу козу карынды жана ошол эле сандагы алча помидорду жууп салыңыз. Түйнөктөрдү төрттөн бөлүп кесип, чоң казанга туздалган кайнак сууга салып 3 мүнөт кайнатыңыз (жашылча идиштерин жасагандагыдай эле бышырып алыңыз). Муздак сууга чайкап, өзүнчө идишке кургатуу үчүн калтырыңыз.
Картошка кургаганча маринадды даярдаңыз. Идишке 4 аш кашык (59 мл) алма уксусун куюп, ак же кызыл шарапты (шерри жакшы тандоо) кошот. Андан кийин 4 аш кашык (63 г) Дижон горчица кошуңуз. Баарын эт туурагычтан өткөрүп, 2 кичинекей шалот же 1 орто пиязды кошобуз. Соуска 2 аш кашык (30 мл) лимон ширесин куюңуз.
Андан кийин 2/3 чыны (158 мл) зайтун майын кошуңуз. Бардык ингредиенттерди жакшылап айкалыштыруу үчүн аралашманы чайкаңыз. Зайтун майын башка ингредиенттер менен аралаштыруу үчүн бир нече мүнөт талап кылынат. Татымына жараша туз жана мурч кошуңуз.
Ачуураак жашылча кебабын кааласаңыз, маринадга 2 аш кашык (30г) тууралган жаңы розмаринди кошуңуз. Аралашманы бир жакка коюңуз.
Орто ашкабакты жана орточо сары ашкабакты 12ге бөлүңүз. Орточо кызыл пиязды жана калемпирди 3 см кесимдерге туурап, козу карындын сабагын алып салыңыз.
Маринад менен кошо майдаланган жашылчаларды, козу карындарды жана помидорлорду чоң идишке ыргытып, жакшылап капталганын текшериңиз. Бышыруудан 2 сааттан 24 саатка чейин жашылча шиштерин маринаддаңыз.
Грилдеерден мурун 12дей жыгач шишикти жылуу сууга 30 мүнөт чылап коюңуз. Бул алар грильде же грильде болгондо сынбашы жана күйө баштабашы үчүн зарыл. Эгер сиз металл шамдыктарды колдонуп жатсаңыз, бул кадамды өткөрүп жиберсеңиз болот. Грильди же барбекюну каалаган температурага чейин ысытыңыз.
Жашылчаларды жана козу карындарды сууга чыланган жыгач идиштерге чылап койгондон кийин (30 мүнөткө) тизип баштаңыз. Эгерде сиз жашылча шишкебектерин түздөн-түз шашлыкка кызмат кылууну пландап жатсаңыз, анда мөмө-жемиштерди кезектештирүү сунушталат. Ар бир ингредиенттин ортосунда болжол менен 2/3 см бош орун калтырыңыз. Бардык продуктылар экенине ынаныңызшашлыктын ар бирин ургула. Бышыруу убактысы жашылчаларды канчалык чоң кескениңизге жараша 3 мүнөттөн 10 мүнөткө чейин өзгөрөт.
Өсүмдүк шишкектерин көмүргө салардан мурун өсүмдүк майын чачыңыз. Аларды грильге же грильге коюп, ар бир тарабын 5 мүнөт бышырыңыз. Жашылчалар жумшак, бирок сырты караңгы болушу керек. Шашлыкты көмүрдөн алып, гриль табагын дароо бериңиз.
Эгерде гриль же барбекю жок болсо, анда шамдыктарды өсүмдүк майы куюлган чоң казанга салып, ар бир тарабын 6 мүнөттөн грильдеңиз.
Сунушталууда:
Тоңдурулган деңиз азыктарын кантип даярдоо керек. Тоңдурулган деңиз азыктарын кантип даярдоо керек
Тоңдурулган деңиз азыктарынын назик назик даамын туз жана татымал менен бузбоо үчүн кантип бышыруу керек? Бул жерде бир нече эрежелерди сактоо керек: буюмдун жаңылыгы, тамак даярдоо учурунда температура режими жана башка ар кандай көрсөткүчтөр эске алынат
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Колрабини кантип даярдоо керек? Колраби капуста: кантип даярдоо керек, рецепттер
Жакында эле биздин дүкөндөрдүн текчелеринде, тагыраагы, чет элдик соода түйүндөрүнүн гипермаркеттеринде шалканга окшош жашылча пайда болгон. Бул колраби. Мындай экзотиканы кантип даярдоо керек? Бул биздин макаланын темасы болот
Сабизге эмне тамак жасоо керек? Кышкыга сабизди кантип бышыруу керек? Сабиз котлеттерин кантип даярдоо керек?
Сабиз бардык жагынан баалуу жашылча, аш болумдуу жана адамдын организмине дарылык касиети бар, иммунитетти жогорулатып, токсиндерди кетирет жана каротиндин курамы боюнча ага эч тецдеши жок. Бул ден-соолукка пайдалуу жана диеталык тамак-ашты билгендер үчүн кудайдын белеги
