Кефир эт фарш менен пирог: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Даамдуу пирогдор дайыма эле көп убакытты талап кыла бербейт. Мисалы, кефирге фарш кошулган жапырт пирог жөнөкөй, эң негизгиси тез даярдалат. Жөнөкөй жана суюк камыр начинканы эң сонун жаап, бышыргандан кийин даяр продукциянын ширелүүлүгүн сезүүгө мүмкүндүк берет. Мындан тышкары, фаршка ар кандай начинкаларды кошсо болот, мисалы, капуста, картошка.

Даамдуу жана оңой рецепт

Бул бышыруу опциясын негизги деп атоого болот. Кефирге фарш кошулган эт пирогунун бул рецепти үчүн төмөнкү ингредиенттерди алуу керек:

• стакан йогурт;
• ошол эле өлчөмдөгү ун;
• эки жумуртка;
• ар бири жарым чай кашык туз жана сода.

Начинка үчүн ар кандай ингредиенттерди алсаңыз болот. Бирок, бул учурда, колдонуңуз:

• үч жүз грамм фарш, эң жакшысы уй менен чочконун аралашмасынан;
• эки пияз;
• туз жана кара мурч.

Ошондой эле, даамы үчүн каалаган татымалдарды, анын ичинде кургатылган чөптөрдү кошсоңуз болот.

Рецепттин сүрөттөмөсү

Баштоо үчүн, фарш кошулган айранга эттүү пирог үчүн камыр жууруйбуз. Ал үчүн айранды бир аз жылытып, ага сода кошуп коюңуз. Ингредиенттер реакцияга кириши үчүн аралашманы беш мүнөткө калтырыңыз. Андан кийин калган азыктарды камырга салабыз, масса бир тектүү болушу үчүн жакшылап аралаштырабыз.

Бышыруучу табакты май менен майлаган жакшы. Жана фарш кошулган кефирдеги эт пирогу сөзсүз жабышып калбашы үчүн, идишке ундан бир аз себелеп коюу керек.

Камырдын жарымына жакынын куябыз. Пияз майда тууралган. Фаршка кошуңуз. Каалооңузга жараша ингредиенттерди жакшылап аралаштырыңыз. Начинканын бир катмарын коюп, калган камыр менен толтуруңуз.

Кефирге фарш кошулган ушундай кисельдүү пирогту кырк мүнөт бышырыңыз. Ошол эле учурда температура болжол менен 170 градуста сакталат.

Даамдуу майдаланган картошка пирогу

Бул тортту казанга салыштырууга болот. Камыр абдан жеңил, ал жетишсиз. Башкача айтканда, начинканын даамын татып көрүүгө болот. Кефирге фарш кошулган бул эт пирогуна төмөнкүлөр керек:

• 400 грамм фарш;
• эки картөшкө тамыры;
• бир сабиз;
• пияз башы;
• үч жумуртка;
• сүйүктүү жашылчаларыңыз;
• үч жүз грамм ун;
• жарым стакан кефир;
• разрыхлитель пакети;
• аш кашык шекер;
• бир чай кашык туз.

Начинка үчүн майдаланган кара мурч, кориандр же бир аз куркума ала аласыз. Толтуруу үчүн каалаган майды да алышыңыз керек.

Кантипдаамдуу пирог жасайсызбы?

Жашылчалар тазаланат. Пияз шакекчелерге кесип, өзүнчө бөлүктөргө бөлүнөт. Сабиз тегерекчелерге кесилет. Картошка мүмкүн болушунча жука тууралган.

Көмөч казанга пияз менен сабизди кичине кууруп алабыз, бир-эки мүнөттөн кийин фарш кошулат. Туз жана калемпир татымына жараша. Ингредиенттер даяр болгондо, аларды оттон алып салыңыз. Жашылдар майда тууралган.

Бышыруу табак май менен майланган. Картошканын жарымын катуу койгула. Үстүнө жашылча менен фарш салынып, чөптөр чачылат. Калган картошка менен жаап коюңуз. Камыр даярдалууда.

