Шоколаддуу бисквит креми: Эң мыкты рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Шоколаддуу печенье тортунун ийгилиги жана даамы туура тортторго эле эмес, көз каранды. Шоколаддуу печенье үчүн крем акыркы ролду ойнобойт. Ал сиздин тортуңузду өзгөчө, назик кылат. Бул макалада эң кызыктуу жана эң сонун кремдердин рецепттери тандалат. Бул тандоонун аркасында шоколад печеньеси үчүн даамдуу каймакты даярдоо кыйынга турбайт. Сиздин учуруңузга эң ылайыктуу рецептти тандап, өзүңүздүн жана жакындарыңыздын кубанычы үчүн тамак жасаңыз.

Белоктуу печенье креми

Жөнөкөй, абасы аз, калориясы аз - бул каймак эмес, протеиндик суфле. Бул абдан жеңил жана тез даярдалган. Ал эми кремдүү жана майлуу кремдерге салыштырмалуу бул эң жөнөкөй үй креми фигура үчүн эң зыянсыз.

Ингредиенттер:

• Эки стакан шекер.
• Он жумуртканын агы.
• Экикашык коюлтулган сүт.
• 150мл жөнөкөй суу.
• 20 грамм желатин.
• Бир чай кашык ваниль экстракты.

Тамак бышыруу:

1. Адегенде жумуртканы жакшылап чайкап, анан сүлгү менен кургатып коюңуз.
2. Агын сарысынан кылдаттык менен ажыратыңыз. Бул протеин идиш таза жана кургак болушу маанилүү. Сарысы массага кирбеши керек.
3. Муздаткычка бир азга жумуртканын агы салынган идишти алып коюңуз. Муздатылган белок камчылары алда канча жакшы.
4. Желатинди муздак сууга куюп, жакшылап аралаштырып, шишип кеткенче бир жерге калтырыңыз.
5. Шишиген желатинди толугу менен эригиче отко ысытыңыз. Массаны кайнатууга болбойт.
6. Ысытылган желатинди чыпкалап, коюлтулган сүттү кошобуз. Алынган массаны жылуу кармап, маал-маалы менен аралаштырып туруңуз, антпесе бүдүрчөлөр пайда болушу мүмкүн.
7. Муздатылган жумуртканын агы катуу, үлпүлдөк болгонго чейин чабыңыз, андан соң сүзүүнү токтотпостон, каймакка бир аз шекерди куябыз.
8. Сиз туруктуу белок чокуларын түзгөн масса менен аякташыңыз керек.
9. Желатинди белокторго кылдаттык менен куюп, бардык ингредиенттерди чабуу керек.

Каймак

Бул шоколаддуу бисквит кремин жасоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• 500 мл 30% каймак.
• 150 мл ичимдик.
• Үч аш кашык шекер.
• 200 грамм кара өрүк.

Тамак бышыруу:

1. Кара өрүк менен кечинде күрөшүү керек:аны чайкаңыз, үстүнө кайнак суу куюңуз.
2. Кара өрүктөн чуңкурларды алып салыңыз, аларды бычак же кайчы менен туураңыз.
3. Майдаланган массаны ичимдик менен куябыз. Балдар кечесине торт жасоону пландап жатсаңыз, алкоголду таттуу сиропко алмаштырганыңыз оң.
4. Кара өрүктү муздаткычта түнгө калтырыңыз.
5. Эртеси шишип кеткен кара өрүктү блендерде майдалаңыз. Массаны пюреге чейин майдалоонун кереги жок, өтө тыгыз эмес вареньенин консистенциясын алуу керек.
6. Өзүнчө идишке муздатылган каймакты акырындап кумшекерди кошобуз. Күчтүү крем пайда болгонго чейин аралаштырыңыз.

Эки массаны бир массага аралаштыруунун кереги жок. Тортторду адегенде кара өрүк, анан каймак май менен майлаңыз. Каймак май жана кара өрүк кошулган шоколад губка торт укмуштуудай даамдуу жана ширелүү.

Глазурь

Балким бул эң оңой жана эң тез вариант. Мындан тышкары, аны бузуу жөн эле мүмкүн эмес. Аны баары чече алат.

Ингредиенттер:

• 150 мл 30% каймак.
• 150 грамм кара шоколад.

Тамак бышыруу:

1. Каймакты кайнатыңыз, бирок кайнатпаңыз.
2. Газ плитасынан ысык каймак куюлган идишти алып, ага кара шоколаддын бөлүктөрүн салып, акыркы ингредиент толук эригиче аралашманы аралаштырабыз.
3. Муздагандан кийин крем тортторду майлоо үчүн керектүү консистенцияга чейин коюуланат.

Көрүп тургандай, бул печенье креми жөнөкөй. Бирок ага карабастан, мындай глазурга чыланган торт чындап даамдуу болуп чыгат.

Каймак коюлтулган сүт

Бул кремдин даамын сүрөттөп берүү мүмкүн эмес: ширелүү, укмуштуудай, даамдуу. Байкап көрүңүз, өкүнбөйсүз.

Ингредиенттер:

• 200 грамм май.
• 200 грамм коюлтулган сүт.
• Эки кашык кант ваниль.

Тамак бышыруу:

1. Сары майды бөлмө температурасына чейин ысытып, андан соң миксер менен жылмакайча чалабыз.
2. Чапканды улантып, коюлтулган сүттү, кумшекерди куябыз.
3. Алынган крем коюу болуп, формасын жакшы кармашы керек.

Шоколаддуу бисквит жаңгак креми

Ингредиенттер:

• 100 грамм май.
• 150 мл сүт.
• Жарым стакан шекер.
• Эки сарысы.
• 50 грамм майдаланган жаңгактар (жаңгак, жаңгак же жержаңгак).
• Ваниль шекеринин пакети.
• 10 грамм крахмал.

Тамак бышыруу:

1. Майдан башка бардык ингредиенттерди кичинекей идиштин ичинде жылмакайга чейин чалыңыз.
2. Ашкананы суу мончосунда ысытыңыз. Күйбөй тургандай кылып тынымсыз аралаштырып туруу керек, антпесе даяр каймакта күйгөндүн даамы сезилет. Сүт бышырып кетпеши үчүн массаны кайнатпаңыз.
3. Крем коюулангандан кийин майдаланган жаңгактарды кошуп, аралаштырып, оттон алып, муздатып алабыз.
4. Майды бөлмө температурасына чейин жылытып, блендер менен чабыңыз. Муздатылган каймакты бир аздан кошуп, жылмакайга чейин жакшылап чабышыңыз.

Апетит! Майрамыңыз ийгиликтүү өтсүн. Өзүңүзгө жана үй-бүлөңүзгө сүйүү жана ырахат менен тамак жасаңыз!