Меште териде бышырылган картошка: тамак даярдоо рецепттери

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Кайталанган изилдөөлөр терисинде бышырылган картошка кайнатылган же куурулган картошкага караганда бир топ пайдалуу экенин көрсөттү. Тандырга бышырылган бул тамыр жашылча жүрөктүн иштеши үчүн зарыл болгон калийдин курамы боюнча чемпиондордун бири деп атоого болот. Анын курамында В витаминдери жана тамак сиңирүү системасы үчүн пайдалуу көп клетчатка бар. Диетологдор мешке бышырылган картошканы да жакшы көрүшөт, анткени алардын калориясы 100 граммда болгону 82 ккал. Бул тамактын эң популярдуу рецепттери биздин макалада берилген.

Жаш картошканын кабыгы, меште сарымсак кошулуп бышырылган

Жыпар жыттуу кытырак кабыгы бар назик жаш картошка - мындай пайдалуу, бирок бышыруу абдан оңой тамактан даамдуураак эмне болушу мүмкүн. Баса, рецептте 3 кг тамыр өсүмдүктөрү колдонулат, бирок тамак ушунчалык даамдуу болуп чыккандыктан, ингредиенттердин мынчалык көлөмү да сизге жетпей калат.

Меште териде бышырылган жаш картошкатөмөнкү ырааттуулукта даярдалган:

1. Кичинекей картошка жакшылап жууп, металл идиш щетка менен тазаланат. Ошол эле учурда кабыгынын өзү бүтүн бойдон калат.
2. Картошка экиге же төрткө бөлөт.
3. Бир чоң идишке картошканы сарымсак (2 аш кашык же 6 майдаланган тиш), зайтун майы (¼ аш кашык), туз (1чай кашык) жана калемпир (1 чай кашык) менен ыргытыңыз.
4. Татымалдар кошулган жашылчалар пергамент менен жабылган нан табакчасына бир катмардан салынып, духовкага 45-60 мүнөткө жөнөтүлөт. Бышыруу учурунда картошканы түздөн-түз мешке эки жолу аралаштыруу керек.
5. Даяр тамакка майда тууралган петрушка (2 аш кашык) себилип, дароо берилет.

Меште бышырылган картөшкө, кабыгы жана фольга менен бүтүн

Бул рецептке ылайык, картошка дал ушундай жол менен даярдалат: жууп, щетка менен сүртөт. Андан соң фольгага оролуп, мешке 1 саатка жөнөтүлөт. Бышыруу температурасы 190 градус.

Белгиленген убакыттан кийин духовкадагы кабыктагы бышырылган картошкалар фольгадан кылдаттык менен ачылат. Андан соң ортосуна кайчылаш формадагы оюктар жасалып, ичине бир аш кашык каймак соусу, майонез жана сарымсак куюлат. Андан кийин картөшкө соуска жакшы нымдалгандыктан, картөшкө фольгага кайрадан 5 мүнөт оролот.

Мыкты кабыгы бар бышырылган картошка

Баасы жеткиликтүү, даярдалышы оңой жана абдан даамдуу тамак болсо андан да жакшы болоткартошканын кабыгын кытырак жана жыпар жыттуу кылуу. Айтмакчы, аны тазалоонун таптакыр кереги жок, анткени анын курамында витаминдер көп. 8 картошка үчүн ошончо чоң кашык зайтун майын, сарымсакты, тузду, кызыл жана кара мурчту өзүңүз каалагандай алышыңыз керек.

Меште кабыгында бышырылган картошка төмөнкүдөй даярдалат:

1. Картошка жакшылап жууп, сырткы булгоочу заттардан тазаланат.
2. Ар бир тамырда буу чыгаруу үчүн айры менен бир нече тешиктер жасалат.
3. Картошка зайтун майы менен жыпар жыттуу заттардын аралашмасы менен сүртүлөт, андан соң алдын ала ысытылган духовкага стеллажга тизилет. Төмөндө майдын ордуна бышыруучу баракты коюу керек.
4. Тамак 50 мүнөттө даярдалат, андан кийин аны алып чыгып, 5 мүнөттүн ичинде сынап көрүү керек.
5. Картөшкөнүн түбүн бойлой тайыз кесилет, андан кийин картошка кол менен ачылат.
6. Татымына жараша май, сыр же бекон калыптанган кесимге салынат.

Бекон жана сыр бышырылган картошка

Ким бышырбасын, даамы бирдей болгон тамактар бар. Булардын ичине меште бышырылган кабыгындагы картошка кирет. Анын рецепти абдан жөнөкөй.

Бир нече жакшы жуулган картошканын түптөрүн зайтун майы менен сүйкөп, туз менен сүртүп, вилка менен тешип коёбуз. Андан кийин алар кылдаттык менен фольгага оролуп, 1 саатка бышыруу үчүн мешке жөнөтүлөт. Картошка даяр болгондо,аны мештен алып чыгып, жайып, бир эле учурда жакшылап жайып, түптүн боюнан кенен кесүү керек. Алынган оюкка бир аз майдаланган сырды жана кесилген беконду куябыз. Сырды эритүү үчүн картошканы дагы 3 мүнөткө духовкага коюңуз. Андан кийин начинкага бир кашык грек йогуртун же каймакты кошуп, көк пиязды себелеп коюу керек.