Ал үчүн айран, ун, жумуртка аралаштырылат. разрыхлитель, туз жана шекерди кошуу. Mix. Кефирге фарш менен тез пирог үчүн толтуруу каймак сыяктуу консистенцияда болушу керек. Керек болсо айран же ун кошуңуз.

Пирог менен контейнерди 180 градуска чейин ысытылган мешке кырк мүнөткө жөнөтүңүз. Бышкандан кийин, тамакты өчүрүлгөн духовкага дагы жыйырма мүнөткө калтырыңыз.

Туздалган капуста кошулган желе пирог

Фарш менен капустанын айкалышы абдан популярдуу. Бул жашылча этке ширелүүлүгүн көбүрөөк берет. Ал эми туздалган капуста колдонсоңуз, анда тамак ачуу даамы бар. Тесттен өтүшүңүз керек:

• үч жумуртка;
• эки стакан йогурт;
• 1, 5 чөйчөкчө ун;
• эки жүз грамм маргарин;
• бир чай кашык кант жана разрыхлитель;
• бир чымчым сода жана лимон кислотасы.

Даамдуу начинка үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:

• 400 грамм капуста;
• 500 грамм фарш;
• эки пияз;
• эки аш кашык томат пастасы;
• май жана татымалдар.

Айранга фарш кошулган эт пирогунун даярдалышы начинкадан башталат. Ал үчүн фарштын өзү өсүмдүк майы куюлган көмөч казанга салынат. Татымына жараша татып, өңү өзгөргүчө кууруу. Андан кийин майда тууралган пияз кубиктери киргизилет. дагы беш мүнөт кууруу. Салманы мештен чыгаргандан кийин муздатып коюңуз.

Капуста да өсүмдүк майына куурулуп, томат пастасы кошулат. Беш мүнөткө жакын кайнатыңыз. Ошондой эле мештен чыгарып, муздатыңыз.

Сыноо үчүн айран идишке куюлат. жумуртка, аралаштыруу. Туз жана сода кошуп, лимон кислотасын куябыз. Аралаштырыңыз. Маргаринди эритип, массага куябыз. Элден өткөн унду кошуп, эч кандай кесек болбош үчүн аралаштырыңыз.

Форманы май менен майлап, камырдын жарымына жакынын куябыз. Масса бир калыпта болушу үчүн, кашык менен бөлүштүрүңүз. Начинкасын салабыз: адегенде фарш, анан капуста. Калган камырды куябыз. Тортту духовкада 180 градуста кырк мүнөттөй бышырыңыз.

Дагы даамдуу жана оңой пирог

Бул торт да оңой. Бирок ал үчүн фарш, пияз куурулган болушу керек, бул кызыктуураак болот. Кошумча катары розмарин же кургатылган райханды да колдонсоңуз болот. Мындай пирог үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• үч жүз грамм фарш;
• үч пияз;
• стакан ун;
• эки жумуртка;
• аш кашык өсүмдүк майы;
• бир чымчым сода;
• стакан йогурт;
• бир аз туз.

Бир стакандакефир бир аз сода эритип, аралаштырып, беш мүнөт калтырыңыз. Пиязды майда туурап, өсүмдүк майына кууруп алабыз. Ал жумшак болгондо фаршты жана татымалдарды кошобуз. Камыр үчүн айран, жумуртка, туз, ун аралаштырылат. Масса бир тектүү болушу керек.

Бышыруучу табакты май менен майлаган жакшы. Камырдын жарымын куюп, начинканы салабыз. Калган массаны куябыз. 180 градус температурада кырк мүнөт бышырышат. Даяр пирог он мүнөткө чейин жетет, андан кийин кесүү оңой болот.

Түрлүү эт салынган пирогтор абдан даамдуу жана канааттандырарлык. Бирок, камырды коюуга, камыр көтөрүлгүчө күтүүгө дайыма эле убакыт боло бербейт. Андан кийин жөнөкөй варианттар жардамга келет, желе тести менен. Алар кефирди көп колдонушат. Аш содасы менен бирге реакцияга кирип, камыр жабышчаак эмес, жалтырак болуп чыгат.